“哦?”虞宣听到这话,一双眼眸转落到谈徐念的身上,开口道,“说来听听。”
“将军不妨让我和冯掌柜二人到伙房中,根据现有的食材各做三道菜品,最后混合盲选,由将军选出其中更胜一筹的三道菜品,到时再揭晓做菜之人,便可知晓谁更能胜任掌厨。”
听到这个建议,虞宣点了点头,赞同道:“谈掌柜所言有理,那便如此,只是这菜品便由章叔来品尝决定,也更加公允。”
毕竟,他的味觉时有时无,实在无法做出更准确的判断。
听到这话,一旁的章宁点了点头,招呼着旁边候着的小厮将两人带到灶间去。
沿途路上,冯玉娇疾速两步走到谈徐念的身边,低声道:“谈徐念,别以为你帮我说了几句话我就会对你手下留情,我绝对不会输给你的。”
听着冯玉娇有些幼稚的话,谈徐念勾唇一笑,却并未回答,两人一路无言,很快便到了伙房中。
太尉府的伙房直接为虞太尉和虞将军准备食物,所备用的食材自然不会少,多种花样几乎样样齐全。
谈徐念走到放置食材的案桌上,四下观望了一番,最终视线落在了鸡肉和西红柿的身上。
她伸手拿过鸡肉走到案板前切成小块,放入瓷盘中,加入食盐和淀粉抓拌均匀备用,又拿了几瓣大蒜切成蒜末,也装入了瓷碗中。
西红柿在底部划十字刀倒置,用热水烫过后去皮切小块备用。
紧接着,她又将牛油放入锅中融化,加入葱姜蒜煸炒,炒出香味后加入辣椒粉,豆瓣,炒至一段时间后再加入盐、八角、桂皮、冰糖、草果、丁香、豆蔻、小茴香等香料炒香,最后加入胡椒粉。
底料制作好后盛出,将蒜末入锅爆香,再加入底料,开后加入鸡肉,将西红柿倒入,再加入宽粉,小蘑菇,倒入清水后焖煮一会儿,香气扑鼻的焖煮鸡便出锅了。
做完这道菜,谈徐念并未就此停顿,她快马加鞭,又拿过一块鲜嫩的豆腐切成块,西红柿也如方才那般处理备用。
随后,她拿过瓷碗取出两个鸡蛋打散,将豆腐裹上鸡蛋液下锅煎,煎好后取出备用。
干净的瓷碗中加入白糖等佐料,再加上半碗清水将料汁调匀。西红柿加入锅中淋上料汁,再将煎好的豆腐铺好,焖煮后撒上芝麻葱花便可出锅。
然而正当她准备去拿下一道菜品所需的鸡翅的时候,旁边的冯玉娇却一个箭步冲上前,快她一步抢先将所有的鸡翅全都拿走。
冯玉娇看着谈徐念停在半空的手,故作可惜地道:“哎呀,原来谈掌柜也需要这个呀,可真是不巧,可是这鸡翅我也没办法分给你,谈掌柜还是换道菜吧。”
她嘴上对谈徐念说着抱歉,眼睛里却闪烁着掩饰不住的得意。
谈徐念看着她这般模样,不由得冷笑了一声。
想凭一份鸡翅难倒她,未免有些异想天开了。
作者有话说:
喜欢的小可爱们记得点个收藏,评论一下哦,比心。
本章焖煮鸡,煎豆腐参考自短视频博主陈小井和百度。
最新评论:
【撒花撒花撒花撒花撒花撒花撒花撒花撒花】
-完-
第6章 、胜负分明
拿得起,也要放得下
谈徐念并未和她争论,只是顺手拿过了鸡翅旁的杏鲍菇,随后重新回到了自己的位置。
杏鲍菇处理过后切成大片,加调料进行腌制,一段时间后裹上面粉下油锅炸,炸至金黄后捞出,撒上调料。
醇香浓郁的焖煮鸡,鲜嫩爽滑的西红柿豆腐,酥脆诱人的炸杏鲍菇,再搭配清香回甘的茶水,她所做的菜品便大功告成了。
谈徐念和冯玉娇几乎是同时做好的,两人共同拿过一个食盒,将菜品依次装好,随后便在小厮接引下到了用饭处。
两人走到桌前,将热气腾腾的食物都摆上桌,六道菜品便整整齐齐地出现在了桌面上。
冯玉娇能够凭借一己之力将玉丰楼办成如今这规模,也是有一定的功夫的。她所做的红烧鸡翅、青菜炒肉以及土豆牛腩,单从色泽和品相来看,倒也算是数一数二的。
另一边,虞宣和章宁在安排好后便早早地坐在此处,因着他二人并未进入过伙房,因此这六道菜出自何人之手,他们也并不知晓。
章宁取出一双木筷递给虞宣,又给自己拿了一双,将六道菜各自品尝了一番。
随后,他放下手中的筷子,对虞宣道:“落祈,依我来看,这三道菜应当更胜一筹。”
说着,那章宁便抬手指了指谈徐念所做的三道菜。
一旁的冯玉娇见到这般结果,脸上的神情倏然转变,似是不能相信这样的结局。