不就是一家普通的私人饭馆，没什么大不了的，改天她非要去尝尝不可。
面上，田静不屑一顾地说道：“开饭馆，老板也不怕被抓起来，这么多年，全都是国营的天下，私人开饭馆，能有保障？”
“田静你跟不上时代，现在政策开放，收音机里一直在说这事，跟以前不一样，自己做生意没人管！”
田静不信这一套，她想起之前摆茶水摊的田馨，抛头露面真丢人。
现在咋样？茶水摊也不摆，跑来上高中，还是考大学更有出路，比摆摊做生意强。
田静的话田馨听在耳中，只觉得好笑。
田静瞧不起的茶水摊，现在可给田馨带来不少钞票，自食其力不失礼，贪恋的扣下不属于自己的东西，才是丢人。
马争一也过来说：“田馨，放假我请你吃饭，我攒了点零花钱。”
田馨连忙拒绝：“算了吧，攒点钱不容易，你快留着。”
“就田静说的那家饭馆，我隔壁宋大妈老提起，说什么蘑菇面好吃的很，在我面前耀武扬威的，嘲笑我没见过世面，我非得去吃一回，我打听了，一碗面条就几毛钱，我请得起！”
马争一拉着田馨，非要请她和杨文茹吃面条，田馨拗不过她，只好同意。
田馨摆过茶水摊，班里就只有田静知道，后来她上高中，就退出了茶水摊的买卖，让林原接手，自己摘了出去。
后来盘下迎客饭馆，其班里人都不知情，田馨连马争一和杨文茹都没说。
不值当提，大家来学校都是为了好好学习，努力考上大学的，这些做生意的事，和学习无关，田馨也不想太受瞩目。
既然马争一要吃面，田馨回去提前嘱咐黄翠翠：“大嫂，周末我和同学去咱们店里吃面，你们装不认识我就成。”
自从田爷爷走后，黄翠翠独立掌勺一星期了，渐渐她习惯了饭馆的节奏。
黄翠翠笑道：“行，都听你的，店里其他人我也提一嘴。”
迎客饭馆生意忙，除了黄翠翠，后来田馨又招了一个男同志帮忙，也是回城没落实工作的知青，平时林原也会过去。
饭馆的蘑菇剩的不多了，林原抽空又去赵家庄取了一次，如今收蘑菇的事交给了大舅妈和二舅妈管，收上蘑菇来，称好重量也给他们钱，对于她俩来说，农闲时收个蘑菇，就是顺带脚的事，其他村听说她们收蘑菇，还有送上门的。
迎客饭馆的食客多，有人嫌店里没地方，家在附近住，就自己带上饭盒，买回家去吃。
田爷爷给的菜谱田馨手抄了两份，田爷爷的字迹规整好看，田馨一边抄一边想，自己如果能练出这么好的字，就好了。
两本菜谱抄的田馨手酸，但不抄也不行，万一独本弄丢，田馨哭的心都有。
黄翠翠上过几年小学，也认识字，碰到比较复杂的字，田馨就标注拼音，黄翠翠把菜谱从头到尾看过一遍，说字都认识了。
这本菜谱是田爷爷的心血，好多菜饭馆的菜谱上没有，不是不好吃，是食材贵、也不好买。
开饭馆的目的是为赚钱，那些贵价菜味道再好，赏识的食客也不多，还是更适合趴在食谱上。
黄翠翠每天从饭馆回来，就着煤油灯的亮光学菜谱，连陈奶奶都说，黄翠翠学的认真，不比考高中的田馨差。
菜谱光看是纸上谈兵，田馨说，做饭馆那些普通菜式时，也可以多想想，同样食材的菜，把握个什么火候。
田馨答应黄翠翠，下次去进货多买点食材，留着给黄翠翠练手。
黄翠翠心疼，练手的菜式只能自己家留着吃，白花花的钞票一分赚不到。
黄翠翠不同意，说自己照着菜谱练，会把菜谱背的滚瓜烂熟。
大嫂这边上了手，后厨掌勺越发游刃有余，田馨放下心来。
林家父母虽是田馨的养父母，可在她心里，比亲生父母都要亲，李梅花捡到她，养了九年，对她呵护照料，田馨心里感激，现在有机会带着二哥和大嫂出来赚钱，田馨也算是偿还一点这份恩情。
饭馆的生意不比茶水摊，茶水摊没啥技术，无非是支个煤炉子，弄点蜂窝煤，茶水摊就能成，后续林原填了爆米花机和小商品，才算是彻底与众不同起来。
其他家有茶水又如何？茶水味道一样，但他们这边种类丰富，林原和田馨不担心别人竞争，你会烧茶也不怕。
饭馆就不同，一家饭馆最重要的就是厨子，厨子必须是自己人，厨子一走，饭馆就垮下大半，这也是当初田馨让黄翠翠过来的原因。
黄翠翠做菜好不好吃不重要，学个六七分像，能把饭馆张罗起来就行，她是田馨的自己人。
到了周日，田馨和马争一、杨文茹约在饭馆门口见面。
杨文茹跃跃欲试：“蘑菇面呀，我还没吃过，谢谢争一请客，让我尝尝鲜。”
赵桂芬的红茶菌做的好喝，田馨之前拿到学校，她俩都夸赞好，这次田馨让赵桂芬又做了一回，田馨带了两瓶过去，吃完面条，喝口红茶菌清爽。
上午十点半，迎客饭馆的小铺面里就坐了好几桌，找了个角落，三个人坐下，马争一和杨文茹抬头看墙上的菜单。