“呸呸呸！小姐长命百岁，快别说这些晦气话！”
几个人说说笑笑的，收着东西迎着夕阳便回府了。
苏眠月倒也不嫌累，亲自将那摊车收拾洗净。即便日后八珍馆的固定铺面开了，这个小推车她也肯定是要留着的。一个流动的广告位和新品推广位，日后她新店开张，这小推车肯定还有许多重要的作用。
收拾忙碌过后便到了饭点，苏家一大家子照常一同吃着。苏眠月累了一天，虽然是卖吃的，但是这苏二姑娘肠胃可并不好，怕吃太多了常去茅厕影响她做买卖，便只吃了几块山药糕。现下又干了活，胃口自然就来了。
于是在老夫人的布菜下，她吃得更是卖力了。
第11章 冬瓜茶香饮子
次日，苏眠月难得多睡了一个多时辰，等起来时已然晌午。
来到八珍馆时师傅还在里面忙碌着，连许其都在里面帮把手。
那八珍馆的厨房本就是十分完善的地方，所以稍作收拾，很快便也完工了。
餐馆大堂还未竣工，只是整个风格雏形已经有了。所有窗户都增加了尺寸，整个屋子看起来更亮堂了。楼中的房梁柱子也涂上了桐油，苏眠月不懂装修，也没什么追求，只需要采光好，看起来干净整洁即可，便也不在这里头逗留。
她挪了张桌子，让怜心拿来纸笔，有模有样在上面写着字。
怜心好奇地看着，自她家小姐落水以来，字不会写琴也不会弹了，眼下见她提笔，便凑上前去。
果不其然，字虽清晰，但生硬毫无美感，她家小姐曾经因字丑被那苏桓山嘲笑过，所以认认真真刻苦练习过好久，如今一失忆，怕是什么也忘了。
“小姐，要不然…我们还是找其他人写吧？”
“就几行字还找别人做什么，我自己来。”
苏眠月拿起自己写好的招聘启事，虽然字是没什么艺术性，但是够大，够显眼，贴在门口倒是比寻常的告示更加引人注目。
因是刚起步，所以苏眠月不敢招太多人，只想着多找一个店小二和一个算账的。
到时候店铺开张，她必然自告奋勇坐上主厨的位置，那许其是个好厨子，必然也是在她后头一起忙碌。既如此店内的小二和收钱算钱的账房必然少不得。
昨日摆摊收获不错，只是实在是太累。她今日又要忙装潢又要招人，实在没办法再折腾吃食。便想着今日偷个懒，做做饮品应付一下。
一大早许其就被差使去买了两大麻袋的冬瓜，这个季节也是冬瓜成熟的季节。苏眠月一向信奉“因时制宜”，果瓜鲜蔬，在它们最好的成熟时机用来烹饪，必然也能得到最好的佳肴。于是她便盘算着，用这时令的冬瓜做一下冬瓜茶。
她小的时候为了看外婆，经常暑假的时候去台湾旅游。那时候台湾大街小巷，最常见的冷饮不是奶茶，而是甘蔗汁同冬瓜茶。
当地的冬瓜茶都是用新鲜的冬瓜，古法熬制。最古早的冬瓜茶是无糖的，仅留住了冬瓜的香味。只是后来劳动的人们体力消耗大，需要更多的糖分补充，便慢慢的开始用红糖熬煮，逐渐发展成现在的冬瓜茶。
小时候她往往捧着一杯冰冰凉凉的冬瓜茶就能愉快解暑，聪明的商家们还陆续发明出了甘草冬瓜茶、柠檬冬瓜茶、冬菊冬花茶……种类之多样，味道口感之丰富，倒是一直让她记忆犹新。
苏眠月倒不是很记得正宗的做法，只是家庭版冬瓜茶她还是能做出来的。
新鲜的冬瓜清洗干净，切成小块，连皮带瓤放入盆中。一滴水都不用加，将红糖块敲碎拌进去，只需几分钟，冬瓜便会开始出水。
静置一小时后冬瓜的汁水就会大概漫过瓜块表面，冬瓜红糖水澄红清澈，芳香甜腻。
“许其，锅开好了吗？”
“早就备好了，锅也烧干了！”
“怜心，帮把手。”
两大盆连瓜带水一同倒入锅中，刚刚好放下一个超大的炉灶铁锅。
苏眠月擦了擦额头的汗珠，看了一眼灶台的火势吩咐道：“先大火烧着，等锅里头水开了，将这一半的柴火弃了，小火煮一个时辰后就能起锅了。”
那二人观察着这锅东西，小心翼翼问道：“小姐，这冬瓜为何用红糖去烹煮？其中有何讲究？”
苏眠月看着眼前好奇张望得二人，笑道：“这不是汤，是香饮子。”
这地方街边饮品铺子不少，那饮品倒也不叫饮品，取了香饮子这类的雅称，倒是听着就让人垂涎三尺。
正说着，那大堂里来了工匠，说是外头有人看了告示上门找活儿来了。
苏眠月看着这一大锅冬瓜茶，让怜心在这好好看着火，又吩咐许其去冰窖坊买些冰块回来，便只身当面试官去了。
一进大堂，她便看到一身穿长袍，背着一小小麻布包袱的男子。
对方或许也意外这餐馆当家的竟是一小小女子，脸上难掩惊讶之色。好在苏眠月也并没在意，指着院中一静僻处，让人拿着俩椅子便开始面对面谈话。
一坐下，对面那男子更是有些局促不安，苏眠月直接开门见山：“公子怎么称呼？”
那男子起身鞠躬：“小生姓邹，单名一个谓。”
“在下姓苏，叫我苏小姐就好。不知邹公子想应聘我们八珍馆什么职位？”
那邹谓从破小的包袱中拿出一张皱巴巴的纸，纸上盖着章，苏眠月一时也认不出是什么，那邹谓说道：“小生几年前曾中秀才，因老家洪灾泛滥，家人尽散，一路寻亲至此。望在京城能有个落脚的地方，也能一面打探家人消息。刚刚在外头看到贵店正招账房先生，便想着前来一试。”
“你老家可是江东？”
“江东在我家北面，灾情比我家要轻些。”
苏眠月自然听过近年来的一场洪灾，严格来说这苏家也是江东人家，倒也是洪水的受害人群。如今遇到这种同受其害的她难免有些恻隐之心。
又问了详细问了几个问题后，她便愉快地决定收下这账房先生。这邹谓看起来倒也不小，估摸着二十七八的模样，在这个年代也算是工作十来年了，又考过秀才，几个情景算术题考下来倒也头脑清晰，想必基本业务水平不会差。
等安置好邹秀才后，她又陆续面试了好几位店小二，最终挑了一位看起来身量轻巧又讲话机灵的小伙子。一来二去，一个多时辰很快便过了。
揭开盖，冬瓜茶熟悉的香甜气味飘散入鼻，冬瓜块儿已经溶烂成泥，汁水被浓缩后分量直接少了好多，颜色也变成了更深的深咖色。
苏眠月舀了一小勺抿了一口。冬瓜茶的成功与否，就看最后冬瓜的香味有没有被红糖的甜味儿掩过去。不知是这土灶的火烹方法好还是这当地的瓜果确实质量上乘，这浓汁的冬瓜味比她想象中更重，红糖虽甜，却没有掩盖冬瓜的清香，完美契合她之前设想的冬瓜茶理想状态。
尝罢，她便又递到旁边给身边的怜心试了一口，哪知她还没开口提醒，那丫头就一口气喝了下去。
入口的甜腻直冲鼻腔，怜心一边巴咂嘴一边说道：“太甜了！小姐可是用错了手法，这味儿是不错，可一口下去整个人都快齁死了！”
苏眠月笑着整理好纱布，又拿着漏勺舀着那冬瓜渣道：“这是浓汁儿，要怼些冰冰凉凉的水才好拿来喝，你这么心急，要不是我就勺这么一点，只怕一瓢儿你都一饮而尽了，那才要把你齁死！”
二人说说笑笑着便开始过滤着冬瓜茶，许其也背着冰块儿回来了。
那滚烫的冬瓜茶被一遍又一遍来回倒着散热气，等到装在小摊车上时已然变温凉。
苏眠月让许其凿了一大块冰入冬瓜茶浓汁中，又打了些冰凉的井水，很快那桶上的冬瓜茶颜色开始变浅，几块浮冰飘在上方，倒是看着更加可口解暑了。
怜心这时候又倒了一杯，虽然也是有点甜，但是和刚刚比不知美味多少。冬瓜的香气融入红糖后神奇地结合出了另一种味道，倒是莫名契合她家小姐刚刚说的有了茶味，的确不似冬瓜汤。
今日她们出摊晚，桥边的位置已经所剩无几了。只是昨天就在这桥上打好了名头，苏眠月担心昨日意犹未尽的客人今天想再来找她们的时候寻不着人，所以也不大想离这望月桥太远。便瞧这河两岸，选了靠近桥边的一处河堤开始摆起了摊。
第12章 苏三姑娘
河岸两边种着杨柳，有片凉荫倒也舒坦，时不时微风吹来，倒是有说不上的惬意。
为了揽客，苏眠月特地让许其拿着把扇子扇风，那凉风顺过这盆中冰凉的冬瓜茶，不仅凉快舒服，还带着冬瓜茶香，很快便来了几个人。
这里的人们大多和茶酒一类，饶是香饮子，大多也是山楂、酸梅等果类烹煮一类。冬瓜茶约是民国时期出现的饮品，这里自然是没有的。所以那招牌上大大的冬瓜茶三字，自然也吸引了不少猎奇的客人。
“冬瓜竟能烹制入茶？”
几个食客喝过之后都像怜心一样感觉新奇，虽色泽入普通茶，味却胜过许多香饮子。炎炎酷暑冬瓜茶最为解暑，很快摊前就来了许多人。
这里自然是没有塑料瓶纸杯此类的东西，仔仔细细搜刮，苏眠月也只能买到好些个竹木杯盏。
每次卖出一杯，她都先从旁边用木桶子布袋子围着保温的大冰块上凿些冰。
想要甜一点的就少凿或不凿，淡一点的就多凿些。客人很多，那大冰块很快就用完了，苏眠月便让许其去取些井水，用冰凉的井水来控制甜度。
等竹木杯盏都卖完了，他们便吆喝着，也有不少客官从家里拿壶来装。
今日天气也好，不少人来河边游船，顺着河道往南，倒是一大片游湖。
几个官家小姐刚坐完船上岸，走在热闹的街边正商量着去何处寻些好茶喝着解暑。岂料路上好些个人拿着竹木杯盏，津津有味喝着。
“这是什么新玩意儿，怎么之前也未曾见过？”
齐家小姐用团扇指了指那行人手上的玩意儿问着旁边的人，她们这些有钱人家的小姐也算是自诩了解京城流行风向，什么新东西她们都是先见着的，这小竹片杯盏倒不稀奇，稀奇的是怎么街上好些人都拿着一盏。
苏晓宛顺着她的指引望去，也有些好奇。几人商量着，便想着找个小厮上前问问。
正当几位小姐还在等着小厮回话时，苏晓宛却突然看到那人头攒动的摊位招牌，隐隐约约写着“八珍馆”三个大字，她顿时如芒刺背。
想起前些日子饭桌前老夫人提过这苏眠月正准备重开八珍馆，可从未说过此人还要街边摆摊。
远远的人看不清，依稀可见的三个身影里，中间那女子可不就是家里那个晦气姐姐。
京城富庶子弟众多，大户们家亦多。虽比不上名门侯爵的千金，但这些个小姐也算是巨贾人家的千金，个个略有头有脸。
苏晓宛霎时无语，却也不想就这样碰上让自己在一群官家富家小姐面前丢了面子。
等她反应过来时，几位小姐已经准备走了过去，更有人眼尖认出了苏眠月。
“那不是苏二小姐吗？”
几人好奇地靠近张望着，果然见苏眠月正在摊子上忙东忙西的，手脚麻利，招呼客人也满面笑容，和平日里她们认识的苏眠月相差甚远。
苏家也算是京城略有名气的人家，一些府上宴席，马球会场，苏家人难免也会出席。何况苏眠月同母兄长苏桓阳英勇威武，少年将军以身殉国，更是让苏眠月得到更多的关注同爱护，也因此认识苏眠月的人并不在少数。
只是平日里这苏二小姐就不大爱同她们往来，常常独来独往，偶尔与之相谈也一副淡然如水的高冷模样。如此态度，久而久之自然也鲜有人愿意同她亲近。
“宛儿姑娘，那可是你的庶姐？”
几位相继认出来的小姐们试探性地问道。
“虽是庶出，可毕竟也是忠定将军遗妹，怎会沦落到，街边摆摊此等田地……”
钱家小姐一向看不惯苏眠月平日里的清高模样，如今多少有些幸灾乐祸在其中。
几番闲言碎语中掺杂着一些冷嘲热讽，嘲讽苏眠月倒还好说，一些暗讽夹杂着对苏府的嘲弄，让苏晓宛气不打一出来。只是她平日里一贯的温婉娇柔，此刻也不好发作。
另一边八珍馆的铺子上忙得不亦乐乎。
冬瓜不贵，贵在红糖。不过为了八珍馆日后要用，所以苏眠月倒是一下买了许多，价格也压下去了些。在这个朝代冰块产业兴盛，她前些日子特地去冰坊逛了一圈，聊了好些个坊主，价格也合适，因此这冬瓜茶的成本并不高。
加上新店开张之前她只为宣传八珍馆，所以这冬瓜茶的定价也及其友好。她原本还以为要卖到太阳落山，哪知不到两个时辰，冬瓜茶就所剩无几了。
许其和怜心几乎快要习惯了这火爆销售的情况，一边如往常般夸着，一边手脚利落地收摊。
“还有卖不？”
一个大娘拿着一茶壶过来问着，苏眠月看着对方，刚才并未来买过，估摸着是哪位食客喝了四处帮着宣传着。
怜心见状正准备将剩下的倒出来，便被苏眠月一把拦住了。
“实在是不好意思大娘，今日份卖光了。剩下的是我带回去给家里的老祖母喝的。过了望月桥走一段路有个八珍馆，之后我们会在那儿再卖。”
这下怜心才晓得，她家小姐目的一直不在一时的收益，而在长远地给八珍馆打名声。
那大娘闻言也不再强求，只客套夸着她有孝心便走了。
今日这冬瓜茶属于她超常发挥了，下一回，同样的配方，她未必就能做得这么好，因而特地留了一些打算回去让老夫人尝尝。
摊车整理好便放馆中了，许其也留在店里暂住的同时一边做着监工。
下午时间还早，老夫人还在午后小睡，苏眠月也不忍打扰，便让嬷嬷好生放着，拿温水温一温。
老人家喝不了太凉的，这冬瓜茶即便是温的，也同样能解暑润嗓。
哪知她前脚刚走出西院，便见苏晓宛一改往日柔软模样，冷着脸在门口等着她，旁边还站着个来者不善的雨香。
怜心见状下意识地将苏眠月护在身后，苏眠月倒没感觉危险，只觉得莫名其妙。
“有事找你，劳烦雨亭聊聊。”
见苏晓宛找自己，苏眠月并没有推脱。老实说她虽知自己该避免同这位嫡小姐产生纠纷，但她也的确好奇，那日院后她同苏眠月到底经历了什么。
