穿到古代当甜品大师——隐青蝉【完结+番外】
时间:2023-02-02 15:41:39

  苏眠月愕然,她抬起头,却见那老夫人满脸漠然地看着跪在自己面前的苏桓朗。
  那气势,让苏眠月也跟着紧张起来。
  作者有话说:
  修改了一下,发现之前第一章 格式有点乱。
  本章重要人物:苏眠月/怜心/苏晓宛/老夫人
  其他都可以不用在意。
  女主前期还有现代人的莽撞,后来就深沉了些。说话的时候也是从现代口吻逐渐转成古代人,所以前面有一些口癖是正常的,不是bug哦。
  前期美食线多一点,感情线会在后期递进成重点。
  本来想写成纯纯美食文的,后来发现主线还是言情,但是美食线是剧情线贯穿全文。希望看到文名点进来的友友们不要介意(鞠躬)
 
 
第2章 牛乳绿豆糕
  苏家世代商贾,原有两位老爷,皆为老夫人所出。后苏大老爷在京城安家,苏二爷只愿守在江东老家,所以两兄弟分家,而老夫人不愿远离故居,便同苏二爷府上长居江东。
  今苏大老爷虽逝,可苏家在京城的名声却越来越远扬,京城日益繁华苏家生意也越来越多,加之江东时常水患,老夫人便有让这两府再合并的打算。
  原本老夫人应在两个月前就该进京,可惜苏二爷忽患恶疾,便只得去锦山疗养,老夫人也随之去避暑。岂料锦山一行同荀国公夫人偶然相遇,老夫人同荀国公家的老太太也是旧相识,与这国公夫人也交情匪浅,便一同入京。
  只是未料到来得如此之快。
  苏老夫人单独让苏桓朗入内堂,遣散了其余人等。临走前扶起苏眠月,笑着说了一句:“想吃月儿的绿豆糕了,不知现在可否给祖母做一份?”
  其余人大多有些愕然,这老夫人不常来,偶然来京几回倒也没见同这二姑娘有多亲昵,对待孙儿大多都是一视同仁的。此番场景倒是让苏桓山苏晓宛几人有些措手不及。
  此情此景苏眠月自然知道该抱紧大腿,于是点点头便带着怜心往小厨房去了。
  “那老夫人平日里是最宠我的吗?怎么之前没听你提过?”
  怜心带着路,一边走着一边小心翼翼说道:“奴婢也不知,只知老夫人最疼爱二公子还有已经出嫁的岚心小姐,二姑娘性格孤僻些,此前也未见老夫人有多宠姑娘呀。”
  苏眠月若有所思,她知道自己的哥哥是颇有战功的少年将军,只怕已逝去的兄长就是她最大的保护牌。这老夫人既疼爱她离去的亲哥哥,爱屋及乌,只怕也会护住他的妹妹。
  但是现下,还有一个更重要的问题。
  苏眠月看着眼前被脱皮泡好的绿豆,转身愣愣地问着怜心:“绿豆糕怎么做?”
  小小的绿豆糕对她一个现代甜品师傅来说自然不成问题,只是这老夫人既惦记着这二姑娘的手艺,自然是要做出她该有的味道才好。
  怜心看着苏眠月,呆了几秒后,眼中居然泛起了泪花。
  “我可怜的小姐,怎会,怎会连这绿豆糕都忘了怎么做……”
  苏眠月看对方真的伤心难过起来一时间也有些手足无措,苏眠月的娘亲周氏是饭店酒肆出身,嫁入苏府时更是带着名声鹊起的酒楼八珍馆陪嫁。自小苏眠月就偏爱烹煮,即便常被人背地里嘲笑厨娘出身小姐命,她也从不在意一分。
  如今如此热爱厨艺的小姐,居然连绿豆糕都不会做了,这让从小一同陪着长大的怜心好是伤心难过。
  苏眠月见状连忙解释:“别哭啊,我不是不会做,我真会,但是具体做出来什么味我有点忘了嘛……给我说说或尝尝指不定我就恢复记忆了呢。”她在现代好歹也自诩是甜品大师,凡是吃过的东西稍加研究她大多都能复刻出来。
  那怜心听到这话才擦干眼泪说道:“小姐在院中那几日不是吃了许多吗?”
  听到这里,苏眠月这才想起她前些日子吃的甜点,里面确实有绿豆糕,当时还觉得味道不错,只以为是城中哪家商铺买的,倒没想到那竟是苏眠月自己做的。
  吃是吃完了,味道苏眠月也还记得。
  如意祥云样式,因用的是去皮绿豆,所以颜色鹅黄,香味清甜。口感松软绵密,里面虽有白莲蓉馅,却一点也不甜腻,反倒让原是普通的绿豆糕多了一分巧思。
  怜心见苏眠月似乎又回到之前认真的模样,手脚麻利地替苏眠月系上襻膊后便兴奋地生火去了。
  嫩黄的去皮绿豆经水泡过之后更加软了些,苏眠月将泡好的绿豆放入蒸笼,便拿着一小篮莲子开始去芯。
  盛夏刚过,如今正是取莲子的好时机。颗颗白莲颜色纯正形状饱满如白玉圆珠,倒是让苏眠月暗叹就这食材做什么能不好吃呢。
  去完莲芯再用清水淘洗几遍,莲子的苦味也去得干净了。
  新鲜莲子比苏眠月在现代处理过的那些干莲子要好蒸些,待鲜莲子放上去蒸,那绿豆也熟了。
  清香绿豆芬芳扑鼻,怜心也刚好拿来石臼。蒸熟的绿豆非常软糯,稍微捣一下便成泥,颜色也透着清亮的黄。
  小时候她家里人也做过绿豆糕,不过是流心奶黄馅的,外面的绿豆只加了少许糖,配上流心馅甜度刚刚好。绿豆的清甜同奶香融合,放入冰箱稍作冷藏,吃来冰冰凉凉又香味沁鼻,此后她再没吃过比她自己家里做得更好的绿豆糕。
  想到此处,苏眠月问道:“怜心,府中可有牛乳?”
  怜心摇摇头,又似想起些什么:“不过城中有吴家乳酪,铺中有牛乳,也不远,如小姐需要怜心这就去买来。”
  苏眠月点点头让她速去速回。
  想来来这地方也有几日了,苏眠月始终不太清楚自己在什么朝代。可这些日子的所见所闻,吃穿用度,至少能知这是虽偶有战乱但始终富足的地方。商贾地位并不低,穿着也并不异域,大概也是汉族王朝。
  将碾好的绿豆留一小部分炒成粉状当作手粉,其他统统放入炒锅,加上少许的糖,几勺猪油翻炒几下,那碎的绿豆泥便越来越似面团。在猪油的炒制下质地更加细腻油润,绿豆的清香也变得越发浓郁起来。
  待到怜心取来牛乳,白莲蓉也上炒锅了。加入锅中与莲蓉混合,为了让馅料更加细腻苏眠月特意用纱布揉搓,一加入牛乳仿佛一小锅牛奶莲子奶昔。大火烧至水分蒸干,牛乳白莲蓉馅儿也逐渐收做一小团,为让口感与绿豆糕有所区分,不等水汽收干苏眠月便将它打起放入瓷盆中,用凉水浸泡瓷盆快速降温。
  “好香啊,姑娘之前从未用过牛乳烹制,怎会有如此巧思!”怜月感叹着,她家小姐虽然失忆症结未愈,但这烹制手艺似乎并未退步,反倒有更上一层楼之势。
  苏眠月自嘲笑了一下:“做梦梦见的,梦里有一大厨教我呢。”
  牛乳的香气与莲子的相融,自然比普普通通的绿豆糕要香些。将绿豆糕团分为均匀的小球,奶香白莲蓉因为略微湿软难以成团,便用木勺挖成均匀的分量。将绿豆糕团稍微压一下,包裹着莲蓉馅儿,再揉成球儿滚上炒过的熟绿豆粉,放入模具中,敲开,一块嫩黄祥云绿豆糕便成型了。
  她们刚把一块块绿豆糕细致地放入食盒,老夫人的随从的常妈妈便特地来领她们。
  一路上苏眠月都不大敢说话,知道踏入西北的院门,见苏桓朗一脸凝重地走出来,临了还瞥了她一眼,她才忽然感到有些不对劲。
  这老夫人再怎么宠,总不会要把整个苏府的当家人换成她这么一个十几岁的小女孩吧?
  “二姑娘,请。”
  苏眠月一进门便看见老夫人坐在太师椅上喝着茶,她弯腰行礼,接过怜月手中的食盒放在桌前。
  “老夫人。”
  苏老夫人笑着:“听朗儿说你失了记忆,怎么连祖母也忘了吗?”
  苏眠月点了点头,又略微摇了摇头,一时之间也不知道该怎么回应。
  “罢了罢了,终归是朗儿没有将你照顾好。”
  苏老夫人感叹着,苏眠月也觉得尴尬,这个血脉至亲她的确一点记忆也没有,只好打开食盒,拿出做好的绿豆糕。
  “祖母尝尝,孙女刚做好的绿豆糕。”
  苏老夫人笑着,让苏眠月坐在一旁,便拿起一块绿豆糕轻咬了一口。
  只第一口,那满是奶香的白莲蓉就露了出来,质地绵软,混合着绿豆的香甜,几乎是入口即化。
  苏老夫人突然就愣住了,江东糕点并不少,她之前也吃过京中苏府送来的,对绿豆糕倒是颇有印象。那时知道是二姑娘的一片孝心还颇为欣慰,想着白莲蓉当馅儿的绿豆糕倒是别有一番心思。可如今这白莲蓉又有些不同,掺入了牛乳后更加香甜可口,倒是比之前她吃的要更具风味。
  府中沏的一向是普洱,搭配这牛乳绿豆糕,更是解腻增香。
  “没想到短短数月,月儿的绿豆糕竟更上一层楼了。”
  苏眠月暗自松了一口气,这老人家看起来倒是喜爱甜食,毕竟要抱大腿,她便也笑着回应道:“祖母若是喜欢,眠月日日给您做。”
  苏老夫人拿起她的手,轻轻拍了拍,又看苏眠月表情真挚,颇有些感慨。
  “如今你也快到出嫁的年纪,要嫁入高门的,日后哪能天天给祖母做这些小点心。”
  没想到在现代被催婚,来到这里,十几岁的小姑娘还是要被催婚,苏眠月颇有些无奈。
  “孙女还小,还想着多陪祖母几年,未曾想过嫁入高门。”
  那苏老夫人似是听到了什么孩童戏言,又笑着道:“一片孝心祖母领了,什么未曾想过嫁人,童言无忌。”
  说完那老夫人又抬手,轻抚着苏眠月的脸。
  “可别忘了,我苏府还有着一桩婚约。那闻小侯爷同你年龄相仿,你们二人是时候该成家了。”
  婚约?
  苏眠月当场愣住,她怎么没听说过这个?
  还未等苏眠月消化完这句话,就听见门口传来瓷碗碎地的声音。
  几人纷纷转头,只见那苏家三小姐在门口表情震惊呆滞,脚下是打翻的红豆八宝粥。
 
 
第3章 逛集市
  苏眠月从老夫人房里出来时还不忘回头望向里头。
  老夫人让丫鬟扶苏晓宛坐下,几个奴仆收拾着摔碎的瓷具。那苏晓宛却心神不宁,欲言又止,倒是让苏眠月看了饶有趣味。
  回去路上,怜心兴奋地拉着自家小姐高兴地说道:“恭喜小姐!没想到与闻家的婚约竟到了小姐身上!”
  苏眠月满脸疑惑,她忍不住开口问:“祖母刚刚提起的婚约是怎么回事?闻小侯爷又是谁?”
  怜心笑着地看向苏眠月,喜不自胜,仿佛定下婚约的是她一样:“那闻小侯爷是风宜公主之子,风姿卓越,气质不凡,长相更是清冷英俊,是多少京城女子的心上人。”
  苏眠月一听,这形容妥妥古代美男,还身份高贵,是桩好亲事。
  “那苏晓宛神情恍惚的模样是怎么回事?她喜欢这闻绪风?”
  一提起苏晓宛怜心便幸灾乐祸起来,轻嘲道:“她当然喜欢。同闻府这门亲事本是老夫人那一辈订下的,奈何两家都只生了男子便作罢了。到了小姐这一辈,才子佳人,自然是要结亲的。加上闻老爷又娶了公主,身份更是尊贵。这闻家也未提过要娶哪位小姐,只是大家都以为要娶嫡小姐罢了。”
  苏眠月抬头看着灰暗的天色,点头应和着:“那怎么又到我头上了。”
  “那谁知呢。想来闻老侯爷也非嫡子,风宜公主也不是嫡公主,许是看小姐容貌风姿比三姑娘出众,更属意姑娘罢了。”
  以她一个现代人的审美,苏眠月的确长相温婉大气,五官也更精致。想来又是独来独往的性格,和那娇柔的三小姐比起来倒是生生多了一份清冷气质。只是这气质之下不爱琴棋书画,却爱些厨房烟火,倒有些格格不入了。
  怜心见她家小姐浑然没有定亲的喜悦,想必又是因为记忆没有恢复的原因,便想着用那民间偏方,带她家小姐走走她平日里常去的地方。
  于是苏眠月终于在穿越后第一次踏出苏家大门。
  京城是最繁华的都城,河流石桥上游人如织,市集热闹,楼宇繁多。
  刚穿越来时苏眠月就打听了好一会,实在是不知是哪个朝代。只是眼下看来倒颇有太平盛世那味儿了。
  “糖葫芦糖葫芦,又香又甜的糖葫芦……”
  “卖烧饼咧!”
  “豆腐,新鲜的豆腐……”
  虽快到黄昏,可天色并不算晚,街上更是热闹起来。
  苏眠月一来到这就有种莫名的熟悉感,不说别的,这人来人往,这热闹的摊档,倒是让她有回到现代逛集市的错觉来了。
  怜心看着这些日子一直愁云缠身的小姐此时终于露出了笑容,不免也高兴起来:“小姐,如何,是否想起些什么来了?”
  苏眠月点点头,二话不说拉着怜心就往人堆里钻。
  街市两旁有许多两层高的楼宇,街边还有着各式各样的摊子。蒸包子、渍蜜饯、烧鸡……食物的香气混杂在一起,倒是颇有一派人间烟火气。
  一群小孩儿围着一个糖人摊,苏眠月挤进去凑热闹,发现这糖人师傅在捏一只小猴子。麦芽糖的香气甜香四溢,乍一看同现代那些个糖人摊倒有些相似。旁边是热气腾腾的米线,摊子不大,两张一米方形的小桌一个推车样式的灶。眼下客人不算多,倒也坐满了一桌。
  苏眠月正想着尝尝看这米线,谁料一阵浓郁的香气传来,那胡饼烤得酥香,一出炉就有食客上前买走。只是不远处有两个小孩,眼睛直勾勾地盯着着饼摊。身上脏兮兮的,看起来像两个野孩子,估计是什么小乞丐。
  “怜心你带钱了吗?”
  怜心点点头,苏眠月想这大小姐也不缺几个饼钱,便买了三个饼,塞了一个到怜心手上,将另外两个那给那俩小乞丐。
  “吃吧。”
  苏眠月蹲下身子,把饼递给小乞丐。
  那两小孩倒是意外,你看看我我看看你,慢慢靠近,没犹豫多久就一把拿下吃食,狼吞虎咽起来。
  “小心烫。”苏眠月看着俩小孩吃得正香的模样颇有些欣慰。作为半个厨师,她最喜欢看见的便是有人能享受美食,当然如果享受的是自己做的,那满足感直接翻倍。
  怜心在一旁看了多少觉得有些古怪。她家小姐虽说不上骄纵任性,但是也谈不上心软善良。路上遇到一些要饭的,一般也是熟视无睹,冷漠而去。
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