然后均匀拍打面团，使之成条状从漏勺中流入水锅。（3）
铁锅中的水，水开且不沸腾是最好的。
待到所有粉都下到锅里后，再煮上半盏茶时间，然后便可捞出，将成形的红薯粉条捞到冷水中。
反复过水三到五遍，粉条变得越发透明，这时候就可以捞出备用了（4）
做好了红薯粉条，林念寒将一部分拿到院子里晾了起来，准备晒干，以后吃时可直接泡软了煮。
“念寒呐，我来了。”林芹左手提着一小桶那哥鱼，右手提着一大木桶海货。
只见林念寒在院子中，正往竹竿上晾着一条一条，不知是何物的东西。
“林婶来了，正等着你呢。”林念寒见林芹又带来了一大木桶的海货，“林婶，这可使不得，卖了钱才好。”
“念寒，这些个都是些卖相不好的，挑了出来给你送来，你便莫要推托了。”林芹放下两个木桶。
昨天晚上的事情林芹已知晓。
林芹恨不得提上刀，到那狱里砍了那畜牲。
“念寒，真是委屈你了。”林芹掉下了泪，恨不得将所有事情全盘托出，好让她不在此处受苦才是。
只是李公子说时候未到，她也只能忍着了。
“林婶，亏得李公子与言先生及时赶到，我并有半分损伤，您可宽心才是。”
“那便好。”
寒暄过后，林念寒便开始教林芹怎么将那哥鱼做成鱼丸。
当鱼丸在锅里浮起来之时，林芹直道林念寒手巧。
林芹已然是学会了法子。
“林婶，今日你回家，便先做上五斤，下午吃过了午饭，你便与我一同过去送货，你得带上盛子哥，去让楚老板认下脸。”
“今后无论是谁去送货，都不会进不去，还有我已是与楚老板交代好了，每斤价是二十五文，一送一交的钱。”
“这是那天签的字据，你且收好，到时无论谁来打听，都不可说出做鱼丸的法子，若是林婶想卖了法子，最好是叫上我，我好多帮着卖些钱。”林念寒将字据塞到林芹手里。
林念寒已是打定主意，将这法子，尽数送与林婶了
她今后或是做了卖，或是出了秘方，她都无妨。
“好。”林芹是在官邸之家做过多年的活契丫鬟，林念寒的一字一句，她都一字不漏地听进了耳里。
“念寒呐，这鱼丸每斤二十五文，那老板是南边街那边的老板？”一般平行街的吃食都不高价，进价也不会这么贵。
“林婶实在是聪明。”林念寒觉得林婶极其沉稳。
同是听到赚钱，刘婶可经不住如此的定力，想来现下若是刘婶，她定是高声了起来了。
“念寒真是极其聪慧，极其会做生意。”聪明伶俐，极其像那位！
“林婶，念寒可不经夸呐！”林念寒觉得快被林婶夸出花来了。
林芹学会了做鱼丸的法子，也不逗留，得赶紧回去教林盛才行，那样五斤才能做了出来。
林念寒送走了林芹，又提起一木桶泡好的大米，准备去刘婶那里磨米浆。
林念寒觉着蚝烙秘方已是卖了出去，还是不该再卖蚝烙了。该是改卖别的才是。
林念寒提起木桶，出了院子，锁好了门，便往刘杏家里去。
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作者有话要说：
前几章女主谈鱼丸那价格，是我想差了价钱，在这改正，是一斤二十五文钱！！！
继续求收藏(●°u°●) 」
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第18章
林念寒到刘杏那边磨了足足一桶米浆，准备蒸了做粿条。
林念寒想着今个夜里摆摊便卖粿条汤，捞粿条。
粿条已经是做过了一次，轻车熟路。
林念寒很快便蒸好了全部粿条，并且切成条状，装到簸箕里，盖上粗帕子拿到橱柜里放好。