甚至这次都没有在小集市等装满人在走，而是路过小集市，遇见了两个刚好要去渭城的人便拉着直接走了。
第53章
先下手
“今天必然会亏点。”苟琪看着苟父的牛车远去，都不用想就知道他今天必然不会在小集市等着了。
“为什么？”萧志不明白苟琪这话什么意思。
可惜苟琪并没有去和他解释，而是让他们先回半山书院，并且告诉他们苟父大概会在什么时候回来，让他们到时候做好准备。
萧志还想继续问，但被方成拉走了，并且方成走之前表示一定会好好帮苟琪询问同学们的想法的。
就他这举动苟琪也就知道方成是知道她说的亏点是亏什么了。
不过今天的小亏不算什么，有的时候人情才是最值钱的。
等苟琪回屋后，苟母已经开始做下午要卖的葱油饼了。
虽然苟父已经走了，但苟母还是决定下午继续在集市上卖饼，毕竟明天不是赶集日，她明天无法赚钱。
下午也做的不多，两人慢慢悠悠的走到集市的时候，发现早上摆摊的位置已经有人了。
“怎么回事？我们的摊位被人占了吗？”苟母一看就担心，急忙上前想要找人理论。
苟琪眼尖，一眼就认出了摊位上的人是今天上午在他们这买过葱油饼的人，自然也就知道这不是什么抢摊位的人。
“哎呀，我还以为你们下午不来了，正发愁呢，还好你们来了。上午说这个劵也可以直接顶两文钱是吧，我要用这个劵，顺便再多买几个。
你家这饼好吃，我那小孙子可挑食了，一天天肉都不喜欢吃了，没想到今天吃你家这饼还吃好了，我多买几个。”
听的出来这位客人是真的觉得苟琪家的葱油饼好，就「多买几个」她都说了好几次。
苟母一看不是来抢占摊位的，自然就放心了，在得知对方要买多少饼后还难得大方的给人便宜了些。
“大嫂子，你家这饼的生意可真好啊，我感觉你这一天下来都快比我卖肉赚钱了。”李屠夫开着玩笑，不过他也是真心觉得苟琪家这饼赚钱。
“哪里啊，赚的钱转头就得到你家买肉呢，我这闺女就喜欢吃肉。”
苟母经过今天一上午已经和李屠夫混熟了，因此在没有顾客的时候两人总是闲聊。
不过这次李屠夫聊天就带着些目的性，他上午可是听到苟琪和那两个少年说肉饼子的事。
这肉饼子自然是要肉咯，他自然是想要和苟琪家来个长期合作。
这不聊了没几句，就说到这肉饼子上了。
“看你说的，这肉自然是会从你家拿咯，不过也要等那两孩子问问他们同学的意见才行。要真做，到时候来拿肉可得算便宜点哦。”
苟母虽然也知道肉饼子的事，但她现在心里没底，毕竟这肉饼子她也没做过。
万一做的不好吃，那可能就不会做了，因此她也没有和李屠夫将这拿肉的事说死。
李屠夫自然也知道苟母的想法，而且他是知道附近其实还有别的屠夫的，所以这种长期的生意还是先下手比较好。
两人这在闲聊中就将这事说好了，因此苟琪难得的觉得苟母其实也是有谈生意的潜质的。
第54章
担忧
晚上苟父回来的时候苟琪一直在村口等着的，看见苟父后，带着苟父悄悄的上了山。
为什么要悄悄的呢？
这还不是萧志说的害怕被院长发现了。
苟父的牛车刚上山就看见萧志在一颗树下鬼鬼祟祟的张望了，他这状态但凡任何一人看见都知道他有事。
至于方成，虽然也躲在树下，但明显淡定不少，看上去最多就是等人，而且他也确实就是在等人。
“来了来了，终于来了。”萧志看见苟父的牛车心里那颗石头终于放下了。
看见苟父就像看见了救星一样，就差手舞足蹈了。
苟父将帮他们买的宣纸给了他们，同时将剩下的钱也还给他们。
“不用了，这就当帮忙买东西的酬劳吧。”萧志看都没看剩下的那些钱就表示这是给苟父的酬劳了。
“这怎么行，之前说好是怎样就是怎样。”苟父是个老实人，虽然想要赚钱，但也不会在说好的情况下去多要报酬。
“对了，这是我们调查的结果，我看大家似乎对肉饼也感兴趣，同时还喜欢一些别的口味的，就是不知道你娘亲会不会做。
我都写在纸上了，你可以看看。”
方成确定苟父不收钱之后，就将自己的调查结果拿了出来，苟父虽然知道苟琪让他们询问了学生的意见。
但现在看着纸上写的东西，瞬间觉得自己帮他们跑这一躺很值得。
这纸上写的那叫一个详细，甚至连书院里多少学生喜欢咸口多少学生喜欢甜口都写清楚了。
苟父虽然不懂做饼，但也知道了解顾客的喜好是多么重要的事情。
这下就更不可能收萧志的钱了，将钱硬塞回萧志手上之后，带着苟琪就离开了。
苟琪在走之前自然是不忘感谢方成，顺便还特别询问了方成自己的喜好。
不过方成这人并不是太清楚自己喜欢吃什么，估计在他看来食物也就是填饱肚子的东西而已。
回到家后，苟父将方成写的那张纸递给了苟母，苟母虽然也识字，认识上面的字但不知道要怎么去利用这张纸。
“娘亲，明天送饼的时候我们和管家伯伯商量一下，先加几个肉饼，至于甜口的等后期在慢慢加。”苟琪在看了方成写的那个数据之后并没有改变她初期想要加肉饼的决定。
“商量倒是没问题，可我不会做啊。”苟母现在担心的可不是半山书院要不要他们肉饼的事，而是担心她自己不会做的事情。
“琪琪知道怎么做的，明天一早琪琪就去李家村找屠夫大叔买肉些肉回来，然后娘亲试着做做看。不管好不好吃，我们都送几个到半山书院去，探探情况。”
苟琪完全忘记当初的葱油饼的做法她说是在半山书院里听说的。
也因为这个原因苟母一直以为是半山书院的厨子懒得去挖葱，所以才会买他们的葱油饼。
因此这肉饼的做法苟母也以为是半山书院的人告诉苟琪的，这肉半山书院必然是不缺的。
因此他们必然能自己做肉饼，所以她很担心即便是做了肉饼，真的能在半山书院里像葱油饼那样受欢迎吗？
第55章
做肉饼
苟母担心归担心，但苟琪坚持，她也宠溺的陪着苟琪试一试。
反正集市不开市，上午忙完过后下午在家也没什么事做。
和苟琪一起先去了一趟李家村，找李屠夫买了两斤肉，然后两人就在厨房里忙碌了。
苟琪原本是想帮忙的，不过有苟母在哪里又有她动手的时候呢。
在适当的时候动动嘴就行了，相信苟母只用听她说说就能够明白应该要怎么做了。
做肉饼的面和起来比较容易，面和水按照适当的比例揉成团就行。
然后用一块湿布搭上，醒发三十分钟左右就行了。
在等面的时候，就可以来做肉馅了。
肉买的是肥肉相交的肉，去皮之后剁成肉馅加入葱末和适量的酱油、盐，按照一个方向将其搅拌均匀，可以适量的加一些水，使肉馅变的粘稠。
理论上这肉馅里是要再放点植物油的，不过目前植物油苟琪还没有看见有哪里卖的，至于到底有没有她也不是很清楚。
至于胡椒，那就只能不考虑了，不是说没有胡椒，而是现在的胡椒可是堪比黄金的价格的。
一个书院的食堂里的肉饼用上胡椒这也难免太过于奢侈了。
而且有葱，其实就能去除肉的腥味。
再说了，现在做的也是尝试阶段，如果有问题在稍微调节一下就好了。
反正一步一步来嘛，这调味的时候也没将肉馅全用了，自然做饼子的时候也不会将面全用了嘛。
等和的这部分肉馅完全粘稠后，那边面也醒发的差不多了。
分出一部分面，然后揉圆。
接着再擀成差不多一毫米厚的长方形面片。
将适量的肉馅均匀的铺在面片上，在边角处留出一整个面片的六分之一不铺肉馅，苟母是将右下角留出了。
等肉馅都铺好之后，苟琪让苟母将靠近空白处左侧肉馅的那边切开。
只切到空白面片的长度就行。
然后将空白面片向上折，再左折。
这时再将左侧切上一刀，又将面片向下折，再左折，最后就能将最后一部分面片向下折，盖在整个面饼上。
将四周的口捏紧，防止肉馅漏出来，然后用手轻轻的压一下，将肉饼的厚度稍微的降低一些，也能使面饼的面积变大一些。
这样一个肉饼就初见雏形了。
接着就是下锅煎了。
锅底加热，放入少量的油，这里用刷子最好，这样能使锅底均匀的带上一点油，然后下肉饼。
等两面都煎的稍微有点焦状感了，就在锅里放入少量的水，使其受热均匀的同时也能让整个饼都不那么硬。
等差不多五分钟左右，肉饼也就完全熟了，可以出锅了。
将一个大饼切成四块，能清楚的看见肉和面片的层次，肉香和葱香交织着，这味道和葱油饼相比，又是另外的一番滋味。
“快尝尝，是不是这个味。”苟母将切好的肉饼给了苟琪一块，带着期待的看着苟琪咬了一大口。
皮酥肉嫩，好吃的让苟琪都眯起了眼睛。
当然还是稍微的发现了点小问题，肉的腥味她还是能稍微吃出来的。
不过没关系，下一次做的时候，在给肉馅加水的时候加入姜水应该就能解决这个问题了。
第56章
这么多油？
苟琪觉得肉饼有点腥的问题，苟母在尝过肉饼之后并没有感觉出来。
甚至已经被这肉饼的味道完全的征服了，但苟琪为了追求更加的好吃，还是希望下一个肉饼的肉馅里加上一些姜水。
于是苟母又按照刚才的步骤再做了一个，唯一的区别就是在肉馅里加入了少量的姜水。
有了姜水的加入，这次这个的味道似乎又有了不同。
苟琪是满意了味道，苟母倒是没吃出两个饼有多大的区别。
不过苟琪说没有腥味了，那应该就是没有了。
接着苟母又做了三个，准备晚上苟父回来的时候吃。
谁知道还没等苟父回来，这肉饼的香味就将很久没吃肉的大伯和大伯母给吸引过来了。
大伯和大伯母两人之前因为找到了活计，每天都起早贪黑的，苟琪已经很久没有见到他们了。
就连之前何首乌闹的沸沸扬扬的时候，他们夫妻两似乎都没有半点的关心。
直到今天苟琪才看见他们，不过从他们的神情中不难看出他们这是有心事了。
但苟琪假装没看出来，并且大方的将刚出锅的肉饼给了大伯和大伯母一人一块。
“大伯，大伯母快尝尝，这是娘亲新发明的肉饼，可好吃了。”苟琪一句话就将这肉饼的出现又一次推到了苟母的身上。
苟母也没去多做解释，心里觉得可能是苟琪要替告诉她肉饼做法的人保密什么的，因此也就顺着苟琪的话往下说。
“对！尝尝，明天我准备送到半山书院去试试。”
“味道真不错，弟妹啊，以前都没发现你做吃食这么好吃，咱们琪琪可真有口服。”
大伯母说话的时候原本想摸摸苟琪的头，后来发现自己手上全是肉饼上的油，也就只能将手收回来了。
“弟妹这饼子这么多油吗？”看着手上的油，大伯母心里有些不是滋味。
她和丈夫在外做工，累的半死不说，挣的也少，甚至好久都没有吃过肉了。
在看看苟琪他们一家，原本觉得苟父的腿脚不好，连活计都不好找，或许会过的比他们还糟糕。
可现在看来，人家似乎已经能天天吃上带油星的东西了，这日子过的可比他们好太多了。
“不多的，这是要拿出去卖的，没有必要做的扣扣搜搜的，好的味道和口感才能留住顾客嘛。”
苟母想起之前苟琪似乎说过这样的话，于是这个时候拿出来说，似乎又有点凡尔赛的感觉了。
“也是，能挣钱才是最主要的。”大伯母虽然表现的很不在乎的样子，但这会已经在期待苟母邀请她一起做饼子生意了。
“对了你们今天怎么回来这么早？”苟母似乎从大伯母的眼神中看见了一丝渴望和纠结，她不明白这渴望和纠结是怎么回事，但她也不打算问，只是询问起大伯和大伯母会这么早的缘由。
“哎，那边的活做完了，工头没有新的活计就让我们先回来了。”大伯叹了口气，觉得刚刚吃了肉饼的好心情一下就又没了。
“这么说又要找新的活计了？”苟母没想到是这样的情况，立马关心的问到。
第57章
思考
“可不是，不过现在活计也不知道好不好找。”大伯很无奈，他其实想找个固定的工作的，但似乎并不是那么容易的事。
“明天我让琪琪爹帮忙问问，他拉客的时候说不定能打听到附近有没有活计。”苟母很热心的表示能让苟父帮忙打听。
大伯和大伯母自然是表示感谢的。
“都是亲戚说什么谢，相互照应着才是对的嘛。说起来大哥和琪琪爹也有段时间没一起喝酒了吧，趁着今天你们回来的早，我又买了肉，你们两兄弟就喝两杯吧。
看时辰琪琪爹也差不多要回来了。琪琪去拿几个铜板给你爹和大伯打点酒回来。”
苟母说话间就邀请大伯一家今天晚上一起吃饭，也好让苟父好好安慰安慰他这个丢了工作的哥哥。
苟琪在听到大伯他们的工作做完了的时候，其实就在思考要不要带着大伯他们一起发家致富。
这还没想出结果来，就被苟母使唤去买酒了。
卖酒的人家村子里就有，所以苟母才会放心的让苟琪单独去。
