第7章 滑蛋虾仁饭
“怀安，你送周嬷嬷回去。”
陆渊虽然震惊，但也没忘了自己的计划。叫人过来本来是想着解决账本的事，但如果木恬已经拿到了账本，情况就不一样了。
事先被叮嘱过的怀安立刻应了声，周嬷嬷虽然心有不甘，但看着已经闭上眼一副不想说话样子的陆渊，也只能行了礼就下去了。
二人到了厢房后，怀安先是走进去看了看，手指一动，就从他身上掉下去个东西。
“我荷包呢，是不是掉到地上了，得找找。”
话音刚落，周嬷嬷还没反应过来，怀安就趴在了地上，抬眼对着床底看过去，她下意识就想阻止，只是手伸到一半，又缩了回来。
怀安看了许久，才站起身来，手上拿着个荷包，见周嬷嬷纹丝不动，连表情都没什么变化，他眼中闪过困惑。
“少爷那边离不得人，我就先回去了。”
关上门之后，听着脚步声逐渐消失，周嬷嬷才长长地舒了口气。
幸好，自从交出账本后，她就觉得自己得谨慎一点，思前想后还是把藏着的银子转移了出去，不然今天可就露馅了。
得知这一消息的陆渊却没太意外，上辈子周嬷嬷就是把银子藏在床下，后来这笔银子成为了他可以安心科举的关键。
这次重生，倒是很多事情都发生了变化，陆渊揉揉额头。
不管怎么样，周嬷嬷还是陆家的下人，只要一直盯着，总能把这暗中的蛀虫给抓出来！
翌日，木恬刚准备出门，就撞上了正在院子里走动的陆渊，他在床上躺了太长时间，大夫说得多活动。
见小姑娘准备出门，陆渊忍不住问道：“有什么我可以帮忙的吗？”
木恬打量了他一番，像是想起什么般点点头，“不如，你帮舊shígG獨伽我写个招牌？”
书房中，陆渊坐在桌前，旁边的木恬斟酌一番开了口。
“第一行写，今日新品，滑蛋虾仁饭，三十文，另加牛肉十文，第二行就写，双皮奶，十五文，限量十碗。”
她一边说，陆渊的笔就动了起来，最后纸上工工整整地写着两行字，木恬不会书法，但也能看出这字的好看。
不像是个小摊的招牌，倒像是什么风雅之地的题字。
“真好看，有了这个招牌，今天新品肯定卖得好！”
木恬把纸张认认真真收了起来，就提起东西和陆渊告别了。
“你一起去吧，我在书房坐一会儿不碍事。”
怀安又怕木恬自己搬不动，也不敢把陆渊扔在这儿不管，正犹豫着呢，就听到了主子这句话，连忙点点头就去帮忙了。
陆渊看着小姑娘远去的背影，心里有些怔愣，周嬷嬷的事不能着急，否则打草惊蛇就不好了，大夫又说他暂时不能劳神，抄书这种就更别想了。
重来一次，倒成了个吃软饭的。
——
一下课，知贤书院的几个学生就约着要去买炒牛河，走到摊前，却发现今天有些不一样。
小摊旁挂着个木板，上面则贴了张纸。
“这字倒是不错，苍劲有力，有大家之风。”
几人首先被纸上的字吸引了，然后才看了内容。
“今日没有炒牛河吗？”
面对老顾客的疑问，木恬露出个笑来，指着那招牌说道。
“今天推出新菜，滑蛋虾仁饭，也可以加牛肉，味道绝对不比炒牛河差，还有这双皮奶，是用牛奶和鸡蛋做的，因为做法比较复杂，只限量十碗。”
听了木恬的话，那几个书生就讨论了起来。
“炒牛河那么好吃，这新品肯定也不差，倒是什么双皮奶，我还未曾听说过。”
另外一人看了看装着双皮奶的小小瓷碗，摇摇头。
“这一小碗也吃不饱，不划算，还不如多加一份牛肉，买杯冻柠茶。”
不像现代有大杯奶茶水果茶，这边的木杯容量都不大，所以木恬给冻柠茶的定价是五文一杯，不少人都会搭一杯，也算是薄利多销。
几人商量之后，都对双皮奶失去了兴趣，倒是点了加牛肉的滑蛋虾仁饭。
昨天想着要做新品，所以木恬就出门买好了河虾，在水里放了一晚，早上处理的时候还很鲜活。
上午到摊位后，她先去好了虾线内脏等，把虾仁给剥了出来，用盐，糖，胡椒粉抓匀上味，最后再倒点香油。
蛋浆也事先调好了一大盆，木恬打好鸡蛋后同样加入盐等调味料，还有最重要的，用牛奶和生粉调成的水，这是滑蛋中这个“滑”字的关键。
摆了这么多天的摊，木恬也摸准了书院中午休息的时间，掐着点把虾仁和牛肉都用过了油，因为后面还要再次烹饪，所以煎到变色就可以盛出来备用了。
原材料都是准备好的，所以接到点餐后，木恬直接就舀了一碗蛋浆出来，把虾仁放了进去，若是要加牛肉的，此时也一起加进去就可以。
烧热锅下油，素手一扬，就把掺着虾仁和牛肉的蛋浆倒了进去，木恬拿着铲子在边缘向中间轻推，让蛋浆滑熟。
此时周围的顾客们已经闻到了香味，只见蛋液凝固后，木恬又等了一会儿，就把圆圆的滑蛋给盛了出来，直接盖在了旁边备好的米饭上。
若是无菌蛋，最好是煎到刚刚凝固，就可以出锅，但此时毕竟不能保证食品安全，所以木恬还是做了全熟。
“若是口味重，可以倒些酱油。”
那几人一接过盘子，立刻就坐下去品尝了。
金灿灿的鸡蛋，中间还有淡红的虾仁，褐色的牛肉，一起占据了盘子的表面，一勺子下去，才能看见下面白色的米饭。
这样一勺子饭菜，一起送入口中，鲜，香，滑，全都集于一口。
简直太好吃了！
滑蛋虾仁饭大受欢迎，几乎和木恬刚刚摆摊那天一样火爆。
不过，或许是因为书院学生都是男子，对于甜品兴趣不大，所以双皮奶一直都无人问津。
就连原本信心十足的木恬，也以为自己这是遇上滑铁卢了。
不过她也没气馁，只是用户群体不合适罢了，这十碗大不了回去分了，再送些给玉娘和绵绵，她们一定喜欢。
这时，书院门口走出几个急匆匆的人影来。
“这么着急作甚，中午休息时间还有大半个时辰呢。”
跟在后面的年轻夫人边说还边有些气喘，前面那书生却没停下脚步。
“晚了可就买不上了。”
几人走到摊前时，木恬一抬头，就认出来了第一个买炒牛河的书生，他见木恬有些好奇地看着后面，忙介绍道。
“在下贺瑾，这位是我阿姐，今日来书院看我，就想带她来尝尝炒牛河。”
“不巧，今天没有炒牛河，但有新品，还有这个限量的双皮奶，甜味的，最适合小姐夫人们了。”
木恬一见有女子，连忙推销起双皮奶来。那位年轻夫人一听，果然去看了看，一凑近，就闻到了牛奶的甜香味，让她有些心动。
“那我要一碗。”
旁边看完招牌的贺瑾补充道：“还要两份这个新品滑蛋虾仁饭，都加牛肉，再来两杯冻柠茶。”
“好嘞！”
终于卖出去一碗限量品，木恬脸颊上的小酒窝都明显了些，迅速开锅就炒了两份饭出来。
贺瑾和其他人一样，都先吃了滑蛋虾仁饭，一口下去后就埋着头，连说话的功夫都没了。
贺清却没先吃饭，而是拿着小勺子，饶有兴致地在双皮奶上面戳弄了几下，白白嫩嫩的，让她都有些舍不得吃了。
当然，最后这勺子还是戳破了奶皮，双皮奶的味道让她眼前一亮，比起蒸蛋羹更加香甜嫩滑，又有牛奶的浓郁味道，贺清连连吃了好几口，才对旁边的丫鬟吩咐道。
“弄琴，你快去把剩下的几碗双皮奶都买了。”
她待字闺中时，就是温柔端庄的典范，贺瑾还从没见过自家阿姐这样急切的样子。
看着弟弟有些疑惑的目光，贺清却很是正经。
“一共就这么几份，我得带回去给阿娘还有几位夫人小姐都尝尝，木姑娘真是好手艺，怪不得阿弟日日都要来。”
贺清光顾着看弄琴有没有买到剩下的几碗双皮奶，却没发现对面的弟弟听了这话，吃饭的速度都慢了下来。
忙碌着的木恬，倒是不知道贺家姐弟之间发生的对话。
她一见大生意上门，立刻就把剩下的九碗双皮奶都装到了弄琴拿着的食盒里，又叮嘱了得快些吃完，才把招牌上的双皮奶几个字划去了。
等到书院中午的休息时间过去，热闹的摊子也重新归于平静，木恬收拾完碗筷，满意地从小桶里倒出一堆铜钱来，这次新品发售很是成功，之后就可以根据情况两种菜色换着卖。
数完银子，木恬又把系统屏幕召唤出来看了看，图鉴里多了一个被点亮的滑蛋虾仁饭图标，可其中没什么特殊食材，所以没获得制作方法。
点开任务界面，那新手任务（三）后面的进度条已经是满了大半，再过半月，估计就能完成了。
还好这任务是按收益计算，而不是得手里累计有五十两银子，否则扣除了各类花费，可能得攒上好几个月。
看完这些，木恬就拿着东西准备回家了。
正走在路上，她却看到个泼辣的妇人，拿着根柳条往一个丫头身上抽过去，那丫头明明被打得颤抖，却只敢抱着头躲。
妇人嘴里还恨恨地骂着。
“要怪就怪你那个死鬼爹，人没了还欠下一屁股债，要不是张大老爷，哪来的银子还债！”
作者有话说：
其实胡椒在古代是很珍贵的香料，因为主要靠海外进口，所以价格堪比黄金。
但本文是架空朝代美食文，我觉得好吃比较重要，所以设定为已经和海外通商，很多作物也开始本土种植了，包括辣椒土豆玉米这种，只是民间对于新食材接受度还不高，和之前写到牛肉的情况类似，这样既能写到美食，主角也能靠厨艺惊艳一下~
第8章 小炒黄牛肉
木恬皱了皱眉，刚想上去劝两句，就见旁边聚集起了不少围观的人，妇人也不好再下手，嘴里骂了几句就进屋了，留下那丫头在原地呆愣愣站着。
“真是作孽啊！”人群中一个大娘撇撇嘴说了句话，一看就是个知情人，于是木恬便摸到她旁边问了句。
“这是怎么了，大街上就打人。”
一见有人搭话，还是个乖乖巧巧的小娘子，那大娘立刻就滔滔不绝地说了起来。
原来被打的丫头叫小米，她爹死后留下一屁股债，妇人则是她后娘，前几日有个行商张大老爷路过此处，都五十多岁了，家里还没有后，就想挑个身体好的女子回去生儿子，妇人正是想让小米去试试。
“小米是个好姑娘，从小就勤快，就是吃得多些，她后娘可不就心舊shígG獨伽疼粮食了，手里也不是没银子，还不是觉得小米是个负累，才拖着不肯还，攥着这个理由想甩掉她呢。”
木恬先是气愤，听完后倒有些意动，她最近正想寻个帮手。
说起来，小米的遭遇和原身还有些像，但那什么张大老爷，可远远比不上陆渊，被卖过去绝对没什么好日子过，要是能帮一把，也算是做个好事了。
既然打定了主意，她就去敲了妇人的门。
“你要买小米那丫头？也不是不行，只是这银子……”
那妇人一听木恬的来意，着实有些意外，小米长得憨实，有那买丫头的人家，都愿意要伶俐些的，否则她也不会看准了张大老爷。
木恬点点头，“你出个价吧。”
她上下打量了木恬一番，伸出五个手指来，“五两银子。”
张大老爷出的价也就是这个数，不过还得给中间人一点，最后到手里的，也就堪堪四两银子罢了。
木恬没说行不行，却提起了另一件事。
“我也听说了张大老爷的事，若小米到时候不会说话，甚至挣扎时伤了张老爷，说不定你们还得倒赔钱，卖给我至少不会亏。”
妇人听完果然犹豫了起来，这也不是不可能的事，甚至她还想到了另一重，以后小米要是真生了个儿子，地位就不同了，万一她挑拨着张大老爷回来对付自己呢？
“三两，不愿意我走了。”
见木恬作势要走，那妇人连忙把她拉了回来，“四两，四两行了吧。”
二人来回拉扯一番，最后取了个折中的三两半成交了，因为张大老爷的事，所以小米的身契这些都是准备好的，木恬拿出银子后，妇人就把契书给她了。
小米被喊过来时，还不知道发生了什么，妇人把她推到木恬面前，凉凉地吐出几个字。
“既然不愿意去跟着张大老爷享福，那你以后就是木姑娘的婢子了。”
被推到前面的小米小心地看了看木恬，舔了下干裂的嘴唇，期期艾艾地开口问道：“你买我回去，是要做甚？”
旁边的妇人见她还敢问话，上来又想打骂，却被木恬一个眼神阻止了。
“我付了银子，她已经是我的婢子，你若动手可是要赔钱的。”
说完木恬转向小米，先是笑着安抚了她，又拿出个糕饼塞过去。
“我在知贤书院外摆了个小摊卖吃食，需要人手帮忙，你跟我回去，别的不说，肯定能吃饱饭。”
有了小米之后，木恬可是轻松了不少，每天去书院，也不用怀安帮忙送东西了，淘米煮饭，洗菜刷锅这些杂活也有了人帮忙，她只需要把灶上的菜做好就成。
至于小米，她一开始还有些怕，自从吃过了木恬做的饭，就彻底成了个小尾巴，天天跟在她后面，让做什么都兴兴头头的，浑身都是干劲。
因为双皮奶卖得情况不算好，若不是遇上个大客户，说不定就得砸手里，所以木恬就暂时把这道甜品撤了下去，准备之后有了店面再上。
没成想几日后就陆陆续续有人上门，还是特地来问的那双皮奶。
虽然不知哪来的客源，但既然有顾客，木恬当然是不会拒绝。
之后那是每天都有丫鬟小厮等着要买双皮奶，因为数量不多，时常有人买不到，所以时间是越来越早，有时候木恬一到书院门口，手里的东西就被人买走了。
她想过要不要多准备些，可做起来确实麻烦，而且限量这种事，放开了效果还真不一定好，所以就一直每日限量十碗出售。
有天一个丫鬟来迟了没买到，此时书院还在上课，摊子前也没什么人，她就和木恬套起了话。
“我家主子让厨娘也用牛奶和鸡蛋一起蒸过 ，可就是做不出这双皮奶的味道来，不知小娘子有什么诀窍？”
木恬嘴上紧得很，只笑着说：“这双皮奶看起来简单，做起来可麻烦呢，不然也不会是限量品了。”
那丫鬟见套不出什么东西，也只能在心里暗道，以后还得来早点，不然买不到回去又得挨骂。
