听到这话顾楚楚才知道安氏的根结在这儿，原来还想着自己改嫁的事儿呢。
搞清楚原由，也就好劝多了。
“娘！你还不信我吗？我已经不奢求什么姻缘了，我现在只想着好好赚钱家里过上好日子，长青有书读，我陪着你们就足够了！”
“况且就算有什么风言风语，那汪指挥使邀请我去就相当于帮我那大排档背书，料他们也不敢当着众人面大肆宣扬，顶多传传闲话。定是不会影响我生意和赚钱的，顶多嫁不出去罢了！”
然后顾楚楚故作不高兴的模样，看着安氏娇嗔道：“难道是娘亲嫌我烦了，想要赶我走？”
安氏可听不得女儿这样说自己，赶紧辩解道：“我不是那个意思……”
一听她说这话，顾楚楚赶紧打断不让她再有可是下去的可能，直接抱着她的胳膊撒娇道：“那不就完了！我想要一辈子陪着娘亲身边！你赶都赶不走！”
安氏见自家女儿这般也不好再多说什么，毕竟终究是答应那些个得罪不起军爷的事，已经是板上钉钉。
嫂嫂陈氏看着顾楚楚这般把婆母哄得服服帖帖的，忍不住在一旁捂嘴偷笑，果然还是小妹机灵、能说会道的。
*
顾楚楚原本以为这年夜饭的事情就结束了，这几天可以好好修正修正，顺便带家里人去县里集市热热闹闹地逛逛，再买些年货。
然后就准备过年把自己和家人养胖几斤，舒舒坦坦地带着身上的脂肪过冬。
却不想第二天，那太夫人身边的彩蝶丫鬟找到她家里来，听彩蝶说才知道原来是太夫人想让顾楚楚接她家里人到赵家一起过除夕。
之所以邀请顾楚楚一家去赵家过年，不仅仅是为了热闹，是因为太夫人满是私心地想让她“顺便”把年夜饭也在赵家个料理了，却不想竟被那驻守边关的军营给抢先了一步。
顾楚楚也不想扫太夫人的兴，而且这几个月从认识赵太夫人起，各种大大小小的事她就帮助自己良多。
要不是太夫人不惧那些个晦气的流言，只在乎自己的手艺，自己现在那大排档能不能开下去还另说呢！
赵太夫人就如同自己的贵人一般，自己定是要报答的。
所以顾楚楚让彩蝶姑娘转告太夫人自己除夕可能没有时间，但会带家人一起去赵家过那小年夜。
小年夜的饭菜自己自然也会包揽下来。
太夫人得知被别人抢占先机的消息后，虽然没那么高兴，但想着总归能吃到顾楚楚做的年夜饭，便安慰自己。
早几天吃到年夜饭也好，就是这群军营的军汉一点也不怜香惜玉，除夕夜还让顾丫头跑那么远去给他们做饭！
安排好一切行程后，顾楚楚便拟出了一份小年夜饭的菜单，让顾长青拿着那炭笔帮自己写在纸上。
顾长青虽还没拿过毛笔，但是字却识得不少，不太熟练但也能在纸上写下来。
就是没有认真练习过，字不太好看笔划有些歪歪扭扭，但纸张却很是整洁没有任何碳灰粉末刮蹭地痕迹。
然后她便带着那份倾注弟弟心意的菜单早早地带去赵家，好让厨房采买和下人们提前准备起来。
刘师傅看着她拟写出来的菜单，皱着眉头看着那一个个听起来就吉利的菜名。
什么花开富贵、团团圆圆、金玉满堂的，听起来确实满是过年的喜庆和吉利，却一个都想象不出来究竟是什么菜品、菜式。
但看着顾楚楚事无巨细地吩咐着厨房采买婆子，心里也就莫名踏实了，到时候自己帮她打下手便是。
果然顾小娘子不仅厨艺惊人，还有些文采，现在屈居于那小小的大排档属实屈才，未来若是开个大酒楼承包那年夜饭绝对也能赚得盆满钵满。
*
腊月廿三小年前一天，顾楚楚就午时就到赵家开始提前一天进行备菜。
赵家已经装扮上了各色喜庆的红灯笼还有对联、窗花，院子里也摆满了各色品种的梅花，很是风雅。
这几日天气也很好，虽然温度在个位数徘徊，但也没什么寒风，白日里太阳洒下来照在人身上还暖暖的。
厨房采买的婆子很是客气地领着她到那储菜的地窖之中，打开地窖的门就有一阵阴凉的风袭来，地窖里的蔬菜、水果还有各种杂粮豆子摆放齐整、储藏得很有章法，看着就赏心悦目。
听采买的婆子说起，这地窖是之前太夫人上京前特意找人设计修缮的，赵家一年四季从未在吃喝上亏待过家中的任何人。
看来这赵太夫人之前年轻的时候就很看重口腹之欲。
顾楚楚拣了些需要提前备制的食材回到厨房，准备依次处理。
然后递给刘师傅另一张单子，那单子是她口述让同样顾长青下的备菜流程。
因为年夜菜的菜品种类多，而且步骤繁杂、时间紧，好记性不如烂笔头，若不记下排列好，上手准备忙起来的时候就很容易忘掉一两个步骤。
有了这备菜流程，做一步用划掉一步，定是不会出错。
刘师傅看着那备菜流程，又觉得自己学到了。
怪不得自己之前年年置办年夜饭，每次都提前准备，帮自己打下手的人也不少，可快上桌前厨房都慌慌张张的，跟打仗一般手忙脚乱。
顾楚楚现将准备做八宝饭和糯米丸子的糯米和杂豆都先放入盆中，倒入清水先吸水泡胀。
然后处理各种肉类，将改刀好的羊排和整只的鸡、鸭放入清水中先泡出血水，去除腥气。
之后着手处理整块的五花肉，先将表皮明显可见的浮毛先拔干净，再用明火将猪皮全部燎一遍，让猪皮摸起来很是光滑、干净，然后涂上一层酱油。
这个时候刘师傅也把肉馅给剁好、剥好了虾仁，将这些处理好的食材交由顾楚楚进行调味加工。
顾楚楚将虾仁猪肉混合在一起后，放入葱姜水还有盐、糖、白胡椒进行调味后，打入一个蛋清然后再交还给刘师傅顺着一个方向搅打上劲。
然后再将泡好血水的鸡、鸭剔出脊骨还有脚掌，还有那猪筒骨一起放入锅中进行高汤的文火熬煮。
剔骨的整鸭直接进行调味腌制，整鸡改刀成块后再进行调味腌制。
用酱油腌制的五花肉差不多上色了，便热锅烧油，将五花肉的皮爆出诱人的虎皮。
然后切成厚片，放入碗中倒入刚刚调配好的秘制酱汁开始腌制。
肉类处理准备好后，便是和面、煮泡好的红豆、绿豆准备进行豆沙炒制，还有一些调料的研磨和混合的杂货。
顾楚楚在厨房一直低着头忙碌，忙完一抬头看向窗外，太阳已经下山许久，天都黑了。
不知不觉已经忙到了申时，今日该准备、处理的食材在刘师傅和厨房其他下人的帮助下，终于完成的差不多了。
最后顾楚楚帮着一起把准备好的腌制的食材、肉馅还有高汤都转移到地窖和冰窖之中。
然后和刘师傅又嘱咐了几句后，说了拜谢了对方小年快乐后便告辞了。
刘师傅看着顾楚楚离开的背影，还有刚刚准备的食材，虽菜品都还没有完全成型，那些个吉利的菜名依旧没有头绪，但是他对明日这小年夜饭的期待更多了些。
作者有话说：
小年夜备菜参考了b站up主曼食慢语这几年年夜饭备菜流程。我超爱看Amanda的年夜菜特别节目，每次都一个半小时流程很有条理，年夜饭菜品又很诱人，总体观感很赏心悦目。
对于我来说是美食春晚了！
第56章
小年当天，天气给了十足的面子。
万里无云的晴朗，阳光也暖烘烘的。
冰凉的空气吸入鼻腔都变有股子阳光的气味，再搭配快要过年的欣喜氛围，心情不由自主地便舒畅了起来。
巳时，赵家的厨房烟囱就冒出了袅袅炊烟。
此时的顾楚楚已经挽起了衣袖在灶台前忙活了，厨房的其他人也同样严阵以待。
她面前台面上摆着的各种食材和处理腌制好的盆碗对得满满当当，她低下头、弯下腰处理时，都快看不到她的脸。
整个厨房洗菜的水声、锅碗瓢盆碰触的声音、菜刀切菜碰撞案板的声音、高温油热碰到带有水分食材发出的滋啦声还有火焰燃烧木头的篝火声接连不断，就像是演奏交响曲一般。
这一切都是在晚上的重头戏小年夜饭做准备，很是热闹。
*
未时，距离赵家百米左右的位置，两大一小的身影站在县城的街道上。
他们身上的衣服很是崭新，顾长青紧紧攥着自家母亲安氏的手，甚至都攥出了手汗。
而嫂嫂陈氏一只手搀扶着安氏的胳膊，另一只手还提着用油纸包装的糕点。
一看就是省亲拜年的架势。
只不过他们脸上并不是轻松的愉快，反而被紧张的情绪所替代。
之前得知自己要到赵家过小年还要一同用饭的赵家邀请，安氏和陈氏就百般推诿。
这种富庶高门如此郑重的邀请，要放在别人家早就乐开了花，还要大肆宣扬一番，哪里会拒绝啊！
只因为她们认为自己是以务农为生、没见过什么世面、也没什么文化的粗人，光是想着到这赵老太师家面对那赵太夫人就觉得很是别扭，不自在。
现在她们远远地站在街上打量着那赵家的大门口，心里更是不停地打鼓，跳得人心慌慌，迟迟不敢上前。
顾长青更是束手束脚，自从跟着任星文接触到这四书五经还有科考后，对各种官职也多少有些了解。
便知道这太师是辅弼国君之臣，是实打实面见皇帝进言的忠厚言官啊！学问大得很！
他看着赵家装潢高大威严的大门，心里莫名升起了敬畏之心，也不自觉地紧张了不少。
还好在门口迎接他们的是太夫人身边的彩蝶，去过顾楚楚家几次，也和顾家人打过照面。
即便他们站得有些远，但她也很是眼尖，一下子就认出了他们，赶紧上前迎接。
“顾家夫人您来了啊～”彩蝶的声音很好听，脸上也满是热情的笑容，也不忘介绍自己，“我是太夫人身边的彩蝶，之前我们见过几次的。”
她如此有理有节地招呼，一下子便让他们三人不似刚刚那般紧张。
那太夫人丝毫没有要慢待、看低他们的意思，还特意让自己身边的可心人来接待。
看来之前顾楚楚给他们说得属实不假，太夫人只是脾气古怪了些，但心真的实打实得好。
彩蝶领着他们三人到那赵家接待客人的主院，掀开门前的厚实缎面夹棉门帘，做了个请的手势，“太夫人就在里面正等着呢，夫人进去便是。太夫人的意思就是说些家常，不必多礼。”
刚刚从赵家大门门口一路走到内院，他们就忍不住东张西望在心里感叹这赵家碧瓦朱甍，现在到了这内院更是觉得这赵家不仅仅是富裕，装潢也还很是风雅。
虽说彩蝶宽慰他们不必紧张，但真正站在前厅的门口时，刚刚平静下来的心又忍不住悬了起来。
他们三人硬着头皮走进前厅，屋内炭炉的暖意还有紧张的情绪，让他们的身体发热、面红耳赤，后脖颈竟热出了一层薄汗。
只见厅中赵太夫人坐在主位，她另外两个儿媳坐在右侧，气氛不由得有些严肃庄重。
安氏领着自家儿媳和儿子向赵太夫人行礼问好，“赵家太夫人和赵家夫人好，多谢这些日子对我家女儿顾楚楚的照顾，我们家着实受宠若惊、感激不尽。”
虽然安氏平日里性子软弱且容易担惊受怕，但终归年纪大些也经过些事，自己平常最依赖的女儿此时又不在身边，自然便立了起来。
原以为赵太夫人只会淡淡地回一句问候，却不想她竟然之前起身上前拉住了安氏的手，将她引到自己身旁的座位上。
笑眯眯地说道：“哪有这么多礼数！你们能来我们家才热闹呢！”
还没等他们反应过来，赵二夫人身后就探出了一个小脑袋，眼睛溜溜地转打量着紧张得板着脸的顾长青，语气奶声奶气的，“你就是顾娘子的弟弟？”
其实顾长青也就比小少爷赵成文大个半岁，看神态早就褪去了少儿的天真，若不是身形瘦小，还以为他大这赵成文许多。
虽然顾长青面无表情，可是赵成文一点也怵他，走近就扯着他的衣袖看向自家娘亲，“娘亲，我可以带他去找四姐姐、五哥哥他们玩吗？”
赵二夫人根本不知道自家这个鬼灵精的小不点什么时候跟着自己冒出来的，生怕让顾家人看了觉得自己没有教好孩子礼数。
听到他这话赶紧应允，让他带着顾长青离开这前厅才好。
就这样顾长青就脑袋发懵的被赵成文给安排了。
陈氏见安氏和赵太夫人还有赵二夫人聊得火热，多是说自家小妹顾楚楚如何懂事，问安氏如何教养出如此可人的女儿，自己坐在红木椅子上半天也说不上什么话，手脚也不知该放在何处。
这时，一个温温柔柔的声音响起，“你是顾娘子的嫂嫂吧，她常说你是个种田的好手，身体也很是健朗结实。”
陈氏看着主动搭理自己的赵三夫人很是意外，因为自己听顾楚楚提起过她，说她是那醉心于琴棋书画的风雅之人，现在却主动说起自己务农的事情。
“哈哈哈，没有什么好手不好手的，就是生下来便要仰仗着这天地给饭吃罢了。”说起种田务农，陈氏不自觉地
赵三夫人看她这样，也来了兴趣，不禁问了更多关于种植各种瓜果粮食的问题，更没想到这陈氏就连种植花草都有些许心得。
其实她们只知道赵三夫人附庸风雅，却不知道她其实也有个归隐田居的梦想。
原本来之前安氏和陈氏还担心她们自己可能会被赵家人瞧不起，现在看来是自己多虑了。
顾楚楚不是特别放心，得知自家人到了前厅见赵家太夫人和夫人，还是想着过来看一眼，以防出现什么问题。
她刚走近前厅，就听见前厅传出太夫人爽朗的笑声，便发现是自己多虑了。
就没有进去惊扰厅内轻松的氛围，而是转身回到厨房继续忙碌小年夜饭。
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夜幕降临，赵家挂得红灯笼也全部都点亮了，屋子里面还烧着碳炉，暖意一下子就让人松弛了下来。
赵家一大家子人都到落座在了圆桌前，因为赵二老爷和赵三老爷在场，气氛多少没有下午在前厅时那般轻松。
但顾长青和赵家那几个小孩明显已经混熟了，就是那十来岁的三少爷赵成玺因为年长些，早已开了蒙已经念书了好几年。
平日里都在自己的院子里跟着夫子读书习字，自然无法和这群小孩子一同玩耍，也就显得有些格格不入。
