虽然每户只有两个家属名额,但聊胜于无啊。
远在外地的也就不说了,本地的还是能参加的。
马上就要团圆了,大家能不高兴吗?
提出本次活动倡议的李主任也终于农奴翻身把歌唱。以前人人看到李主任第一反应就是掉头跑,现在不一样了,大伙儿看到李主任都会主动打声招呼:“李主任,晚会有没有需要帮忙的地方,尽管吩咐啊。”
李主任看着大伙的转变,那叫一个老怀甚慰,这些人啊终于知道他的好了,早说嘛,早知道他们这么热衷参加活动,别说中秋,鬼节他也给大家办活动。
众人:……
晚会促成者赵挽风同志,深藏功与名。
这天吃过午饭众人本该午休的,但赵总厨却让食堂所有员工集中开会。
说到食堂真真是鲜少开会的,赵挽风估摸着赵总厨是想商量中秋晚会菜品问题。
上次庆功宴他和王总厨就曾唇枪舌战过,想必这次也会拼个你死我活。
赵挽风都做好吃瓜的准备了,谁知赵总厨却不按她的剧本走。
“这段时间我一直在思考如何让万林厂食堂全体员工更科学、更合理、更健康、更团结地服务好万林厂全体员工。
之前食堂一共分三组,一二组轮白班,三组上夜班,虽然这样也没问题,但客观来说长期如此人们吃到的味道未免单一。”
众人全都屏息等待赵总厨下文。
“所以我认为,咱们是时候启动轮流排班机制,三组也纳入正餐轮煮行列。至于食品物料不再按组分配,全以轮值当天菜谱走。”
赵总厨话音一落,众人目光不自觉投向主角——郝大厨他们,前几天郝大厨的事儿谁不清楚,不过大家都不想惹事,所以没人再提,但大家心中未免忐忑,不知究竟什么情况。
赵总厨在此时做调整,也就意味着承认郝大厨他们的存在,给他们正式的“名分”了。
一直扬言要加入食堂成为正式员工煮三餐的赵挽风也终于实现她的梦想。
帮厨们比她本人还要高兴。
“小赵真是太好了,你可以煮早中晚三餐了。”
“以后大伙都能尝到更多好吃的菜品了。”
“恭喜恭喜恭喜……”
赵挽风懵在了原地,她以为还得多奋斗一阵子,谁知幸福来得如此突然。
“赵……赵总厨……”
“怎么?不想煮啊?那往后延一延也可以。”赵总厨似笑非笑地望着她。
“煮煮煮,当然煮。”赵挽风连忙点头,生怕晚一点赵总厨就改变主意。
看赵挽风那模样,赵总厨眼底染了笑意又望向王主厨:“你怎么看?”
王主厨老神在在地乜斜他一眼:“我的意见重要吗?我当然……没意见。”
“……”赵总厨。
于是万林厂食堂的格局在喜闻乐见中变动了。
“既然如此……我能不能提个小小的建议?”
就在一切尘埃落定的时候,赵挽风默默举起了自己的小爪爪。
众人齐齐望向她。
赵挽风清了清嗓子:“其实我进厨房就这个目的,重新归置食堂仓储区域,有可能的话还想对食堂进行升级优化”
赵总厨沉默。
回想起当初小丫头还没进三组前确实说过想要重新归置厨房,那时他不知她的能力所以无情镇压了她。
没想到丫头会旧事重提。
不过不得不说,实力就是一切。
这段时间这丫头已经充分证明她确实有归置食堂的能力,而且不知怎的赵总厨还挺期待她能把后厨改革成什么模样。
故而赵总厨并没有一味拒绝,而是给她留了空间。
“你要怎么弄,先打报告,我和王主厨郝大厨看了再决定予不予以执行。”
郝大厨有些意外,没想到赵总厨竟会把他也列入决策人行列。
郝大厨的心底一暖,就连华山尤江南也感觉得到了尊重,一时间对赵总厨的感激又多了一些。
赵挽风欣然点头:“没问题,我会让大家眼前一亮的。”
于是这一晚,赵挽风征用了顾念余的办公桌,还向他借了钢笔和白纸开始写后厨规范化管理规章制度。
现代化的后厨管理制度是每个厨子的必修课,通过科学合理的规章制度能提高工作效率,降低成本,确保菜肴安全,提高服务速度,总而言之是好处多多。
不过多年使用手机,以至于赵挽风在起草规章制度时,很多生僻字都不记得怎么写,幸亏有顾念余这个活的“新华字典”。
于是被鹊巢鸠占的小顾专家除了要做自己的事,还得时不时教媳妇写几个生僻字。
以至于到后来,他都有些纳闷:“不是说未来……人均大学生么,你这识字量……”
赵挽风瞬间尬住了,呜呜呜……她给现代人丢脸了。
给现代人丢脸的小赵同志开山之作:油焖大虾
第113章 卷王是病会传染
难得看媳妇出糗,顾念余心情极好地勾唇:“没关系,你不会的我教你。”
本来赵挽风还着怎么给现代人扳回一城,听顾念余这么一说,她瞬间感动得泪眼汪汪。
赵挽风吧唧一下抱着顾念余的手臂撒娇:“老公,人家好爱你哦,给你一百分哟。”
顾念余一愣,有些腼腆地笑了。
媳妇软软绵绵叫老公的模样,莫名可爱。
不过说到一百分,其实应该给她才对。
上得厅堂,下得厨房,能文能武,身怀绝技……
顾念余揉了揉她的脑袋,心情愉悦。
夫妻俩又腻歪了一会儿,才开始干自己的工作。
月夜之下透过窗棱还能看到他们伏案工作的影子,岁月静好,温馨寻常。
……
在顾念余的帮助下,赵挽风的报告仅仅一个晚上就赶出来了。
赵总厨看着那厚厚的规章制度目瞪口呆。
“这……这么多……”
不就是归纳个厨房吗?有必要这么夸张?
小赵怎么也跟小顾学坏了,动不动就这么卷,有没有考虑过厨子不通文字?
赵挽风笑了:“规范化管理是一套完整的流程,而非简单的物品摆放,您看完就知道了。”
要看的内容太多,赵总厨找来王主厨郝大厨一块受摧残……不是,一块研究。
赵挽风的改革提议包含后厨生产线的加工、配制、烹饪三个方面。
目前厨房的配置是一个主厨+十几名帮厨,主厨带灶头厨师一块煮菜,帮厨负责加工配制以及烹饪后的洗刷收拾。
虽然看似分工明确,但仔细一问就会发现人员配置过于混乱笼统,问责不到个人。
科学的安排应再细化分工。
辟如加工组,应分粗加工2名负责活禽宰杀、精加工3-5名负责洗切、干货涨发1名以及后勤洒扫5名。
配制组则应分生熟组,烹饪也要分热菜、冷菜、面点组等。
合理分组才能把活计落实到人头,方便管理。
至于卫生方面,食物加工废水要及时排除,地板门窗的孔洞缝隙严实密封以免蟑螂老鼠出现。
至于存储区应派专人看管,划分常温区、冷藏区、冷冻区,不同的食物分区,分架,分层存放,定期清仓,每周清扫……
建议书既专业又详尽,看完这厚厚的报告,饶是身经百战的王主厨和见过世面的郝大厨也不得不折服。
“你……”
“怎么想到这么多东西……”
赵挽风看着目瞪口呆三人组,笑着指了指外头:“顾念余不是在国外呆过几年嘛,他见识过国外的管理制度,他说人家就是这么做的。我只是结合咱们厂的实际情况再改动了一下。”
赵挽风随便胡扯,理由很是充分。
赵总厨豁然开朗:“我说呢,原来是国外先进的理念。”
“靠靠谱吗?”王主厨存疑。
“管它靠不靠谱试试就知道了,正所谓实践出真知嘛。”赵挽风大大咧咧地摆手:“而且规矩是死的人是活的,咱们一边试验一边调整,这样才能做出一份真正适合万林厂食堂运作的章程来。”
“没错,是这个理。”郝大厨第一个点头赞同。
赵总厨和王主厨互看一眼,到底没再纠结,于是万林厂的改革正式开始了。
岗位重新分配,职责重新规划,就连食堂也做了一次大清扫大归纳。
在中秋节到来之前,万林厂食堂已焕然一新。
眼看中秋节马上就要到了,万林厂的工友们忙着接家属,李主任忙着搞节目,而食堂也不能落后,开始想菜谱以及晚会提供什么面点小吃。
这一次,郝大厨出了不少注意,毕竟他擅长的宫廷御膳里就有很多糕点类美食。
赵挽风也自告奋勇说给大家做蛋糕。
尤江南第一个举手:“我给挽风姐当助手,我会打奶油。”
南大姐几人也很积极地说要帮忙,毕竟之前就想着若学会了以后还能给自家孩子做,机会摆在眼前可不能错过。
赵挽风爽快点头:“行,那还是老规矩,大家有兴趣都可以过来围观帮忙。”
此话一出,厨房里不管有空的没空的全都点头。
西洋蛋糕啊!这可是在外头买都买不到的东西,若自己会做,以后哪怕不在万林厂,到其他厂也是一项生存绝活啊。
然而众人之中,只有尤江南经历过做蛋糕的过程,也只有他知道做蛋糕是怎么一回事。
尤江南暗暗想着,此时你们高兴,等会儿你们就知道厉害了哼哼。
果然,等众人不停搅拌奶油累得汗流浃背终于知道高兴的太早,这长期搅拌奶油手不得废啊?
难怪蛋糕那么难买,敢情太难制作了。
尤江南笑嘻嘻地安慰大家:“没事没事,也就一个小时,忍忍就过去了。”
众人只能沉默地哐哐哐一顿搅拌。
赵挽风忍不住笑,要做全厂人的蛋糕是需要很多很多很多奶油的,幸亏厨房的诸位都有一颗好学的心,全都来帮忙了,否则真不知如何搅拌出这么多的奶油呢。
她偷笑着开始进行其他工序。
这次赵挽风没做抹茶蛋糕,毕竟要制作大量抹茶粉是非常麻烦的事。
趁着山里野草莓覆盆子成熟,她直接做了最简单的草莓蛋糕。
雪白的奶油上放满裹着糖浆的草莓,将蛋糕切开,还能看到里头夹着的草莓心以及混合坚果的蛋糕胚,怎一个梦幻可言。
西式面点的魅力不仅是美味,还在其软萌漂亮的外形,众人看到这草莓蛋糕成品,不由自主地露出姨母笑。
南大姐参与了全过程,只觉得整个人都被治愈了。
“原来制作蛋糕这么简单。”
“真的简单?”大林嫂反问。
南大姐不自觉揉着胳膊道:“确实简单,就是废手。这种苦啊还真就做过蛋糕的人才知道。”
“哈哈哈……”众人都忍不住笑。
确实,谁搅拌奶油谁知道。
就这样,万林厂首届中秋晚会开始了。
这时候的篮球场已经铺了水泥,虽然还没有画线,装篮筐,但是四个球场连着,俨然是最适合工友赏月聚会的地方。
第114章 震惊,小顾上台表演
早早的李主任就已经让各家各户把家里椅子拿出来摆放好,单工宿舍还提供了桌子。
此时整个篮球场被装扮成露天礼堂,甚至还隆重的搭建了舞台。
随着夜幕降临,家家户户纷纷入席,而后食堂组开始分发水果以及蛋糕。
现场来了不少小孩,孩子们对爸爸妈妈工作的地方好奇得很,从早上到现在一直东张西望对什么都觉得有趣,叫他们乖乖坐在这里,哪能坐得住啊?
直至好吃的送上来,小孩们这才消停下来。
尤其是漂亮的草莓蛋糕一上桌,孩子们彻底被定住,眼里只有蛋糕其他东西完全看不见了。
对于后世而言,想要吃蛋糕还是容易的,但是在这里能吃到蛋糕的机会并不多。
即便赵挽风已经尽力,可也只能提供一人一小块巴掌大的蛋糕。
工友们当然不舍得吃,全都紧着给孩子。
这可乐坏了孩子们,他们宝贝得不行,哪里舍得一口气吃完?全都一点点慢慢舔,抠着手慢慢消化这块蛋糕。
对于他们而言,这块蛋糕绝对是童年难忘的回忆,甚至会成为一辈子记忆犹新的美味。
赵挽风全程都在看孩子们天真的笑颜。
感觉能给工友以及孩子们创造这样一个难忘的回忆,一切都很值得。
顾念余注意到挽风的视线一直落在工友们身上,她的眼底还有一种特别满足的情绪,顾念余不自觉勾起嘴角,轻轻握住她的手。
赵挽风顺势靠到顾念余身边低低说了句:“我觉得我真的很幸运。”
“?”
“能来到这里,遇到你们,真的很开心,最重要的是我实现了我的价值,用食物给人们带来愉悦,这是一件很幸福的事。”
顾念余不由得弯了眉眼,轻轻道:“这种感觉,我懂。”
能够亲手研发捍卫祖国的武器,给千疮百孔的祖国重新武装铠甲,也是一件很幸福的事……
赵挽风默默回握他的手,两人在这热闹的地方又一次过出二人世界的感觉。
旁边的凌桥嗷呜一口将草莓蛋糕囫囵吞枣地塞进嘴巴不忘吐槽:“哼,肉麻。”
“……”顾念余。
“……”赵挽风。
这年头晚会最受欢迎的节目是三句半,这个王牌节目自然由李主任亲自操刀,由他的嫡系广播员们表演,内容主旨是讴歌国家如何好,万林厂如何好,大家如何好。
等三句半表演完,全员鼓掌喝彩。
赵挽风在之前表彰大会见识过三句半,所以它再出现就没那么意外了。
真正让她意想不到的是万林厂卧虎藏龙。
也不知李主任是从哪里挖掘的人才,她以为这次中秋节目将会由无数个三句半节目组成,谁知,并不是。
运输队出了个川号子表演,生产组来了个合唱,女家属们也排了舞蹈。
唯独他们食堂组以及科研组没有任何建树。
对此,赵挽风大为震惊。
李主任这是偷偷发动了全厂一起参加演出啊,但……唯独摒弃了食堂组和科研组?有点莫名的小窃喜是怎么回事。
她正偷笑着,突然顾念余起身了。
“?”
赵挽风一愣小顾专家这是干嘛?
台上李主任洪亮的声音道:“接下来有请科研组顾念余同志和凌桥同志上台进行最后一个中秋节目表演。”