“如果是卯足了劲，就只下定决心做奶昔的话，我相信就算后面确实因为产品的局限性而被淘汰，但对你自己对其他人而言，都是一件非常酷的事情。”
温甜并不抹杀周思琪曾经的坚持，因为任何人过去的努力都不应该说是毫无作用的，凡是走过，必留痕迹，所以说她当然不觉得她继续坚持有什么问题。
“但是如果你真的想要转型，我认为也不冲突，只要你能坚持自己曾经说过的，做出让人没有任何负担的美食，我想也和你一开始的初衷是吻合的。”
周思琪好像懂了，明白了温甜的意思。
“谢谢你，我知道我该怎么做了！”
*
思绪渐渐拉回到现场，在议论纷纷的人群中，温甜明显要淡定得多。
枝桑也知道昨天周思琪半夜过来找温甜的事，今天看到周思琪呈上去的甜品，笑了笑，知道温甜的劝说没有白费。
“燕麦紫薯椰奶泥，确实是个热量不算高又能饱腹的甜品，只是……这和艾苹岛未免有些不够贴切的。”他皱着眉，一时没想出来这道糖水其中的设计。
周思琪勇于突破是一回事，可这所谓的突破总得建立在贴合比赛的主题要求之上的。
温甜虽然也没明白这道糖水里会有什么特别的安排，但她有一个直觉，既然周思琪决定要转型，那么她便一定是做了完全的准备的，不会允许自己的改变最终沦为一次不伦不类的窘境。
“不急，再看看。”
果然，镜头在选手席发出惊叹之后便一直聚焦在周思琪的糖水之上，大家看到周思琪拿出了勺子，拨开了泥状的椰奶，露出里头的玄机——莲子与山药混合的果泥。
淡紫色的紫薯椰奶泥上铺着金灿灿的黄色燕麦，华丽且富贵，而拨开以后，露出里面淡白色的中药材，颜色看着治愈又美好，一切搭配得刚刚好。
“这是……”
这是枝桑未曾见过的甜品设计，有一瞬间还在疑惑她这在椰奶泥中混进莲子和山药究竟有什么用，可只需再联想一下这道甜品尝进口中，可能会尝到的味道，他似乎懂了。
这时，所有的评审都开始品尝周思琪的这道甜品。
外表丰富且富有层次的口感，一下子就抓住了所有人的味蕾体验，本身紫薯椰奶泥便是一种奇怪的结合，与刚才曹塔君那种甜腻的椰奶不同，周思琪所准备的椰奶，更偏向清甜的椰子水与椰子鲜榨过滤的椰奶。
少了一分人工糖精的甜腻，多了一分椰子天然的清香。
虽然过淡的椰子水喝多了会让人觉得寡淡，甚至会有一种闷闷的感受，可周思琪又在里面加入了这道甜品的重点——紫薯，味道里便多了许多紫薯的甘甜与香浓，配上香香脆脆的燕麦，本身就是一碗饱腹的甜品。
更重要的是，甜蜜又满足。
只是，当大家像她一样，挖开了紫薯泥，挖到了里头的莲子和山药以后，又有了另一种奇妙的体验。
周思琪准备的莲子，是有些许苦涩的苦莲子，即使加入了味道淡雅的山药以后，都难以掩盖那阵入口的苦味，只不过再混着紫薯泥一起品尝，冲淡了那股苦味，让味道控制在了可以承受的范围内，不至于难吃。
然而仅仅只是这一道苦味，却勾起了大家心里无限的酸涩。
他们的生活不就像是这碗奇怪的甜品吗？表面上看光鲜亮丽甜甜蜜蜜，其他人并看不出有什么不妥，甚至刚吃第一口也会让人感到满足。
可再往下，如同剥开洋葱的心，一层一层地撕破表层的外衣后，里头的苦涩才是真正让人心惊的，它淡淡的，隐匿在开心与愉悦之下，似乎如果你不认真去品味它，压根就发现不了它的存在。
可它却又的的确确地真实地存在在他们的生活中，像一根针扎着，每每在尝到一点甜头的时候，就会提醒你它的存在。
这不就像是他们现在的处境吗？大家都尝尝感叹艾苹岛的发展越来越好啦，总是有人说，不就是一个小岛吗，竟然光是搞旅游，就挣了那么多的钱。
可谁又知道他们的苦楚，那些岛上过度老龄化的苦，那些年轻人都离开不在身边的苦楚，那些即将背井离乡也要随大流涌入城市的苦楚。
他们以为自己不在意了，他们以为自己过得很好了，只有在夜深人静的时候，才会在梦里与故土，与家人见面。
只有在吃到这碗甜品的时候，才忽然意识到这点。
周思琪的创意十分隐晦，甚至只要稍稍少想一层，也许都想不通到底这个甜品和艾苹岛除了用了椰奶以外还有什么关系，可它就是这么的恰到好处，不需要任何人多余的解释，又足以让所有人都听懂了她的意图。
“确实是很不错的甜品。”卢芳女士擦拭了一下嘴角，客观地评价道。
只是她刚评价完，忽然看了一眼周思琪，回忆她过去是做什么甜品的……然后她发现了一个令她惊讶的事实。
“我记得，你应该是之前一直做……做奶昔的？”
他们虽然在比赛前做不到了解所有的甜品师，但在初赛结束决出了30强以后，察看每位甜品师的简历是他们必做的工作，对一些名次比较靠前，又比较有特点的选手，自然是印象深刻的，其中就有这个周思琪。
卢芳又用勺子扒拉了一下小碗里的紫薯泥，像是不确定，竟然还重新舀了一勺，又尝了一遍，才发现自己并没有尝错。
“今天这道甜品，似乎和你过去做的甜品有很大的差别？”
虽说其中有椰奶，但显然做法与寻常奶昔截然不同，压根就不是所谓的奶昔，这可真是打破了所有人对她的固有印象。
卢芳的第一个反应竟然是脱口而出地问：“你不做奶昔了？”
“并不是的，我当然还是更喜欢做奶昔，但是我也想证明除了奶昔以外，我也能做好其他的甜品，除了奶昔以外，还有很多既健康又美味的甜品，这可能才是我做甜品的初衷吧。”
这是温甜昨天告诉她的道理，她听了，并且认认真真地思考了，认为是十分有道理的。
卢芳也同样赞赏她的勇气，更是认同她的观点，“你这句话我认为说得很对，原本我看你的资料的时候，也有担心过你会不会一直坚持着做奶昔，不做任何突破，这样子的话，很显然路是走窄了的。”
她笑笑，“不过好在你在这次比赛里有了那么多的突破，我很为你骄傲。”
不是任何人都能随随便便地离开自己的舒适圈是挑战自我的，但周思琪做到了，并且做得非常的好，就像她说的，她证明了自己，证明了她除了做奶昔以外也能做好别的甜品，是一位真正的甜品师，而不仅仅只是一个“做奶昔的人”。
卢芳对周思琪的高度评价直接预示着她在专业评审这边能取得很不错的分数，最后大屏幕上，大大的“95.1分”，让许多选手都羡慕不已。
原本以为她只是穷驴计穷随便做一道甜品，没想到是真的有点东西？而且大家向来都没有把这个只会做奶昔的小姑娘放在眼里，现在她这么一展露锋芒，倒是引起了大家的注意。
不过，接下来正准备上场的李凯枫可不管别人怎么样，向来我行我素的他，才不在意别人是如何的。
要他说啊，做甜品这件事啊，只要他自己感到快乐就行。
第295章 这不是为难他小枫枫吗？
所有人都将目光聚焦到了枫哥的作品上，而他本人反而是没有一丝的慌乱和紧张，就好像只是来参加个派对，而他是这个派对上最自由的客人，在会场里来去自如。
就像周思琪专门爱做奶昔，枫哥还有一个令人印象深刻的标签就是他爱做各类饮品，这次自然也是做了他最擅长的饮品，只不过最后的成品并不是他一早设想好的创意。
毕竟，受他自己昨天在水上乐园当了大半天狂野dj的经历，他把所有的精力都投射在了体验艾苹岛的玩乐上了，设想的甜品作品也是一杯以“蓝色海洋”为主题的鸡尾酒。
可刚才一到现场都难免有一点懵——这都什么啊，怎么一群叔叔阿姨，这不是为难他小枫枫吗？
好在真正优秀的甜品师不畏惧任何的意外，他的临场发挥能力向来不错，这回更是第一时间做出了修改，鸡尾酒是一定不能做的了，又是老人又是小孩，喝酒不合适，换作差不多口感和效果的苏打水，倒是个不错的选择。于是乎一杯名为“蓝色海洋”的苏打水清清凉凉地呈上主舞台，苏打水中还冒着小小的泡泡，扑通扑通地为现场的氛围欢庆，只凑过去嗅了嗅，就能大概闻出雪碧与青柠清爽的味道。
和大家的想法更为不同的是，枫哥这杯饮品中，可丝毫没加任何大家想到的烂俗的椰子啊、热带水果啊之类的东西，却意外的，有一种清凉的感觉。
这一切都得益于苏打水在与冰块碰撞过后所迸发出来的特殊的口感。
他这杯饮品，首先获得的，是场上为数不多的年轻大众评审的喜爱，主要是气泡水嘛，大家都爱，喝下去味道还不是普通碳酸饮料的甜，而是一种刺激，辣辣，凉凉，又上头的味道。
让人忍不住喝了一口又喝第二口，咕噜咕噜地，就把整杯饮料喝下去了。
年长一点的岛民倒是皱着眉，正纠结着到底该不该喝。
枫哥像是早有预料，抢了陆信的麦补充，“叔叔阿姨们可以放心喝，这杯蓝色海洋是零糖的，而且是苏打水，对身体也好，降尿酸的，大家喝起来不会有任何的问题。”
陆信：……那你也别抢我的麦啊。
不过有了他的补充和打包票以后，倒是真的有人开始尝试品尝这杯看着和闻着都有些古怪的饮品，只吸一口，就仿佛有新鲜的活力在舌尖跳跃，让人欲罢不能。
且不说他海洋这个主题不可否认地切合了艾苹岛的主题，光是这杯饮品的味道，便让人喜爱。
“你啊你……”曾富贵先生笑着打趣李凯枫，“不愧是这方面的鬼才，这个设计实在是太奇妙，太天才了！我是个不爱喝苏打水的人，但这杯苏打水的口味确实勾起了我的兴趣。”
“而且你的这个艾苹岛，是座活力满满朝气蓬勃的艾苹岛啊。”萧凯峰也竖起大拇指，“我不知道岛民叔叔阿姨们是怎么想的，但这确实很符合我对艾苹岛的印象。”
虽说节目组的初衷还是希望大家能够突出艾苹岛的故事感和风土人情，以切合他们想宣传艾苹岛的主题，可遭不住有的人就是喜欢剑走偏锋，往反方向去展示。
只是能说这是错的吗？当然不行。恰恰相反，李凯枫的做法，是在相反的方向做到极致，极致地向所有人展现了艾苹岛的另一面，也是大家最熟知的艾苹岛的那一面。
远离故土是艾苹岛的故事，但是新生也同样是正在它身上所发生的一切。
如果说他们专业评审不满意前面曹塔君或是林煜波甚至是周平的作品，是因为他们只是用了艾苹岛上特色的食材却没有故事感不符合节目强调落地归根的主题，还不如说，他们是觉得单是使用题材去表达一座岛，过于稀疏平常和肤浅了。
不是不能强调新艾苹岛的风情，但如果要强调，就该像李凯枫这样，做到最极致，而不是流于表面。
李凯枫最后取得了93.2分的好成绩。
终于，轮到了温甜呈上她的作品，在所有人的注视中，她在枝桑的帮助下，将自己的糖水端了上去……
第296章 摆烂？另有乾坤！
所有的甜品师都关注着这个小姑娘和她的助手，将两碗奇怪的东西端上主舞台。
一碗里头是不知道是什么的淡黄色液体，浅浅的黄，不似蛋浆的粘稠，可又让人说不出这是什么食材，另一个碗，哦不，准确来说，应该是一个碗状的壶，壶里装的似乎就寻常得多，奶白色的液体，让所有人一猜就认为一定是椰奶。
当猜出这是椰奶后，许多本就瞧不上温甜的甜品师露出不屑的笑：还真以为她有什么本事呢，最后不还是跟他们一样用了最俗的椰奶来代表艾苹岛嘛。
哦不，甚至比他们还没创意，她只呈上了两碗不知道是什么的玩意，还没有他们有食材上的搭配和设计感。
陈琳和周思琪不像他们那样不屑一顾，反而是为温甜捏了一把汗，担心她会不会是因为导演组的安排而当真彻底摆烂了。
全场除了做出这碗糖水的温甜和枝桑以外，只剩下一个人看懂了温甜这个葫芦里装的到底是什么药，那便是一直和温甜都不对付的一个人——张可。
说起来这个事情还得从很早很早以前，温甜的摊子上出现了一道奇怪的菜品名叫“你的心情我的糖水”这件事开始说起，那时候这个菜品直接在网络上走红，一直留意温甜这边糖水铺一举一动的张可当然没有错过这个消息。
所以他清楚的记得，自己曾在一个名叫硼硼大胃王的主播那，看到过温甜做这道糖水，所以他知道，另一个碗里盛着的，压根就不是大家认为的椰奶，而是正儿八经的牛奶。
她要做的糖水是——
姜撞奶！！！
艾苹岛上一时间并不能找到那么多的紫砂壶，所以温甜和枝桑才退而取之，用了玻璃壶装好了牛奶。
在枝桑的演示下，大家才知道这两碗东西的品尝方式是极具参与感的一个工序，需要自己站起，将牛奶撞入到姜汁之中，纷纷照葫芦画瓢动手做了起来。
大家的动作仪态万千，像主舞台上的甜品品鉴官和甜蜜见证官因为有偶像包袱，就显得更加的文质彬彬仪态端庄。
台下的岛民不乏有习得茶道的人，这倒牛奶的姿势如同在钻研茶道，一举一动都充满着年龄的稳重与气质。倒是小孩子只当这是什么好玩的游戏，也捣鼓捣鼓着乐在其中。
姜撞奶最妙的地方在于，牛奶与姜汁冲撞后不久，就会凝固，两种原本格格不入的食材融为一体，成为了一个整体，仿佛是什么甜品师的奇妙魔法，令人惊叹。
最令人拍手叫绝的是入口的味道，姜的老辣与牛奶的清新夹在一起，是新与旧的冲击与碰撞，是复杂的味蕾体验。
年轻人其实很少有爱姜的人，当在牛奶冲起姜汁时，闻到那股姜的味道，起初是微微蹙眉的，这的的确确是他们不爱的味道。然而牛奶冲淡了那股姜的辣味，让一切又不再是那么难以接受。
他们浅浅地尝试了一口，并没有想象中的难吃，甚至……口味还有些许奇妙，是想要再吃一口的感受！
一碗甜品究竟好不好吃，食客脸上的表情是骗不了人的。
