想着施家有四口人，加上自己就五个，都是很久没吃过肉的，所以赵美美决定把鱼头拿去熬汤。
毕竟，如果做剁椒鱼头，五个人怕是只能过过嘴瘾，可如果熬一锅鲜美的鱼头汤，却可以让每个人都喝得满满足足。
只是材料实在有限，她翻遍整个厨房也只找到了生姜和一点点黄酒，豆腐鸡蛋什么的，想都不敢想。
不过也够了，她是谁？别的方面不敢说，做菜方面绝对有把握化腐朽为神奇。
赵美美把姜洗干净拍扁切成片放入装了适量水的锅中，随后吩咐施敏儿烧火。
“好咧。”施敏儿开心应下，只是过了好久，锅里得水都烧开了，仍不见知青姐姐把鱼头放进去，她很不解。难不成知青姐姐是要她煮生姜水？
困惑之际，赵美美端着用小木盆装着的鱼头进来，掀开锅盖，闻到浓郁的姜味后，满意点了点头，夸赞道：“敏儿这火烧的真好。”
施敏儿被夸的眉眼一弯，虽然她只有六岁，可是也好能干的呢。
不过在看到赵美美随即把锅盖盖上，鱼头依旧没倒进入，施敏儿扬起的笑脸露出几丝不解。
她还是太小了，不懂呢。
赵美美把她的反应看在眼里，笑了笑，让她把炒菜的铁锅灶膛也生火，锅烧热后挖了点猪油扔进锅里，待猪油全部化掉后再把鱼头放进去煎到金黄，这才终于把油滋滋的鱼头全部放入熬汤的锅里。
处理好这一切，赵美美又去腌咸菜的缸里拿了一捆大概腌制了不知道的咸菜出来。
一股不是很好闻的味道扑鼻而来，不过赵美美知道，自家腌制的咸菜就是这一的。味越呛，越正宗。这种自制咸菜煮出来的酸菜鱼，可比超市里买的所谓酸菜好吃多了。
这条鱼很大，半个鱼身就切了两大碟鱼片，用来做酸菜鱼十个人吃都没问题。剩下那半条鱼身，赵美美决定腌制一下晒腊鱼。
这个时候的农村几乎没人家里有冰箱，像鱼这种高蛋白的食物是是保存不了多久的。而且现在是深秋，他们老家有一句话‘秋风起，晒腊味’，这时候正是晒腊肉的好时机呢。
处理好要晒的半边鱼肉，感觉咸菜也泡的差不多时间了。赵美美从装满水的木盆里捞起浸泡了好一会的咸菜，拧干，切碎，准备先煮酸菜汤。
然而这会她才猛的想起一件事，只顾着处理鱼，忘记煮粥了。
施敏儿听到这话，笑眯眯站起身，走到米缸前，打开盖子，从里面端出半篮子包子不像包子面团不像面团的东西。
“小叔昨天晚上做了窝窝头，这是中午吃剩的，今天晚上吃它们，不吃粥哦。”
赵美美看着那干干扁扁没发起来的……呃，窝窝头，艰难点了点头。
这东西看着不怎么样，但至少比稀饭耐饱。她出门前明明才吃了一碗番薯粥，这会已经觉得有些肚子饿了。也不知道那些在地里干了一天活，明天还要继续下地干活的知青们，特别是男知青们怎么熬。
管他们呢，赵美美甩了甩头，专心煮她的酸菜鱼。
热锅下猪油，油烧到七八分热后倒入蒜蓉和辣椒，翻炒几下，不一会整个厨房香溢四射。
施敏儿忍不住深吸了口气，垂涎看着锅里，说了句：“好香啊。”
她肚子更饿了，恨不能马上吃，但也知道，晚饭肯定要等在地里干活的叔叔和大哥哥回来一起吃的。
在外面守着那半边鱼肉的杨宏朗显然也被这香味吸引进来，看着热腾腾冒着烟的锅问：“这就是酸菜鱼吗？闻起来好好吃的样子。”
“是啊，不过还要等一会才能吃。”赵美美一边说一边麻利往锅中倒入适量的水：“等水烧开了，再把酸菜加进去，熬出酸酸辣辣的汤底，就可以把用黄酒腌制好的鱼片倒进去，煮个三五分钟就可以吃啦。”
酸菜鱼的精髓，酸汤当然很重要，但是煮鱼片的时间也必须把握好。一定要沸水下鱼片，鱼片颜色变白即可停火。
在厨房的三个人注意力都在酸菜鱼上，没留意此时外头太阳已完全落山，在地里干活的施茂彦和杨祺然已经回来了。
一进院门，杨祺然就闻到了那诱人的香味，吸着鼻子道：“弟弟和妹妹今天弄了什么好吃的？这么香。”
施茂彦一眼就看到那挂在竹竿上的半边鱼，料想定是这两个孩子在河边玩耍的时候抓到的，笑了笑。
“进厨房看看不就知道了。”
然而当他们进到厨房，意外看到赵美美，都愣住了。特别是施茂彦，上午还是他将人从河里捞起来，印象深刻的很。
只是，她怎么会在自己家？还帮着烧菜。
作者有话说：
上章作话说影子回乡住了大半年。
真的是越住越舒服，有点想在乡下再盖个房子。
这样就可以招呼很多小姐妹过来吃喝玩乐住。
嘿嘿，梦想还是要有，先码字赚钱钱吧。
◎最新评论：
【不怎么做饭，我记得每次买鱼都是十几斤，20是正常的吗】
【二十多斤的鱼，是两个孩子在河里弄的？一般的河，能有这么大的鱼？大河的话，小孩子进河里的？而且，那么大的鱼在水里，挣扎起来成年男人抓起来都费力，不把孩子拖到水里就不错了】
【就很懵逼，女主这么自来熟吗？看到人家有鱼就去帮人做，还想着蹭一顿，该怎么形容，太无语了……，上去就帮忙还没有主人家邀请就已经想着自己要在别人家吃饭了，我们现在都没有这样的人了，且不说在年代文里大部分人都很少吃肉的那个年代】
【酸菜鱼看得饿了】
【好看】
【
【加油】
【按爪】
-完-
第6章
◎漆黑的乡间小道（小修）◎
施敏儿是三个人当中最先发现有人进来了，兴奋喊了声小叔，并告诉他：“今天我和小哥在河里捡到一条大鱼，正愁着怎么弄，美美姐姐刚好路过，主动帮我们煮鱼哦。”
说完，她一脸期待盯着小叔看。
小叔常说人要懂得感恩，美美姐姐给他们煮鱼，小叔一定会邀请她留下来吃晚饭的。
施茂彦果然没让自己侄女失望，虽然对于赵美美会出现在自己家并帮忙给你做晚饭这事他仍旧觉得很不可思议，但听了侄女的话后，还是很快收拾好表情，笑着邀请她留下来吃饭。
乡下地方能吃次肉不容易，他知道赵美美肯定也很久没吃过。
“好呀。”赵美美大方应下，并开始往专门装汤的大盘子里装酸菜鱼。
五个人，一菜一汤，吃出了丰盛大餐的感觉。
鲜美的鱼头汤，开胃下饭的酸菜鱼，让那不怎么好吃的窝窝头也变得美味无比。
施敏儿从来没吃过这么好吃的鱼，一个劲夸赞道：“美美姐姐，我从来美吃过这么好吃的鱼。”
自己煮的食物被人喜欢，这真非常让人心情愉悦的一件事。赵美美看着三个孩子，即便肚子很饿，也吃的非常斯文，一看就知道被教育的很好。
“多吃点，小孩子多吃鱼会变聪明哦。”赵美美小时候经常听爷爷奶奶说这话，这会很自然脱口而出。
曾经她以为这不过是为了骗她多吃鱼才这么说的，长大后才知道，原来这话是真的有科学依据的。鱼肉除了富含蛋白有利人体吸收外，还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、磷、铁等成分，都非常有利于儿童脑髓的发育。
“真的吗？”施敏儿两眼一亮，她想变的和两位哥哥一样聪明。
“当然是真的，姐姐不骗人。”赵美美说着，往她碗里又夹了片鱼肉。
一大锅汤，一盆酸菜鱼，被五人吃的干干净净。
“姐姐，你煮的鱼真是太太太好吃了。”施敏儿摸着圆滚滚地肚子，一脸意犹未尽看着赵美美她真的好想好想可以经常吃到，但小小年纪的她也知道自己这想法很过分，美美姐姐也要下地干活，也很累的。
赵美美也吃的有点撑，她很少这样不知节制的，怪只怪自己今天利用有限的资源煲出这么美味的汤，煮出这么美味的酸菜鱼，简直能封神了。可她毕竟是大人，不好意思在小孩子面前得瑟。
“没有啦，是敏儿和宏朗抓的这条大鱼鲜美。”
“捡，不是抓。”施敏儿奶声奶气纠正。
她和小哥在河岸边玩耍，手弄得有点脏，才走到河边洗洗，谁知道捡到了一条大鱼。
“好好好，是捡。”赵美美笑眯眯顺着她的话说，她是个大人，才不会和一个人小孩子较真。鱼在河里游着，哪可能说捡就捡。小孩子可能还分不清捡和抓的区别……诶，不对。
赵美美忽然想到了一个一直被她忽略的细节，原著中，施敏儿被人誉为‘福气包’。她一直以为是因为这孩子虽然父母不在，但是有被叔叔和两个哥哥疼爱的缘故，忽略了书中还有她上山能发现鸟蛋下河能摸到大鱼的小情节。
莫非会被人称为‘福气包’，不仅仅是因为备受叔叔和两个哥哥疼爱，还因为自带好运？
赵美美心里想着事，同是成年人的施茂彦何尝不是。不过他想的却是，自从三年前他把照顾三个孩子的责任扛过来后，孩子们好像都美像今天一样吃的这么满足，这样他有些心酸，也冒出了一些不该有的想法，比如想让赵美美偶尔给孩子们做顿饭。但这念头一出来就被他掐灭了。
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在施茂彦家吃了顿晚饭，天是彻底黑了。
七十年代的农村，通电都还没普及，别说路灯了。
赵美美望着黑漆漆的天空有些发愁。上乌漆嘛黑的黄泥小路，还传来阵阵狗吠声，她心里忍不住发麻，也不知道这样摸黑能不能安全走回知青点。
但不敢也得走啊，她在心里鼓励自己，没事的，村子还是很太平的。
“ 谢谢你们的款待，我得回知青点啦。”赵美美起身和大家道别，准备走之际，听到施茂彦喊她等一下，随后起身进了屋子，没多久又出来，手里拿着一把手电筒。
手电筒耶，吃饭都点着煤油灯的人家，竟然有手电筒。
呜呜，好感动，他竟然主动借她手电筒。
“谢谢。”
“我送你。”
两句话几乎是同时说的，说谢谢的是赵美美，说送人的是施茂彦。
因为太同步，施茂彦都不得不微微一愣。
有人送，赵美美当然不会拒绝，心顿时没那么慌。
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漆黑的乡间小道，一抹弱的光划破黑夜。
在这光影之下，一对保持着一定距离的男女向前走着。
这对男女正是从施家出来的施茂彦和赵美美啦，只见这二人，一个手持电筒目不斜视认真走路，一个则探头探脑，眼睛溜溜四处打量。毫无交流的二人，让气氛看上去不那么融洽。
倒也不是赵美美故意不说话，刚从施茂彦家出来的时候她也有和他唠叨两句。只是越往下走，她越觉得不对劲，这路和她来时不一样，这才专注打量起来。
到此刻，两人走了好一段路，赵美美可以确定，这和她白天来时走的确实不是同一条路。怎么说呢，就很明显的，这一路房子少了很多，沿路走来不过零零散散几户人家。
她真没有施茂彦意图把自己带到人烟罕至处图谋不轨的想法，书中施茂彦就是个正直青年，加上书中‘赵美美’害他声名狼藉的情节也还没发生。这会他还是救了落水知青得好青年，两人无冤无仇的，他才不会对自己怎么样。
一定是这条路离知青点更近，家里又只有三个孩子在，他着急想快点送她回知青点好回家。
