感谢在2022-01-13 12:00:00~2022-01-14 12:00:00期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：风吹过的街道1瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
◎最新评论：
【不能直视海参???】
【特别好奇这个“发丝粗细的蛋丝”，就上网查了下，真的有，看到做出来的蛋松，好诱人啊】
【好贵啊】
【(???_??)?】
【打卡，加油(???_??)?】
【加油，不够看】
【花花】
-完-
第六章
◎卤肉饭（1）◎
徐珺遥愣了下，她问杨复康：“你们现在拍的这部电影，男主角是盛嘉言？”
杨复康见徐珺遥的反应似乎有些古怪，看起来不像是听到有机会近距离接触偶像的激动，更像是听到了什么噩耗。
好吧，杨复康是夸大其词了一些，但徐珺遥的表情看起来就有那种意思在。
“你是盛嘉言的粉丝……吧？”杨复康的语气里多了一丝不确定。
徐珺遥摇头：“我不是他的粉丝，杨导演，您想找我儿子拍戏的事我儿子和我说了，不过我儿子对拍戏没有兴趣，我不会逼他去拍戏，抱歉。”
杨复康觉得可惜，他继续劝说道：“老板，其实你儿子和盛嘉言长得很像，如果能交给我培养，他说不定能成为第二个盛嘉言。”
成为第二个盛嘉言，是多少娱乐圈男明星的梦想，但盛嘉言也是别人一辈子也难以企及的目标。
徐珺遥没有丝毫的动心，她看似温柔耳根子软容易被人说动，实则认定的一件事不会轻易改变，哪怕前方有令人眼红的利益在诱惑她。
“杨导，您的好意我心领了，但我只是一个普通的厨子，没有让我儿子进娱乐圈的打算。”
既然徐珺遥已经这么说了，杨复康只好放弃了找徐子行拍戏的打算。
杨导一行人走远了，徐子行抬起头问徐珺遥：“妈妈，盛嘉言是谁呀？为什么他们都说我长得像他？我和他很像吗？”
徐珺遥稀松平常道：“盛嘉言是个大明星，人和人之间长得像很正常。”
“你作业写完了吗？”
徐子行立马坐正了身体，瞬间把盛嘉言什么的抛在了脑后，他看着才写了不到一半的作业，满脸痛苦：“妈妈，剩下的我可以明天再写吗？”
徐珺遥微笑：“徐子行，你是想吃竹笋炒肉吗？”
徐子行一个激灵，他拿起笔，正襟危坐：“我爱做作业！妈妈，我今天一定会把作业写完的！”
徐珺遥摸摸儿子的头：“乖。”
徐珺遥的内心不如表面上那样平静，她注视着徐子行，想起杨复康之前的那一段话，眼神浮现出一丝忧虑。
盛嘉言要来了。
只要不是眼瞎的人都能看得出来，徐子行与盛嘉言长得有五分相似，盛嘉言如果见到徐子行跟在她身边，不难猜出徐子行就是他儿子。
徐珺遥不是怕盛嘉言发现这件事，孩子都这么大了，就算发现了也塞不回肚子里。她担心的是，如果盛嘉言发现这件事，会不会给她目前平静的生活带来麻烦，她的儿子会不会受到影响。
徐珺遥知道一劳永逸的方法就是在盛嘉言到来之前，把徐子行送去朋友家住几个月，只要她愿意，盛嘉言这辈子都不会知道他有一个儿子。
徐珺遥只是不想这么做罢了，但要说原因，可能是心里还有一些微末的愧疚——八年前她把盛嘉言渣了，睡完就跑。
算了，顺其自然吧。
徐珺遥几不可闻叹了口气，她瞄了眼徐子行的作业，然后，更愁了——
她以前上学的时候成绩虽然不是名列前茅，但也是正经985大学本科毕业，怎么生出来的儿子却是个彻头彻尾的学渣？
徐珺遥忍不住上网搜了下盛嘉言的高考成绩：盛嘉言的高考成绩早就不是什么秘密，他红了之后，网友连他的祖孙十八代都挖出来了，何况只是一个小小的高考成绩？
徐珺遥看了眼盛嘉言的高考总分：562分，超过了当年的一本线。
徐珺遥不解：她和盛嘉言的高考成绩都不算差，怎么生出的孩子是个学渣？
徐珺遥把厨房打扫干净，厨具都放进消毒柜里消毒。
厨房里还剩了一点米饭，出于食品安全考虑，当天的食材用不完必须要处理掉，徐珺遥将米饭用袋子装好，在回家的路上送给了隔壁的阿姨，她家里养了几头猪，这些剩饭可以拿来喂猪。
回到家，徐珺遥把儿子哄睡，她拿起笔算了算今天的营业额。
今天的营业额有八千多，这听起来很多，但徐珺遥用的食材都是最好的，成本这一块降不下来，她忙活了一天，也只赚到不到三成的利润，也就是两千多块钱。
日入两千多块钱听起来不少，但去掉前期买设备、装修的投入，她一分不赚，目前还亏了十几万。
徐珺遥叹了口气，把本子合上，决定明天搞把大的。
徐珺遥在供货商那里定了明天需要的食材后，才洗洗睡了。
第二天，徐珺遥起了个大早，她开车去镇上把昨天预订好的食材拿回了店里，然后，她写了块招牌放到柜台边。
卤肉饭（今日特供）：88元/份
太阳才刚刚升起，徐珺遥换了一身厨师服，把食材拿出来处理。
因为是第一天试水，徐珺遥只买了十斤牛肉，十斤五花肉。
五花肉肥瘦比例均匀，牛肉选的是最为劲道的后腿肉。
牛肉洗净，五花肉切块，凉水下锅，焯出血水后捞出放凉。
徐珺遥的厨房里备着高汤，高汤二十四小时不间断地用小火熬煮，保持一百度的高温，即使是炎热的夏季也不会变质。
五花肉切丁，焯水后放入锅中煎得微微焦黄后盛出，锅中留一些猪油，放入冰糖炒出焦糖色后放入五花肉，翻炒几下，再加入高汤。
混合着糖色的高汤变成红褐色，再加入装着八角、桂皮、香叶、花椒、陈皮等卤料的卤料包，大火煮开，煮出香味后放入整块焯过水的牛肉，以及一些剥了壳的水煮蛋，盖上盖子小火闷煮。
大概半个小时后，卤肉的香味慢慢从赏味楼蔓延出去。
徐珺遥的祖上不是专业做卤味的，这个卤料配方是徐珺遥从别人那里买来秘方，后又加以改良后的成品，比起一般的卤料，徐珺遥的这个方子的香味更加醇厚、霸道，说香遍大半个寨子并不夸张。
距离赏味楼最近的小卖部老板最先闻到了香味，这个时间点正是吃早饭的时候，老板端着一碗白粥，扭头四处闻了闻：“什么味道这么香？”
“老婆子，你是不是在厨房煮什么东西啊？”老板问他老婆，他闻到香味是从他家厨房的方向飘过来的。
难道几十年天天都是那几道菜轮流做的老婆子终于学了道新菜？
小卖部老板端着白粥，走进厨房，然后失望地发现，他家老婆正在炒咸萝卜干。
小卖部老板失望地喝了口白粥，他闻着空气里若有若无的卤肉味，不小心把心里话说了出来：“怎么又是咸菜？”
老板娘叉着腰，“不喜欢吃咸菜有本事自己做饭啊！当我喜欢伺候你？”
小卖部老板：……
他忍不住退了两步，不敢说话。
空气里的卤肉味越来越浓了，起初还只是若有若无，可以忽略掉，但随着时间的推移，这股卤肉的香味存在感越来越强，一直往人鼻子里钻，让人想忽略都忽略不了。
小卖部老板忍不住端着白粥，循着味，来到了赏味楼门前。
这里的香味最为浓郁，卤料的香味混合着肉香，小卖部老板闻着味，狠狠地咽了下口水。
“小遥啊，你做什么东西这么香？”
小卖部老板站在门前，犹豫了几秒后，他踏入赏味楼的大门，问道。
徐珺遥听到声音从厨房走出来，“三叔，我做卤肉呢。”
徐三叔刚想问她这卤肉怎么卖，就看到柜台边的牌子，他倒吸一口凉气，“小遥啊，你这卖的是什么卤肉？卤龙肉吗？这也卖得太贵了！”
徐珺遥笑了笑，没说话。
徐三叔摸了摸口袋，88元一份的卤肉饭大多数人都能吃得起，只不过不能天天吃罢了。
徐三叔一咬牙：“算了，你给我来一份，我试试卖得这么贵的卤肉味道到底怎么样！”
却不料徐珺遥摇了摇头，带着歉意道：“叔，不好意思，我这卤肉还没卤好，现在还不是最好吃的时候。”
徐珺遥不是在拿乔，而是这卤肉现在虽然闻起来香，但实际上还没有完全卤入味，徐家有规矩，没有完成的菜不能端上桌给客人食用。
徐三叔闻着空气中的卤香，狠狠地喝了一口手里的白粥：“那你这卤肉什么时候能好？”
徐珺遥看了看时间，“大概中午十二点吧。”
中午十二点，正好是吃午饭的时间，徐三叔恋恋不舍地看了眼后厨，“那我中午再过来。”
被香味诱惑而来的村民不止徐三叔一人，有人和徐三叔一样，口袋宽裕的，等着中午卤肉卤好了过来尝尝是什么味，也有人觉得88元一份太贵，舍不得出这个钱，他们闻着香味，咽着口水离开了赏味楼。
还没到十二点，赏味楼大堂里已经有人等着了。
十二点整，徐珺遥关了火，揭开锅盖，一股比之前更加霸道浓烈的香味扑鼻而来，又迅速传到了大堂里，大堂里的人不约而同咽了下口水。
这味道实在是太香了！
红褐色的卤汁经过一个上午的熬煮，肉里的胶原蛋白溶解入卤水中，红褐色卤水变得粘稠，晶莹透亮。
徐珺遥将整块的牛肉从卤水中拿出，趁热切片，码在盛好的米饭上，再打一勺卤肉，卤肉上的卤汁将米饭浸透，呈现诱人的色泽，最后放上一颗卤蛋、几根青菜，看起来十分诱人。
作者有话说：
感谢在2022-01-11 15:53:13~2022-01-12 19:00:01期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：风吹过的街道1瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
◎最新评论：
【按爪】
-完-
第七章
◎卤肉饭（2）◎
徐珺遥把做好的卤肉饭端出厨房，这第一碗便是早早等着的徐三叔的。
徐三叔迫不及待地拿起筷子，夹起一块五花肉。
吸饱了卤汁的五花肉在筷子上颤颤抖动，肥肉被熬成半透明的晶体色泽，而瘦肉变成了漂亮的红褐色，
五花肉在卤汁中熬煮了一个早上，早已变得软烂入味，肥而不腻，瘦而不柴，卤香与酱香充斥在每一个味蕾上，让人忍不住发出一声惊叹：“这肉太香了！”
徐三叔瞬间收获了几道还没有拿到卤肉饭的人愤愤的眼神。
徐三叔恍若未觉，他又吃了几块五花肉，忽然瞥见被卤肉盖着的几片卤牛肉。
牛肉不多，徐三叔数了数，只有五片，不过每一片牛肉都切得有三毫米厚，比起兰州拉面馆的师傅要良心许多。
他夹起一片卤牛肉放入嘴里，牛肉经过长时间的小火慢熬，肉质紧实多汁，保留了牛肉本身的风味，又多了一些卤香的醇厚，隐约带着一些中草药的味道，却并不突兀，与五花肉是两种截然不同的口感。
再咬一口卤蛋，蛋白经过长时间浸煮，变成黄褐色，卤汁的咸香与鸡蛋的鲜香结合在一起，丝毫不逊色与卤肉，就连他们平时吃惯了的青菜，都格外香甜。
吃完了肉，再将剩下的米饭与汤汁搅拌均匀，米饭吸满了香浓的卤汁，一口下去，令人欲罢不能，回味无穷。
徐三叔将满满的一碗卤肉饭吃得精光，脸盘大小的碗里不剩一粒米饭，他意犹未尽地咂摸了下嘴，朝徐珺遥道：“小遥，再给我来一碗卤肉饭！”
一个中午过去，徐珺遥的卤肉也卖了近七成，而剩下的卤肉继续用小火炖煮着，晚上应该能全部卖完。
“老板，你这里还有饭吗？”下午两点，徐珺遥正在打扫卫生时，杨复康走了进来，问道。
徐珺遥点了点头：“有。”
杨复康看了看徐珺遥店里的招牌，闻了闻店里还未消散的卤肉味，道：“那给我来80人份的饭菜，我要打包带走。”
徐珺遥微微皱眉，“八十人份？我这里只剩三十二份卤肉饭了，你们剧组不是有盒饭吗？怎么要这么多份饭？”
“三十二份就三十二份吧，你先帮我装上，”杨复康叹了口气，“和我们剧组签订协议的那家饭店刚被查出来食品卫生不达标，被勒令停业整顿一个月，原本约好了今天送过来的盒饭也被卫生部门扣留了。”
电影还有两天就要开机了，这两天他们做最后的调整，除了演员之外，其余的剧组工作人员都已经开始工作了。
他们也是到了中午，等了半天没等到盒饭送过来，打电话过去问了才知道这一回事，现在剧组的人都饿着肚子在干活呢。
杨复康觉得他可能是本命年要到了，犯太岁，先是剧组男主角拍广告伤了腿，后又是剧组盒饭出了问题，如果吃饭的问题不解决，剧组开机都成问题。
徐珺遥沉思了会，“这样，我这里的饭已经没有了，不知道面条可以吗？”
杨复康正愁剩下那四十八份怎么解决，徐珺遥能给出替代方案再好不过，“可以，我们啥都吃，不挑食！”
得了杨复康的准信，徐珺遥去储存室拿了一袋面粉，为了省时间，她往厨师机里倒入面粉、水、些许食用盐、鸡蛋液。
现在是夏天，室外气温近四十度，吃汤面太热了，徐珺遥打算做凉拌面。
厨师机揉面的速度很快，几分钟后面就揉好了，徐珺遥把面拿出来，放在案板上醒面。
在醒面的时间，她切了一些黄瓜丝和胡萝卜丝、以及葱花香菜。
这个时候面也醒好了，徐珺遥把面团压扁，用擀面杖卷起，不到两分钟就把一个面团擀成了一张厚薄均匀的一张面皮。
