回到小院,萧梦就带着大家清点家里的东西,好为过冬做准备。
厨房里的米面粮油都不多了。看来需要去采购。萧梦还打算多买些猪肉熏腊肉之类的。更是要做些冬日里的零嘴。
她把东西列了个单子,三个男生明天拿着这个去集市买就行。
至于今天的晚饭,萧梦思索了一下,不如做个汤锅。
家里还有些排骨、玉米和莲藕。莲藕玉米排骨汤做锅底,再下蔬菜豆腐等等,都十分鲜美。而且还能自己调配各种口味的蘸碟,最后的汤也能喝了暖胃。
郑衍听了去给莲藕削皮,黄光去买豆腐,赵亦则去地里挖几颗白菜。
莲藕玉米排骨汤不难。要做好喝的话,食材一定要新鲜。
萧梦先把排骨冷水浸泡去掉血水。接着用葱姜料酒把排骨焯了一下。
最后上汤锅里炖。
排骨炖一会儿后加入切好的莲藕块和玉米段。萧梦还加了两粒红枣。至于调料只加了姜和盐。
大家都回来了,萧梦的汤锅也上了桌。莲藕排骨咕嘟嘟地煮着,满屋飘香。
众人去调蘸料。大家的蘸料都中规中矩,只有黄光的加了好些辣椒面。
赵亦去厨房把妈妈带来的酱牛肉切了些端来了。
莲藕软糯,排骨多汁,玉米清甜。偶尔再来上一口酱香十足的酱牛肉。最后一碗靓汤喝下。
温暖熨帖。
第16章
第二天猪肉、鸡鸭等买回来了。萧梦便开始准备做腊肉了。
这次做的量大,东西也重。四人都净了手准备制作。萧梦指挥,力气活三个男生做。
他们先把五花肉切成长条状。鸡鸭则清理干净即可。然后分别在肉皮上划上几道口。
盐和花椒放在大锅中干炒,停火后不烫手的时候将香料和调料放入搅拌均匀制成腌料。
腌料要均匀涂抹在肉上。
接着腊肉、腊鸡、腊鸭都被放入大缸中,再加入白酒和剩下的腌料。
黄光去外头找了一堆碎石压在缸盖上。萧梦仔细检查压实了才放心。
之后要等一周的时间让肉入味。
做完这些,几人都是出了些薄汗。大家回到客厅拿萧梦做的糖桂花冲水喝。略坐了一会儿,王闯就来了。
“萧梦姐姐!你在吗?”稚嫩又有些兴奋的声音在大门外响起。
哈士奇包袱没叫唤,只是看着王闯转圈圈。
萧梦忙让王闯进屋。
脸蛋红彤彤的小孩进屋坐下,喝着萧梦冲的糖桂花水。
“是不是你爷爷联系好菜市场的老板啦?”黄光问他。
可小孩儿似乎还在记仇,不理他。喝完水才用袖子擦擦嘴告诉萧梦:“姐姐,爷爷说了,他们随时能来收。爷爷还问需不需要菜市场老板带人收。”
“让他们收的话,是不是他们自己拔自己称咱们啥也不用管?”赵亦问道。
“当然。哥哥放心!这个老板和爷爷认识呢,人很诚实的。”除了对黄光,对其他人王闯都是好声好气,一口一个哥哥姐姐的。
黄光不平衡了:“叫声黄光哥哥听呀!”
王闯倔强的把脸转过去不理他。萧梦看得出来,他不是生气,只是故意和黄光别扭着。
郑衍问:“是不是他带人来,价格会低一点?”
王闯点了点头。
黄光这时候道:“我可不想经历十亩地的摧残了呜呜呜……”
其他三人也是有点怵。毕竟天气冷了干活更辛苦。而且大白菜水分多,就比玉米沉得多。从田地里运回来还是一个大工程。小三轮肯定不行。最后几人还是决定由菜市场老板带人收。用黄光的话说,价格低一点儿就低一点儿吧,命重要。
说了会笑话,萧梦又给王闯拿了些糖桂花带回去。小孩向萧梦道了谢,出了大门蹦蹦跳跳走了。
果然第二日那老板就带人来了。他们到田园小院打了个招呼就去地里看白菜。双方根据白菜质量等确定了价钱。老板就开工了。他们收了一天的时间成功搞定。用农用大三轮运走了。郑衍三个也去拔了一些留着自己吃。毕竟冬天里蔬菜贵。白菜是蔬菜主力军。
晚上萧梦打算包饺子。现成的材料,就做猪肉白菜馅的。