“没事的,娘亲你忙你的,强子哥和我一起呢。”苟琪原本想说自己能行,但觉得如果这样说苟母还是不会放心,刚好苟强还在,就暂时用他做个挡箭牌好了。
“这样啊,那你们小心,别被油烫着了,也不要浪费油哟。”苟母提醒了之后,居然就真的放心让苟琪自己倒腾了。
苟琪点头答应着,然后就开始忙碌了。
将热锅用姜片在锅底和四周擦了一圈,苟强不懂为什么要这么做。
苟琪说是防止粘锅。
接着苟琪就在锅里放油准备煎鲫鱼了。
这一步非常的小心,毕竟油和水一相遇可是会很「欢乐」的。
等将鱼煎至两面金黄之后,再放入切好的葱、姜爆香,并加上了适量的黄酒来代替料酒去腥。
最后加入开水,这里一定是要开水,没过鱼之后就盖上盖大火烧开。
等水开了之后,就把鱼和汤倒入砂锅之中,盖上盖大火再次将水烧开,然后再将炉子里的柴火夹出来一部分,用小火开始炖汤。
就这个过程,这鱼汤的香味就已经传出来了,苟强全程围观,自然最先闻到这香味。
这种香味他从来都没闻过,忍不住的就咽了咽口水。
“这汤要熬多久啊?”
“等汤变成奶白色就可以了。”苟琪小心的顾着火,时不时的看一眼这汤的颜色。
“会变成白色?”苟强在脑子了想了想,实在想不明白为什么这汤会变成白色。
原本他还想着等问好了炖多久的时间他就回家自己尝试一下呢,现在他害怕苟琪骗他,于是他准备在这里等着这鱼汤真的变成白色之后才离开。
苟琪也不管他,反正她熬汤的时候也挺无聊的,有人陪着聊天也不错的。
终于等鱼汤变成了白色之后,这鱼汤也算是熬好了。
“还真的变成了白色了,好神奇。”苟强闻着香味,结果又忍不住的咽起了口水。
“想尝尝吗?”苟琪拿了个小碟子,是真的小碟子,然后盛了一勺给苟强。
虽然这小碟子显的很小气,但苟琪确实是不敢大方的多给,毕竟还要给苟父留一碗,然后才往半山书院送呢。
第84章
鲜美
苟强对苟琪只用小碟子盛汤一点都不在意,他现在就想尝尝味道。
小碟子只能盛一口,但也就这一口就能让苟强明白这鲫鱼汤的鲜美。
“怎么会?这鱼汤里没有半点的腥味,就这一小口就让人嘴里全是这汤的鲜味。”苟强说完这话还不忘再吧唧一下嘴,继续回味刚才的味道。
可惜就是太少了,这一口根本就不解馋,只能让他更想喝这汤。
“对吧,很鲜的,可惜你们昨天只抓了两条这个鲫鱼,要是多抓点,我也就能多做些了。”
苟琪并没有表示再让苟强尝一口,而是将砂锅里的汤装进了罐子了,然后准备上山去了。
“你这不是自己喝的啊?”苟强看她将汤放在了她的小背篓里,这才明白这汤并不是苟琪家自己吃的。
“嗯,这是要给别人的,所以不敢给你多尝,如果强子哥想要喝,那就再去抓几条吧,我回来后再做。”
苟琪觉得只给苟父留一碗确实不太够,与其这样不如让强子多抓点,她也能让苟母也喝点,毕竟鲫鱼汤喝了真的很好。
“行,我这就去。”苟强一听苟琪愿意再做,那叫一个高兴,于是直接就跑了。
苟强走了,苟琪自然和苟母打了招呼准备上山。
苟母不放心的尝了一小口汤之后,从她那舍不得的眼神中就知道这汤也征服了她。
“强子哥又去抓鱼了,等我回来我再教娘亲这鱼汤怎么做。”
苟琪看出了苟母对这汤的喜爱,还好苟强去抓鱼了,不然她还不知道什么时候才能满足苟母想喝这汤的愿望呢。
苟琪这鱼汤,不光征服了苟强和苟母,当苟琪背着她的汤罐子来到半山书院的时候,方成刚把汤罐子的盖打开,没几分钟萧志就闻着味出现了。
“今天这味道好鲜,和骨头汤的鲜味不一样,今天是不一样的汤了吗?”萧志也不客气,一边说就一边拿起碗准备盛汤了。
“你干嘛啊?每次都喝小成哥哥的汤,今天这汤原本就不多,被你喝了小成哥哥喝什么?”
苟琪并不是真的不愿意让萧志喝,不过今天的汤确实不多,所以还是先可着方成。
“没事,我原本也喝不了这么多的。”方成不喜欢吃鱼,在他知道是鱼汤的时候就已经有点抵触了,刚好萧志出现,如果不是苟琪在他都有可能让萧志将这汤全喝了呢。
“那也不行,这么也得等你先喝了一碗再说。”苟琪还是坚持先让方成喝,毕竟这汤就是给方成熬的。
“好吧。”方成见苟琪为了提防萧志偷喝汤,现在正一动不动的看着他们两人呢。
迫于无奈他只能先做好心理建设,然后才将碗放在了嘴边。
第一口浅浅的喝了一点点,就在汤进入嘴里的时候,没有想象中那股子腥味,而是一种从来没有尝过的鲜美味。
原本那个抗拒心里一下就被这个鲜美味给征服了。
接着就是快速的将整碗汤全都喝了,甚至还准备再来一碗。
看的一旁等着的萧志直着急,他闻着这汤的香味实在是有些等不及了。
“表哥,给我留点。”
第85章
为了一口汤
最后萧志还是从方成的手里抢到了半碗汤,而那两条鲫鱼,他们两人一人一条小心翼翼的吃了。
这吃的那叫一个香啊,惹得苟琪都馋的不行了。
自己熬一阵也就尝了两口,想想都觉得屈,只能祈祷苟强能多抓一些,让她也能喝个够。
她这边倒是可以祈祷一下苟强,萧志就不行了,半碗汤是彻底的勾起他的馋虫了,把鱼嗦螺干净之后,他还恋恋不舍的看着苟琪。
这眼神中的渴望可想而知。
“别想了,这鱼不好买,得遇见了才有,昨天刚好遇见两条全做了。”苟琪一下就猜到了萧志的想法,于是急忙先拒绝一下。
“表哥……”萧志知道自己说可能不管用,只能看向方成,让他来劝劝苟琪。
“琪琪说这鱼不好买,那只能作罢,当然如果琪琪今天还能买到这鱼的话,我……我明天还想喝这鱼汤。”方成在说出最后这句话的时候明显有些不自在。
在他受的教育里可没有讨要食物这一条,因此就算他真的想再喝,刚才也都一直没有开口。
如果不是萧志拜托他,或许他只能自己在心中默默祈祷。
“这个我可不敢保证,不过如果有的话我明天就做这个,这鲫鱼汤对你身体有好处,伤也能恢复的快一些。”苟琪说完这话,和往常一样看了看方成的伤势之后就离开了。
两兄弟看着桌上那一堆鱼骨头,两人都有些不好意思的笑了。
“表哥居然为了一口吃食……”萧志原本想打趣方成的,结果这话还没说完就被方成的眼神给憋回去了。
“明天的汤没有你的份了。”方成轻飘飘的丢下这句话,又开始看他的书了,假装萧志根本就不在房间。
“表哥……表哥……”萧志现在每天就等着苟琪的汤呢,如果方成不让他喝,那他可能就真的喝不着了。
可惜现在方成「认真」的看书,完全就没理他的意思,他只能从别的方向上表现了。
像什么收拾桌子上的残渣这些原本仆人做的事情,他都做了,然后还帮方成准备了一些茶水点心之类的东西。
结果方成刚才喝了汤,哪里还吃的下这些东西,不过看着萧志那小心翼翼的样子,他就忍不住的想笑。
没想到自己的这个表弟为了一口吃的能做到这样的地步,可见苟琪做的东西是多么的馋人。
这两兄弟这番好笑的样子苟琪是没看见,她现在心里也在想着鲫鱼汤呢。
庆幸苟强还真抓到了不少的鲫鱼,这会还在河里继续呢。
“强子哥,你抓这么多鱼做什么啊?今天琪琪还会买鱼吗?”
“对啊,琪琪家不会天天吃鱼吧。”
和苟强关系不错的小孩这会都在帮着抓鱼,只是不明白为什么苟强今天要抓这么多。
“没有没有,我抓着自己吃的。”苟强并没有将苟琪做的鱼汤好喝的事情说出来,他可是想着要偷偷的先在家研究研究呢。
苟琪下山的时候刚好看见苟强他们,于是好奇的去看了看苟强抓了多少,她可是想要自己家人也喝点,如果有多的再给方成他们做一次。
第86章
再做一次
苟强看苟琪下山了,这最后的一次捞鱼之后也就不再捞了,而是带着鱼就往苟琪家跑了。
因为苟强和苟琪是邻居,因此苟强跑的这个方向也没让其他人觉得有什么奇怪的。
只是他们见苟强今天抓了不少鱼也没说留下点给他们,这内心难免怪怪的。
“强子哥今天好奇怪。”
“可能是二丫嘴馋吧,他家那个二丫啊……”
内心怪是怪了点,不过说起苟强家的二丫,他们似乎又能明白为什么苟强不给他们留鱼了,几个小孩哈哈哈的笑了一阵后,自己在河里抓了一阵,抓到几条鱼,然后就在河边烤了起来。
可惜他们什么作料都没有,这鱼的味道可想而知。
再说苟琪,这刚到家将汤罐子洗干净,这苟强就来了。
也不多说话,直接就将他今天抓的鱼全都倒进了苟琪之前用来装鱼的大盆里。
大盆里原本只剩下一条草鱼显得孤零零的,这下好了,一下多了这么多。
“强子哥,你干嘛啊?”苟琪知道苟强抓到鱼了,没想到他居然抓了这么多。
“这不想着琪琪妹妹一会帮我做鱼汤,总不能白帮忙吧,于是我就多抓了些,算是报酬吧。”
苟强的想法多简单啊,不过苟琪也从他的话里听出他这是打算让他一家人都喝上鱼汤,因此才会抓这么多。
“这样啊,也行,那我就收你这报酬了。”苟琪也没客气,随后让苟强将要做的鱼都杀了,并表示自己想要四条鱼。
苟强自然是给苟琪留了四条,其中有两条还帮苟琪杀好了,因为苟琪说有两条她跟着就做了。
等苟强将鱼都准备好了,也就带着苟琪到他们家去帮忙做鱼汤了。
他们家的大人今天似乎出去做工了,只有三个孩子在家。
大丫和往常一样在绣花,毕竟她的绣品能卖不少钱的。
二丫原本也在学绣花,看见苟强带着苟琪回来好奇的放下自己的手里的绣品跟着跑进了厨房。
“哥,你带琪琪到厨房做什么啊?”二丫原本就好奇苟强今天一早就出门做什么,结果这会又带着苟琪回来,她就更奇怪了。
“你来的正好,来帮忙烧火。”苟强原本是打算自己烧火的,现在二丫来了,那自然是要二丫烧了。
“啊?”二丫有些不愿意,早知道就不好奇了。
“啊什么啊,让你烧就烧呗。”苟强可不管二丫愿不愿意,他现在可是要给苟琪打下手呢。
葱姜他事先就到山上采了些回来,这时候已经按照之前苟琪做的时候的样子切好了。
而且他家的锅大,虽然说是给苟琪打下手,实际上还是他在动手。
“对,小心点翻面,可别让鱼碎了,不然这汤里就有可能有鱼刺。”苟琪看着苟强操作,并且指挥他怎么做。
一直在烧火的二丫一脸的不爽,她哥哥可是很厉害了,怎么会听苟琪这个小娃娃的话呢。
而且看哥哥那样很明显是虚心求教的样子,这和她心中哥哥的形象完全不符。
但现在她又不能说不烧火了,不然苟强可能就会生气,因此她只能发泄似的往灶洞里猛添柴火。
第87章
二丫不高兴
“火别那么大,不然容易将鱼煎焦。”苟琪看着灶洞的边缘都有火出来了,急忙提醒。
明明是一句提醒,甚至还带着奶声奶气,但二丫现在正发泄心中的不爽呢,哪里又会听苟琪的话呢。
“火小点。”苟强没想到二丫居然没听苟琪的,这火甚至比刚才还要大些了,于是只能自己开口,只是这语气就有些严厉了。
他这严厉的语气一说出来二丫就老实了,只能乖乖的控制着火让其稍微的小一点,可她这内心现在可是憋屈的不行。
“好了,加水吧。”苟琪这时候也看出二丫的不爽了,只是她没有去搭理二丫的不爽,毕竟二丫这不爽明显是因为苟强的原因。
“小火熬成奶白色就好了。”苟琪留下这句话之后就准备回家去了,她还要给苟父、苟母做鱼汤呢。
当然之后的事情苟强也是知道怎么做的,所以她也没有必要在留下的。
等她走了,二丫就想撂挑子不烧火了。
“哥,她一个小娃娃会做什么菜啊,你还特特的把她叫过来。这鱼又腥刺又多,你还做了这么多条。甚至还用了那么多油,等爹娘回来准骂你。”
“你啊,太小看琪琪了,等这汤熬好了你就知道了。不想烧火就去绣你的花吧,我锅我看着就是了。”
苟强刚才在苟琪面前对二丫很严厉,一副哥哥的模样,现在又很疼爱二丫,见二丫不想烧火了,也就不让她烧了。
可惜对比绣花,二丫还是愿意烧火的,虽然她知道绣花是能赚钱的,但她怎么都绣不好,还浪费线。
最后烧火的事情还是二丫做的,这也让她最先闻到鱼汤的香味。
随着香味越来越浓,她才知道为什么苟强要让苟琪来教做这个鱼汤。
“哥,哥你快来看看这鱼汤好了没有啊,太香了。”二丫实在是忍不住了,但又不知道好了没,于是急忙招呼苟强来看。
可惜这汤的颜色还没有到奶白色,于是只能继续熬。