二丫家飘出来的鱼汤味，配着苟琪家也跟着飘出来的鱼汤味，让附近的人都闻到了这鲜美的味道。
“什么味啊，这么香？”
“闻着像是小强家飘出来的。”
“怎么可能，小强爹娘今天一早就出门了，他们三个小孩能在家鼓捣出什么好东西来。”
“我怎么觉得是琪琪家飘出来的啊。”
“不是不是，琪琪家这会应该还在做饼子呢，他们家那饼子……”
村子里闲聊的人在闻到香味之后就好奇是谁家在做好吃的，可这说着说着就说到苟琪家做饼子的事情了。
现在苟琪家饼子能赚钱的事情在苟家村可都不是什么秘密了。
而且不少人也知道葱油饼里的葱就是山上采的。
也有不少人尝试着做过，可他们哪里舍得做油酥啊，结果这饼子怎么做都和苟琪家的不对。
因此想要模仿都模仿不了，只能眼红的看着苟琪家用山上的葱赚大钱了。
有时候眼红会使人面目全非，因此就会有人心里总是不得劲。
不过不得劲也没办法，谁让他们没本事呢。
第88章
苟强似乎放弃了
聊到苟琪家的饼子，这鲜美的味道从哪家飘出来的大家也都不在意了。
而苟琪自然是不知道村子里那些人又开始议论他们家了。
她现在正认真的熬着汤呢。
因为这次的汤不用在给方成送去了，那自然是够一家人喝的了。
同时还给了大伯母家一碗，让大伯母也尝尝鲜。
大伯比苟父回来的早一些，两人的牛车是错开了时间的，因此大伯比苟父还要先尝到鱼汤。
等苟父回来的时候，大伯正好准备再次出门了，看见苟父就对着他将苟琪一顿夸。
这让苟父十分好奇到底苟琪做了的鱼汤能好吃到什么地步，能让大伯如此的夸。
不过，很快他自己喝到鱼汤时候，这才明白为什么大伯会如此的夸。
到下午赶车的时候，他都忍不住的在回味中午喝的鱼汤的味道。
甚至心里还想着晚上要是能再喝到就好了。
可苟琪知道，这汤虽然好，但也不能顿顿都喝。
甚至她连原本想着晚上做草鱼的事情都给往后挪了挪。
每天吃鱼很有可能会痛风，虽然这是有一定几率的问题，但既然知道，那就不能让这个几率扩大。
于是苟强原本还想来学学草鱼的做法的，但连续好几天趴墙角都没看见苟琪对那草鱼有想法，于是只能先研究鲫鱼汤的做法。
于是连续好几天都能看见苟强在河边抓鱼，然后在家煮。
这没有苟琪在一旁指点，这看起来明明很简单的鲫鱼汤他却总是做不好。
特别是煎鱼那块，要么就是没煎好，要么就直接煎糊了。
这让鱼汤的味道可就大打折扣了。
“哥，我不想吃鱼了，你都连着抓好几天的鱼了，而且怎么熬都没有那天的味道，一定是有什么地方我们做的不对。
我不想吃了，而且好费油。”
二丫终于在吃了好几天的鱼之后想苟强发起了牢骚。
而苟强看着碗里那不算白甚至还有点发黑的汤也不想下口了。
“原本想着偷学了一种汤，或许能在外支个摊来赚钱的，可怎么就不行呢？”苟强也好奇为什么自己就熬不好呢？所有的步骤都做了，但出来的汤就是不对。
“我觉得这个必然不是赚钱的东西，如果真赚钱，琪琪家为什么不用这个赚钱，很明显他们是想到了什么原因。他们城里回来的，脑子灵光的很。”
大丫也在劝说着苟强，在大丫看来，这汤就不可能赚钱，自己在家喝喝就得了。
“对，他们是从城里回来的，想来这汤也是城里人常做的，他们就是知道所以才没拿这个赚钱，我们可别傻呵呵的那这去赚钱了。”二丫附和着，反正只要不让她再喝这汤就好了。
“有可能……哎！白白浪费这么几天。”
苟强有些懊恼，感觉自己为什么一开始没想到这一层，平白无故的去抓了几天鱼，还耽误了给半山书院送柴火。
之后苟强就不熬鱼汤了，似乎他们的日子又像以前那样了。
只是苟强每天都在注意着苟琪家，看看他们家到底什么时候吃那草鱼。
可惜他观察了这么久都没看见苟琪动那草鱼，直到有一天他忘记去偷看了，结果刚好苟琪这天想起了她那养在大盆里的草鱼。
第89章
水煮鱼
“爹爹，今天晚上早些回家哟。”苟琪在苟父准备再去跑趟车的时候提醒着苟父。
距离上次吃鲫鱼汤也有一段时间了，也是可以再吃一顿鱼了。
“好，爹爹今天早些回。”苟父虽然不知道为什么苟琪今天突然要自己早些回，但宠溺的他自然是要答应苟琪的。
这苟父走了，苟琪就在家里开始准备做水煮鱼的调料。
因为缺少辣椒和胡椒，因此苟琪只能用别的东西代替。
特别是辣椒，这水煮鱼的辣味是一个重要的味道，因此少了什么都不能少了辣味。
还好这个年代已经在用茱萸了，虽然茱萸的辣味和辣椒还是有区别的，但只要有，大不了多放点就是了。
鱼的处理，这次因为苟强并没有注意到她家做鱼的事，因此只能等苟母忙的差不多之后才让苟母来处理。
苟母没有杀过鱼，不过在苟琪的指导下似乎还是很容易的。
等将草鱼处理干净后，就将鱼头剁下来，然后再将鱼肉沿着鱼脊骨切下来，去掉鱼腩骨，取出鱼肉。
鱼头鱼骨加少许盐和黄酒（料酒），抓匀放一旁一会可以用来熬个鱼骨汤。
然后就将刚取出的鱼肉，斜刀切成约薄片，这是极其考验刀工的事，苟母的刀工不错，不过对于切片这事还是显的格外的小心。
毕竟苟琪说了要薄片，最好是能透光的那种，这个要求真的是太难为苟母了。
结果到最后将所有鱼肉都片成片之后，苟母都不觉得自己切的鱼片能透光。
也不知道为什么，苟母似乎有些担心，害怕自己失误让苟琪要做的这个鱼达不到苟琪的要求。
还好苟琪对她切的厚度并没有说不行，这才让苟母松了口气。
鱼片切好之后，用清水清洗几遍，将鱼片上的血水洗干净，然后拧干水分。
这需要个巧劲，不能太用力，因为鱼肉是薄片，用力就有可能破掉，但又不能不用力，不然水分有出不来。
还好苟母很快就掌握了力道，这才让鱼肉里的水分少了不少。
接着往拧干水分的鱼肉里加入适量的盐，再打入一个鸡蛋清，放入半汤匙淀粉，这个时候其实是要放胡椒的，可惜没有，只能不放了。
将能放的调料都放了之后用手顺时针搅拌均匀，让鱼肉跟调料混合在一起，再加入少许的油，搅拌均匀锁住水分备用。
接着就是准备配菜和配料了。
菜随便找了点时下有的菜就行，这个季节蔬菜很多的，多放几个品种也是没问题的。
至于配料，姜、蒜剁碎，因为要除去鱼的腥味，这里需要的姜、蒜量稍微的有些大。
接着就是茱萸，苟琪表示出需要的量是足足让苟母吓了一跳的。
她怎么都没想到居然要这么多，甚至现在就已经在担心这鱼会不会辣的吃不了。
不过苟琪说没问题，想着反正也是尝试一下，也就随苟琪的心意准备了。
等一切调料都准备好之后，那边的鱼肉也腌制的差不多了，可以开始起锅烧油了。
这水煮鱼所需要的油可不少，在让苟母最近都不怎么心疼油的人也再三向苟琪确认了一番。
第90章
好吃
锅里的油比平时的多，但苟琪并不觉得多，苟母心疼的询问之后继续按照苟琪说的方式做。
油热了将火控制为小火之后就放入花椒和茱萸，这两的味道都很强烈，在热油的快速加温下散发出特有的香气。
接着就是姜末和蒜末，同样用小火进行炒香，这里应该再放郫县豆瓣酱的。
但现在连辣椒都没有，哪里又有郫县豆瓣酱呢，所以就只能忽视豆瓣酱这一步骤直接加水了。
在等水开的同时，可以放入适量的盐让汤水有味道。
接着就是在水开的情况下熬煮差不多五分钟的时间，让汤水里的所有调料的味道完全的熬煮进水里。
等水熬煮好之后，就将锅中的汤渣捞掉，接着就可以煮菜了。
菜煮熟后捞出，放在大碗里垫底。
剩下就是煮鱼片了，不过因为这一步很快，所以苟琪让苟母等到苟父回来后才开始弄的。
利用苟父取下车板放牛进牛棚的时间苟母就开始煮鱼了。
将汤水重新烧开后转成小火，然后快速的将腌制好的鱼片一片片的放入锅中。
用文火煮大概30秒的样子，也就是鱼片变白断生之后，连汤一起倒入刚才装菜的大碗里。
接下来就是最精彩的一步了。
在鱼片上方放上茱萸和花椒以及蒜泥，然后将油烧到滚烫之后直接浇到蒜泥、花椒、茱萸上。
只听见「呲」的一声，油和调味料一起发出了奇妙的声音。
伴随着这浇油的声音，麻辣的香味也就被激发出来了。
接着放点葱花做点缀，如果有芝麻也就再放点芝麻。
这样一道香味十足的水煮鱼就做好了。
这一大碗的鱼色香味齐全，看着就很有食欲。
除了用的油实在是多了些，让苟母稍微的心疼了些，但等看着这成品，苟母又忍不住的想要动筷子了。
苟父作为一家之主自然是第一个动筷子的，他就近夹起一片鱼，稍微吹了吹就放进了嘴里。
他之前吃过鲫鱼汤，知道苟琪有方法去掉鱼的腥味，因此这次吃鱼他都不去考虑鱼腥不腥的问题。
他只用好好的品尝鱼的味道就行。
麻辣鲜香四个字似乎都不能完美的形容这鱼的美味，加上新鲜鱼片特有的鲜嫩爽滑，让整个口腔都充满了鱼的味道。
特别配合着辣味的刺•激，让苟父感觉整个人似乎都通透了。
“好吃！”苟父感叹，同时筷子又一次的伸了出来。
苟琪原本还在担心茱萸和辣椒还是有区别的，但苟父的感叹让她又好奇这水煮鱼的味道了。
自己夹了一片，吃在嘴里她就忍不住的闭上了眼睛。
虽然辣味确实有区别，但这也是她穿越来之后吃的最辣的一次了。
这种熟悉中带着点陌生的味道还是让她不由自主的想起了以前吃水煮鱼的味道。
“如果有辣椒就更好了。”苟琪心中想着，但她自己都没注意到自己居然会将心中想的说了出来。
“辣椒？那是什么？”苟母从来没听过这个东西，不过有个辣字想来是带辣味的东西吧。
苟琪也不知道怎么去形容，于是就说只是听说有这样的东西，能不能见到就不清楚了。
反正现在有茱萸，有辣味就行了，毕竟吃太辣也不好嘛。
第91章
有人抢汤
一顿水煮鱼，一家三口吃的只剩下汤了，而汤后来苟母还搞了些面片在里面，说是不能浪费了里面那么多油。
苟琪自然是任由母亲这样做咯，毕竟这汤汁拌面确实也很味美嘛。
也就是这顿鱼之后，苟父就爱上了吃鱼，可惜这鱼几乎没有人卖，所以想吃也只能等机遇。
反正村子里的那群小孩时不时的还是会去河里抓鱼的，只要苟琪看见了也就会买上几条养在家里，等想吃的时候也就有新鲜的鱼吃了。
苟强在发现苟琪家的草鱼不见的时候，就知道自己错过了苟琪做草鱼的机会。
但他也不像之前做鲫鱼那会那么上心了，估计就是因为没有看见苟琪用鱼做买卖，所以他心中自然认为这鱼应该是不赚钱的。
这鱼的事情似乎就这样被苟强放弃了。
苟琪对苟强的变化一点都没注意到，倒是最近总来「汇报工作」的大富和二富发现了。
“他天天趴我家墙角？然后现在又不趴了？”苟琪好奇问。
“嗯，前段时间几乎都能看见，不过最近没有了，不知道他是不是有什么想法。照理说应该不是踩点，毕竟他想要进你家应该很容易，不用趴墙角踩点。”
二富他们是小偷出生，自然什么事都能想到这上面去。
“管他是不是，反正提防着点最好。说起来，除了他最近还有不少人总喜欢在你家附近转悠。”
大富又将自己看见的说了说。
“不少人？”苟琪又觉得自己眼「瞎」了，怎么这「不少人」她也没看见啊。
“嗯，这些人都是村子里的，所以不注意观察不觉得，还以为他们就是在瞎聊天呢。
不过每次经过你家门口的时候，他们都会偷偷的看看你家的情况。要我说，以后不管你家里有没有人，这院门还是关了的好。”
大富提醒苟琪，只是这时候的苟琪还不觉得这是个什么情况，因此也就没有太在意。
直到有一天，她正在给方成顿鸡汤，突然闯进来一群人来抢她的鸡汤。
这一举动让她一时半会没看明白这到底是怎么回事，只是尽力的阻止这些人来抢汤。
要知道这是昨天他和方成说好的，今天这鸡汤是最后一次送汤了，因此苟琪特别的买了一只大一点的鸡。
谁知道这汤还没好就有人来抢了，可抢汤是个怎么回事啊？
“你们怎么回事，突然跑人家里来，还抢东西，这还有没有王法了。”苟母和大伯母听见屋外的动静，这饼子也不做了，急忙出来看看情况。
这一看不打紧，就看见一群人围着苟琪，而苟琪拿着一根点燃的柴火站在人群中，谁靠前她就用火烧谁。
家里那三只狗也在苟琪的身边，时刻保护着苟琪，防止这些人上前欺负苟琪。
“多大的人了，欺负小孩子，你们这群大人就不害臊吗？”
大伯母也加入了声讨中，要知道苟琪可是他们家的宝贝，怎么可能让这群人给欺负了。
