要想煮出香软滑嫩、浓郁清香的南瓜粥，其实是有技巧的，其中最关键的，是得先将大米放入温水中浸泡至少半个小时，让大米充分吸收水分。
赵美美说出这个的时候，施家四人忍不住连连点头，无声在说，原来如此。
通常大家煮南瓜粥，谁会想到要将大米浸泡，还是用温水。
浸泡好大米后，赵美美开始处理那个大南瓜。
切皮，去籽，切粒。
在处理南瓜子的时候，赵美美告诉大家：“南瓜子晒干还可以炒熟吃哦，很香的。”
施敏儿听得两眼一亮，这些南瓜籽在她眼里顿时变成宝了。
这个南瓜很大，赵美美估摸着煮南瓜粥用不了那么多，看到施家厨房米缸中还放有一小袋面粉，便笑着问其他人：“要不要再蒸几个南瓜饼？”
“南瓜饼？”施敏儿兴奋的无语言表，并代表家人给出答案：“想！”
确定施茂彦不反对，赵美美开始动手做南瓜饼。
首先将部分南瓜放入锅中蒸熟，然后加入些许清水压成南瓜泥，再依次加入面粉、盐，揉成南瓜面糊。最后把面糊搓团压扁，再次放入锅中蒸熟。
其实南瓜饼一般都是加糖做成甜的，但这个时候糖比盐奢侈，施家并没有糖，她就改而加盐。
咸味的南瓜饼其实也很美味。
蒸着南瓜饼的同时，用来煮粥的大米也泡好了。
赵美美把大米和切成粒状的南瓜倒入另一个大铁锅中，加入适量清水，开始大火煮粥。
杨宏郎和施敏儿抢着烧火，最后一人负责一个灶炉。
南瓜饼没多久就蒸好了，赵美美便专心顾这锅粥。
大火煮到大米成米粒状后，赵美美让施敏儿改小火慢慢熬，中间还不停用勺子搅拌。
南瓜是高淀粉淀粉食物，不搅拌的话，一怕粘锅底，二怕煮不烂。
“煮南瓜粥的第二个关键点呢，就是一定要把南瓜煮烂至糊状。”赵美美边搅拌着锅中的粥边和施敏儿说。
施敏儿重重点了点头，随后用力吸了吸鼻子：“我闻到了香香的南瓜味，是快好了吗？”
赵美美还没回答，就听到厨房外院子里传来一个声音。
“哟，你们家在煮什么，这么香！”
施敏儿听出来了，告诉赵美美：“是隔壁张大娘。”
赵美美在心里哦了声，那个施家村有名的长舌妇！
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-完-
第20章
◎美娟煮的青菜粥◎
厨房外，施茂彦微笑告诉张大娘在煮南瓜粥。
张大娘再次哟了声：“南瓜粥我们家吃的多了，怎么你们家的那么香。”
她有些好奇施茂彦家的南瓜粥有什么特别，顺着香味向厨房走去。
施茂彦嘴张了张，想叫住她，但最终还是没说出口。因为心里清楚，叫了也没用。
张大娘进到厨房，看到赵美美在厨房里忙乎，三个孩子帮着忙前忙后，微微一愣后说道：“哟，这不是赵知青嘛，真没想到会在这看到你。”
赵美美抿嘴笑了笑，解释道：“碰巧路过。”
张大娘目光转向那冒着烟的锅，近距离闻更香了。她好想掀开锅盖看看，里面到底加了什么去煮。
她搓了搓蠢蠢欲动的手，笑着问赵美美：“这南瓜粥闻着真香，都放了什么材料？”
赵美美告诉她：“就南瓜和大米。”
张大娘一脸不信：“大娘都五十多岁了，半辈子的时间都泡在厨房里，南瓜粥也不知道煮过多少次，要说没加其他东西能煮的这么香，我不信。”
赵美美无奈，只得掀开锅盖，让她看到锅确实除了南瓜和大米外并无其他。
熬了这么久，南瓜基本都熬烂了，金灿灿的一锅南瓜粥赫然入目，只是看着都给人很好吃的感觉。
张大娘盯着看了又看，最后嘿嘿笑了笑，说：“看上去确实没加其他材料，怎么就这么香呢。”
“可能是这个南瓜长得好，够粉够甜。”
赵美美倒不是不愿意告诉张大娘南瓜粥的熬煮方法，只是在这一刻，直觉告诉自己，就算自己告诉她怎么煮，以张大娘的性格肯定也会嗤之以鼻不相信。半辈子泡在厨房的人，有她的骄傲和自信。所以赵美美干脆把一切功劳归咎于南瓜，这样是最省事的。
果然，张大娘听后连连点头，显然也觉得应该是如此。
“我的菜园地里还有几个南瓜熟了没摘，改天也摘个回来煮南瓜粥喝。”
说着，张大娘露出得意的表情。
她就不信，自己种的南瓜会比施茂彦这个大男人种的差。
满足了张大娘的好奇心，跟随张大娘进来的施茂彦这才开口：“大娘，你来找我有什么事吗？”
张大娘两手一拍，叫道：“哟，你不说我都忘了。茂彦，我小儿子寄了封信回来，可你也知道，大娘不识字，想让你帮忙看看。”
施茂彦点了点头，说了声好：“那我现在跟你一起回去吧。”
“好好好，你这孩子，真热心。”张大娘说着感谢的话，目光再次忍不住瞥过那锅南瓜粥。
张大娘走后，赵美美又可以专心煮自己的南瓜粥。
另一头，知青点。
赵美娟因为承担了十一个知青的晚餐任务，从大队长那回来后便开始准备。
从施大队长那回来的路上，从刘小红嘴里得知赵美美半个多月前开始就不用下地干活，只负责给知青们煮饭，她心里还颇不是滋味。
知青下乡不下地跟着干农活，那这有什么意义？
然而当她开始着手给大家做晚餐，很快就意识到，哪怕只给知青们做饭，也不是件容易的事。比如她打算煮简单的青菜粥，可即便如此，也真觉得不容易。
首先，她要拿着五六颗大白菜去村口的水井清洗，这五六颗大白菜，颗颗水分充足，重的不行。
其次，去到村口水井处还要打水。她城里长大的孩子，很小的时候家里就通子来说。长大后又进了纺织厂上班，做的是技术活，哪里会打水啊。试了好几次，才成功从水井打上半桶水，艰难完成了洗菜任务。
回到知青点，知青们围坐在一起谈笑风生，看得她莫名有些生气。虽然她主动提出给大家做晚饭，但也不是这没礼貌，一个人都不来帮忙吧。
可生气又能怎样？回到厨房，还不是一个人默默把青菜切了。
赵美娟不知道，因为这段时间以来，都是赵美美一个人负责厨房的事，完全不用其他人插手，所以不知不觉，他们就习惯如此，并非故意不帮忙，是没意识到要帮忙。
好在青菜粥简单，粥煮的差不多，直接放入青菜，最后加点盐调味。
但是说简单又好像不是恨简单，这么多人的分量，要煮好也得烧很久的火。
院子中，原本和大家一起聊天的许小莲估摸着这粥也煮了有些时间了，赵美美还没回来，便起身准备去找她。
刘小红注意到她这举动，开口问：“要去哪里？”
许小莲不想多生枝节，笑了笑道：“待的有些闷，出去走走。”
刘小红哦了声，没再多说。
走出知青点的许小莲一时半会见也不知道要去哪里找赵美美，只得在附近瞎转。转了几圈后，遇到刚去菜园摘了各南瓜回来的满脸笑容的张大娘。
张大娘见到谁都爱说叨叨两句，看到平时很少在村里转悠的知青，更是来劲，主动上前问道：“许知青，这是要去哪？”
许小莲不好告诉别人，自己在找赵美美，只好笑了笑，说：“没去哪，随便走走。”
张大娘一脸不信，凑上前小声说：“不会是和赵知青一样，想去哪个村民家蹭饭吃吧。”
“大娘见到了美美？”
“当然，不久前在施茂彦家看到。”说到这，大娘表情有些难以启齿，嘴却是利索说出：“在人家厨房里煮南瓜粥呢，忙里忙外的样子，就跟在自己家似的。”
许小莲听出张大娘话里的其他意思，但不好接，只得装傻笑了笑。
“大娘，我继续四处走走，你忙。”说完，赶忙转身离去。
这个张大娘，她也是听说过的，那张嘴啊，堪称施加村移动的新闻日报。她害怕自己成为对方被说的话题。
不过也幸好遇到张大娘，知道了赵美美在哪里。
许小莲来到施茂彦家，果然看到了赵美美。
赵美美看到许小莲，有些意外，不过并没表现出来，她热情邀请许小莲坐下，笑问：“你怎么知道我在这的？”
许小莲告诉她：“半路遇到张大娘，她告诉我的。”
赵美美哦了声，又笑问：“我们正准备吃南瓜粥，你要不要一起？”
“不用了不用了，我来就是想找你回去吃晚饭的。”许小莲连连摆手，如今这世道，哪家口粮不紧张，她怎么好意思留下来蹭饭。
赵美美举了举手中的碗：“我在这边吃，就不回知青点吃了。”末了，她终究还是有点好奇，问许小莲：“今晚谁煮的晚饭？”
许小莲告诉她：“赵美娟。”
赵美美扑哧笑出声，直呼没想到。
许小莲见赵美美确实没要回知青点吃晚饭的意识，不好留在这打扰别人家吃晚饭，便准备离开。
“诶，你不喝粥也吃个南瓜饼吧，这南瓜饼不错，你试试。”赵美美说完，不容对方拒绝，走到院子中的那张小方桌前，从盘子里拿起一个南瓜饼递到许小莲手里。
小小一个南瓜饼，是赵美美对许小莲出来找自己的这份心意的感谢。
许小莲懂，接过后说了声谢谢。
出了施茂彦家，她咬了口赵美美给的南瓜饼，顿时惊呆了。
这绝对是她吃过的最好吃的南瓜饼，赵美美这双手啊，简直了。
许小莲回到知青点，赵美娟煮的那锅青菜粥恰好煮好了。
赵美娟深深舒了口气，擦了擦额头的汗，走到厨房门口叫大家：“粥煮好了，大家可以吃了。”
大家听到可以吃完饭了，立刻停下聊天，纷纷站起身回房拿自己的碗筷。
有人还颇为期待说道：“教赵知青煮饭的师傅亲自下厨煮的粥一定很好吃。”
赵美娟听到了，微笑不语。
她对自己的厨艺不是自信，但跟赵美美比，肯定更胜一筹。
这会的她怎么都没想到，期待有多大，打击就有多大。
很快，有喝上粥的知青脸色大变，那含在口中的粥都差点喷了出来。
如果不是深知浪费粮食可耻，他真的回喷出来。
一个，两个，三个……赵美娟注意到，大家喝粥后的反应，不是微微皱眉就是放下筷子呆呆看着碗。
她有些不安，问：“怎么了？”
那个被她盯着问，差点喷粥的知青是田荣，他涨红了脸，磕磕巴巴说：“没、没什么，太烫了，没注意。”
