但是林木最期待的还是炸小鱼干，炸小鱼干一定要用红薯粉，红薯粉是林木家自己产的，话说红薯真是一个宝贝。它的果肉可以吃，它的皮可以用来制作红薯粉。红薯粉制作起来很简单，只需要把红薯磨成渣子，然后把红薯渣子收集起来，用一个滤网不停的往里面加水。
桶里面的水会变得浑浊起来，把红薯渣子过滤啊，挤压啊。重复几次之后，留在桶里面的水静止一天，把桶里的水倒出来之后，留在桶底部的就是红薯粉。这种做法适合用于各种薯类，土豆粉葛根粉还有藕粉都是这么提炼出来的。对了，藕不是薯类。
欸，藕粉！林木眼睛一亮。“大北坡那块田不是有很多荷花嘛？”
“是啊？怎么了？”林外婆洗过手。此时正在淘米。
“我明天去掏藕。”林木眼睛亮晶晶的
“那个荷塘泥巴那么深，万一你陷阱去了怎么办？你又不知道那边的情况是什么。”林妈妈刚想摆出大人的威严，就看到自己的崽扁嘴，赶紧温言哄到。
“好吧。”林木瞅着是答应了，但是谁也不知道她心里是怎么想的，林妈妈警告的看了林木一眼，意思是你别给我打坏主意。
林外婆在淘米，林木也没有闲着，说道。“反正要熏鱼，你们把口罩带着。我去把我们睡觉的地方的帘子拉上去。”然后从放柴禾的地方拿出一袋包谷芯以及谷壳。
林木她们之前烧火都是用木块和煤炭混着烧的，木块被晒得干干的，本身就很容易燃烧，所以烟不大。其实要熏制各种东西，让火变小，最不能少的黄金搭档就是谷壳。谷壳就是水稻的一些空壳子，处理水稻需要几个流程。第一去田里面收割，这个一定要带上护具，因为稻禾很割人，第二就是把稻谷捆成一个小把，放到谷桩上晒干。在晒干这个空隙，农民就去收割其他的田地。
一两天之后就晒好了，穿着长袖长裤带着围腰袖套，一定要带围腰，因为你收谷子的时候，不带围腰的话，谷粒会刺穿你的衣服，在你的腰留下印记，就算是全副武装，一场秋收下来，手上脚上也会多很多道口子。
到田里面收割了谷子，就会有人负责挑回去，这一般是男人干的活。把谷堆挑到田上面的地方，有摩托车三轮车的人就用这个拉，没有的人就用板板车拉。
拉回去之后，就是用剿谷机让谷粒和稻草分离，稻草晒几天，用来搭建谷堆，黄黄的放在一边样子很可爱。（谷堆就是白鹿原里面黑娃和田小娥xx滴地方。）
然后就晒干谷粒，晒干之后就要放到一个风车里面，轻的会被吹出去，这就是谷壳，重的就装好。这就是秋收的一整个过程。
其实让林木闹不明白的是，明明收谷子的季节就在夏天，大概八月底的样子，不知道为啥要叫秋收。在秋收的过程种，经常早上五点九爬起来，因为那个时候太阳还没出来，不会晒得人头疼。偶尔看天色不对，无论在干什么，都要放下手里的东西去抢偏东。
林木叹气，回想起自己农家的生活，再看看自己手里轻飘飘的谷壳。
“炸小鱼了，你在干啥？准备烧火撒。”林妈妈的声音破坏了林木的伤春悲秋。
(︿￢☆)。
“来了来了。”
土灶里面的米饭已经发出香味了，林木往里面加柴火。
猪油的香味无论在什么时候都有一种迷人的芳香。
作者有话说:
春天到了，该种包谷了，这个时候是种包谷的季节，油菜花在田野上肆意
第42章 .烤鱼[V]
对于油，林木并没有屯，这东西并不需要屯。因为猪油包括鹿油，还有鸡油。这些动物上的脂肪随处可见，并且很好炼化。就算是没有动物油，一些植物身上也可以炼化出油来，就是流程要比动物的油脂麻烦很多。
林木家最常用的就是猪油，因为猪身上的油多，而且便于保存。
猪油炼化之后是那种乳脂一样的白色，装在猪油罐子里面，这种罐子仿佛是每个家庭都有的。一个黄色的大磁碗，盖子是花花绿绿的。
猪油被炼化之后过滤，就会变成乳白色，每次要取用的时候，用铲子挖一点，然后放在热锅里面炼化，又会变成原来的清凉。
小鱼干里面有一点白酒，但是被红薯粉所挂住了，一个个往下面丢下去，热油炸鱼的味道开始四散开来。一旦和热油想接触，红薯粉就会变成金灿灿的颜色。那种粉类被炸干的味道，令人神望。
林木和林外婆在这边炸鱼，林外公和林妈妈自然也没有闲着。林外公喜欢钓鱼，也喜欢吃鱼。他们一家都挺会吃的，所以才有烧烤架这个东西。把炭火放在烧烤架下面，林妈妈嫌不够，还用野猪肉串了不少肉串，肉串还不够，再串几串菌菇。
鱼被烧烤架里面专门烤鱼的器具给撑开，在烤鱼之前，鱼儿已经被腌制过了，要吃烤鱼嘛，就要吃个爽。所以准备了两个口味的，一个是香辣的，另外一个是蒜蓉的。
肉串需要往上面撒点孜然和辣椒面才好吃，至于菌菇，什么都不用加，只需要稍微烤一下，等菌菇被烤得往下面滴水的时候，就烤好了。
鱼被专门的器具给撑开，然后上面有一个转轮，这是方便翻面的，已经被腌制过了，林妈妈和林外公就是分别往两条鱼上面刷料就行了。香辣味的烤鱼自然是用辣椒油了，这辣椒油也是自己炼的。里面当然不仅仅只有辣椒油了，还加了一些坚果在里面。坚果干辣椒的粉还有其他的一点香料，最后被热油淋过，弄散。这辣椒油无论刷什么都好吃。
林妈妈还往里面倒了一点蜂蜜进去，蜂蜜一点点是不会很甜的，加蜂蜜的原因是烤起来颜色会更好看，以及味道更好。千万不要觉得辣椒和蜂蜜不相匹配。
比如西瓜上面加盐，芒果上面加辣椒，当然是脆脆的青芒。看起来清甜的水果和盐分并不相干，但是加了盐之后，西瓜的味道会更甜。辣椒油加蜂蜜也是起到同样的效果。
鱼皮和鱼腹都被刷上油，然后翻来翻去。林妈妈在翻鱼的同时还有心情去管肉串。
“只可惜不是羊肉串，猪肉应该是烤五花肉好吃，这么烤成肉串应该不好吃，只不过不能光吃鱼，还得弄点其他的菜。”林妈妈忍着烟熏火燎对林外公说道。
不知道为什么，羊肉特别适合串起来烤。羊肉串中间一定要是肥的，这样吃起来才好吃。她们这边没有羊，山地一带才有，只不过有几户人家养了黄羊。
所以提到羊肉串林妈妈显得有些嘴馋。为了制作熏鱼，她们的炭火有木块，因为下雨，水汽很重，所以烟雾出不了山洞，林妈妈被熏得眼睛疼。
直到林木翻出了防护面具，四个人一下子重获新生。
在做饭的地方熏烤是不会影响其他的，林木用帘子隔着了，帘子的密封性是很好的，这个地方就只有熏鱼，其他地方都被遮住了。
炸鱼一盆一盆的炸好了，被林木放在了专门的木制容器里面。里面被丢了不少活性炭，木制容器是刷了木蜡的，再加上炸好鱼之后林外婆会把炸鱼放在铁器上面沥干。所以放在木制的容器里面正好合适。
她们的大铁锅足够大，猪油放了一盆下去，当时炼猪油都花了十多分钟。所以炸鱼的速度是很快的。
炸鱼不需要像是林外公和林妈妈那样翻过去翻过来，只需要把沾着面糊的鱼儿丢下去就行了。热油高温之下，再挨个挨个翻个接触面炸个几分钟就可以放到铁架子上沥干，林木想偷吃几个，只可惜带了防护面具，只能望鱼兴叹。
一些小鱼被炸好了，而烤的鱼也被炸好了。加上红薯粉，炸出来的小鱼干足足装满了一大罐子。
林外婆盛出刚炸好的小鱼放到盆子里面，再用锅铲子把锅里面的猪油给铲起来放到黄盆子里面。
山洞里面乌烟瘴气的，大家带着防护面具面面相觑，样子看起来颇为搞笑。
“我看啊，还是统一时间去熏这些鱼，每次做饭的时候虽然节省柴火了，但是把我们熏得遭不住哦。”林外公带着面具，所以说话的声音闷声闷气的。
林木找到她打的通风口，拿了一个大扇子疯狂的往里面扇。有不少雨水从通风口出溅出来。大冷天的，林木硬生生的出了薄汗。
再这样狂风乱雨的扇风之下，山洞总算恢复了之前的样子。被熏制的鱼已经在往下滴水下来了。
林木把防护面具取了下来，“说得对，不能因为节省点柴火就这么搞。”
林妈妈笑道“我看啊，我们是聪明反被聪明误。”
“行了行了，吃饭了，今天折腾了一天了，也该吃点好的了。”
林木眼疾手快的就抓了一块炸鱼出来。“呼呼，好烫。我炸的时候就想吃了，闻起来好好吃。”
然后毫不犹豫的塞到了自己的嘴里面，这可是自己辛苦了这么久的成果，她心里早就迫不及待了。
刚一入口，林木就口齿不清的对林外公他们说“你们快吃啊，真的好吃！”
炸小鱼的流程其实和林木过年炸酥肉的过程是一样的，每年林木家都会炸酥肉和炸小鱼，然后这东西可以放一两个月之久。因为天气寒冷的原因。这东西除了刚炸好之外，剩下的每次不知道煮汤煮什么的时候，都可以排上用场。丢点青菜再丢几个酥肉和炸鱼进去就是一个美味的汤了。
因为他们炸小鱼用的是红薯粉，所以煮起来不像是面粉那样，红薯粉煮起来晶莹剔透的，具体可以看用红薯粉做的酸辣粉，所以用来煮汤是很合适的。
林木他们当时炸鱼的时候还炸了点酥肉，就像是林妈妈当时烤鱼的时候还烤了点肉串。
林木吃了二十多年的炸小鱼，从来没有吃过这么好吃的炸小鱼。鱼不腥，一点都不，就算是有腥味也早就被白酒和香料给压下去了。这些小鱼的生命力是很顽强的，整个炸小鱼吃起来就是酥脆可口，连鱼骨头都被炸得酥脆极了，小鱼的刺现在都能够轻易的咬碎。而且林外婆做的事椒盐的小鱼。炸好了鱼之后，把干辣椒粉和孜然粉再加一点味精和盐，放在盆子里面，然后bo几下。调料就会完全的混入进去，而且林木夏天摘的花椒充分的发挥了它的作用。咸香可口，还带点麻辣，脆脆的。
林木吃了一个简直停不下来。
“行了，先吃烤鱼，我觉得我今天烤的这个鱼也很不错呢。”林妈妈颇为自傲的说道。
她的烤鱼看起来确实不错，鱼皮上面的油正在往下面滴，裸漏在外面的鱼肉已经变得金黄微微带点炙烤过的褐色，看起来诱人极了。
“别光吃肉啊，我还烤了菌菇和肉串。”串肉的串串是用林木做箭的剩下的材料做的。
林外公的蒜香味的烤鱼也显得很是诱人。所以林木左手拿着串串，右手用筷子准备捻烤鱼吃。问道“所以我们煮饭是为了什么？怎么感觉不需要吃米饭啊！”
剩下的三人陷入了沉思，对啊！所以为什么要煮米饭呢？？
“没事没事，今天晚上把米放一天，米放硬了正好拿来做蛋炒饭，我们可以喝米汤嘛。”
米汤是很好的，米汤不像是茶那么苦涩，也不像是柚子蜂蜜水那样的甘甜，它更平和，更适配，它是温润的。
“可以把冰糖放到花茶里面。”林木这么说也这么做了，她透亮的水杯被林木用热水壶倒了茶水进去，她再往里面丢了几颗冰糖进去。
“你这不是闹着完嘛？我们喝茶哪有放那些乱七八糟的进去的。就只有外国人加糖加奶加豆蔻粉可可粉什么的。”林妈妈不赞成。
“哎呀，你等会就知道了。”
大家围着烧烤架，找了给小板凳坐起来，烧烤架里面还有一些余温的煤炭，天气越发的寒冷，这点余温的煤炭起不了烧烤的作用，但是可以起到保温的作用，不然等会吃鱼吃着吃着就变冷了，那就不好了。
烤鱼也是出乎意料的美味，但是令林妈妈没有想到的是，烤肉串味道也不错嘛。林妈妈挑选野猪肉专门选的是那种半肥半瘦的那种，肥肉被烤得滋滋冒油，一口咬下去，既有肥肉的糯唧唧的属于油脂的味道，又有瘦肉中和了肥肉的腻味。最关键的是这个肉并不难咬。
菌菇的味道也很不错，很适合在大家吃了这么多荤腥之后用来解腻。
作者有话说:
这个破网啊，弄了半天没上传感谢在2022-03-04 17:48:56~2022-03-05 22:25:20期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：浮望5瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第43章 .采蘑菇的一群人[V]
一顿炭火的烧烤，让大家吃得心满意足，而鱼肉本身的鲜嫩和甘甜让大家越发的满足。
昨天晚上吃完饭之后时间就太晚了，烧烤架还丢在那里没有人清洗，闹钟按照往常的时间响了起来，林木睁开眼睛，发现山洞口透出来一点微光，这无疑是很罕见的，毕竟由于长期的大雨，所以山洞的光线十分的昏暗，大部分时间里面，他们都需要煤油灯用来照明。
林木穿着她那个珊瑚绒毛茸茸的睡衣起床看，穿着棉拖鞋，整个人看起来无比的休闲。
“下小雨，雨变小了。”林木看着天色，回头对着还躺在炕上面的家人说道。
雨确实变小了，让林木忍不住吟咏“像牛毛，像细针。”
林妈妈接茬道“继续背啊。”
林木悻悻然，“忘记了。”
这种天气显然很适合出门，早上熬的是滋补的小米粥，林木喝了一碗粥之后，就准备带着家伙出门采菌子了。
但是却被林妈妈给叫住了“你看看雨变小了，要不要我们和你一起去，我也经常上山的，不会给你添麻烦的。”林妈妈的眼睛里面有西翼，但是更多的是怕林木拒绝。
林妈妈想出去的原因很简单，每天关在山洞里面，虽然说在山洞里面的活也不轻松，但是毕竟闷，再说林妈妈也想自己去野外试试。她就最开始异变开始的时候出去了一趟，还有杀鸡那一趟，剩下的大多时间都是看着林木早上出，晚上回来的影子，让林妈妈心里看了怪不是滋味的。最重要的是，她现在已经完全相信林木所说的前世之说。
既然前世的自己能做到，那么现在身体条件变得更好，拥有更多物资的林妈妈也能够做到，她不想被林木养着，养着就废了，最主要的是，林妈妈也心疼自己的崽子。
“行啊。”林木笑了一下，在还是很昏暗的光线之中，这笑就像是一束光线，驱散了黑暗。
“那我们一家人都去吧。”林木继续说道。
