林家小食铺[美食]——西凉喵
时间:2022-04-22 07:11:32

  “哦。”

  林怀夏登记好,他们又交代她没事儿别出门,就算出门也要记得戴口罩。

  送走他们,徐青竹在楼上喊:“林怀夏,打游戏来不来?”

  “不来,你自己打吧!”

  三点多钟,昨天田青给她寄的快递到了,驿站那边让她别过去取,专门给她把包裹送到门口,消完毒才叫她开门取。

  田青是个细心的,打包过来的东西除了她要的照相机,其他三脚架之类的配件都给一起送过来了。

  灶王庙的人间办事处要开始营业啦!

  做广告的人,多少懂一点摄影构图方面的知识,林怀夏从大学开始就玩摄影,拍个短视频对她来说不算什么难事儿。

  他们家的厨房,无论是前院的大厨房,还是后院自用的小厨房,都有一扇大窗户,采光都不错。林怀夏调整好相机参数,明天就准备开始拍了。

  但是,第一个视频拍什么呢?她抱着电脑翻看着其他美食博主的视频找灵感。

  “看别人的视频做什么,你们林家不是有一本菜谱么,一天一道菜也够做一两年的吧。”

  “你怎么知道林家有菜谱?”

  小老太太振振有词:“怎么没有?你们家祖上不是出过御厨吗?”

  “你怎么知道我们家出过御厨?”她确定她没说过这个事儿。

  “我是神仙,这点事儿我还能不知道?”

  开始还有点气弱,后面声调升高,她又有底气了似的。

  林怀夏不和她吵:“你说得对,我们林家食铺做的菜,要有我们林家食铺的特点。”

  林家菜的特点,重点就在时令二字。

  也就是林家的根基在西南,这里是天府之国,物产丰富,瓜果蔬菜繁多,才能讲究得起来。林家菜调味注重酸、麻、辣、甜、苦、香、咸七味,味道协调,层次分明。

  不过,能做到上面这些特点的大厨少之又少,大家的印象中,西南的厨师善用麻辣,其他的不值一提。

  在林怀夏的记忆中,爷爷擅长的菜式,麻辣调味的只是其中很少一部分,不过其他味型不如麻辣有冲击力,就慢慢被大家丢在角落里了。

  春天该吃什么菜?

  春天,该吃野菜、吃竹笋,吃韭菜,吃香椿,吃芥菜,吃油菜,吃蒜苔,吃田螺,吃苋菜。

  林怀夏笑了起来,一想到这些菜,好像就看到爷爷笑呵呵地挽起袖子在厨房摘菜的样子。

  她写下三个名字,蒜蓉油菜、韭菜饼、苋菜鱼丸汤。

  也就是现在刚立春,野菜还没长起来,再过一个来月,等野菜长起来了,野菜粥也是一道美味。

  想到野菜那微苦清新的滋味,迟钝的舌头仿佛都变得敏锐起来。

  定好菜单,她特意去后头菜地里转了一圈,山脚下的野油菜还没开花,正长得肥硕。地里的韭菜一年没有人收割,茂盛得不得了。还有苋菜,叶面碧绿,叶背深紫,她家菜地里没有,徐家种了一片。

  他们家晚上吃面,徐青竹被打发到菜地拔小白菜。

  “想吃啥菜,我给你拔点儿。”

  徐家和林家的菜地交界的地方,栽了一排一米多高的月季花墙,林怀夏站在自家菜地里摇摇头:“今天不用,明天我要拔点儿苋菜。”

  “行,那你明天叫我,我给你拔。”

  “不要,我自己来,我还要拍下来。”

  “啥?”徐青竹没搞明白:“你要拍照发朋友圈?”

  林怀夏白了他一眼:“我要做视频。”

  “哦,懂了。这个有啥好做的,人家做视频都是大鱼大肉,谁看你做小菜呀。”

  “哼,我愿意。”林怀夏在自家菜地里剪了一把韭菜,转身走了。

  “唉,你别走,我二姨婆家养的狸花猫生崽儿了,你要不要抓一只养?”

  林怀夏有点心动:“好不好养?”

  “中华田园猫又不是什么贵重宠物猫,有什么不好养的。咱们小的时候你们家不是养过一只吗?”

  确实养过一只,他们读初中的时候猫老死了。那只猫一辈子在食铺里吃好喝好,日子过得那叫一个逍遥。

  “有没有照片,给我看看。”

  徐青竹掏出手机,翻出照片给她看。

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