周老板看着干净利索的老板娘,一时间对着餐馆也放了不少心。
还是老板娘一身油污,指甲藏灰,头发发油,他肯定怀疑这家店的卫生,但是现在看着老板娘仪容仪表都干净,他就不那么担心了。
他说道:“明晚上六点来钟吃,六位。”
听说对方还带了公司的人,加上自己这面也要有个分担喝酒的,所以周老板算了算,一共有六个人。
所以他就告诉了老板娘说是六个人。
王丽娟听了之后,点点头表示明白,又问了问需要吃点什么?
她详细的介绍了她们家的菜品,包括哪个好吃,哪个适合什么年龄段的人吃都有。
周老板原先想着等着到时候再点,但是没有想到老板娘说道:“是这样的,我们家的菜品制作麻烦,有些需要提前准备材料以便客人。能够吃的更快,所以先生您最好提前点。”
这些话都是王丽娟在心里练过无数遍的,原先还担心自己因为紧张而磕巴没有想到真到要说的时候,她不仅没有卡壳,还说的十分的流畅。
周老板听见老板娘这么说了之后,一思考老板娘说的有道理,于是他就决定选几道菜,他也不缺钱,直接挑着店里的特色点。
点完之后,他就要走,没想到又被老板娘拦了下来。
“怎么了,还有什么事么?”周老板不明白为什么老板娘将自己拦了下来。
王丽娟看着周老板说道:“我们这因为菜品贵所以要提前付押金的。”
这是裴铭想出来的,为了有人定了桌,却不来,这样的话,不仅占了名额,而且材料也会造成损失,为了减少损失,就决定收押金。
周老板并不差这点钱,他也不是没有听说过收押金的事情毕竟走南闯北这么多年,好饭店也去过不少。
因为王丽娟的话,周老板对尚食阁的印象又好了不少,他觉得这么一个饭店,又干净又正规,怎么都不会太差。
周老板这么一想,就返回来重新付了押金之后才走。
因为是第一次开张,王丽娟早早的就准备上了,其他的菜品还好说,最麻烦的就是佛跳墙,这道菜也是最贵的一道。
做别的都是王丽娟自己一个人来的,做佛跳墙的时候,她将帮厨的大姐一起叫过来帮忙。
早上帮厨的大姐看见这么多食材,一时间嘴巴都合不上。
她说:“这也太多好东西了,这得多贵啊。”
尚食阁的菜品都是明码标价的,佛跳墙最贵,一碗就要十八块钱。
王丽娟没有瞒着直接就说了,说完之后,大家姐更是觉得这东西金贵,现在城里人的平均工资也就是二十到三十,这一碗就要十八,在大姐看来算得上是抢钱了。
但是想到王丽娟就是老板,她还是没敢将这些话说出来。
王丽娟这一道佛跳墙一共用了十八种食材,像鸽子蛋什么的都好得,海参干鲍鱼干也有准备,就是火腿也提前备下了。
因为海参鲍鱼需要提前的二十四小时就要开始泡,中间也需要几个小时换一次水,王丽娟晚上将海参鲍鱼干带回家,早上又带回来,带回来之后还看着时间等着换水。
鲍鱼干海参干的泡上了,她就连忙出门买蹄花,蹄筋这东西就要上早市买才新鲜,王丽娟上早市挑挑拣拣,好不容易买到合适的蹄筋。
除了蹄筋还需要龙骨,鸡脚,猪手,鸡鸭,把他们全部放水里抄一下,中间放入姜蒜去腥,等着去完腥之后又开始捞出来洗干净。
王丽娟在家做过几次,家里的都成功了,所以这次她也不担心,不仅不担心王丽娟动作指尖还行云流水,看的一旁的帮厨大姐咋舌,说是给皇帝吃也就这个样了,怪不得要卖这么贵。
全部洗完之后重新和火腿放入锅里弄高汤。
王丽娟算准了时间,等着时间一到,又将肉都捞了出来,放在一边了,只留下有些泛黄,香气逼人的汤,热气上升,让人看了就觉得这个汤绝非凡品。
这汤一出来,整个后厨都能闻到香气,站在前台收银的小姑娘吸了吸鼻子,在包间打扫卫生的小伙子也忍不住自然自语道:“这是什么啊,这么香。”
帮厨大姐因为站的近,闻的更清楚,她看着这些高汤,忍不住想这喝一口什么滋味,是不是又鲜又香。让人喝了还忍不住再喝。
当然帮厨大姐是个有分寸的,没有提什么要喝一口尝尝,毕竟是给客人的,他们怎么能尝尝?
于是帮厨大姐即便是再想喝,也只是心里想想。
虽然但是帮厨大姐还不解王丽娟为什么要光弄汤。
王丽娟说道:“这个汤才是好东西。”
汤备下之后之后,王丽娟又开始清洗别的食材,海参需要清洗干净,鸽子蛋要剥皮,大虾则是要提前去好虾线,这全是细致活,交给别人王丽娟不放心,就决定自己来。
至于帮厨大姐,则是被安排去蒸南瓜绿豆去了。
绿豆是做翠玉豆糕用的,翠玉豆糕好做,所以王丽娟没有前一天做,而是今天做。
至于南瓜,这是因为佛跳墙的汤颜色不够,于是王丽娟就用南瓜增色。
好不容易将东西弄完之后,已经五点了。
还有一个小时客人就来了,其他几样菜已经备好了,就差下锅,而佛跳墙也是查放锅里了。
六点钟的时候周老板带着合作伙伴来了。周老板的合作伙伴姓杨,杨老板一进了尚食阁就开始赞不绝口。
他去过那么多的饭店,哪都没有这个饭店装修的高档,也不是高档,就是很有品味,现在流行洋风,哪哪都是金碧辉煌,第一看,还算是经验,对看几次即便是嘴上不说,心里也会觉得俗不可耐。
但是尚食阁就不一样了,尚食阁采用的的是复古装修,不那么明显,但是处处都透着韵味。
高雅不单调。
尚食阁三个大字,更是龙飞凤舞,颇有气势,一看就不是一般人能够写出来的。
杨老板对这方面懂点,他看着上面的字就知道,写出来这字的一定不是普通人,说不定是什么大隐隐于市的书法大家。
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-完-
第106章 年代文里的渣男(20)
◎懦弱妻子的丈夫◎
当然他不知道, 写出这几个字的就是老板娘的丈夫裴铭,他只以为这是老板花了高价请人写的。
杨老板一站在尚食阁门口,就忍不住对周老板说道:“老周,这个饭店选的好。”说完又继续说道:“这么好的饭店, 里面的菜也一定好吃。”
杨老板说着, 忍不住咽了口口水, 他这个人别的毛病没有,就是好吃, 这辈子的愿望就是吃好多的美食。
周老板一开始还忐忑自己选这个饭店不符合合作伙伴的心意,但是看见杨老板眼里的赞赏, 他就知道自己这次是选对了。
里面的东西要是好吃, 这单生意说不定就成了。
一时间就连周老板,也对尚食阁的菜品开始有了期待。
几个人进去的时候,直接去了雅间。
因为对着尚食阁有着很大的期待, 杨老板就想看看有什么菜,说不定肯定有的。
杨老板走南闯北这么多年,吃过那么多好吃的, 鼻子灵敏的很。
一进饭店就闻到了什么香喷喷的问道他还以为是别人桌点的菜,他都想好了, 进来的时候随便看看,然后发现哪道菜看起来最好吃,就点一道同样的菜。
但是让他没有想到的是,这个饭馆只有他们一行人。
根本就没有其他人。
因为是第一桌客人, 王丽娟很是重视, 决定亲自招待, 她带着人落座。
等着打算上菜的时候, 没想到突然被人叫下来了。
叫下她的是一个四十多穿的体面周正的男人, 不知道为什么,眼神有些闪躲,面上也是不好意思。
就叫了下她,然后就这个那个的,说了半天不知道说什么。
王丽娟着急上菜,于是就主动说道:“你好,有什么需要的吗?”
杨老板这才开口道:“我刚才进来就闻到一股香味,不知道什么菜?”
这么大人了,老实嘴馋其实也挺不好意思的。但是美食的诱惑实在是太大了,他真的很想知道到底是什么东西。
杨老板说完之后脸都有些红了。
王丽娟这才知道对方想说什么,她笑了笑道:“你说的是我们店的佛跳墙吧,这道菜正在做最后一步,却是香,您放心,我们已经做好了,马上就给您送来。”
听完之后,杨老板的脸更红了,他还以为是别人桌的,没有想到是自己这桌的。
明明一会就能吃上,自己却要再问一遍。
早知道自己就不多此一举了,虽然是这么想,但是其实杨老板也知道,自己就算是提前知道,可能也会忍不住问一遍,毕竟这实在是太香了。
虽然不太好意思,但是一想到自己一会就能吃上,杨老板立马也忘了什么不好意思了。
因为都是提前准备好的,所以饭菜上的十分的快,第一道上的是福字红烧里脊。
周老板还没开始谈生意的时候,菜就上来了,看见杨老板十分有食欲的样子,周老板想了想,就决定先吃饭,然后再谈生意。
毕竟眼前的这个是个好吃的,要是吃好了,说不定什么都不用谈了,这件事就成了。
这么一想,周老板也不着急说这些了。
既然不谈生意,他就决定和杨老板拉近距离。
“杨老板,你看我怕耽误饭店,所以就提前点了几道吃的,你看看这个菜合不合你口味?”
桌上很快又上来了一道炸酥鱼,炸酥鱼色泽金黄,小鱼上面裹了蛋液,虽然没有任何调味料,但是看着更是让人垂涎欲滴。
至于福字红烧里脊,这是宫廷御菜,周老板不知道,杨老板却见多识广,一下子就将这道菜认出来了。
这菜他也就是在京的时候吃过一次,当时就觉得回味无穷。
本来以为上次的福字红烧里脊已经够好的了,但是,杨老板看着眼前的福字红烧里脊,只觉得这道菜,尽管没有吃,他就已经知道是色香味俱全。
因为菜没有上齐,所以没有人考试动筷子,但是不可避免的是,大家都被眼前的菜吸引了。
八宝鸭的香味已经钻进他们的鼻子里了,福字红烧里脊金黄,尽管没吃也知道肯定酥脆。
一时间就连心思全在合同上的周老板,都开始期待下一个菜是什么了?
明明是他点的菜,但是因为当时太匆忙,所以直接说要特色菜,没来得及看,现在因为好奇。
周老板叫来服务员。
服务员就是王丽娟新雇的一个小姑娘。
原来她是不舍得的,但是裴铭告诉她,说是服务员太少,显得寒酸,总不能就雇一个服务员让人家又当前台,又端菜吧。
王丽娟本来想说自己也可以,但是一想到要是以后人真的多起来的话,她自己做菜都做不过来,在端菜,这根本就忙不过来