顾月明白这个道理,声音也小了不少。
她小声问道:“嫂子,这野猪哪里来的?”
“山里来的,还能哪里来?”沈柠笑了笑。
随后,她又赶紧起身,前去将半道上的药草带回来。
等一切忙完之后,沈柠才总算能休息一下。
她什么也不顾,直接往客厅的屋子地上一趟,打算好好休息,连水也不去喝,让顾月给自己拿过来。
顾月赶紧给嫂子拿来了水,小心的喂着嫂子喝。
看着嫂子那一脸的疲惫,顾月心疼不已。
她问道:“你这是去哪里了?怎么搞成这样?”
看着嫂子手臂上还有伤,顾月更是心疼的问道:“嫂子,你的手流血了,疼吗?”
沈柠喝完了水,擦擦嘴巴,摇头道:“不疼,不疼。”
“还说不疼呢,都流那么多血了。”
顾月想掰开看看是怎么回事?可看嫂子这么疲惫的样子,又哪里忍心去掰开看?
沈柠知道她在担忧,摆手说道:“你先出去吧,我在这里休息一下,然后将那些草药,给我按照不同叶子分开就行了。”
“嗯……”
顾月一步三回头,生怕嫂子有什么事情。
见沈柠是睡着了,没别的事情,这才安心去分草药。
这边沈柠累的很快进入了睡眠状态,累的跟困的,还有伤的。
等她醒来的时候,太阳已经西斜。
沈柠这才坐了起来,看着屋子四周,有那么一瞬间的恍然。
她以为自己还在原来的世界里,等清醒过来后,发现原来这些都是梦呢。
叹了口气,外头听到声音的顾月赶忙跑进来。
见她醒了,顾月才笑问道:“嫂子,你终于醒了。”
她指着外头,“外面能分的药草,我都分好了,就等你醒来看看。”
顾月一直都在担心屋里的沈柠,所以有一点动静,她这里也能 听到。
沈柠揉着脑袋,牵扯到了手臂上的伤口,眉头顿时蹙起。
顾月连忙上前,“嫂子,你怎么样了?还疼吗?”
沈柠摇摇头,“没事,睡了一觉,没那么疼了。”
“嗯,那就好。”
她起身先去了厨房,拿了个馒头咬着吃,又喝了几口水,感觉整个人状态好些了,这才走出去。
外面的院子,顾月已经按照不同形状的药草,一一分类,有些只采摘了个根部的药草,直接放在架子的筛子上。
顾月问道:“嫂子,我这样可以吗?”
沈柠连连点头,“嗯,很好。”
她让顾月把药草放好自己指定的位置,便朝着那被自己丢在院子里的一背篓肉走去。
她放的地方是阴影处,所以即便天气开始发热,肉也还好,没受多大影响。
休息好了,天也马上要黑了,沈柠没再闲着,赶紧让顾月去烧水。
顾月应了声好,就开始着手给锅里烧水。
沈柠这边则是把其他东西都一一规整好,才开始将背篓的猪肉全部倒出来。
她弄了一个大盆,准备等会装热水用。
她也把外头的冷水准备好,又把刀子磨锋利了,这才进屋看看顾月水烧的怎么样?
用大火烧着的水,很快就沸腾了。
沈柠先舀了一桶出去,然后将水直接浇灌在猪的表皮上。
满是黑色鬃毛的猪皮,再被开水这么一烫,顿时鼓了起来。
这样烫过后的猪皮,方便刮毛。
顾月见水已经烧好了,就赶紧的出来,看看嫂子有没有什么需要帮忙的?
她看沈柠旁边还放了一把小的刀,问道:“嫂子,我能帮忙吗?”
沈柠点头,“可以啊,不过你得小心这刀子,可别划伤了自己。”
穷人孩子早当家,就算只有九岁的顾月,其实也已经不是个小孩子了,很多家务活都会跟着干。
她刚穿来的时候,那时候顾家发生那么大的变故,才把两个孩子吓的不轻。
如今生活逐渐有了起色,两人也慢慢进入生活的角色中。
因为不想让人知道,姑嫂两人暗暗干活。
沈柠将刮好猪毛的猪肉,往一旁的盆里放了去。
就这么一直刮到了天黑,这一头猪的猪毛,才算被姑嫂两人给褪了去。
还有很多短的鬃毛,因为实在是去不掉,所以沈柠只能就这样留着,等做肉吃的时候,把猪皮直接刮掉就行了。
顾月忙完后,看着这盆子装着的肉,忍不住的喜悦道:“嫂子,咱们是不是有好多肉吃了?”
她声音异常小声,生怕被人听到。
沈柠点点头,“嗯,接下来咱们天天吃肉。”
这个时代没冰箱冻柜的,这些肉,在大夏天,放不了几天的,能做的,就是把肉能吃掉的吃掉,能腌掉的腌了晒了,这样才能储存久一点。
不过忙了一天,沈柠也累坏了。
她伸着懒腰,这才准备起身进屋,打算把伤口的位置处理一下。
不过,就在这个时候,她家门口站了个人。
第101章
大料煮肉
站着的人是李惠。
此刻李惠正朝他们这边看过来,沈柠下一秒,赶紧把身旁的一个大盖子给盖到那装着猪肉的盆里去。
下一秒,沈柠怒喝道:“看什么看?谁让你看了?”
她语气汹汹,一副别惹我的语气。
李惠气道:“谁看你了?我路过!”
沈柠笑了,“路过你不赶紧走?搁我家看个屁呢!”
沈柠骂的话粗俗,李惠听的脸都黑了,赶紧快步离开。
她的确是刚好路过,因为从学校回家的路,是可以经过沈柠家这边。
不过有时候为了避讳沈柠他们,李惠不会从这里过。
今天刚好从这里过,又看到沈柠家的院门敞开着,就好奇的看了过去。
可她就这么刚看了眼,就被沈柠骂了一顿。
李惠越想越气,脚下步伐都比平时重了不少,跺着脚走路的。
看李惠离开,顾月连忙跑到门口,看她走到了哪里。
等李惠走远了,顾月才回来,“嫂子,她走了。”
沈柠松了口气。
顾月也吓的不轻,问着嫂子道:“嫂子,你说她看见咱们在弄什么没有?”
沈柠摇头……
不过她朝侧边的猪肉看了眼,又看着天已经黑暗下来了,隔着那么远,李惠再能耐也看不多少东西。
她说道:“估计没看到吧!”
“应该是没看到的。”
“就算看到了,她又能怎么样?”
沈柠一句又一句话说出来,她说这些,看似说给顾月听的,也是说给自己听的。
她凶的时候是凶,可也有怕的时候啊!
不过等缓过劲来,仔细想想,沈柠觉得,这野猪是自己逮的,拿命去搏的,谁也不敢把她怎么样的。
顾月也安慰着,“嫂子,没事的,不用怕。”
她说,“以前咱们村里也有人家逮到了猪,也是自己吃的。”
沈柠点点头,“嗯,你说的对。”
虽然现在是公社化时代,吃大锅饭的时候,大部分东西,都是一个又一个生产大队的,不是个人的。
可野猪不一样,这是深山里的东西,还是祸害呢。
按照这么说,她逮了头野猪,也算是拯救了大队的粮食,大队应该奖励她才对。
说话间,外头又有人说话的声音响起。
随后,是车子响铃的声音响起。
“是哥哥回来了。”顾月说道。
正说着,顾阳和二虎说了声再见,就推着自行车走了进来。
看见妹妹和嫂子都在远离,顾阳连忙喊道:“嫂子,小月,我回来了。”
“回来就好。”
顾阳把自行车放好,看他们两个坐在凳子上,边上放着不少桶啊盆啊,天色昏暗,他也看不出个所以然来。
问道:“嫂子,你们在干什么?”
顾月连忙起身,朝哥哥跑来,然后用特别小声的声音给哥哥说了具体的情况。
只见顾阳一双眼睛写满了震惊。
“真的吗?”
顾月点点头,指了指大嫂身旁的那个盆,“都在那里呢。”
顾阳震惊的走过去,果然,靠近了些,能看到盆里装了不少肉。
他嘴巴张了张,想说点什么,却半天说不出口。
沈柠笑道:“吓傻了?”
顾阳连忙摇头,“没,就是觉得,这……这怎么那么多?”
野猪自然没有家猪那么大,但是对所有人来说,都是数不清的肉。
毕竟现在的肉,大家一个月都未必能买一斤吃,更别说眼前那么多了。
沈柠拍着已经吓傻的顾阳,“行了,别看了,先去蒸饭吧,家里还没蒸饭呢,今晚给你们做大肉块!”
顾阳闻声,连忙点头,笑着进屋去。
沈柠这边也准备着食材,打算给肉做一顿香的菜。
——
野猪肉可不比家猪肉,因为没有被驯化,基因就不一样了。
野猪天天山里跑,吃不饱穿不暖的,为了吃喝整天瘦的皮包骨,所以它的肉会比没怎么走动的家猪肉要柴上许多,而且油也少。
所以,一般人没有什么烹饪手法,做出来的野猪肉是不好吃的,只能说勉强能吃。
而沈柠可不想吃那些味如嚼蜡的野猪肉,她想吃好的,让两个小的也能吃好点。
所以,这需要用的酱料可不少。
不过幸运的是,这几次进山里,她就弄了不少东西。
山里有桂树,可以刮桂皮,沈柠还见到了香叶,而村里本身就有种植八角,还有一些别的简单的香料。
现在她又摘了不少辣椒,所以,香料已经有不少,可以压着野猪的猪骚味。
不过,就是少了味,花椒。
这是香料里头,运用的比较多的一味。
不过,这个地方的人,都不怎么吃麻辣这些东西,所以缺少了也无关紧要。
——
屋里头点好了煤油灯,沈柠把肉剁好一块块,然后准备好香料。
因为家里没有什么油,要省着点花,沈柠自然舍不得再往这野猪肉里放。
所以,她先是把猪肉用开水焯一遍,然后又用冷水浸泡。
之后,再放到锅里,加入香料酱料等东西,进行熬煮。
因为食材方面跟后世无法相提并论,所以沈柠都是捡简单的忙活,尽力做到美味。
熬煮烧火的人是顾阳,他在蒸饭之后,就在嫂子的提醒下,给大锅里头烧火。
就这样用着大火不停的焖煮。
刚开始屋子里只有香料的气味。
后来逐渐的,这气味裹着肉香,开始冒了出来。
顾阳一边看着锅里的火,一边用鼻子拼命的嗅。
因为香料过于浓郁,嗅的他忍不住狂打喷嚏。
沈柠进来,看他这个样子,笑话道:“可别闻了,小心鼻子啊!”
顾阳尴尬笑了起来,看沈柠在忙着腌骨头,问道:“嫂子,那是猪骨头吗?”
“对,我先用盐给腌着,等明天咱们熬粥吃。”
野猪骨头又细又长,肉都被沈柠刮的干干净净。
不过即便如此,沈柠也舍不得丢弃,明天还能整一顿香喷喷的骨头粥,骨头烫的。
第102章
谁家做什么那么香啊?
锅里在大火的熬煮中,不停的咕咚咕咚冒着泡。
沈柠也忍不住多闻了闻,“太香了!”
因为野猪肉比较柴,所以熬煮的时间也久一些。
等熬煮好后,沈柠赶紧起锅。
香喷喷的味道直往鼻子冲,一股说不出的香味,即便是吃饱了饭,也有种饿着的感觉。
这股味道,可不只是在家里四周蔓延,而是蔓延到整个村子。
哪里都能闻到这股味道。
有人不禁好奇出来,走到门口,大声的问道:“谁家做什么那么香啊?”
可旁边的人也出来,也问了差不多的话,显然,不是他们家的。
而越来越多的人好奇走出来,可都说不是自家的。
这么一溜烟看过去,家家户户都说不是他们家的。
“那是谁家的?”有人问道。
而正这时,有人把目光放在那昏暗灯光下的沈柠家方向。
四周围的人都出来了,也就沈柠家那边,还没人出来。
“不会是沈知青家的吧?”有人问道。
毕竟是自行车缝纫机各种都已经买上了,吃的也是大鱼大肉,过的都是好日子了。
大家最近还在说,顾阳顾月两个都比之前有肉多了,气色好多了。
有人调侃回了句,“也不看看人大嫂都给他们吃什么?不是吃肉就是吃鱼,能不长肉吗?”
所以,大家会想到是沈柠家飘出来的香味,倒也不奇怪。
“要不,去看看?”有人提议道。
另一边也有人连忙点头,“行啊,去看看呗。”
说去就去,几个妇女约着,便往沈柠家的方向而去。
此刻,沈柠和顾阳顾月,正坐在桌子前,吃着家里的香喷喷的卤香猪肉。
外面叽叽喳喳的声音响起,沈柠顿时停下手上的动作。
“等一下。”她喊着两人。
两人也停了下来,面面相觑。
当听到是外面传来的声音,顾月首先问的就是,“嫂子,要不要把肉收进去。”
肯定是有人闻到他们这里的香味,过来好奇的。