辣的鱼?
还以为清蒸,简单鲜美,快捷省事。
现在来了一个辣的鱼?
红烧鱼可以,豆瓣鱼不够辣。
这可怎么办?
周大厨一时之间出了一头大汗。
脑子里挖空心思也没想出来什么辣的鱼。
他知道冯主任是南省人,无辣不欢,但是吃辣的鱼要辣出特色来。
是很难得的!
做豆瓣鱼?!
摇摇头。
只是微微带了一点辣味,要说辣可真不够劲儿。
红烧鱼?
算了吧!
绝对不够辣。
可是其他的方式他还真没想出来,这辣的鱼怎么做?
“大叔,我们这样会做一道辣的鱼,味道鲜美。辣的爽口,而且百吃不厌,回味无穷。而且不仅一道,应该是两道。要不然让我妈给你露一手,您尝尝味道。如果觉得还能过得去,您就用这道菜。”
江瑶适时的上去给一个意见。
他们家有!
周大厨一愣,“小丫头,我刚才都没问你,你是怎么进来的,你是谁家亲戚?”
“周大叔,您现在问我是谁家亲戚,是不是有点儿晚啊?那您到底学不学菜,外面客人可都在等着。”
江瑶笑道,笑的一脸心机,她不光要把鱼卖到酒楼里,还要他们哭着喊着非要买他家的鱼。
周大厨一想,没时间了,人家丫头说的对。
到了这个时候只能是死马当活马医。
“妹子,你就是这小丫头的妈妈,要不然你给我们几位露一手。”
周大厨脸上发烧,他可是咱市里面牌子上头把交椅的大厨,居然请教一个素不相识的妹子。
就是丢脸,可是真丢大发了,他倒要看一看这妹子能够做出来什么样惊艳绝伦的辣鱼。
倒要看看这是吹牛,还是真有两把刷子。
范秀云二话没说撸起袖子就上,明白闺女让她做啥,不就是烤鱼吗?
闺女说过。
烤鱼有辣的也有不辣的,纯辣的自然有辣的法子。
范秀云知道,这绝对是关系到他们家能不能把鱼卖出去的关键时刻,那真是拿出了浑身的解数。
一道烤鱼做的几乎是出神入化。
当那一盘烤鱼放在那里的时候。
周大厨拿着筷子夹了一筷子,尝过了之后,眼珠子都瞪了起来。
嗯!
厉害,好吃,美!
嘴里的味道让他根本没办法违心说人家做的菜不好,就这鱼连他都做不出来,这绝对是口感绝佳,摆出去绝对让冯主任吃了还想来。
范秀云把这鱼搁下,又迅速做了一道水煮鱼。
水煮鱼想吃辣的还是不辣的,还不是任人选择,这一道特意多加了辣。
看的周大厨都垂涎欲滴。
第127章 这鱼没了
冯主任在外面招待自家所有的客人,坐在领导那一桌,儿子和儿媳妇儿已经敬了一圈酒。
这会儿该上大菜了。
瞅了一眼桌子上,怎么鱼还没上?
其他的菜都吃的差不多,这会儿显得桌子上有点儿寒酸。
冯主主任脸色一寒,今天可不要给他掉链子。
今儿请的都是他的领导和重要的同事,上下级的关系,今天上级领导给面子,专门参加儿子的婚宴。
也是借机和领导拉拉关系,想要进一步升迁。
会仙楼可是他们市里面鼎鼎大名的高级酒店,要是今儿会仙楼把这顿酒席砸了。
看他以后怎么收拾着会仙楼。
就在这时就看到服务员端着一道道的菜上桌,面前放下了一个大盘。
“冯主任,这是今天的拿手大菜麻辣烤鱼。当然还有一道水煮鱼各有千秋,但是因为一个桌子上不方便上两道鱼,所以就五五分。”
“我们会仙楼的拿手大菜,一般周师傅不轻易做,今儿特意给冯主任您面子,请冯主任请多包涵。”
这番话说的相当给冯主任面子。
冯主任笑了笑,赶紧给招呼领导。
“别的桌上一道鱼就一道鱼吧,我们这一桌上两道,水煮鱼和这个麻辣烤鱼全都给我上来,我到要看看今儿周大厨的拿手大菜到底是个什么样的大菜?”
服务员一听这话,二话没说,又从后厨端上来一份水煮鱼,两份鱼放在桌子上。
不少的食客都闻到香味儿,就不由得开始有点垂涎欲滴。
更不要说夹了一块子筷子鱼以后放在嘴里,那真是麻辣鲜香,回味无穷。
一顿饭立时之间吃的每个人都心满意足。
“小冯啊,还是你有面子,这会仙楼我来过好多次,从来没吃到过这两道菜,这周大厨啊周大厨他是心眼儿不少。”
领导不由的取笑周大厨。
周老板那是全程陪同,一听这话,这可是要得罪人!
这位领导是冯主任的领导,那是顶头上司,他们怎么能得罪的起,急忙陪着笑解释。
“领导,您这不是误会了,周大厨哪敢怠慢您,这周大厨是经过精心研制,最近刚刚开发出来的新菜。我们酒楼还没正式推出,这不是今天正好进了一批特别有名的神仙鱼。
实话跟您说,这神仙鱼连我自己都没尝,您尝尝这鱼的味道是不是和其他的鱼不一样?而且这鱼听说本地根本没有,这鱼也是独一份儿,菜也是独一份儿,您想就是因为今天您领导来了。
您说说这不是赶得好不如赶得巧,周大厨那可是为了二位领导,今天拿出了全身的本事。”
周老板不管怎么说,那是做生意的,舌灿莲花的功夫绝对值得一提。
就算这鱼是不是神仙鱼,他不知道,但是他得夸的和花儿一样。
领导仔细的品尝一下鱼,不由得眼睛都睁大了。
“我刚才只是觉得这鱼好吃,但是真不知道这鱼好吃在哪里。现在这么一说还真的觉出来这味儿,这个鱼肉和其他的鱼肉的确不一样。
首先一点儿都不腥,而且这个鱼肉越吃到后面回甘越甜,鱼肉鲜嫩,可是偏偏肉质紧致。怎么可以有两种口感交织在一起?
真是好吃,而且最难得的是鱼骨粗大,很适合老人和孩子吃。对了,这鱼还有什么功效?”
周老板顿了一下,他可回答不出来,这鱼他可没看出来有什么特别。
不过就算没有,他也得编出来一个。
眼珠子一转,赔了个笑脸。
“这鱼叫神仙鱼,自然而是天上才拥有,这鱼吃了不光可以延年益寿,还可以增强身体免疫力。老人吃了胃口会开,孩子吃了不怎么生病。
如果常吃的话,对身体的功效非凡,您吃了以后没觉得浑身热乎乎,浑身似乎有劲儿了,而且眼明心亮。”
也不愧是周老板,是做生意的眼光非凡,嘴巴流利。
看着这盆鱼,看着那些辣椒,就是胡诌硬是给诌出来一个功效。
当然这个功效还真说到了点子上。
这些鱼那可是东海龙王徒子徒孙养出来的。
那能是一般地方的?
多少还是带了一点儿仙气,吃着东海龙王家的原生饲料出来的鱼自然是与众不同,还真被这位周老板给说中了。
的确可以增强体质,醒神明目。
“真的,我刚刚吃了这个鱼,就是觉得这个鱼虽然是辣的,但是这个辣而不燥,而且鱼入口之后反而能化掉一些淡淡的辣意。
开始只是错觉,倒是没想到原来鱼肉有这个功效,要是这么说的话,那周老板赶紧给我包一条鱼,走的时候我得给我老娘带一条回去吃。
总不能我这当儿子的享受,家里的老娘反而什么都吃不到。”
领导一发话。
冯主任也高兴,能看出来领导今天吃好了。
起码这两道菜很符合领导的心意,连他吃了都觉得回味无穷,更不用说领导。
“领导,您放心,这鱼包在我身上。以后天天给老太太送一条去,包老太太延年益寿,长命百岁。”
“小冯,你是太会做事儿,这鱼该多少钱就是多少钱。咱们可得算清楚。”
话虽是如此说,可是其他人都有些心照不宣。
不少人那个心里后悔呀!
这个冯主任太会钻营,你看一看就这么两道菜,一顿饭就直接拿下了领导的好感。
这以后天天往领导家送鱼去,还不得跟领导关系亲近。
这什么神仙鱼,他们怎么没听说过?
不少人都开始打神仙鱼的主意,要是鱼真的这么有功效,那他们还真的可以有四处活动活动。
这边的周老板大获全胜,喜滋滋地进了厨房。
“今天你们大家干的好,尤其是老周,你这本事是越来越厉害,我怎么没发觉你现在研究出了新菜,居然都不告诉我一声,差一点儿让我在外面丢了份儿。
多亏我给圆了回来。还有那鱼赶紧包两条,一会儿给冯主任的领导带走。”
周老板勾着周大厨的脖子在那里兴高采烈,这一下他们恐怕和外贸局的招待外宾定点儿恭喜能够确立关系。
这可是大生意。
周大厨一听这话,脸也塌了下来。
“大哥,这鱼没了。”
第128章 谈生意
“没了怕啥,赶紧让人去买,开上车去!他们这顿饭起码还有一个小时,看这个样子,吃完饭还得有饭后娱乐,估摸着有个两三个小时,足够你们去把鱼拉回来。
赶紧的,估计一会儿各个领导都得带一条走,不管多少钱都得给我把鱼弄回来。今天咱们会仙楼靠着神仙鱼,那也算是一鸣惊人。”
周老板大包大揽的说,想起来这个神仙鱼和会仙楼,还真的算是有缘分。
这个名字起的好呀。
周大厨看了一眼站在那边儿的小丫头。
“丫头,你家还有鱼吗?”
周大厨刚才也试过了。
这丫头手里的这鱼市面上还真没有,批发鱼档的那里就那么五家,他们早就已经熟的不能再熟,谁家也不可能有这个鱼。
这鱼肉吃在嘴里,味道就不一样,刚才鱼虽然做完,可是他又试了一道清蒸的鱼,这个鱼蒸出来,那味道更是鲜美。
简直能让人把舌头吞下去。
“周大叔,这鱼我们真没有了,一共就带了十条,两条被我们在鱼档那里吃了,剩下八条全上了你们的桌子。要是您要鱼的话。只能去我们家鱼塘里捞了,鱼塘里倒是有三四万斤,不过就是远了点儿。
要是坐车的话来回起码十几个小时。”
江瑶这会儿和母亲正在那里休息,刚才厨房里忙的热火朝天,他们也方便说鱼的事情。
“这么长时间?难道市里面就没有卖你家这鱼的?”
周老板急了,那满是肥肉的脸上急的肥肉都在直颤颤。
“周老板,市面上没有我们家这个鱼,我们家本来带这个鱼来也是为了要把这鱼卖进市里,谁知道批发鱼档的那里老板不识货,拼命压我们家的价,所以我们才特意来酒楼。
本来是想着一家一家酒楼试过去,这鱼只要一尝味道,我相信没人不要。”
江瑶自然知道这鱼卖起了不容易,可是为了能够卖上去价钱,自然得用这种法子。
反正她家又不着急鱼塘里养鱼。
周老板却眼神一亮。
也就是说这神仙鱼还真是他们家独一份儿。
“丫头,你家大人呢?咱们谈谈生意,既然这鱼有缘送到了我们酒楼里,而且咱们还真的结下了缘分。这鱼我们要!”
周老板那是做生意的人,自然立刻看到了这个市场。
这神仙鱼今天也算是一炮而红,而且今天机缘巧合是冯主任在这里办婚宴。
来的婚宴上来的可都是市里面有头有脸的大人物,这个鱼在今天这里被人们知道,立马就是高档货独一份儿。
这个鱼也的确是味道独特,既然是这样,这鱼他当然可以包圆,这有什么不能包圆的?
他们是干酒楼的,对方又有鱼塘,既然如此,双方合作。
远是远了点儿,十来个小时,可是那是乡下人坐车来比较麻烦,他们是自己有车,那就不一样,起码又能节省几个小时。
就是这运鱼似乎是有点儿问题。
但是周老板觉得这个不是难题,人家对方能把这鱼活蹦乱跳的运到这里,他们怎么会运不来?
到时候恐怕其他酒楼还得争着抢着到他这里来买鱼,如果卡住了个这个关口,这鱼可得是能卖出去大价钱。
光是这么想,周老板都能笑的嘴巴裂开了花。
范秀云自动自发站到了闺女身边。
她可是家长。
“周老板,您这生意跟我闺女谈就行,您放心,我们家是我闺女做主。她说成就成,她说多少钱卖就是多少钱卖。”
周老板一听这话有点傻眼,第一次和一个这么个小不点儿谈生意。
可是再小,人家这女娃子能把鱼送进他们酒楼就可以想见这孩子那是一个泼辣的孩子,没有这份精明和泼辣。
这鱼恐怕早就被遇到鱼档老板压了价收走,哪有自己的事儿啊?
“行,那么二位跟我去办公室谈。”
周老板二话没说,摆出了魄力,一点儿都没有小看对方。
周大厨也一路跟了过来,他心里苦啊,人家那水煮鱼和麻辣烤鱼做完,可是他还没正经学会。
这两道菜的菜肴的法子一定得拿下来,他们酒楼立马又多了两个招牌菜。
就冲这鱼的口感,这做法估计得火爆好一段时间,他们酒楼的声誉估计得更上一层楼。
大家坐下。
周老板的秘书二话没说,赶紧给几位倒茶,一点儿都没有,因为这两位衣着简陋,有丝毫的怠慢。
老板领进来的自然是贵人。
江瑶不由得在心里赞赏,别看周老板长得将军肚,肥头大耳,看起来不像是个做生意的料,可是这位御下还可以,起码在这里能够感觉到被尊重。
这就是真正的生意人的本事。
这也能够看出来这位老板的为人。
“小丫头,既然你这神仙鱼都送进了我们酒楼,我们也是双方想要合作。大叔也是诚心诚意的,我可不是那些鱼档的老板,在我这里的鱼自然都是直接上餐桌的。
价格方面你提一个数出来,如果合理,那我肯定要了。不过我就有一个条件,如果答应咱们怎么都好谈,如果不答应,恐怕大家都得考虑考虑能不能合作。”
这位周老板那还真是个直爽性子,有一是一,有二是二,开门见山,直接把话说明白。
“周老板,您有什么条件,您提?”