女人见来了个识货的，放下抹布上前欠了欠身，惭愧道：“确实，我爹上面三代都是做面食生意的，用料讲究得很，跟他说了他也不愿意换，一年到头客人也没几个，还都是老主顾。”
宋南枝瞧着老板滚面的豪爽劲，疑惑道：“你们不是本地人吧？”
这手法怎么看都像北方的，面食也是在北方比较多见。
“姑娘猜得真准。”那女人提到伤心事有些内疚：“我们本来在北岭生活，后来我嫁到了南方，我爹不放心就迁家到了南边，可惜……我是个没有福的，夫君走得早，留下我与孩子两个，婆家虽然勉强能糊口，但要多养个孩子还是太难了，我不舍得女儿吃苦，便和我爹出来做生意了。”
宋南枝不知道小小一间铺子背后竟有如此曲折的故事，安慰道：“抱歉，我不知道……”她想了想，心中已有模子的主意逐渐成型，试探道：“你们只做面食吗？有没有考虑过和别人家一起开家大的酒馆？”
女人当她在说笑，甩手道：“哪什么大酒馆啊？我爹他那样子整天就在琢磨元宵怎么没人来吃，根本没心思做点面条，烧饼之类的。”
宋南枝见那滚元宵的老板确是一脸忧郁的样子，把口中的味道化开在舌尖片刻，起身差遣安云乔道：“清慧小师傅，麻烦你去隔壁果铺帮我买两斤新鲜柑橙。”
安云乔入戏很深，“阿弥陀佛”了一声，拿着钱买水果去了。
宋南枝撸起袖子，在店老板女儿惊讶的目光中同老板交涉了一番，老板不知听她说了什么，居然环手把位置让了出来。
宋南枝用手轻轻按了按糯米粉，把店老板已经切好的馅料浸了浸水，放入糯米粉中来回滚动，她滚得皮比老板稍微厚了一些。
五十来岁的店老板眯着他的老花眼，蹙了蹙眉头但没说什么。
其实店老板的手法和馅料调配都是没问题的，甚至可以说是十分标准，只是最最传统的元宵本身就是比较齁甜的，南方天气又比北方温和，不需要摄入那么多糖分，所以可以把糯米粉滚得厚一些，让整个元宵不至于那么腻味。
当然，真正注入灵魂的并非这一小步，而是紧跟着提炼出的橙汁和桂花糖。
宋南枝拿到橙子后就将橙子去皮，挤出带着果粒的橙汁水，桂花糖只需要一点点清甜，作为吸引人的点缀。
煮一锅沸水，倒进馅皮适中地元宵，等元宵浮上水面，倒进橙汁，小火焖几分钟就盛碗了。
“这……”店老板的女儿看了半天没看出个所以然，就稍微改了改配比，加了柑橙就完事了？真的有用吗？
事实证明有用，店老板皱眉就着汤水吃了一个，面上豁然开朗，突然明白了自己的元宵里缺了什么。
缺的是解腻的汤汁！
宋南枝没打断店老板的顿悟，转头对他女儿道：“夫人怎么称呼？”
女人下意识地摆手：“什么夫人不夫人的，我就是一寡妇，姑娘如果不嫌弃，叫我一声崔姐就好了。”
”好。”宋南枝觉得寡妇没什么丢人的，面色无常地笑道：“崔姐，你去外头喊喊客人。”
崔姐连声应下，脸颊也染上了红光，她的叫卖水平不错，一会的功夫就来了两三个客人。
客人原本有些不大愿意，尝了尝橙羹元宵后就从站着变成了坐下，两三人出去后店里很快迎来了几拨客人，不久便是成倍成倍地增加。
可客人多了，总有几个挑刺的，崔姐起初不理他们，后来有个人当面调侃起来：“我说这谁的铺子这么眼熟？原来是崔寡妇的啊！她本事不错，可惜克男人。”
“你们知道不，她男人前年就没了，没的时候孩子还在肚子里，可怜见的，出生就没了亲爹，啧啧……”
说风凉话的人一副地痞模样，句句扎心地戳着崔姐的痛处，崔姐最听不得别人说她的亡夫，气得手都在发抖。
可她一个女人家，如何赢得过这么多地痞流氓，只能在灶台后面默默忍耐。