和林婶聊着天，她将一壶冷水砸进羊肉锅里。
杨婶子好奇：“这是为何？”
苏小满解释道：“您看，水砸下去，待会儿水开了，又有很多浮沫，如此五次后，得到的汤就会很清，更好喝。”
杨婶子啧啧称奇，“还有这说法，长见识了。”
待水开后撇去浮沫，再放些白胡椒白蔻白芷等物，水开后，小火慢慢煮。
这边，苏小满继续做蘸水，蘸水里五颜六色的细末，看起来很养眼，她再倒入酱油、米醋、盐、糖、孜然等物，再撒上芝麻，这得早早泡上，待会吃的时候才入味。
“味好香。”林婶站起来看向锅里。
杨婶子还拿勺子搅了一下：“汤是真清。”
苏小满夹出羊肉，此时羊肉已经变成淡淡的肉粉色，颜色特别好看，刚刚断生最好，也别煮太久。切成片状后，还能看出羊肉的筋络和肉的走向。
周雄和沈远追在正堂说话，说着说着，就忍不住看向厨房。
好不容易林婶子端来了几盆羊肉，好家伙，一个个积极主动得很，桌子筷子摆上，再一起坐下。
大家看向苏小满，今天她是主人家。
苏小满笑道：“别客气，都动筷子！”
杨婶是第一次尝苏小满的手艺，她见大家都动了后，她才小心翼翼夹起一片羊肉。
学着其他人的样子，蘸了一下小碗里的蘸水，然后，她瞪大眼睛。
好吃！
羊肉有嚼劲，却很嫩，而蘸水则恰到好处地祛除了羊肉最后那点腥膻味，酸酸辣辣咸咸的，还有芝麻炒过后爆裂的香味，跟羊肉特别配。
她还特地用筷子蘸了一下调料，单独尝尝蘸水。
这蘸料，蘸鞋底都好吃吧！
第17章 吃羊肉不吃蒜，滋味就减一半……
这个蘸水的确很吸引人，就连沈远追也笑道：“这个蘸水太费羊肉了。”
周雄一开始还没反应过来，吃了一块肉后，忍不住哈哈大笑地附和：“对，太费羊肉了！”
可不嘛，没过一会儿，羊肉下去了四分之三，大家都吃够了，才把筷子伸向其他的菜。
苏小满自己也是大快朵颐，吃了七分饱，才停了下来，刚从碗里抬起头，就听到沈知卿道：“苏姑娘，你那儿还有多的羊肉吗？”
“有有有！”她连连点头。
“那我代表府衙跟你买点，明天让衙役们也尝尝吧，”沈知卿顿了顿，道，“可以做跟今天不同的菜式吗？”
“可以啊。”难得沈知卿提要求，苏小满利索答应下来。
羊肉的菜式有很多，这个要求挺简单。
沈知卿点了点头，继续吃饭。
苏小满盘算着剩下的羊肉，自从她做菜后，衙役们都会尽可能地留在府衙吃中饭，所以羊肉的量得够，在加上她留出今明两天自己吃的，那么大概也能消耗完了。
太好了！苏小满一开始还担心吃不完，现在难题迎刃而解，她也更放心地吃了起来。
饭后，苏小满和林婶杨婶子一起洗碗。
“我第一次吃这么好吃的羊肉，一点膻味都没有。”林婶意犹未尽。
杨婶子手里的洗碗动作飞快：“可不是嘛，我以前过年也在娘家吃过，哎呦，那味儿可重了，虽然是肉，但说实话，是真不好吃。小满，你这手艺拿出去摆摊也是够够的咧。”
林婶点头，“的确呀，吃过就忘不了。”
苏小满的确有开食肆的打算，不过不是卖蘸水羊肉。
“婶子们，我以后开摊子肯定第一个请你们帮我干活。”苏小满笑道。
林婶和杨婶子虽然嘴上说可以摆摊，但她们只是开玩笑，并没有觉得苏小满真的会去摆摊，所以只当苏小满这话是哄她们开心。
“好啊！婶子等着你！”
苏小满先后送走周雄等来帮忙的人，林婶和杨婶子也回去了，没想到沈家父子去而复返。
“沈老爷，沈大人？”
沈知卿将篮子放到桌面上：“安家礼。”
沈老爷笑得脸上的肉都在颤动：“小满啊，既然你重新修葺了房子，那就是新屋了，虽然算不上乔迁之喜，但也得送礼才行。”