走到县城里后，舒玉又去药材铺买了莲子，药材铺的莲子都是去除了莲芯的成品，不用仔细闻还能闻到莲子上带着一股药味，大概是跟其余的药材放久了，沾染上了药味。
感觉还差点颜色，舒玉还买了些枸杞，一并放在甜汤里。
食材都准备到位了，舒玉便回去做甜汤了。
此时已经过了中午，店里有舒晗在忙，舒玉倒不太担心，她回去后大致看了看，没出什么问题便没多在意了。
把正闲着的万安舒晗两人叫了来给梨子削皮，若是皮薄点舒玉就不打算削了，但这种野梨的皮留着影响口感，还是去掉的好。
万安和舒晗都没见过这个东西，过来之后都有些好奇。
“东家，这是什么果子？”
“这个啊，叫梨，果肉酸甜，你们想吃就把皮削掉再吃。”
褚越摘了将近一篓子，做甜汤用不了这么多，见他们尝过之后都挺喜欢的，便让他们放开了吃。
等梨削得差不多够了，舒玉便喊停了，端着盘子进了厨房，洗过之后随手拿了一个吃了，其他的都切成块。
这种野梨的核比较大，梨长得又小，切下来的果肉便不多。
好在数量够多，最后切下来的果肉也有一大盘，够这么多人吃了。
接下来便是起锅烧火放水，先把莲子放下去炖上两刻钟左右，然后再放梨，冰糖煮一会儿，出锅的时候再放上一小撮枸杞增色，这道甜汤就算做好了。
舒玉先把要送给老卢的装出来放进食盒里交给了褚越，让他赶紧送过去，凉了就没那么好喝了。
剩下的家里每人喝一碗还有多，舒玉便让几个小孩多喝些，小小年纪正是爱吃甜的时候。
野梨炖煮过后没那么酸了，因为煮的时间不长的缘故，吃起来还有点脆，脆中带着绵绵的感觉，口感还挺神奇的。
加上加了冰糖，一口下去甜蜜蜜，梨子剩下的那一点酸很好的解了腻，偶尔喝碗甜汤还挺舒服的。
送甜汤的褚越很快就回来了，舒玉见他神色如常，忙指了指边上的那碗，“快过来吃，还热乎着。”
褚越对甜汤显然不太感兴趣，三两口就解决掉了一碗，喝完之后还喝了口水，大概是甜汤对他来说有点腻。
舒玉见他喝得这么快，故意肃着脸问道：“好喝吗？”
褚越沉着地点了点头，“好喝。”
看那表情就差发誓说真的好喝了，舒玉本来就是逗他玩，见状没忍住笑了出来，就不好再继续下去，只好露出了这还差不多的表情。
“还没查出来吗？”
舒玉有些好奇地问褚越。
褚越简单摇头，他去将甜汤放下，两人寒暄了几句，老卢显然忙得很，不时总有人找他，他便回来了。
舒玉见他也不知道其中事情，便没再多问，看来只能等之后什么时候出结果了。
又过了几天，这件事的后续没听到什么风声，倒是张东升隔了一阵来她店里了。
上次来还是她的院子修整的时候，他来了一趟便回去了。
舒玉被万安从厨房叫出来，看到张东升之后笑着打趣道：“张少爷忙里抽闲有空来我店里了？”
张东升眼角含笑瞥了她一眼，不紧不慢地回头对身后道：“既然事情在你们这已经结束，就不要苦着脸了。”
舒玉这才注意到他身后跟着的几人，再仔细一看，这不是码头那艘船上下来的人吗？！
舒玉之前离得有些远看不清脸，但这群人的衣服和配置让她一下就想到了码头的那群人。
不看管家和旁边跟着的小厮，中间两人看起来还挺年轻的，没有舒玉想象中那般年纪大。
见舒玉看过来，两个年轻男人虽然心情不好，但也还是对她点了点头算是打过招呼。
舒玉礼貌地笑了笑，随即看向张东升。
张东升显得有些无奈，带头往他常用的雅间走，也不顾忌跟在后头的舒玉，直接道：“官府不是说了这事事关重大，我估摸着跟某些势力有关，你们苦恼也没用。”
说话间已经到了雅间门口，张东升等小厮将雅间门推开，迈步走了进去，这才继续道：“你们啊，安心回家吧。”
“让张兄见笑了，”其中一个看上去年长些的男人苦笑道，“此次派我兄弟二人前来是因为家中长辈身体有恙，结果差事还没办好。”
“你们啊，把心放到肚子里吧，你家长辈肯定能懂其中缘由的。”
张东升虽然有些看不上这两人瞻前顾后的样子，但还是走心地安慰了几句，见他们面上好看些了，便将话头递给了舒玉。
“今日没带食材来，你随意做几道菜吧。”
舒玉没有直接应下，反问道：“二位可有忌口？”
反应过来面前的女子在问自己兄弟二人，年长的那个男人忙摇了摇头，“没什么忌口的。”
张东升见那两个什么也没说，干脆帮忙说了一声，免得等会儿舒玉做的菜太辣了，这两人吃不下。
“他们俩偏好甜口，你做些甜的，”说到这张东升突然停顿了一下，莫名开口道：“你会做甜的吧？”
舒玉被他这话问得有些哭笑不得，她肯定地点头，“那是自然。”
见她如此肯定，张东升便没再质疑她的厨艺，又接了一句，“再给我做点儿辣的就行。”
他是带人来体验美食的，可不是来败人胃口的。
见那两人没有其他话要说，默认了张东升的话，舒玉了然地点了点头，爱吃甜味的菜，估摸是打南边来的。
不明白这两位为何这么扭捏，舒玉什么也没说，便去厨房备菜了。
甜口的菜舒玉做得很少，因为她本人不爱吃，总觉得不下饭，吃多了还有点腻人。
不过她不爱吃不代表她不会做，总要给张东升露一手，免得他老质疑自己的厨艺。
第八十章 啤酒鸭
一般来说, 部分甜口的菜里总会加一点酸味调和，酸甜的味道比较开胃，比如说糖醋类的。
这种类型的菜舒玉之前也做过几回, 比纯甜味容易让更多人接受些。
另外一种是现代人常吃的韩式甜辣口味, 比如无骨鸡爪，炸鸡之类的, 甜味占上风, 辣度对舒玉来说几近于无，但不能吃辣的又觉得很辣。
舒玉琢磨了一会儿, 韩式的没多少样式，无非就是各种泡菜配泡面, 她这也没做这些食材，再者吃起来没什么意思。
倒不如做中式的, 口味多，能选的菜式也比较多。
大方向想好了，现在需要苦恼的反而是具体内容，舒玉都有点选择困难了。
去掉辣的，食材不容易买到的, 做起来费时间的，重点是吃起来有甜味的, 舒玉脑子里渐渐有了想法。
确定好菜单之后，舒玉便叫万安出去跑一趟，“买一只鸭，一条鱼，”说着她看了看厨房备的菜, 又道, “再买几斤排骨和瘦肉, 厨房的肉不够了。”
“好嘞！”
三个人做五个菜尽够了，今天舒玉打算做一道松鼠鳜鱼，这是之前做过的，一道糖醋排骨，一道清蒸狮子头，一道鸭血粉丝汤。
刚想菜谱的时候差点把张东升忘了，舒玉还在想把鸭子肉留着晚上吃，然后才想到忘记照顾张东升的口味了。
干脆最后一道就做啤酒鸭吧，没有的啤酒就去系统商城买就完了，反正商城什么都有。
万安动作快得很，几乎是一路小跑着回来的。
舒玉跟着他又回了厨房，刚才在外面前台替了他一会儿，有些客人吃完了要结账。
食材买回来了，接下来就是处理食材了。
排骨先放清水里泡上一会儿，能很有效地祛除排骨中的血水。
鳜鱼还是跟上次一样改花刀腌制，鸭子买的是活的，舒玉便让花婶帮忙现杀的，接了一碗鸭血，内脏什么的也拿出来待会儿放汤里。
狮子头比较简单，用的大部分都是瘦肉，加入一小部分肥肉剁碎，剁好肉之后调一下味，每一团肉泥在手心摔打几次不容易煮散，把肉团分成手掌大小，单独用瓷碗装起来。
碗里放上新鲜的青菜，姜片，再倒一点油，等会儿直接上锅蒸熟就行。
这几道菜做起来都不怎么费劲，舒玉很快便把菜备好了。
花婶杀鸭子还是需要一阵功夫，得用热水把鸭子烫一下才好拔毛，拔完之后鸭子上还会留下细小的绒毛，得仔细清理干净。
鸭血已经放在一边凝固好了，舒玉把鸭内脏清洗干净切好放在一边用料腌制去除腥味。
所有的菜都准备就绪，炒起来就很快了。
先把狮子头倒上水，放在旁边的锅里蒸上，鸭血粉丝汤做起来比较简单，水烧开之后下入鸭血鸭内脏，煮熟一点儿把泡好的粉条下进去，放调味料调味，最重要的是山胡椒油，这是鸭血粉丝汤足够香的关键。
做好一道菜舒玉就让店里伙计给端上去，不然他们等久了不说，菜放久了也不好吃。
之前排骨沥掉其中的血水之后，舒玉又腌制了一会儿，算算时间，正好差不多够了。
将排骨焯过水，裹上蛋液和淀粉，放入热的油锅里炸到排骨表面的淀粉呈现出微微泛黄的颜色捞出。
之后再重复一遍这个过程，复炸之后吃起来口感会更加酥脆。
起锅把调好的糖醋汁先烧开，再倒点儿水淀粉勾芡，最后把炸好的排骨放进锅里快速翻炒，待排骨均匀裹上料汁之后就可以出锅了。
旁边的清蒸狮子头也做好了，舒玉便让伙计一并端了过去，端去之前舒玉揭开炖盅上的盖子看了眼，确认狮子头没散架才让伙计端走。
松鼠鳜鱼还是用的上次的方法，做了一次之后舒玉操作起来十分熟练，没多久就做好了。
最后一道啤酒鸭，舒玉特意去了趟房间，将商城兑换的啤酒换成了坛子装的，假装从后院拿了坛酒出来。
本来想买点魔芋豆腐，魔芋烧鸭真的特别好吃。但她不知道怎么解释来源，只好遗憾作罢。
啤酒鸭做法也挺简单的，起锅烧油之后，先把姜蒜和香料炒香了，再下入切好块的鸭子，翻炒到鸭子变色之后放调料，倒入准备好的啤酒，接下来盖上盖子，等汤汁收干一些就可以了。
记得这是张东升要吃的菜，舒玉在出锅前放了一把切好的辣椒，翻炒到辣椒熟了这道菜就算完成了。
这是最后一道菜，舒玉没叫伙计帮忙，自己装好盘端着就去了雅间。
到了雅间门口，没等舒玉敲门，候在一旁的小厮便赶紧把门打开了，舒玉笑着道了一声谢，这才进门。
“最后一道菜来了。”
舒玉特意把啤酒鸭放到了张东升面前，“你偏好的辣味鸭。”
张东升一直沉着的脸立马高兴起来，他一边朝啤酒鸭伸筷子一边道：“可算是来了，等了好久了。”
看他这样子是吃不惯酸甜口的菜，舒玉偷偷笑了笑，面上倒是不露声色，“怎么？前面的菜不好吃？”
“好吃倒是好吃，但我实在吃不惯。”
张东升哪里不知道舒玉是故意的，他忙着吃饭的同时也不忘给舒玉一个白眼抗议。
乐过之后舒玉将视线转移到闷头苦干的两位客人身上，舒玉都不用问了，看着就知道他们吃的相当不错。
两盘酸甜口的菜都快光盘了，狮子头也吃得干净，鸭血粉丝汤倒是剩了一半左右，舒玉估摸着这两人不太能接受山胡椒油的味道。
他们忙着吃，舒玉也没必要站在这儿杵着，她招呼了张东升一声，边走边道：“你慢点吃，我去给你们炖点儿甜汤。”
甜汤自然是舒玉前几天吃的野梨莲子汤了，上次摘回来的梨还有一些，家里人吃了几天对它的新鲜感也降下去了，所以还剩了点儿。
现在温度没有之前那么低了，舒玉担心放久了会坏，干脆做给张东升他们喝掉，不浪费食物。
做甜汤只需要十分钟，削梨起码占了一半，等做好后再去雅间，他们已经吃得差不多了。
“来，”舒玉把装好的甜汤放到三个人面前，“尝尝这甜汤怎么样？”
另外两兄弟已经感受到了舒玉的厨艺，闻言便迫不及待地尝了一口，然后互相对视了一眼，一同看向舒玉直点头。
张东升不爱甜味的菜，对甜汤之类的倒是接受良好，不紧不慢地喝了几口，语气十分平常，“不错，是你的水平。”
“多谢夸奖。”
欣然接受了张东升的夸赞，舒玉笑着道：“那你们再坐会儿，我先出去了。”
“等会儿。”正在开门的舒玉被张东升叫住，她回过头表情有些疑惑。
“有事？”
就见张东升沉思了一会儿，随即又摆了摆手，“算了，没事。”
舒玉被他这一系列动作弄得摸不着头脑，她也懒得追问，反正时候到了张东升总会说的。
出去后舒玉没再多注意张东升这一行人，不过他们走的时候她还是出来送了一下。
这边张东升三人吃完饭便一道去祥福酒楼又坐了一下午，晚上那两人便在张东升的邀请下歇在了酒楼的厢房。
第二天上午，张东升便将两人送去了码头。
两人从马车上下来，后边跟着的仆从迅速上前跟在两位少爷的后面。
张东升就没下车了，他坐在马车上，一旁的小厮替他撩起帘子。
“恕我不远送了，”他脸上挂着闲适的表情，伸手做了一揖，“此次分别后不知何时再相聚，愿二位一帆风顺。”
“这次未将家中长辈交代的事做好，我兄弟二人也无脸面再向长辈讨差事，此次一别，再聚也难。”
年长的那个男人苦笑了一声，随即收敛了表情，正色道：“罢了，不说这些。”
他退后一步同自己的兄弟站在一起。
“张兄多保重！”
两人不约而同地说完，同张东升道过别便往自家船的方向走了过去。
在原地静静地看着船出发之后，张东升才摆手让车夫回酒楼。
回程路上，张东升懒懒地靠在靠垫上，手里的扇子也不摇了，一手捏着茶杯不知在想些什么。
旁边伺候的小厮跟了他好多年了，看到张东升的脸色便琢磨开来。
