“嗯,来一串吧。”林念寒掏出了两文钱,准备交给大叔之时,只觉得衣摆一沉,低头一看,原来是念轩在拉她的衣服。
“阿姐,念轩不喜欢吃甜。”林念轩说完,用力点了点头,蹙眉道。
林念寒脑中浮起了遥远地记忆,那是三岁的林念轩,在自家院中,拿着冰糖葫芦,啃得欢天喜地的画面,顿时扯起一个笑容,看着林念轩道:“不,你喜欢吃,”林念寒接过冰糖葫芦,往林念轩手里一塞,“乖,不要浪费才是真的。”
接过冰糖葫芦的林念轩心里一酸,距离吃冰糖葫芦的日子已经过了好几年,那个味道他记忆犹新,不成想今日还能吃到。
心底欢喜不已地将冰糖葫芦举到嘴边之时的林念轩又停顿了一下,随后将冰糖葫芦递到林念寒跟前,“阿姐也吃。”
林念寒摸了摸林念轩的额头,原身这弟弟虽极其敏感,但对姐姐却是有着浓烈的亲情,“嗯。”林念寒用手捏住一颗,扯了出来,放到嘴里,“真甜,阿姐不太喜吃甜,剩小的都给念轩吃,可你不要浪费了才是。”
林念轩严峻的脸有了笑意,点了点头。
林念寒买好了生活必需品,又拉着林念轩到了买布料的小摊前。
“大娘,您这布怎么卖?”林念寒拿起布料看了看,发现这布织得紧密,虽然不是什么高档布料,但是用了心,也是很耐穿的。
“姑娘,这布料是老身自个织的,好得很,也便宜。”大娘殷切的看着林念寒,她今天还未开张,不仅有些犯愁。
“看着是好的。那就麻烦大娘剪有两身这孩子这么大的,还有像我这样大的两身布料,两三双鞋料便好。嗯,再多余三尺长便好。”林念寒可没有做过衣服,就算凭借原身的记忆,她也不敢保证可以算无遗漏地将布料做到刚刚好。”
“那可巧了,你手头的便刚好。”大娘接过钱,拿起细布条将布料绑好,交到林念寒手中。
林念寒转身,看到了不远处一个空着的摊位,“大娘,我想请问一下,那边的摊子,是没有人租吗?“”
卖布料的大娘伸长脖颈望了一眼,“唉!那是麦大叔的,夜里来卖吃食的,生了病,怕是以后都来不了了。”大娘摇头叹息,像她们这样家境困难的人家,一旦生病了,便是雪上加霜啊。
“大娘可知麦大叔那摊位是否到期了?”林念寒想着可太巧合了,若是去找麦大叔提前几天租下,到时候准备好了一切,也不会因找不到摊位而发愁。
“还未到期,这才是惨的!又不能退了租金,若是你要啊,明日他会过来,我知会他一声。你明日这时候过来便好。”若这摊位可以续出去,那麦老头得了点租金,日子也可松泛些不是?
“好嘞,那就有劳大娘了,明日此时我定过来。”
“好,你且放心吧,我定知会麦老头的。”
买全了东西,又找到了小摊子,林念寒欢喜不已,看天色阴郁了起来,怕等会儿下雨,便和林念轩回了村里。
回到了村里林念寒让林念轩呆在家中,她先去村长家看红薯磨得如何。
到了村长家,村长告诉林念寒已将红薯全部磨好了浆,又让沐子把红薯浆都拉到自己家中。
林念寒好生感谢一番,村长连摆手,又吩咐她红薯浆做的好吃食,莫要忘记了他才是,林念寒笑着保证一定第一个让村长尝尝,随后又返回家中。
林念寒看了磨好的红薯浆,大石磨磨的便是不一样,磨得极其细腻,
林念寒又去厨房找出了两条纱布,把纱布洗干净,铺在小桶上,一边拿木勺舀了一瓢红薯浆在纱布上,又舀了清水在红薯薯浆里面,一手在红薯浆里边来回搅和,好过滤掉一些渣子。
一直重复到将所有的红薯浆过滤完毕,把过滤好的红薯浆都提到厨房放好,沉淀几个小时,红薯粉便都沉在桶的底部,到时候倒掉那些水,底部的红薯湿粉便可以取出来,再铺到细目的纱布上,拿到太阳底下晒干,红薯粉才是完完全全地做好了。
林念寒现在只才做到了第二步骤,便是沉淀。
将桶都提到了厨房放好,林念寒便准备着做午饭。
午饭便想着做个猪肉鲜香饺吧?
林念寒先是起了火,然后把从镇子上买回来的东西一一取出摆好。
掰下一点生姜,去皮切成丝和切了葱沫一起放到放了水的碗里。
又倒了些许面粉和成面团,盖上帕子,让它醒面。
随后把早上刘婶给的鲜虾处理一下,去壳挑虾线,剥虾要从虾头数起到第二三节 那位置先将虾壳剥掉,然后从虾头底部的须连带着虾头一并拔出,又捏住虾尾,轻轻一拉虾身,就连虾那尾巴处的那个尖尖也能完美保留下来。
切下七分瘦弱三分白肉,放到一起剁成猪肉馅,在剁猪肉馅期间撒入少许盐下去,和猪肉馅一起。
等到猪肉剁成肉糜,便将猪肉糜放碗里,倒入切成丁的鲜肉,细碎的白菜,用筷子顺着一个方向搅拌,中间逐渐加入少许老抽,细盐,泡好的葱姜水,葱姜水要分几次加入,搅拌好馅料便先放在一边。
拿过面团,将面条做成饺子皮,这样便可以开始包饺子了。
林念寒将饺子皮擀得薄如蝉翼,拿起来一看,便如纸薄一样。
将馅放入饺子中心,两边斜角抱到中间,又粘了水在另外一个角上,拉起其中一个角摁倒另一个角上面,一个极其简单的饺子包法便完成了。
这是林念寒在现代包饺子时候自己悟出来的一个包法,就是不知道有没有和她一样包法的。