除了大家最爱的牛羊肉串和猪肥瘦,梅迪还腌制了酱油筋和干巴肉。
酱油筋是将牛边肋的肉用耗油、酱油腌制,这样烤出来的肉更加入味有嚼劲。
干巴肉的口感跟肉干差不多,但要比肉干更美味。需将猪瘦肉切成一厘米宽的长条,要顺着肉纹切,方便手撕着吃。
烧烤的品类有很多,梅迪把冷库翻了个底朝天,凡是能烤的全都拿了出来。
烧烤不能缺少鸡肉,鸡肉串和鸡翅是烧烤中必不可少的东西。
板筋、心管、鸡胗、鸡心、脆骨也必须给安排上。
荤素搭配,才能营养均衡,准备了这么多荤菜,自然不能少了素菜。
菜卷、蒜蓉茄子、韭菜、土豆片、辣椒、面筋、金针菇、干豆腐、面包和馒头片也都被穿成串了。
海鲜是烧烤的门面,烤生蚝、烤扇贝、烤大虾和铁板鲫鱼必须有排面。
五香花生和拍黄瓜一定得来几盘,没有这两样,吃烧烤都不香了。
梅迪给大家准备的主食是疙瘩汤和炒方便面,这两样都需要现做才好吃。
烧烤里的炒方便面,酸甜可口,面条爽滑浸满了汤汁,再加上洋葱爆香,油麦菜提味,火腿肠增鲜,烧烤的灵魂主食就做成了。
疙瘩汤里一定要有蛋花,不仅鲜美而且更加滑嫩,口感贼好。
食材预备妥当后,穿串就不需要梅迪费心了,她的两个机器人助理可以完美地完成这项任务。
梅迪现在可以熟练地操作机器人了,有了机器人的帮忙,她做饭可就简便多了,一个小时内轻松完成七八道菜,当然这也得益于办事处的锅多。
“我来帮你忙活忙活!”
王建球馋烧烤馋得厉害,眼瞅着BBZL 要到下班点了,他实在坐不住了,就跑到食堂来帮忙了。
梅迪看着这位跟王建华有八分像的帅哥,立马就猜出了对方的身份。
一想到王建球的名字,梅迪就忍不住想笑,这孩子上学时肯定得有老多外号了。
一切准备妥当,梅迪和王建球就开始点火了。烧烤用的木炭是长条型机制炭,长条的木炭耐烧,不炸火星,燃烧时间长,非常适合当烧烤炭。
王建球将炭摆成金字塔状,王建球拿着喷火/枪,呈45度角对着炭的空隙处喷火。点火姿势相当标准了,一看平时就没少吃。
“哇儿,这也太丰盛了吧!”
大家刚从研究室里出来,就闻到了烧烤的味道,馋得王建华连跑带颠地跑了过来。
“这盘刚烤好,你们先吃!”梅迪和王建球已经开始烤肉了,正好烤完一盘,顺手就递给王建华了。
“着急吃的,可以自己烤!”
王建球跟梅迪并排坐着,学着梅迪的样子给肉串翻面,一边烤一边撸串,吃得不亦乐乎。
“太香了!小迪迪,还有啥东西是你不会做的吗?”
小齐吃了一口羊肉串,香得他差点没咬到舌头,肉串厚实多汁,肥瘦分布均匀,又有碳香加成,火候恰到好处,吃得他满嘴留香,立马跑来拍马屁。
梅迪虽然背后叫人家小齐,但实际上小齐要比她大几岁,梅迪现在才刚满十八周岁,大家都比她大,大家习惯称呼她为“小迪迪”。
“我无所不能!哈哈哈。”梅迪被夸得有点飘,美滋滋地接受了小齐的赞美。
侯一操纵着猴哥,冲着梅迪翻了个大白眼,却没有得到梅迪的回应,只得气鼓鼓地忍着馋,喂妹妹吃羊肉串。
烤羊肉串最重要的是火候,要用小火一点点把羊肉烤熟,不能有明火。
梅迪烤串时,在边上放了个小型洒水壶,发现明火后,赶紧洒水浇灭,所以她烤的羊肉串那是相当美味了。
梅迪为妹妹烤的羊肉串,调料很少,小孩子吃也不会被齁到。妹妹吃得小嘴油乎乎的,大口大口地嚼着,吃得喷香。
为了照顾妹妹的口味,梅迪还弄几串五花肉卷金针磨十分适合小孩子的口味。
烤面包时涂上蜂蜜,烤出的面包香甜美味,比肉都香。
“小迪迪,你太讲究了,还帮我准备了冰啤酒,哥哥记住你的好了。”
岳龙一口肉串一口酒,吃得那叫一个开心,几口酒下肚,开启了话唠模式,平时性格闷闷的,却特意过来感谢一下梅迪。
岳龙平时很腼腆,基本没跟梅迪说过话,这次主动过来,梅迪也特别给他面子,跟他干了一杯冰汽水,推杯换盏间,两人瞬间建立起了革命友谊。
果然,世界上没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的。如果有,那就两顿。
亚洲气质舞王尼古拉斯-赵四说得对啊。
肉串烤完后,梅迪开始为女同胞们烤猪蹄,烤肉皮,烤小脆,这些都是她们的