“原本是有两条的。”傅西头也不抬地应着，“我留了一条给家瑜熬汤喝，还剩下一条拿过来了。”
要不是家瑜不喜欢喝黑鱼汤，他两条都想留下的。
“这鱼你可以做酸菜鱼，这比用草鱼要好吃。”傅西说着。
宁继竹却是笑着摇头，说：“野生草鱼做酸菜鱼也太浪费了。我店里有一个顾客，他爸前几天做手术，现在还在医院躺着。他嫌医院的饭菜不好吃，这几天天天过来我这里买快餐。”
“也是一个不差钱的。傅西，你等会先别急着走，先去厨房把这黑鱼料理了，放瓦煲里煲着。”
“回头我问问那个客人要不要这野生黑鱼汤。要的话，回头我再把工钱给你算上。”
“你知道的，我煮的黑鱼汤没有你的好。”
明明是同样的食材，同样的烹饪方法，还是同一个人教出来的，但是不知道为什么，有好几道菜傅西远压他们。
这黑鱼汤就是其中一道。
也只有李家瑜身在福中不知福，那么好喝的黑鱼汤，竟然不喜欢喝。
“要是那个客人不要这鱼汤呢？”傅西皱了皱眉头，问着。
因为事先没有问过，这万一那个客人不要这鱼汤，那岂不是浪费了？
“不要我就留给我自己喝。”宁继竹呵呵地笑着，一点也不将这件事放在心上，“我也好久没有喝黑鱼汤了。”
傅西做的黑鱼汤一绝，那个客人不要，那他就能光明正大地喝这鱼汤了。
要知道，他平时可舍不得喝那么鲜美又滋补的黑鱼汤。
傅西没有多说什么，拿起黑鱼飞快地宰杀，去鱼线，内脏，黑膜等，而后刀起刀落，将黑鱼快速地砍好，放下钱和调料，而后用砂锅炖上。
嘱咐宁继竹看好火，傅西便骑着自行车回去了。
因为耽搁了这么一下，傅西怕来不及，所以加快手中的速度。
幸好他出门的时候已经醒着面，这会儿回来，面已经醒好，调好馅之后，他飞快地揉面，切面，包包子。
只一会儿，一个个漂亮的包子就上蒸笼了。
不多时，一股香味扑鼻而来。
将蒸笼给装上三轮车，傅西的心还有些忐忑，这是他第一次做生意，也不知道包子能不能卖得掉。
作者有话说：
这几天太忙了，今天就这些了。明天还要忙一天。感谢在2021-10-31 22:54:40~2021-11-01 23:55:12期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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-完-
第9章 大卖
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包子傅西做了好几种，有常见的肉包，青菜包，还有酸菜粉丝包，豆沙包。
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包子傅西做了好几种，有常见的肉包，青菜包，还有酸菜粉丝包，豆沙包。
馒头只做了两种，一种是常见的白馒头，另外一种则是玉米馒头。
玉米馒头用玉米面做的，添加了一些白面，使口感没有那么粗糙，做出来的成品呈黄色，微甜。
这种甜滋滋的馒头，就着白粥，傅西自己一餐能吃三四个。
不过，因为这一次是试水，所以这些包子和馒头的量倒不是很多，只有四个蒸笼。
傅西弄了一个大铁锅在蒸笼下面，还弄了一个烧煤炭的小炉子温着，免得包子和馒头凉了。
虽然是临时决定做这个小生意的，傅西还买了一些一次性塑料袋。
他一边骑着自行车，一边在想着等会要怎么样开始卖他这些包子和馒头。
第一次做生意，一点思绪也没有。
到了化肥厂门口，他还是没有想好该怎么卖他的包子。不过，等他到了目的地他就懂了。
无它，虽然说现在还只是早上六点多，但是化肥厂门口已经前摆着不少卖吃食的小摊子，有跟他一样卖包子和馒头的，还有卖粽子的，粥的，也有卖烧饼的。
不多，三五个摊子。
这些摊子的老板在时不时大声吆喝着：“卖包子哦，卖粽子，卖粥哦，肉粥，白粥。”
卖烧饼的摊主并没有吆喝，他的摊位面前用红纸写着：烧饼，三毛一只。
傅西并没有用纸写明包子的种类和价格，所以今天他只能吆喝。
他打定主意下次过来也像卖烧饼的老板那样用红纸这写上他卖的包子的种类和价格，同时也吆喝。
将车子停好之后，他又暗暗观察了一番别的摊位上的老板是怎么跟过来买东西的老板打交道的，而后自己再跟着这么做。
“好像也不是很难。”傅西低声自言自语道，“我等会照着去做就成了。”
“万事开头难。”
傅西暗暗地给自己打气。
这一次要是卖不出去的话，剩下的包子和馒头就拿回家自己吃。反正这一次他做的也不多，家里三个人应该能干掉这些包子和馒头。
权当是过来积攒经验吧。
“就像犁田插秧割禾一样。刚开始谁也不懂，学过了才会慢慢懂，而后越来越熟练。”
“做生意应该也跟种田一样。不要怕。记住你还有老婆和孩子还有妹妹要养。”
傅西又自言自语几句，而后长长地舒了一口气，将心中那细微的紧张感给卸掉，而后站直，开始吆喝着：“卖包子喽，有肉包，青菜包，还有酸菜粉丝包。”
“馒头，白馒头，玉米馒头。”
“新开业！买一个包子，送一个小馒头喽。”
“新开业！买一个包子，送一个小馒头喽。”
买一送一这个法子是他从春风饭店宁继竹那里学来的。
当初宁继竹开店的时候，凡是过来店铺点菜吃饭的，除了送一些酸菜小食之外，还一桌送了一碟青菜。
那些爱占便宜的，很有可能为了这些小食和青菜而过来饭店吃饭。
他昨天晚上睡觉之前琢磨了一下，想出了这么一个法子。
这些小馒头是白面小馒头，五个小馒头才顶得一个大馒头，做这些小馒头不费什么钱，就是要多费一点功夫而已。
不过这对他来说并不是什么事，他没有钱，时间多得很，又不怕累。
所以他这一次是做了挺多小馒头来送人的。
果然，前面他光是吆喝的时候，并没有人过来买他的包子和馒头，等他后面说买一个包子送一个小馒头的时候，立刻就有人过来了。
“你这里有什么包子？怎么卖？”一个老太太过来问着。
“肉包两毛一个，菜包和酸菜粉丝包一毛一个。馒头也是一毛一个。”傅西应着。
那个老太太一听，眉头瞪得老大，说：“你家的包子怎么比别人家的要贵？”
“我家的包子个头大，用料扎实，值这个价钱。”傅西说着，掀开自己的蒸笼盖，直接用手拿出一个肉包，而后飞快地将蒸笼盖给盖上。
他两手一掰，就将白白胖胖，异常松软的包子从中间掰开，露出那还流着汁的，冒着热气的肉馅。
只一看，就让人口水直流，更另说这个包子里面的肉馅竟然有一个乒乓球大小。
这个包子也不知道是怎么做的，这里面竟然散发着浓浓的肉香味，勾得人口水直流。
那个老太太的口水猛得流，不过，她到底舍不得花钱买一个肉包子，便说：“给我一个酸菜粉丝包，要大一点的。”
买一个酸菜粉丝包回去尝尝味就成了，肉包太贵了。
有这个钱，还不如直接买猪肉回去做红烧肉，那才是满满的肉。
想到红烧肉，她感觉到眼前这个包子也没有那么诱人了，她将流到嘴边的口水给咽回去，而后掏出一个碎花小布包，从中拿出一毛钱。
“给，”她不舍地将钱递给傅西，“记得把送的小馒头也给装上。”
傅西接过来，顺手将钱给装口袋里，而后大声应着：“好咧。”
说罢，他拿出一个小塑料袋，将酸菜粉丝包和小馒头给装到塑料袋里，而后将递给那个老太太。
老太太看到那一个小馒头时，眼睛瞪得比刚才还要圆，不可置信地说：“你这只小馒头也太小了吧？”
小小的，比她的拇指大一些，一口绝对能吞得下一个。
“那肯定的。”傅西点点头，“小馒头不小怎么叫小馒头？”
再说了，免费的东西，他当然不能做大，要是做得太大，那他肯定亏本。
他只是不懂做生意，但是并不是傻。
那个老太太被傅西这么一噎，整个话也说不出来，拿着包子和小馒头气呼呼地离开了。
傅西：……
千想万想都想不到首单生意竟然是这么开张的。
他正想着，忽然听到旁边传来一个声音：“老板，给，我要两个肉包和一个酸菜粉丝包。”
那人递过来五毛钱。
傅西立刻回神，有些不可思议地看着眼前这个年青人。
刚才卖出一个酸菜粉丝包都那么吃力，现在竟然一下子卖出两个肉包和酸菜粉丝包？
感觉像是在做梦一样。
可是面前这活生生的五毛钱表明他并不是在做梦！
他第二单竟然卖出两个肉包和一个酸菜粉丝包。
他快速地接过那五毛钱，而后拿过塑料袋，飞快地装起两个肉包和一个酸菜包，还有三个小馒头。
“给。”傅西将包子递给那个年青人，“吃得好再过来。今天第一天摆摊，买一个送一个小馒头。”
“要是吃得好，我再过来。”那个年青人接过，应着。
他刚才全程在旁边看着，看到傅西掰开那肉包，肉包里头肉多，又诱人得紧，他赶紧就买了。
食堂里也有早餐，但是来来回回都是那几种，先不说味道如何，就说食堂里卖的肉包根本就没有外面卖的肉包那么多肉。
傅西不知道这个年青人所想，他只是等这位年青人离开之后，自己继续再吆喝。
也不知道是不是买一送一的原因，生意渐渐好了起来。
反正不到一个小时，他带过来的包子和馒头全都卖光了。
傅西很是惊讶，本来以为很难的，但是没想到，这并不是很难。
他都做好了只卖得几个的准备，没想到最后全都卖光了，最后还不够卖。
做生意，原来这么简单吗？
傅西想着，可是看到旁边的摊主还继续在卖着，傅西觉得应该不是做生意简单，而是他的包子和馒头好吃，所以才会那么多人买。
傅西慢慢地琢磨过来了。
他不再想，而是骑着三轮车飞快地回家。
回到家，简单地吃了两碗粥，傅西将东西洗干净，又给院子里的菜地浇水，而后就走路去傅信家里。
早就有人在那里帮忙。
傅西过去，帮着将扣肉切块，煮熟，扎孔，油炸，切片，腌制，摆盘。
这是酒席上最大的硬菜，这菜很费功夫，得提前一天准备，明天再准备的话，那根本就来不及。
除了这个菜之外，还有另外一个硬菜，冰糖鸭，这个菜也是极费功夫，也得提前准备。
先将鸭子宰杀，拔毛，过水煮熟，去掉膻味，而后才将鸭子下锅炸，炸好放一边准备，等明天再烹饪。
……
来帮忙的人见是傅西当主厨，看傅西脸嫩，都有些不太信服。
可是等傅西亮出刀功，他们不得不收起轻视之心。
在场没有一个人切扣肉像傅西那样，将肉片切得大小厚度都一样。
光是这么一手，还没有看到厨艺，足以让他们信服。
傅信也是一样的，看到那大小一致的扣肉，他心里的忧虑少了许多，便加相信傅西完全有那个能力将明天的酒席菜煮好。
晚上，傅西回到家，洗过澡之后，逗了一下小孩就睡得老沉。
李家瑜看到了，心疼得要紧，但是也没有办法。
第二天一大早，傅西就起床去傅信家帮忙。
一来到，就是各种切切切。
而后就开始烹饪。
作者有话说：
睁眼就是工作，忙到晚上九点才回到。更晚了，明天晚上九点见。
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【<img src="http://s8-static.jjwxc.net/images/catch.png">烧饼。论只。一只烧饼】
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第10章 初露头角
◎
一斤鸭子四两冰糖，再加上本地特有牛脚檬，放上蚝油，酱油，还有姜片等，加水焖煮。
……◎
一斤鸭子四两冰糖，再加上本地特有牛脚檬，放上蚝油，酱油，还有姜片等，加水焖煮。
手提着宰杀洗净的鸡的脖子，将鸡放入烧开的水中，三提三放，最后整只鸡没入水中，继续用小火慢慢焖着。
猪肉剁成肉泥，而后用手一挤，用勺子一挖，挤出丸子后放入温水中继续煮着，等丸子煮熟了，再捞出来跟青菜一起煮汤水。
酸菜洗净炒干水分放入腌制好的扣肉上面，放入蒸笼里蒸。
宰杀好的草鱼打上花刀，抹上生粉，放入油锅里炸，炸好之后，将番茄切碎，加入调料炒成酱，直接浇到鱼身上。
……
这些都是宜城这一边常见的酒席菜。
只不过现在办酒的人家没有像傅信家准备那么多的硬菜，大多数只有一个扣肉，一个鸡肉，一条鱼。
而傅信家里则是准备了几个硬菜，有扣肉，有白切鸡，冰糖鸭，还有酸甜炸鱼。
另外还有几道素菜。
八三年分产到户之后，村里人勤奋肯干，家家户户能吃饱穿暖，十天半个月能吃上一顿肉。
