我在大学做厨神(古穿今)——靳冉
时间:2022-03-19 09:13:02

变成文化类的博主了。一看内容,写还是菜谱,这我就放心了。哈哈哈……”

  “博主不但菜做得好,字写得更好啊!”

  “你们都只顾看字了,这个菜谱的可操作性很强的,我一会就试试。要是有做菜过程的图片就更好了!”

  (博主回复:谢谢关注,9月份会开始拍摄视频。”

  ……

  终于有人注意到菜谱的内容,叶甜放下手机,觉得总算是没有白写半天。至于拍摄做菜的图片和视频,只能等她开学回湖滨再说了。

  “打工人,不容易呀!”叶甜躺在宿舍的床上,拿着手机感叹。

  学了“打工人”这个新词后,她真觉得来到现代后就悲催的一直在打工。开始是为了生存,现在既为生活也为学习。比如这次来帝都,虽然可以说是来学习,但仍然是在别人店里工作,要听燕老板和云师傅的安排。

  她想,如果做什么菜都能自己做主,那只有做老板才是终极目标。这样看来,她应该加快原始积累的速度了。

  燕老收叶甜为徒的想法被否定后,云师傅有些遗憾。这样他的压力又大了,京味楼的担子还是得由他和燕远行努力担起来。本来还指望叶甜这个新生力量,能给餐厅带来一些新的希望。但他师父不同意,叶甜的态度也是不愿意的,虽然她没有开口说什么。

  现在云师傅也不能让叶甜回去,把几个菜的制作方法演示给叶甜后,就安排她每天和其他厨师一起做菜了。就是吧,云师傅怕叶甜做得太好,客人吃过后再吃其他厨师的菜,会觉得餐厅的出品变差了。

  刚好燕席要拍宣传片,云师傅知道叶甜手法好,就把配合拍摄的事交给了她。

  燕席不是自己来的,他还找了一个擅长拍摄的同学,和他一起拍摄宣传片。燕席还写了一个非常简单的脚本,无外乎文化的传承,几代人的努力,烤鸭制作的专业和美味等。燕远行看了觉得不太行,但还是让儿子随便折腾,反正亏了也就2万块。

  燕席的同学小顾是个瘦高个,别看人瘦,但十分爱吃。知道燕席是酒楼小老板,马上选择了和他合作,就是想着可以借着拍片子之机吃很多好吃的。

  小顾一来,马上被叶甜征服了。

  酒楼中午和晚上吃饭时间厨房热火朝天的,不方便拍摄,所以他们一般利用下午的休息时间拍摄。

  “你拍纪录片呢?怎么每个步骤都要拍啊!”燕席看小顾拍得太细有些不耐烦。

  “你耐心点,你看小叶师傅这动作,不慢慢拍,能拍到她纤细手腕颠锅时的力量感吗?还有你看她倒油、下丸子、翻炒、勾芡的动作多美!而且,咱们多拍一点,之后也方便剪辑,说不定哪段就用上了呢。”小顾眼镜被热腾腾的厨房熏得都是雾气,他干脆摘下眼镜,盯着摄像机,耐心的拍摄,不想错过叶甜的每个动作。

  之后,小顾拿起摄像机,对着装盘的成品又拍了半天。全部拍完第一个菜,小顾舔舔嘴唇,和燕席说:“这盘焦溜丸子看着真诱人,要不我们趁热先吃点,再拍下一个菜。”

  “你中午不是刚吃过烤鸭了,刚4点就饿了?”燕席觉得小顾真是永远都想着吃。

  “我看着这色、香,闻着味道,就觉得饿了。”小顾不好意思的说。

  “扑哧!”叶甜听到后也忍不住笑了。“等下做完一起吃吧,我再做一个京酱肉丝,拌个乾隆白菜,等等米饭也差不多了。”

  “好好好。”小顾说话时嘴里似乎发出了嗦口水声。

  “小顾,晚上还吃烤鸭吗?”燕席嘴上不耐烦,心里还是希望招待好同学的。

  “嘿嘿嘿,如果有当然最好了!”

  “你真是猪啊!干吃不胖。”

  “嘿嘿……”

  燕席无奈的摇头,去大厅跟老爸说晚上再给拿只鸭子。

  吃饭时,烤鸭是叶甜给片的,她动作干脆利落,看着十分舒服。小顾当即站了起来,想拿摄像机拍摄。

  “今天先不拍了,明天再单独拍烤鸭,包括烤的过程,在炉子里的变化,还有片皮的过程。”燕席拉住了他。

  小顾坐下来接着吃,虽然还不到下午五点,这晚饭吃得有点早。他们也邀请了叶甜一起吃饭,叶甜说还不饿,而且要去厨房帮忙准备晚餐了。

  “明天拍给烤鸭片皮也是小叶师傅来吗?”见叶甜放下烤鸭盘子推车走了,小顾问燕席。

  “这个要拍到全身,小叶师傅虽然厉害,但她只是暑期在这兼职,估计不想露脸。”燕席解释道。“这项应该由我云师叔,也是店里的主厨负责。”

  “小叶师傅做的菜太好吃了,这个丸子我吃过无数次了,都没有她做的好吃;乾隆白菜看着简单,但这个酱汁好像不知道她怎么改良了,里面拌麻酱也一点不腻;京酱肉丝也是又香又嫩。”小顾边吃边称赞。

  然后,他拿起荷叶饼卷了烤鸭,又说:“你们家的烤鸭相当不错,以前总去其他几家名气大的店,没想到你家的鸭子完全不比他们的差,甚至更好吃,所以咱们一定得好好宣传一下。”

  “是啊,我也希望我爷爷一手开起来的酒楼不要在我们这一代倒了。实话和你说,我们家除了烤鸭,其他菜都很一般,也就是主厨云师傅做菜还不错,外面请的厨师总是差一些。

  云师叔想留下叶甜,你也发现了吧,她在做菜方面简直是天才,桌上的菜她只跟云主厨学一遍就能做成这样,绝对青出于蓝。可是,我们根本不可能留下她,我爷爷也不同意。”燕席表情凝重起来。

  “怎么会留不下来?要是给她股份,她估计就愿意了。但只按一般厨师聘请的话,肯定难,人家这水平和能力,以后肯定自己开餐厅。”小顾作为旁观者,看得倒是很明白。

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