白至秦鬼哭狼嚎,“阿宁,我道你乃仗义屠狗之辈,谁知倒是这般为人。”
说罢,也不甘示弱,轻吹一秒,便放入口中。
这是一种入口即溶的人间至味。
色泽诱人,咸鲜香气扑鼻而来,口感丝滑细腻。
肉片滑嫩,汤汁鲜美,是一种游走于辣与不辣,恰到好处之地。
调味料,添一分失掉鲜美,少一分又无法刺激味蕾。
白至秦和萧宁,对视一眼,解读出对方眼中的惊艳,便大有知己相逢之感。
少爷吃得太急,咳嗽出来,泪水都涌出,额头也渗出薄汗。
小蕙给少爷递去一杯水,看桌上已有二人动筷,脸上满是迫不及待。
她一向等沈兰先吃惯了,虽说这些天,沈兰叫她不必在乎规矩。
然,日久长天的习惯,终究不易更改。
小蕙狠狠地吞了一下口水,才小心翼翼地夹起一块。
她虽爱吃甜食,但还是北方人,对咸鲜为主的菜食,以及小火熬制的汤品,亦是一早,便刻在血液中的DNA。
“天哪小姐……”小蕙惊叹道。
“这……你究竟是如何做出来的?为什么,各式各样,你皆是手到擒来。”
白至秦连忙应和,“对啊,恩人。我给你指条门路,味香园便罢了,宫中御膳房,才是你真正大显身手,名扬天下之时。飞黄腾达,还不是,水到渠成。”
沈兰笑眯眯道,“我若去了御膳房,那你呢?”
白至秦义正言辞道,“恩人去哪儿,我便去哪儿……”
说到这里,他扒了口米饭,从吃到水煮肉片那一刻起,就开始发热的脑袋,终于有所清醒。
沈兰就像个百宝箱,这么多天,竟没做过一次重复的菜式。
而这些美味,有些,甚至闻所未闻。
别人是手艺精湛的厨师,而她,好似一个,站满了厨师的,厨房。
简直博取众家之所长。
一边,把流俗,做到极致;另一边,也把创新,推向巅峰。
试问,这不是宝藏,是什么?!
“恩人……我方才是胡说八道。”白至秦表现得后悔莫及,恨不能扇自己一巴掌。
“我完全是馊主意。你不知道,御膳房好是好,规矩也多。
那些个三宫六院争宠吃醋,犯了错,都是他们背锅。
一时荣宠,等待的,却是万劫不复啊!”
白至秦声情并茂,小蕙和萧宁皆像被唬住一般,专注地瞧着他。
当然,手下动作并没慢几分。
沈兰瞧裴昭仍没什么情绪,眸底一沉,转而笑问道,“那依见多识广的少爷所言,我该所去何从呢?”
白至秦一脸理所当然,“自然是去我家。恩人既是我恩人,我定然不会亏待于你。
钱财是最不打紧的。恩人要什么,我皆捧来给你。”
沈兰似乎极感兴趣,“是吗?”
她到此刻,还没有动一口菜。
“倘若——我要这,天上的月亮呢?”
小蕙吃得欢快,又笑了出来,对白至秦投去同情的一瞥。
萧宁一碗饭,已快见底,也用玩味的眼神,逡巡在二人之间。
白至秦挠头,倒也并不窘迫,边吃边若有所思,喃喃道。
“为何世间女子,都想要那枚月亮呢?”
萧宁唏嘘:“也便摘来给兰姐咯。怎的连这点诚意也无?”
一直沉默的裴昭跟随道,“也便摘来与你。”
其余三人都不以为意地笑起来。
小蕙脸埋碗中,两只眼睛却骨碌碌地转着,偷瞄沈兰与裴昭。
见二人脸色寻常,瞧不出情绪,只好作罢。
沈兰拿起筷子,半晌方做出表情,笑眯眯道,“大楚男子,皆是能说会道之徒。
说者与听者,有心与无意,断难一致。玩笑话,何必当真?”
裴昭直视着沈兰双眸,颔首道,“兰姐说的是。”
沈兰夹起一块肉放进裴昭碗中,对萧宁道,“阿宁,店歌,可曾记住?”
萧宁与小蕙面面相觑。
“的确不好背。”沈兰叹气。
“只是这银子,哪里有好赚的呢?
若是你明日之前,还背不下来,这银子,怕是要从你月俸中扣去。”
萧宁不缺钱,但这种场合,迫于群体压力,也应了声是。
“银子倒不打紧,只是难免有手脚更勤快,脑子更灵通的伙计……”
沈兰在此处停顿几秒钟,才要接下去时。
萧宁震声道,“请兰姐放心!”
少爷一脸“我懂你”的深明大义。
沈兰:“阿宁,我自然放心。趁着此时不大忙,我与大家新说一项,咱们店即将推出的一项新业务—
送外卖。”
少爷道,“这又是作甚?竟从未听过。”
萧宁奉承道,“白兄此言差矣,兰姐所做,有多少,是我等凡人所听说过的。照做便是,兰姐自有她不可与外人言的道理。”
说着便乖巧地看着沈兰。
沈兰一脸“士逢知己千杯少”的表情,“既然阿宁对我如此了解,我也决计不会辜负他。这项业务,便主要交由他负责。”
敢情,就是这么个不会辜负法啊。
少爷眼睁睁看,萧宁搬起石头砸自己的脚,后者表情逐渐石化。
他的幸灾乐祸,全挂在脸上。
小蕙好奇道,“那小姐,这外卖,主要是做什么呢?”
沈兰摸了摸小蕙的头,道,“还有少爷,就算你不理解我,咱们有的是时间,可以慢慢磨合。你便与阿宁,共同负责这项业务。”
好了,吃瓜吃到自己头上,都散了吧。
“具体来说,是与提前销售冰淇淋类似。是由客官或者自家奴仆提前至店中,告诉少爷预定的菜食,由我们,主要是阿宁,在规定时间内,送至其家中。”
沈兰斟酌道,“我知晓,灵乐城中,或许愿至店中用餐之人,已是少数,推及至外卖者,更是少之又少。”
裴昭神色复杂地望着她,眸中闪烁着意味不明的光芒。
“市井经纪之家,往往只于市店旋买饮食,不置家蔬。”【注1】白至秦点头称是。小蕙虽听不大明白,但沈兰所说,的确不大对。
现在,的确很多人,都不愿买菜,以前她去菜场之时,还曾有老妪与她抱怨,生意不好。
百姓家中有余钱者,皆乐意来店中用餐。
小姐以前很少外出,想来不清楚这些,也是有的。
沈兰掩盖住自己的大惊失色,果然,刻板印象害死人。
她全然凭着自己的一腔喜好,来评判古人。
事实上,古人的智慧,从来不输现代人。
戴着“社会一直在进步”的有色眼镜,去审视古人,不仅有失偏颇,甚至还有些夜郎自大。
更别说“得闲”和“偷懒”,这些与生俱来的基因。
在时间长河中,从未,也永远不可能消失。
沈兰一直以为,这两天的客官,是因了一时的新奇。
新官上任,尚且三把火。新店开业,怎么也要热闹几天。
却不曾想,这里,一直都具备巨大的潜力市场。
只要她肯挖掘。
沈兰摸鼻子,“我是说灵乐城周边的村子,城里人是重要的客源,那些村子里的百姓更是。
我了解过,周边百姓,有很多是平时从事农业生产、而战时打仗的军人,他们耕者有其田,安居乐业,想必闲时,多半会来城中解闷。
我们可以利用‘士兵’身份,降低价格,吸引他们过来用餐。也可为他们推出相应的套餐,并赠送一些代表身份或者实用的小物件……”
沈兰意识到自己太过激动,说得有点多,便及时悬崖勒马,停了下来。
自从知道,大楚人也不爱在家吃饭,她就跟吃了兴奋剂似的,亢奋不已。
甚至她感觉,自己此刻,都能围着灵乐城,跑十几圈。
少爷目瞪口呆地看着沈兰,心想沈兰身为一个厨艺超群的美厨娘,底下算盘竟然打得如此响。
这便是传说中的生意人么?!
裴昭不过点明一句话,她却一叶知秋,计划眼看要做下全套。
再结合她以前表现,少爷沉闷着,在心中立下一道誓言——
惹谁,不要惹沈兰。
沈兰虽好,但一般人吃不消。
裴昭声线干净,声音冷冽,“传统节日时更需留心,街上鱼龙混杂,是推广菜食的极佳时机。依我想法,除冰淇淋外,皆可先做些样品,供客官免费试吃。”
沈兰若有所思地看向他,“我亦正有此意。此外,达官显贵之流,亦是本店须要重点注意的对象。而攻下他们,则需要较为专业的,内部人员。”
话音落地,几道毫不掩饰的热切目光,齐刷刷射向白至秦。
白至秦吹了吹发梢,一脸“舍生赴死”的慨然。
“灵乐城中,太白山下。纨绔子弟,舍我其谁!”
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作者有话要说:感谢小可爱观看^^
注1:引自《东京梦华录》少爷:能力越大,责任越大(doge)
第22章
晚间,沈兰让萧宁出门,卖蛋挞。
今日本该轮到裴昭,但因客观原因的限制——
他已被动地,变成了口不能言之人,只好在店中安静做只作画的小白花。
下午生意仍不错,直到晚间,店中人才渐渐稀少起来。
夏日傍晚日暮朗阔,清风徐徐,一扫白日的闷燥,城中的人也手拿蒲扇,走街窜巷起来。
沈兰远远地瞧一眼,外面买蛋挞之人的队伍,仍然很长。
她朝低头执笔的裴昭投去一瞥,便推门,走去厨房。
沈兰查看系统菜单,眼看解锁出的菜品已然不少,定了几个全新的套餐。
“汉堡岛”和“炸鸡岛”点亮的星星不多,沈兰略一思索,今日还是不准备再做。
她翻到“饮品岛”,手指划到“牛奶苹果汁”停下来。
这个果汁画面和名字都很吸引她,沈兰撸起袖子,准备这就开动。
沈兰不愿意花费好评值,去购买菜单。
她盯着系统自带的展示画面,研究了好一会,才从系统中取出四根香蕉,四颗苹果和两瓶生鲜乳。
哼哼。就算你名字起得很有迷惑性,也唬不住沈兰这根老油条。
苹果本身自带涩感,香蕉的甜腻可以中和开来。
且图片粉中泛黄,单靠苹果牛奶,是决计达不到此种效果的。
香蕉和苹果去皮切块。
倒入破壁机中,加入生鲜乳。添两勺蜂蜜,按动按钮,打成果汁。
趁打汁机工作的空当,沈兰拿出牛腩肉,切成方正小块,放入水中浸泡。
土豆切块,放在一旁备用。
这时,打汁机也停止工作。沈兰倒在玻璃杯中——
也就是这时,她才发现,也许古代,没有玻璃杯这种东西。
不过她瞧,店中几人,皆没什么大反应,想来亦是无事。
何况,有诗为证“葡萄美酒夜光杯”,这种杯子,大概跟现代的玻璃杯,还有些亲戚关系。
最后,沈兰拿出四个草莓,放在杯口做点缀。
买家秀和卖家秀之间,一定会有点差别。
沈兰沉重地看了一眼饮品的颜色,心里不大满意。
但再一尝到味道时,这种不满,完全成了无病呻吟。
酸与甜中,混合着奶香与水果的香气,清爽滑腻,丝丝入扣,几乎叫人回味无穷。
沈兰自己也没想到,自己如此简单的操作,竟有如此大的魅力,又诧异地喝了一大口。
这才确信,自己的舌头没失真。
她端着四杯牛奶苹果汁出去,先递给擦桌子的小蕙一杯,接着才是跃跃欲试的少爷。
裴昭那还围了些人,她留下杯果汁,放在柜台。
接着迈步走向外面的“供给站”。
她一出门,又有小孩子扯着嗓子叫唤“沈姨娘~她出来了!”
“咦,沈姨娘手中拿的是什么,看起来似乎,甚是可口的模样。”
经过口无遮拦的小孩子这么一叫喊,排队之人,几乎不谋而合地,全看向沈兰手中的玻璃杯。
沈兰正求之不得,恭恭敬敬地朝众人作揖,会心一笑,欲迎还拒地缩了缩手。
“各位客官,这是小店开发的新品‘果奶甘露汁’。因首次研制,所以先小店内部试用。
还请诸位莫急,上新之日,小店定会做好宣传,叫在场每一位知晓,绝不会错过!”
萧宁忙不迭地接过去,上面做装饰的草莓还沾着水珠,叫人垂涎欲滴。
他一边拿给顾客蛋挞,一手拿起草莓吞下去,接着迫不及待地喝了一大口。
拿到蛋挞的人,见到萧宁如痴如醉的表情,似乎看呆了。
原本该离去的双脚,竟像是钉在了原地,动弹不得。
后面的人见他不动,不耐烦地催促起来。
沈兰打圆场笑道,“客官,这是咱家的新品,店中还没开始卖。
我亦是刚调制好,缺陷难免,因此先给店中伙计尝下,瞧是否有不合口味之处。
也欢迎您到时,跟我们提建议。有不足,我们会尽量改进。”
那人也笑道,“沈老板真是会做生意,店中的伙计也跟着享福哪。真不知几辈子修来的福气,能来沈老板店里打下手。”
沈兰躬身,诚恳道。
“您言重了。小店绝不藏私,得到诸位客官的支持与赞赏,才是我们永恒的追求。”
那人脚步轻快地离去。
漂亮话谁都喜欢听,但不是谁都会说。
像沈兰这种,能把奉承人的话说得真诚、动听,不能不说是一种可以【发财】的能力。
再回到厨房时,牛腩肉中已浮现血水,沈兰用笊篱捞出,控水,晾干。
热锅,放油,待油稍冷之后,放入快要干透的牛腩,煎上一会儿。
等到牛腩肉颜色变得金黄之后,倒入另一只锅中,备用。
番茄切块,以刀为托,放入锅中。
这次不用放油,方才煎牛腩时,析出的油脂已足够。
沈兰用锅铲翻炒几次,待到番茄在锅中起沙后,添水放白糖,在锅中煮沸。
她将煮入味的番茄,倒入方才煎好的牛腩中,放上盐、生抽和酱油等调料,小火熬煮。