醉虾虽然好，但说实话，这道菜在去年的国宴上也曾出现过，若今年国宴依如往年，皇上那里可是不好交代啊。
想了想，他道：“怎么感觉菜不够五十道，可全部端上来了？”
第105章 梅干菜扣肉饼（二）
“还有一部分未端上来。”
“既然如此, 为何不赶快端上来，现在的这些菜只要有手就能做，偏偏味道还如此奇怪, 实在让人难以下咽！”
“可是……”
“可是什么？”
小太监有些犹豫：“可是那些吃食看起来不如现在这些好, 有些甚至味道很怪……”
言外之意, 是故意将那些菜留在后厨的。
闻言, 徐御厨勃然大怒：“好大的胆子，谁让你敢这样做的, 你可知这五十人的饭食必须要全部打分？！”
小太监吓得跪到地上，浑身瑟瑟不敢反驳。
实际上，摆菜的桌子空间有限，满打满算只能放三十小碟的吃食, 而御厨们也无法将所有的菜都尝试一遍，所以在端上来之前小太监们会提前筛选一遍，品相好的就在第一次端上来, 品相差或者根本不知道是何吃食的, 自然而然被扣留下。
这是太监们在宫中便常做的事情，已经形成俗成, 可没想到偏偏这次端上来的食物都没有入徐御厨的眼：“不要以为我不知道你们是怎么想的, 但你们记住，此次国宴的选拔是皇上所要求，不能出现任何的差错，更何况, 连我们三人都不嫌麻烦，你们这些做奴才居然偷奸耍滑，我看一个个的是不想活了吧！”
“大人息怒，奴才再也不敢了。”
“哼, 本官就先饶了你们，快去把剩下的吃食带上来！”
小太监磕完头之后连忙爬起来跑去端菜，这次不敢再使什么心思，一口气将剩下的所有饭菜给端上来，而之前桌子上的则全部撤下。
三位御厨也因此看到了所谓品相不好的食物。
别说，小太监还真没撒谎。
这些未端上来的菜或多或少都没有之前的菜看起来“高大上”，它们或是普通的家常小菜，或是所用的食材普通，所以才在第一轮的时候被小太监扣下。
说实话，三位御厨看到后也有些失望，越普通的菜口味要求越高，类似于返璞归真，但既然已经端上来了，还是要尝一尝的，于是三人开始麻木地品尝打分，心里期盼或许会出现一些奇迹。
徐厨子第一眼看到的是二十多道菜中放着的一摞高高饼子，这种主食最是撑胃口，所以他伸出去的手拐了一个弯，拿起旁边的酱炒螺丝。
东西倒是稀奇，因为螺蛳这种.腌.H.物不可能出现在皇上的饭桌上。
徐御厨用针将螺蛳肉挑断，吃进嘴里之后辛麻的感觉弥漫开来，没想到其貌不扬的螺蛳味道还算不错，想了想皇上的要求，他还是将这道菜加入了高分行列。
之后陆续又有几个让他觉得不错的，而且以他年过半百的见识，这些菜中竟然还出现了他不认识的菜。比如什么烤冷面、饼夹里脊、冷锅串串，食材还是那些食材，甚至有些只看一眼便知道是如何做的，但胜就胜在主意新奇。
“呵呵，俗话说得好，人不可貌相，如今看来这吃食也是同样的道理。”
林御厨正在喝水，他刚才尝了一道酸菜水煮鱼，恰好吃到里面的茱萸辣味，估计是那些厨子们自己带进来的调料，把林御厨辣的舌头发疼，“并非品相不好，只是化繁为简罢了，比如这道酸菜水煮鱼，鱼汤金黄，酸菜呈现出嫩芽的黄绿色，再加上漂浮在汤里若隐若现的奶白鱼片，卖相还算不错。”
“不过……依我的看法，若再加些青菜点缀会更加完美。”
“只要味道好，菜的品相可以慢慢改进。”
其他二人点头，又想起差一点儿这些菜就被埋没，忍不住冷哼：“这些自作主张的小太监，差点坏了大事！”
一口气品尝五十道饭食，即便每道菜只吃一口，四十几道下来，也觉得腹中饱满
、撑肠拄腹：“还剩下几道没有尝过？”
小太监数了数，回答道：“还剩下八道菜。”
八道啊，听到三位御厨的耳朵里，简直比八十道都要多，饭食吃到一定的程度，强行往下塞，会有一种呕吐的感觉。
徐御厨甚至有些想放弃，他目光在剩下的八道菜中扫视了一遍，都是普通的家常小菜，也不知道是怎么混进来的，最后他还是选择了最开始看到的饼子。
好在时间不算很长，饼子还是热的，徐御厨拿到手里后，感觉到油皮纸下酥脆到掉渣，他也闻到了一股陌生的香味，似乎和平日吃的肉馅饼子不同。
心里起了一点儿疑惑，徐御厨用筷子掰一下一小块饼，太多他吃不下去，放入嘴里时还因为太脆划到了嘴角。
但显然并不重要。
这个馅料特殊的饼子酥脆咸香，牙齿轻轻一咬，便噼里啪啦绽放，每一块卓镜浇够频拿嫫ざ嫉粝吕矗伴随着软鲜的梅干菜和肥瘦相宜的夹心肉，让吃过它的人顿感心满意足。
“这才是我们真正要选择的食物啊！”
徐御厨突然出声，把旁边的林御厨和王御厨吓了一跳：“怎么了？”
“你们两个赶快尝一下这个……哦，梅干菜扣肉饼！绝对是今天的第一！”
徐御厨是一个严厉的小老头，连他们两个认为不错的醉虾，也让对方觉得差一点儿味道，这样一个人突然改变态度，强烈夸赞一个食物，怎么能不让人奇怪呢？
奇怪，又迫不及待想知道答案。
于是林御厨和王御厨对视一眼，也纷纷拿起一个梅干菜扣肉饼。
在锅壁上炭烤出来的梅干菜扣肉饼，散发着独特香味，猪肉的选择上，蔺荷特意选择肥肉多的猪肉，经过高温肥肉融化成油，渗透到梅干菜和面饼里，这样做出来的馅子口感偏软，吃起来不会太费力气。
而最主要的梅干菜，腌制透的梅干菜，外表黄中带青，不寒、不燥、不湿、不热，完全可以独成一味菜，做成梅干菜扣肉饼后，更是软嫩鲜香，每一口香得人恨不得把舌头一起吞下去。
见两人吃得头都不抬，徐御厨得意地抬起下巴：“怎么样？这下相信我说的话了吧。”
“相信，相信啊！”
何止是好吃，简直是非常好吃！他们甚至忘记了这是和馒头米饭一样的主食，一口接着一地吃下肚子，徐御厨原本还在得意自己的眼光，低头瞥见盘中越来越少的梅干菜扣肉饼，猛地回过神：“好啊，你们两个老家伙，居然敢趁我不注意耍心眼！”
当即伸手将盘子捞到自己面前，拿着油纸袋直接动嘴。
之前死撑的肚子也仿佛一下多出许多空间，又轻易容纳进去，徐御厨把剩下的最后两个梅干菜扣肉饼塞进肚子，没有什么形象地打了个饱嗝。
“不错不错。”
“这个梅干菜扣肉饼是谁做的？”
小太监回答：“好像是国子监饭堂的厨娘。”
“哦？国子监也来了啊。”
“呵呵，看来国子监也变得和之前不一样了。”
上次听到国子监的消息还是出现食物中毒的意外，让他们这些常年住在宫里的老家伙都听说了。
徐厨子轻轻后靠，倚在椅背上，这样能让他凸出的腹部稍显放松，“对于这第一道菜的分数，我心中已经有了成算。”
“老夫和徐御厨的观点可能会一样。”
王御厨犹豫：“那依你们看，之前的醉虾？”
“虽好但并不新奇，皇上此举的用意，难道王御厨不知道吗？”
王御厨沉默了，他当然知道，去岁由他们一手操办的国宴菜食，在宴席上却被匈奴王子挑剔寡淡无味，还说什么不如他们匈奴大口吃肉大口喝酒来得痛快。
直把御厨们气得神魂颠倒，糟蒸鲥鱼吃得就是那个鲜，追求味重你去吃旁边的香椿芽拌豆腐啊，还有嫌弃他们大楚吝啬，每样食物只给一小碟，蛮夷之地的人实在不可理会！
想到这里，王御厨点头同意两人的观点：“既然如此，今日排首位的菜便是……”
“三位大人……”
正在他们高兴终于结束的时候，突然，旁边记录分数的小太监弱弱开口：“那个，还有七道菜大人们没有尝过。”
三位御厨：“……”
糟了，把这件事情给忘了！
目光落到桌面的七道菜上，没一道都是满满的，这让他们感觉眼前一黑，早知如此，那几个梅干菜扣肉饼绝对不吃啊！
至于是否真的能忍住，那就不得而知了。
另一边，做完第一道菜的厨子们在厨房焦急等待，每隔一会便要探头往外看：“怎么还没有完？也不知道我做的烤鸭能不能让几位大人满意。”
“哎呀，我做饭的时候不小心多放了一小指甲盖的胡椒，大人们肯定能尝出来。”
有人痛心疾首，那痛苦的模样不知道的，还以为他多放了好几两呢。
好在没有让他们等太久，外面进来一位太监：“三位御厨大人已经吃完各位做的饭菜，请跟咱家一起过去吧。”
到了这一步，他们这些厨子也体会到读书人放榜之日的感觉，是又激动又害怕，但不论如何，结果总是要面对的。
面对众人求书以盼的期待，坐在上首的王御厨宣布了此次比赛的第一名。
“她是……”
“国子监饭堂，蔺荷！”
哗――
一瞬间，人群骚动起来，大家不约而同询问：“蔺荷是谁？怎么国子监饭堂也来参加比赛了？”
“不知道他做的什么菜，居然能拿到头名。”
而饭堂的众人则是非常高兴，他们就知道，蔺厨的厨艺绝对没有问题！
之后依次宣布其他通过的名额，第一道菜刷掉十人，幸运的是，国子监饭堂的几人全都被选中了。
虽然只是第一道菜，但还是让众人感到了压迫感，站在人群中的神英同样如此，在得知自己居然排在蔺荷之后，笑容已经维持不住，指甲深深的掐在肉里：怎么可能，一个店丫头，厨艺怎么可能超过她！
她心有不甘，甚至觉得是巧合，直到后面的第二道菜和第三道菜，蔺荷都超过了她，“……”
“铛铛铛――”
夜幕高照，小太监敲响了锣声：“今日的比赛已经结束，明日早晨巳时一刻，还请通过的二十位及时入场。”
入选喜气洋洋，落选愁眉苦脸，蔺荷收拾好自己的东西和饭堂的人一同离开。
第二道菜和第三道菜是指定食材创作，国子监饭堂的的队伍里只有三名厨艺本身不好的被刷落，其他全部通过。
落选的也没有灰心，他们对自己的水平非常了解，原本来此就是为了长长见识，虽然后续无法继续参与，但他们可以给通过的人做帮厨，也算是。
“今晚回去后早些休息，确保明天精神充沛。”
“蔺厨放心，我回去就睡。”
众人哈哈笑，林婶邀请：“蔺厨要去哪里？我家那口子租了一辆马车，等会儿可以一起回去。”
蔺荷刚想说话，余光看到什么，点头变成摇头：“啊，不用了，我还有些事情。”
第106章 汤羹
蔺荷等众人离开后, 才往某个方向去过去。
不远处的墙下停着一辆马车，马车朴素，灰沉沉的已经用过多年, 她停在马车的主人面前, 笑容满面地问：“小女双脚劳累, 走不动远路, 可否搭乘一下公子的马车回家啊？”
陆史虞垂眸，看着女人故意装作不认识自己的样子, 虽不明白意思，但还是陪她一起演：“男女授受不亲，且在下已有婚约，姑娘还是找其他人吧。”
“嗯……小女子保证会安分待在车里, 绝对不会碰到公子，也不会让公子的未婚妻知道这件事情！”
蔺荷眨眨眼睛，中指食指并拢认真发誓, 全然将一个小白莲演的栩栩如生。
于是陆史虞故作沉思, 然后在蔺荷得意的小表情中点头：“记得不要让她看见。”
“……”
上了马车，蔺荷想起刚才男人的回答, 按照“说法”选择了一个离陆史虞最远的对角线距离, 她坐下后，陆史虞掀起眼皮看了一眼，皱眉：“为何做那么远？”
蔺荷微微侧头，只留给陆史虞半张精致侧脸, 语气充满淡淡的忧伤：“公子有未婚妻子，小女要避嫌。”
陆史虞：“……”
原来连续本子还没有结束嘛。
他心中好笑，蔺荷不动，他便自己过去, 马车晃晃荡荡，突然一个急刹，蔺荷一时未察顺着惯性往旁边倒，然后自然而然撞到了陆史虞身上。
男人的手扶住她的两边肩膀，体温隔着衣物传递过来，烫的脸颊发热。
马车外驾车的四九喊话：“老爷，你们没事吧，刚才的巷子里突然出现一辆马车，小的差点撞上。”
“没事。”陆史虞轻轻安抚了怀中的女人，“只是后面慢一些。”
“好勒。”
短暂停下来的马车继续行驶，流淌在彼此的气氛飘着若有若无的暧昧，蔺荷挣了挣，没有挣脱，紧接着她听到头顶的轻笑：“要避嫌？”
蔺荷脸色爆红，没想到玩着玩着把自己玩进去了。
陆史虞看她这次真的害羞，笑了笑没有再闹，两人重新坐好，他将一张纸推给她：“给你的东西。”
蔺荷愣了愣，一边嘟囔什么啊一边接过，结果待看到纸张上的内容，漂亮的瞳孔瞬间扩大：“真的做出来了？”
她不敢相信，又看了一眼，白纸黑字，明明确确写着关于自行车的“分成”。
这一办法还是借鉴当初蔺荷和国子监的合作模式呢，契书上表明之后工部接管自行车的研发和后续制作，等研发出来后，蔺荷可以免费得到二十辆自行车，并且之后会按照百分之十抽成持续获利。
