这时节葡萄还没完全成熟,粟梅却是有些想吃了,每日在园子里转悠也没瞧见几串熟透的,正巧今日有佃农送了两条好大的草鱼过来,她有孕以来不爱吃鱼,但这鱼活蹦乱跳的瞧着倒是新鲜的很,便想着做葡萄鱼吃。
厨房的李婶不明所以,“这葡萄鱼?奴婢要不要去摘两串葡萄?”
粟梅道,“跟松鼠鱼做法一样,只需将鱼肉改小方形花刀,过油之后就有葡萄的形状了。”
李婶一点即通,马上去厨房将草鱼去骨改花刀,炸好定型之后,又用番茄酱调了酸酸甜甜的芡汁儿淋在上头,翠绿色的黄瓜雕成葡萄叶子,摆盘之后倒真的像两串葡萄。
草鱼身上没那么多细细的刺,油炸之后更是外酥里嫩,一点鱼腥味都没有,粟梅很喜欢这个酸甜酥嫩的味道,跟小包子一起将整盘鱼都吃完了。
吃完葡萄鱼之后便开始盼着那园里的葡萄早点熟透,她要先吃上两大筐。
作者有话说:
听说孕妇多吃葡萄生的宝宝眼睛大,哈哈哈
第64章 [V]
夏收事忙,庄子上的事情顾景多少要盯着点,少了许多时间陪粟梅,便让人去把梁玉接了来。
小姑娘显然是闷坏了,一见到粟梅便叽叽喳喳说个不停,“我相公好容易回来了,没待上两天又跟着少将军回京了,我天天在家待着都快变成望夫石了。梅子姐还是你们家顾姐夫知道心疼人,京城有什么好的啊。”
粟梅细问了两句才知道严将军和少将军都希望顾景能回将军府继续效力,被他以要照顾家里为理由拒绝了。
心里有些不是滋味,她只是一个普通女人,也是在和平年代长大的,自然不愿意夫妻分离,也不想他再过那种刀口舔血的生活,像是与南疆这一战虽然赢了,但大宁的军队死伤也在数万人,若不是南疆王主动投降并送了公主来和亲,战争还是会无休无止地持续下去。
只是不知道他心里是否甘愿,看来晚上要跟他好好谈一下了。
今日既然梁玉来了,粟梅也不好分心,便让大妞去拿了冰淇淋出来跟她分享,不出所料很得这个小吃货的喜欢。
粟梅笑道,“你若是喜欢回头把方子带走,回家自己做着吃。”
梁家也是有冰库的,只是梁玉撇撇嘴不太高兴,“我可不想回家,去年依仗着姐姐的点心方子,我们家大赚了一笔,这不,我爹爹又纳了个新姨娘进府,比我还小两个月呢,娇滴滴的瞧着就烦。”
粟梅伸手捏捏她的鼻子,笑着说,“那这倒是我的不是了,今年便不跟你们家合作了。”
梁玉这才道,“都依姐姐的心意,反正现在热火朝天生意这么好,你也不必太累着,不说别的,咱们顾姐夫还舍不得呢。”
“油嘴。”
梁玉一来家里显得热闹许多,她先是拉着粟梅说了好一会子贴心话,才让小清将带过来的一个大包袱解开,十分得意地献宝,“快瞧瞧我带了什么好东西。”
里头最显眼的就是好几个油纸包,粟梅猜想定然都是吃食。
果不其然,梁玉先拿了两个稍大些的木盒子,打开里面是还用纸盒包着一层,“这是我家相公从南疆带过来的红糖,我尝了尝,比外头卖的甜上不少,据说是专门为妇人调理气血的,将来梅子姐你坐月子的时候多喝上些红糖水也是极好的。”
“好,谢谢小玉还想着我。”粟梅同她道了谢,让琴子把红糖收好。
“姐姐不必同我客气。”梁玉性子好,又笑眯眯地继续拆包,“这是酸角糕,我吃着酸甜爽口,想来你有身孕了该是会很喜欢这味道。”
粟梅还真是有些想吃酸的,便捏了一块尝尝,果味醇香,口感津润,不由得点点头,“真好吃。”
梁玉听了更是高兴,“我就知道姐姐爱吃,不过天气热吃食不能久放,孟娇娇不在家,我正好将她那份都带过来了,想想也是,少将军也是从南疆回来,给她带的东西定然比我的多。”
小清忍不住笑道,“咱们姑爷不是也大包小包的给你带了许多东西回来嘛,那日奴婢还听见小姐说什么相公最好来着。”
“你个死丫头,竟连你主子都敢打趣。”梁玉脸红了红,将她撵下去了。
她跟林元海本就是新婚夫妻,再加上小别一阵,感情自然是好的。如今那个多事的小姑子也嫁出去了,上头又没有公婆压着,小日子不要太自在。
又收拾了些新鲜吃食出来,最后一包像是某种植物种子,梁玉有些纳闷,“这东西瞧着也不能吃啊,相公走得匆忙也没说是什么,我便带过来看姐姐是否知道做法。”
粟梅捏起来一小撮仔细辨认了一下,原来是冰粉籽,便笑道,“这东西正好适合夏天吃,走咱们去厨房做个红糖冰粉儿。”
因着是冰粉籽,还需要用纱布装起来放在清水里用手轻轻揉搓,再加上一点澄清过后的石灰水,搅拌均匀过后等它自然凝固就行了。
放了两三个时辰,他们也吃过午饭了,碗里的溶液已经变成了软嫩晶莹的冰粉冻,梁玉用勺子轻轻碰了碰,还有点弹弹的感觉,她夸赞道,“好神奇!”
粟梅把刀递给她,“你来切成小块。”
切成小块便分成了三四碗,粟梅舀了勺红糖水,晶莹剔透的冰粉块沾上了些许颜色,两碗配的是时令水果,另外两碗上面撒了些花生碎和果干。
“快尝尝吧。”
梁玉连忙拿起勺子开吃,透明爽滑的冰粉配上香脆的果干,吃起来格外冰凉香甜。吃了两口她还舀了些红糖水,赞不绝口道,“没想到这么不起眼的草种子还能做出来如此美味。”
粟梅吃了另一份水果冰粉,入口即化的口感,冰粉没有布丁的那种粘糯感,只觉嫩滑爽口中带着红糖水丝丝的甜味,堪称夏天的另一道解暑佳品。
小包子十分乖巧,自己拿小碗分了小半吃了,让大妞用食盒装着剩下的一份跟在他后头去庄子上找他爹去了。
有这样一个贴心宝宝真是把梁玉羡慕坏了,瞅着她圆鼓鼓的小腹叹了口气,“真是好不公平,你马上都有三个孩子了,我这连个影子都没有。”
“小丫头不害臊。”粟梅打趣了句,见她是真的有点失落,便安慰道,“你们才刚成亲,又聚少离多的,孩子这事不着急,缘分到了总会有的。”
“嗯嗯。”梁玉点点头,又压低声音颇有些神秘兮兮地说道,“姐姐若是有什么生子秘方可不要藏私哦。”
惹得粟梅哭笑不得,但她笃定了自己藏了点什么,便大概跟她讲了一些现代夫妻的各种备孕事宜,比如排卵期更容易受孕,并且让她吃些黄豆这类可以促进卵泡发育的食物,听得小丫头一愣一愣的。
最后一脸被科普到的表情,“这些秘方我要是回去告诉姨娘她们,非得要个百八十两的。”
粟梅笑笑,这些可不是什么秘方,不过自己之前没来得及备孕就怀了双胞胎,还真是运气够好。
说到银子,梁玉这丫头又眼前一亮,“我相公说那冰粉籽在南疆是遍地都有的东西,这些还是买果子人家送的,价钱相当便宜,咱们若是托人多买些回来做成冰粉卖,岂不是有很大赚头?”
这倒是个好主意,一番商议这事便被梁玉包圆了,一是粟梅如今怀着身子不宜劳累,而是梁玉闲着无事做,手底下又有铺子也有人手,做起生意来也不费事。
回去她便托南下的镖局多买些冰粉籽回来,于是在盛夏最热的时候,那卖串串香的小铺子和热火朝天烧烤店就多了一道冰凉爽口老少皆宜的夏日甜品。
第65章 [V]
夏末下过两场雨之后,原本还有些青涩的葡萄以很快速度成熟起来,硕果累累挂满了枝头,个个都是晶莹饱满,十分诱人。
粟梅亲自到园子里摘了几串,味道酸酸甜甜,带着淡淡果香,让她这个孕妇很是过足了嘴瘾。
早在果子成熟之前便有不少专门贩卖水果的商人过来预定这批葡萄,顾景筛选了几个口碑还不错的同他们签了协议,为了省事,便让他们自己负责保存和运输问题。
像他们家这么大的葡萄园着实比较罕见,但是路途略微遥远些的话运输过去便不太划算了,因此两百亩大概只订了一半出去。
他们家的冰窖里还可以存放个几百斤,剩下的粟梅都打算用来酿葡萄酒。
她对酿葡萄酒的流程十分熟悉,酿酒技术也是从小练到大的不用多说。只是如今她身子不便,还得多请些人手来帮忙才行。
家里单分了个院子出来用来酿酒,空间大还比较隐秘,已经算是他们家的小型酿酒工坊了。
顾景收了卖葡萄的定金,粟梅拿了些用来做酿葡萄酒的本钱,先是定制了一批瓦罐,从去年的桂花蜜到今年的啤酒,那卖罐子的老板同他们家做了不少生意,也算是老熟人了。
粟梅当初买下这个庄子就是看上了这些葡萄,因此对酿酒这事十分看重,专门从牙行请了一批手脚麻利的妇人来做工。
粟梅见她们虽个个低眉顺眼的,话也不多说,但是做起活来绝不含糊,心下十分满意。这些妇人都是同牙行签了契约的,平日里也到处接活,相信牙行也绝不会弄些偷奸耍滑的进来自毁口碑。
平日里打理葡萄园的园丁们摘了新鲜的葡萄送过来,粟梅挑了几个人出来让她们负责清洗和晾干。
“一定要看仔细了,像这样干瘪的,长霉点的,还有这样未熟透的小青果子,一定要挑出来。”粟梅细细讲解了可以用的葡萄是什么标准,见她们听得仔细便放下心来。
他们家的葡萄质量很好,并没有生虫子和霉菌这类的,也没有打农药,不洗都是可以的,洗的话一定要在通风的地方自然晾干,不能带有一点水分,也不能用太阳暴晒。
瓦罐也要清洗干净,粟梅要求她们务必把双手也都洗干净,保持容器和双手都无水无油,然后先将葡萄摘粒去梗,用双手进行破碎,做到果肉和果皮分离就行。
葡萄处理好之后就可以加糖然后装罐了。
为了不出差错,粟梅放下手边的事亲自过来盯着。顾景怕她累着还特意做了个躺椅方便她休息,但她心里总惦记着,非得走过来瞧着才安心。
两三天下来这个大肚婆便觉得腰酸背痛,连小腿都有些浮肿起来。顾景心疼的不行,第二天坚决不许她再过去。
粟梅见他态度坚决,扯着他袖子撒了好大一会娇,也没见他有点动摇,便恳求道,“好相公,我明日一定多休息行不行?腿脚浮肿是孕期很正常的现象,你不必太过担心的。”
顾景叹了口气,“你有孕本就辛苦,还不好好歇着。”
“这个酒的发酵过程最是关键了,我若不去盯着,之前的辛苦都要白费了。”粟梅抱着他的胳膊摇了摇,“大不了就委屈相公陪我一起去嘛。”
顾景实在拿她没办法,便放下手边的事情陪她一起过去,隔一会便强制性让她休息,也不避讳,蹲在旁边给她按摩腿脚。
有来送葡萄的园丁同粟梅接触比较少,抬眼瞧了这一幕回去碎嘴多说了几句,“没见过咱们老爷这么惯媳妇的,哪有大男人给女人揉腿捏脚的。”
有的附和道,“就是,不过老爷平日里想怎么疼爱都行,就是可惜了这好好的果子,你们没瞧见,就让人那样直接捏碎了呢。这些果树咱们辛辛苦苦侍弄了这么久,唉......”
有个忠厚些的汉子不在意道,“不是说要酿酒吗,又不是白扔了,再说你们没见过的事可多了,快干活吧,主家的事咱们不好多说。”
他们也只是说说,毕竟这果子是主家的,只要按时给你发工钱,人家就是拿来喂猪也跟他们没关系。
倒是有两个心思活泛的,送葡萄的时候格外留意了下,每日偷偷拿几串葡萄回去,让自家婆娘也加了些冰糖封在瓦罐里了。
这回粟梅总共酿了有七八批,每批有一百罐左右,每个酒坛上面都贴上了入罐,主发酵和二次发酵以及澄清的日期,整整齐齐摆放在一起。
顾景是第一个试喝的,虽然他们家的玫瑰香出酒率不是最高的,但是举杯便能闻到淡淡果香味,玫瑰色的液体初尝入口稍微有点涩,但再品起来便觉出甘甜香醇,果香和酒香愈发和谐起来,味道极佳。
“怎么样怎么样?”粟梅见他放下杯子,急忙问道。
顾景点点头,“味道不错。”
“哎呀。”想他是第一次喝葡萄酒,一时也说不出个所以然来,粟梅恨不得自己亲自尝一尝。
见她着急,顾景才笑着说,“娘子放心,味道极佳似琼浆玉露,定能大卖。”
粟梅总算松了一口气,“你可不准骗我,儿子的学区房可都压在这葡萄酒上了。这样,你明天帮我去请小玉和挽离过来,得让她们品鉴一下。”
秋收刚过,家里有不少白父送过来的红薯芋头和红豆,如今天气转凉,像孟挽离那样痛经的女孩子不好再多吃凉的了,粟梅一早便让厨房煮好了芋头,准备做芋泥啵啵茶招待她们。
家里的山地也是白父用了心思侍弄的,今年种的杂粮都收获颇丰,芋头煮熟之后打成芋泥,加上白糖和牛奶,吃起来格外软糯香甜。
芋泥啵啵茶做起来也简单,粟梅取了新鲜的羊奶,加茉莉花煮了做成奶茶,再加上芋泥和用木薯淀粉做成的珍珠小圆子就成了。
严墨前些日子入京把孟挽离也带上了,因此粟梅好一阵子没见她,今儿个倒是比梁玉来的还要早些。
如今娇娇俏俏的小丫头就坐在对面,白嫩的小手捧着一杯温温热的奶茶,瞪着水汪汪的大眼睛一眨不眨地瞧她的肚子。
粟梅不由觉得好笑,“看什么呢?奶茶不好喝吗?”
“好喝呀,很是香甜呢。”孟挽离连忙喝了一口表示很喜欢,然后有些又惊又喜的感觉,“不过两月未见,梅姐姐的肚子就大了这么好多。”
“对,上次羌无神医过来说是双胎呢。”粟梅点点头,“你若好奇的话可以过来摸摸,同宝宝们打个招呼。”
第66章 [V]
她刚吃了甜食,宝宝们胎动正频繁着,孟挽离好奇又十分小心的把手放在她肚子上,果然得到了友好的一踢。
“呀!”孟挽离轻轻摸了两下,软着声音笑道,“宝宝们好,我是你们的孟姨母哦。”