自建造的第一天,许多游客和村民都好奇地问她,什么是民宿?她解释了许多,大部分人听后都说:“哦,这不就是客栈吗?”让她有一种推广不得力的挫败感。
自己的民宿,她下了许多心血,十二间客房,每间客房的主色调,布置,景观都各自不同,锦绣民宿以后的发展,需要结合农家乐提高在旅客的知名度。所以前后院还空出了大量的土地,供以后开展活动使用。
既然这些古代人,不懂何为民宿,她就打算,想一个引流活动,引爆民宿的热度,打响头炮,在这些未接触过的人心中,留下一个深刻印象。
让二哥给她写了个公告,贴在民宿外的围墙上:
锦绣民宿将于一月初一开张,试业期间,客房住两天送一天,每位客人都能免费得到一份鲜花饼手信,住宿客人还能体验专人指导的栽花和摘芦荟活动。
若是客人能为锦绣客栈提供百花村美景图一张,还将得到民宿的专属大礼包,详情可联系百花村杨家,恭候您的到来。
目前到百花村游玩的人,八成左右来自皓城,都说城市人到了乡村,就想体验自己没做过的,现在她提供专人指导,还能免费玩。
这个消息,在皓月国乃至邻国不胫而走,而且每天以飞快的传播速度发散着。
还有两天就要开张了,杨思甜正在民宿中培训员工。
“我们的民宿虽小,但是基本的规章制度都需要有。”杨思甜站在众人面前发话,她总有种神奇的魔力,能让人不自觉地信服。
大家都全神贯注地听着,包括她的父母和哥哥们。
“厨房的人,每天早上和打烊时,必须清洁厨房一次,还没到饭点,就要开始备料,员工之前,要互相监督卫生,碰食材就要将手清洗干净,生熟砧板必须分开,总厨每日要总结菜品的卖出数量和消耗,及时向掌柜反馈,改善菜单,连续三天卖出少于十份的菜式,先从菜单上摘除,补充新菜式。”
“补充一句,既然我们的民宿是在百花村里。所以菜单上只会有鲜花料理,而且我会不停研发新菜式,跑堂的伙计也要熟悉菜品,好对客人介绍。”
民宿总厨为宋丽清,副厨为李大娘,两人都是温温柔柔的,相处得很好,此时正认真听着,努力记下。
“清洁部的陈大嫂,杜大姨,每日打扫民宿卫生。至于客房卫生,要在客人下楼吃早饭时打扫,以免打扰客人休息,只要客房换新客人,床单被褥必须换新的,每日为客人添上新的干毛巾,卫生情况,我会让我的三哥杨乘风抽查。”
陈大嫂和杜大姨干劲十足地应了一声,她们在家里都是打扫的好手,来这民宿打扫还能有钱收呢,何乐而不为,两人都是老实人,兢兢业业的,根本不怕杨乘风抽查。
“另外一楼的大厅,餐厅为重要区域,经理杨乘风和伙计阿牛负责,你们要做到观察细心,热情待客,有突发情况要随机应变,若有不能解决的,问掌柜的。”
大哥杨泽寒同意地点点头,杨乘风则不甘愿地斜睇他一眼,原来经理还是要被掌柜的压住。
算了,为了妹妹,这算什么,反正这大哥压自己,压一辈子都应该。
“还有二哥。”杨思甜转向杨文星。
杨文星挺起胸膛,仔细听着妹妹的吩咐。
“你负责民宿以及锦绣斋其他业务的所有账目,每月一号,将账本拿给我,我们共同核对,检查有无问题。”
核数是一个老板最基本的,并不是她信不信任的问题,通过每个月的账目,能发现许多经营漏洞和需要改进的地方,这是十分必要的。
杨文星温柔一笑:“没问题,甜甜老板。”看着妹妹这十分正经的模样,忍住想揉她头的冲动,他恭敬地回道。
“接下来,是其他业务人员的职责说明。”
“魏大叔,你看到民宿前院后院都是空空的吗?我打算举办让游客亲手栽花的活动,让这些空地填满各种鲜花,芦荟田暂时不用你管,这个月你主管指导游客种花,要是做得好,有奖励。”
这次带游客种花的体验,不在魏大叔的工作范围,所以她愿意分成,鼓励员工。
魏大叔乐呵呵的:“好嘞,反正老板说啥我就干啥。”
第65章 开业礼物
隔天,杨思甜起了个大早,与爹娘和哥哥们在民宿里忙前忙后的。
杨平带着杜大叔父子,教他们酿酒的基本要诀。
宋丽清带着员工,给民宿大扫除。
杨思甜带着小清,来到民宿隔壁的两亩芦荟地,给她讲解芦荟从摘下到制成芦荟水的过程。
小清与杨思甜年龄相仿,心思活络又好学。对于这批新员工,杨思甜还是挺满意的。
此时,三位哥哥,正在熟悉自己的工作岗位。
杨泽寒读着妹妹写给自己的《掌柜守则》,不时用笔圈住需要重点注意的地方。
杨文星噼噼啪啪地打着算盘,算着锦绣斋的账目。
杨乘风则独自一人在一楼大堂里,对着空气练习着如何招待客人。
“大叔,您几位?”