长安盲盒小厨娘——怀南栀
时间:2022-03-08 09:24:59

  新鲜的莲藕削皮洗净,切断后在莲藕孔中塞入洗净的糯米,再将原本切断的藕节重新固定好。莲藕放入锅中加水没过,煮开后小火慢煮两个时辰,再加入冰糖、红枣继续熬煮半个时辰左右,待到凉透后便可出锅切片。

  用剩下的汤汁加入桂花后熬煮糖浆,淋在莲藕上,桂花糖藕便完成了。

  谈徐念用食盒将桂花糖藕装好,收拾过后便出门来到了太尉府门前。

  守门的小厮对她印象深刻,因此谈徐念并未费什么功夫便再次见到了虞宣。

  不过,出乎她意料的是,正堂处还有另外一个人。

  “谈姑娘,你怎的会在此处?”正坐在椅子上喝茶的苏让骤然见到谈徐念,脸上不由自主地露出惊诧的神情。

  他看了看虞宣,又看了看谈徐念,忽然想到了什么,恍然道:“哦,看来此次宴会是由谈姑娘掌厨了。我说落祈,你这选人的眼光还是这么毒辣啊,谈姑娘的手艺确实可以算得上是一绝了。”

  谈徐念微微一笑,对着虞宣和苏让行了一礼:“苏公子安好,虞将军安好。”

  “虞将军,这是我试做的桂花糖藕,还请您品尝一下。”

  说着,谈徐念从食盒中端出一小碟刚做好的桂花糖藕,又拿出一双木筷,一起放到了虞宣的面前。

  虞宣看着眼前这桂花糖藕,一双眼眸微微亮起,他拿起筷子尝了一口,糖藕入口清甜,又不过分腻人,令人回味无穷。

  “谈掌柜的手艺果真未曾让人失望,糖藕甜而不腻,很不错。”

  而另一边听到这番话的苏让,猝不及防地喷出了一口热茶,一双眼眸骤然睁大。

  虞宣竟然可以尝到味道了!

  他的味觉失灵这件事,只有极少数人知晓,若不是初回长安城时,苏让请虞宣到酒楼用饭,怕是也不会知晓。

  奈何如今谈徐念在场,苏让也不好开口询问,只得将事情憋在心里。

  “既如此,那小女子便去准备宴会事宜了。”说完,谈徐念便转身离开了正堂。

  而另一边苏让见到谈徐念离开,当即便凑到了虞宣面前,有些急切地问道:“落祈,你的味觉,恢复了?”

  虞宣看着他这番急迫的神情,拿着茶杯的手倏地顿了顿,随后才开口道:“并未,只是能尝到谈徐念所做的菜的味道罢了。”

  听到他这般回答,苏让方才激动的神情一下子消了一半:“我还以为你的味觉恢复了呢,不过没事,这也算是个好的预兆,你既然能尝到谈姑娘所做的菜的味道,不如就直接将她到府上来?”

  虞宣看着谈徐念离开的地方,眼眸微微闪动,脑海中不知在思索着些什么。

  作者有话说:

  小谈自带buff,哈哈哈

  本章炸杏鲍菇参考自短视频博主陈小井,桂花糖藕做法参考自百度

  最新评论:

  【赞】

  --

 

 

7章 、意外

  高手,往往都是隐藏不露的

  有了上次的记忆,谈徐念轻车熟路地找到了伙房,刚一进去便被扑面而来的浓烟给狠狠地呛住了。

  此番太尉府的洗尘宴办得分外隆重,男男女女、老老少少的下人们都在伙房里脚不沾地地忙碌着,一个个脑袋上的汗珠都在不停地向下流,却并没有一个人在乎。

  谈徐念虽有厨师证,但却并未长时间在大型酒店里滚过,骤然遇到这番大场面,她还有些不适应。

  她连连后退几步,站在门口稍稍缓了一会儿,这才重新走进伙房,开始加入忙碌的人群中。

  虞宣所给的菜谱上的花样可谓是琳琅满目,她挑出几样凉拌菜和做法比较简单的菜品交给旁边的帮厨,而自己则迅速朝着那做工精细且费时费力的菜品下了手。

  鳜鱼洗净去头,将鱼骨剔除切成小块,鱼肉则切成麦穗刀,将鱼骨、鱼头以及鱼肉放入瓷盆中,加入鸡蛋、食盐、姜等佐料腌制。

  取一小撮粉丝下油锅炸,膨胀后盛到盘中,腌好的鱼裹上粉下油锅炸至金黄后摆盘。随后重启油锅熬制西红柿汁,加入水、糖等佐料调和料汁,再加入豌豆、玉米粒、松子等熬至粘稠,待料汁熬好后将其浇在鱼身上,一道松鼠鳜鱼便可完成。

  紧接着,谈徐念又找来了两个比较壮实的年轻小厮,将整块的牛肉交给他们反复捶打,直到打的黏实。

  两人迅速领了差事,便开始忙碌起来,谈徐念也开始了伙房里新一轮的征战。

  新鲜的里脊肉切成丝放入盘中,加调味品和蛋清腌制,肉丝下锅划熟取出备用。取一个瓷碗,加白糖,盐等佐料调制料汁。锅中加油,下葱姜蒜炒香,再加入豆瓣酱翻炒,辣椒、木耳、胡萝卜丝翻炒均匀后下肉丝,浇上料汁后翻炒均匀即可出锅。

  谈徐念马不停蹄地忙碌着,伙房中蒸腾的热气让她的额头没过多久便渗出了汗水,但谈徐念此刻却顾不上其他,只能不断变换着手法做菜,尽力完成每一道菜品。

站内搜索: