酸菜鱼自然也不能缺席,腌制好的酸菜从坛中捞出,浓绿的叶子间还夹杂着几颗泡椒。
新磨制的铁刀刀刃雪白而锋利,片起鱼来顺滑而流畅。
鱼片放在碗中用葱姜果汁以及椒盐粉腌制上。另一处起锅烧油,倒入切段的泡椒以及酸菜翻炒,再倒入鱼骨熬制的奶白鱼汤,煮上一会儿。
微粉的鱼片下入酸菜鱼汤之中烫熟,发白之后捞出,一并盛在盆中,淋上热油,酸辣可口、细嫩爽滑的酸菜鱼便正式出锅喽!
有鱼,自然还要有鸡。
自家做饭,自然要做族人们都喜欢的口味。若是还是之前常吃的黄焖鸡、炖鸡等未免落于下乘。
竹伊这次用上了宴会厅一侧的面包窑,准备做上一次蜂蜜烤鸡。可惜没有可乐,她遗憾地想到,以大小熊猫们这嗜甜的架势,可乐鸡翅绝对是最受欢迎的菜式之一。
用到的鸡肉是竹伊委托一直负责喂养竹鸡的空土仔细挑选出来的,这两只三个月大的小公鸡正是肉质鲜美肥嫩的时候,用来做烤鸡再合适不过。
鸡肉上扎些小孔,用葱姜果汁、蒜末、椒盐粉等调料和上蜂蜜调成的料汁涂抹一遍,提前腌制一夜。第二日面包窑热好之后,再在鸡肉表面涂抹一层蜂蜜,送入面包窑中即可。
烤出的鸡肉表皮橙黄而油亮,带着微微的蜜色,无需凑近都能闻到一股香甜的滋味。
撕开酥脆的表皮之后,是柔嫩鲜香的鸡肉。腌制了一夜的鸡肉已经尽数吸收了料汁的滋味,汁水充沛,嫩滑鲜美,带着香甜的蜂蜜滋味,吃起来就一个字,妙!
蜜汁烤鸡一上桌便被哄抢一空,甚至比竹伊预想的还要受欢迎些。兽人们吃完烤鸡之后,还有些恋恋不舍的模样,又珍惜地将手指表面染上的蜜汁嗦干净,眯起眼睛回味了片刻,这才投入到下一道菜的战斗之中。
新鲜杀制的黑岩兽肉取下肥瘦三七的一块来,加入葱姜果汁与少许酱油细细剁碎,搅打成肉馅。
昨日新制的豆腐白白嫩嫩,用刀切成四四方方的小块,中间掏空,将调好味的肉馅塞在其中,整齐码放在锅中小火慢煎至定型,移到锅中一侧,倒入切碎的干辣椒爆香,倒入酱油、葱姜果汁以及椒盐粉等调成的料汁炖煮片刻。
豆腐酿肉,出锅!
多余的肉馅竹伊还用来做了些藕夹。
清脆的藕片裹上肉馅,挂些面糊在油中炸香。酥脆的面衣,清脆的藕片同软嫩多汁的肉馅紧紧结合在一起,在口中爆发出无与伦比的美丽来。油香与藕片自带的清香完美中和,明明是宽油炸过的食物,却并不显得油腻,外酥里嫩的口感在唇齿之间展现着魅力,吃到最后还能品到一丝回甘。
一旁一同准备年夜饭的族人还做了毛血旺、酸菜白肉、白菜炖粉条……一盆盆喷香的饭菜被陆陆续续端上桌,众人脸上满满都是笑意。
熊猫们最爱的食物——笋,自然不能错过这次年夜饭。
浓油赤酱的大菜着实有些多,更别说一旁还放着好些个竹编盘子,内里盛放着满满当当的炸丸子、炸藕夹、炸土豆、红薯条……小幼崽们吃得不亦乐乎,还没到晚饭时分,小肚子就已经有些圆圆鼓鼓了。
竹伊便不准备再用竹笋做些重口的菜式了,清清爽爽的清炒竹笋,就很是适合今晚的年夜饭,正好吃完了浓油赤酱的大菜之后可以清口。
大巫慷慨地贡献出了他攒了半年的竹沥,一人分到了一小杯。
天色渐渐昏暗下来,不知何时飘起了细碎的雪花,静静地落在大地上。宴会厅中人头攒动,微红的火光映在玻璃窗上,看起来分外温暖。
小幼崽们跌跌撞撞地在椅子间跑来跑去,不时仰起头拽一拽身旁成年兽人的衣角,踮起脚尖等待投喂。
竹伊喝下一口清甜甘冽的竹沥,舒服地靠在石椅的椅背上,笑眯眯地望着族人们。
“真好啊!”
第68章 出发
美好的时光总是飞速淌过, 年夜宴过去之后,就开启了一天比一天暖和的日子,直到一个月后正式进入了初春。
这个月里, 族人们又效率爆发,盖出了四座房子, 小熊猫们欢天喜地地相继搬入了新家。
初春来得很是静悄悄, 没有绵密如丝的春雨, 也没有春雷乍响。
竹伊早上睡眼惺忪地从床上爬起, 慢吞吞地走到院中洗漱时,余光突然瞥见一旁的墙角处钻出了几棵嫩绿的小草来,这才惊觉初春已经到了。
部落四周的树木大多还未发出嫩芽来, 倒是销声匿迹了一整个冬日的鸟雀叽叽喳喳地回归到了林间,不时还会飞到鸡窝处抢些饲料。
趁着还未到种植的时间, 是时候启程去羚牛部落交换种子了!
竹伊站在初春的清晨里,神清气爽地望向远方的山林, 微风之中带着些许春水微润的气息拂面而来, 银池破冻, 东风拂绿,正是外出的好时候!
不过要带哪些人,带多少东西过去, 还需要和白竹灰栗他们商榷一下。
族中寒冬前用竹伊换来的绵绵花织成的床单质量很是不错, 摸过的兽人们都交口称赞。竹伊想着经过狐族部落的领地时,同狐族部落再换上一些, 顺带也问问羚牛部落和狐族部落考不考虑种植些绵绵花, 秋货集时由熊猫部落全部收购。
这样的话, 还要带上些同狐族交换绵绵花的物资,若是发现了什么新的植物种类, 用来交换的物资自然也要考虑到。这么算下来,还是要带上不少东西的。
光是从部落出发赶到羚牛部落都要两日多的功夫,这一来一往,少说也要耗上将近一周多的时间,况且还要在狐族部落停留一段,算下来花费的时间就更长了。
野菜还没有冒出芽来,出发时还要带上赶路时消耗的食物,如此这般规划下来,族里光是收拾准备行李都花了整整两天。
吃食上,族中年前熏制的腊肉和腊肠还有不少,这么易于保存的食物自然要带上不少。土豆和红薯也带上一些,要长途赶路的话,碳水化合物自然也不能缺。粉条也带上些,好保存又好吃,怎么也不能错过。
天气还有些冷,新挖出的冬笋也能保存上一段时间,也一并带上,再带上一口铁锅,路上可以煮汤。再带上一点泡椒泡萝卜,路上胃口不好的时候可以吃一点。前些日子又烘烤了一批肉脯出来,也带上带上……
好了,齐活!
竹伊满意地拍拍手,同霞一起将这些盛放吃食的竹篓盖严实,准备明日一早就出发。
同竹伊一同前去的人选在族中也定了下来。由于接下来的日子里要再开出几块土地来,之前的田地也要犁上一遍,需要留下几人坐镇,最终商议之后,由白竹留在族中带领族人开垦耕地,灰栗同竹伊一同前往羚牛部落。
湖巫同荒巫忙于采集初春时土壤之中新酝酿出的药材,遗憾地拒绝了一同前去的请求,不过见巫倒是可以跟着一同前去。这下路上有个头疼脑热或者受伤也不必担忧了。
最终定下来的队伍除了竹伊、见巫和灰栗外,还有六个大熊猫兽人以及八个小熊猫兽人。别看小熊猫兽形小,真要跑起来一个小时也能跑上十多公里,赶起路来虽然比大熊猫兽人们慢上一点,但也不至于拖后腿。毕竟长途跋涉赶路的速度与冲刺的速度还是不甚相同的。
自家幼崽要出很远的远门,即使jsg霞和锋平日里再心大,这下也免不了担忧起来。霞还好,仗着自己高超的武力值成功征得了众人的同意,加入到远行队伍之中。
锋却要留在族中制作新房子的木架以及椽子等物,不能随竹伊同去,这几日里很是忧虑,絮絮叨叨地几乎要把这几年野外授猎的经验一股脑地传授给竹伊。颇有几分儿行千里父担忧的架势。
……
出发这日的清晨,恰好是一向疼爱竹伊的阿岚和阿林负责族中的早饭。两人早早起来,借着熹微的晨光,做了顿很是丰盛的早餐。
昨晚新挤的牛奶熬煮后加些蜂蜜,甜滋滋地盛上一碗,又香又甜,香浓而顺滑,甜滋滋地一路甜到心里去。
前些日子竹伊用葡萄干酿出了些自制酵母来,阿岚取了一些,加到大米磨成的米浆之中搅匀。洁白的米浆放置在炉灶旁发酵一会儿,震出气泡后放在竹屉上蒸制,晒干的红枣切碎洒在上方,蒸出一锅白白嫩嫩香甜喧软的红枣米糕来。
白白胖胖的米糕松松软软地呆在笼屉之中,仿若小幼崽们胖嘟嘟的脸蛋,让人忍不住伸出手指戳一戳。
点缀在上方的红枣带着甜蜜而浓郁的枣香,与米香交织在一起,内里的甜意在热气的作用下扩散开来,将一旁的米糕也染上了几分甜蜜的滋味。
好吃!
松软清甜的米糕带着绵密的红枣香气在口中炸开,再喝上一口香浓柔滑的牛奶,对于嗜甜的熊猫兽人来说简直是太!好!吃!了!
更别说还有用大米同八角炒香之后磨成的米粉蒸出的荷叶粉蒸肉,肥软鲜香,酥烂可口,带着清浅的荷叶香气,润泽肥腴,香而不腻,很是美味。
炒香后碾碎的大米在锅中同八角发生奇妙的反应,连带着碾碎出的粉末都蕴藏着几分异香。
五花肉选用的是最为肥嫩的后臀肉,肥瘦分布得恰到好处,又在腌制时吸足了酱油的咸香,与米粉揉在一处后在蒸笼中肆意散发着魅力。
米粉吸足了五花肉的油脂,变得油润而糯滑,吃起来香糯可口,带着浓浓的肉香,绵软润泽。被米粉层层包裹的五花肉更是表现突出,肥肉在长久的蒸制之中逐渐软化成油,浸入表层的米粉之中,留下润腴肥嫩的口感,油而不腻,香香软软,与一旁软烂柔润的瘦肉相得益彰,很是美味。
阿岚和阿林变着花样地做出一顿竹伊接下来一周吃不到的饭菜来,满满当当地摆满了整个桌子。
竹伊感动地变成兽形在两个姨姨的怀中蹭了一会儿,拍拍小胸脯信誓旦旦地保证:
“等我从狐族回来的时候,一定给你们带些漂亮的饰品回来!漂亮的姨姨就要配上漂亮的小饰品!”
小黑白团子信誓旦旦的模样,把阿岚和阿林逗得捂嘴直笑。
阿岚轻轻推了推怀中的小幼崽,“好了,赶紧尝尝我和你阿林姨做出来的粉蒸肉怎么样。之前只见你做了一次,不知道我俩做出来的合不合你心意。”
“肯定合!”
竹伊从阿岚膝盖上跳下,凑到餐桌旁,开启了这一顿丰盛的早餐。
……
初春的天气还有些微冷,竹伊裹上厚厚的兽皮,坐在霞的背上,张望着四周的景色。此时众人已经翻过了北侧的两座山,正在草原上奔跑。
初春的草原还有些萧瑟,地皮间冒出短短的草芽,仿若一张毛茸茸的绿色地毯,覆盖在整片草原之上。
中午停下来生火吃饭时,竹伊眼尖地瞧到了地面上的一片荠菜,正鲜嫩而肥厚地生长着。本着雁过拔毛的态度,竹伊毫不客气地将这丛荠菜薅了下来,焯水后加些黄酸果汁、盐以及蒜泥凉拌,就是一道清新爽口的小凉菜。
狐族居住的位置位于草原的北侧,大小熊猫们在黄昏时分,奔到了狐族聚居地的附近,正好遇到了打猎归来的藏以及一众狩猎队队员们。
众人相遇之后具是一愣,竹伊最先反应过来,从霞的温暖毛毛中冒出头来,同狐族族长礼貌打招呼道:
“藏族长好,我们要去羚牛部落换种子,想在狐族休息一晚,不知道方不方便?”
说罢她又补充了一句,“而且我们还想再和你们换一些绵绵花,这次我们除了带来了一些瓷器,还有腊肠和腊肉,都可以用来交换。”
藏左右瞧了瞧竹伊身旁的灰栗,有些迟疑地问道,“你们是一起的吗?”
灰栗点了点头,“事情有点复杂,一会儿再跟你细说。”
“那来吧!”藏带着众人朝向狐族居住的洞穴处走去。
狐族兽人居住的位置很是隐秘,隐藏在草原一处地势微高的小山坡下。洞口朝向南侧,利于采光。
洞口乍一看有些不显眼,走进之后却是别有洞天。最先映入眼帘的是洞口内一片大大的平地,中央是石头垒起的火塘,上方还有些通风口,便于做饭产生的烟火排出。平地四周除了入口那面,其余尽是一处处小些的洞穴,竹伊还瞧见了几只小狐狸在洞口处探头探脑,新奇地瞧着他们从未见过的客人。
藏身后的狩猎队成员们将猎物放在平地上,回到各自的洞穴中简单清洗身上染上的血迹。采集队的成员还未归来,部落之中人数不多。
竹伊同族人将带来的竹篓以及物资放在藏指向的一片空地上,好奇地望了望四周。在这之前,熊猫部落的兽人们都是居住在山洞中,地面下方的洞穴还是第一次见到。
洞穴虽然藏在地下,却并不会令人觉得阴冷,洞口选取的位置极好,阳光从洞口透过,恰好能将整个平坦的小广场覆盖上一层温暖的光线。
放完行李后,藏带着众人在火塘边坐了下来,带着几分好奇地聊起熊猫部落的事情来。兽人们一向直来直往,灰栗也不觉得自己被冒犯,坦然讲了讲部落之中遇到地动以及后来归附大熊猫部落的事情。
灰栗讲到最后笑了笑,“当时的决定虽然有些仓促,不过结果比我预想得还要好上很多。”