当厨神老祖穿到现代[美食]——金桔三颗【完结】
时间:2023-10-13 14:45:19

  桑九味之前说过,厨子的手不能粗糙,要用手去感受每种食材最细微的触感与变化,不管是切菜炒菜都是有韵律的,手茧子太厚活像戴了手套更没办法处理细嫩脆弱的食材,也没法制作精致小巧的点心或精细的菜肴。
  桑家的厨子从来不分什么红案白案,通通都要学,都要精。
  之前桑炊玉没有系统教导,走的是野路子,手上也有不少茧子,桑九味有师门秘方,这些天去抓药回来天天煮了给他泡手,慢慢桑炊玉的手上茧子已经变薄许多,手也变得细嫩,这让他有点别扭。
  “我一个大男人,手太白嫩有点奇怪吧?”桑炊玉曾试图拒绝。
  当时桑九味只站在原地微笑着看他,并不说话,手上整理着她自己编的细藤条小棍,这个棍子只有不到筷子粗细,细细长长很有弹性,竹片做芯,外面细密地包裹着干藤条,手握的尾巴处还很精致地挂了一个木质挂坠和迷你流苏,旁人看到这就是个精美的工艺品。
  对此桑炊玉只想说,你们根本不知道这玩意儿打人有多疼!!!土拨鼠呐喊.jpg
  “……但这点小事根本不能影响我的决心!必须泡!”桑炊玉狠狠把手放进药水里,一脸坚定。
  从那天起,桑炊玉都会很自觉的每天泡15分钟,再好好练习心法,因为桑九味说,如果不能练出内劲,能覆盖在手部保护,那就要一直泡下去。
  虽然他到现在都不知道内劲这种东西是不是真的,不过听桑九味的肯定没错。
  他在一旁泡着,桑九味开始想营业的小菜单,另外也想着该去哪找些好苗子,哪怕不是为了免费劳动力,她也还是会收徒。
  她桑氏一门,从来没有什么“教会徒弟饿死师傅”的忌讳,一直以来都秉持着“遍地撒网重点捞鱼”的准则,看见顺眼的人,想学就教他几手,有天赋的就带在身边亲传,这才是他们桑家菜能以一家之菜流传一千年之久的原因。
  因为除了亲传弟子流传下来的菜谱,只要是桑氏前辈们游历过的地方都能留下一些记录,后人拼拼凑凑重新整合又能集成一系。
  这也是祖宗留下的规矩之一:时刻求新,菜谱必须越变越厚;该教就大方教,怕被徒弟超过的别说是桑氏出来的。
  也因此,桑九味觉得现代的桑爷爷和桑父不太称职,桑家菜居然缩水到只有几个人会做,亲传的传承居然还一对一仅传给一个有些天赋的儿子,连个像样的徒弟都没有,这样下去,桑家菜迟早也会断了的。
  桑九味想了片刻,觉得回头可以找董良安他们问问,有人好办事啊。
  他们俩在家是平静下来了,却不知道美食排行的刷新引起了多大的骚动。
  这个app推行了20年,市场占有率相当高,官方机构背书,口碑有保证,很多人已经习惯时不时看上一眼,尤其想去吃点好的,必会来这上面找。
  今天排行榜一变动,不到十分钟,评论区已经被“卧槽!”占领。
第十七章 另一系传人
  “榜一换了???而且是9.5分?!”
  “卧槽卧槽卧槽……(无限循环)”
  “你们看见评论员了吗?有孙家树、周威、邱佳佳……全是硬茬子啊!他们都给了9.5分,这得多好吃啊?”
  “这分数明显说好的,全是9.5,没给10分应该是留着明年吧。”
  “切,花钱了呗,你们还真信。”
  “不是吧不是吧!3022年了还有人怀疑评论员会被收买啊。”
  “有些人是真不知道还是装不知道,成为评论员有多难标准在官网上写着呢,但凡去看过一眼……”
  “别的不说,第一条就是要有钱,不然你们以为我为什么不去报名,微笑.jpg”
  “九味楼,是不是十几年前的那家啊?那家是挺好吃的,但是也不至于9.5吧”
  还是有不少人记得桑爷爷的九味楼,就是记得所以他们才觉得奇怪,那时候的九味楼也很好吃,但并不会超过其他同级餐厅太多,评分常年徘徊前五,还没有拿过第一。
  “…王,王者归来?”
  “聪明人这时候已经去定位置了(指我)”
  “呔!贼子敢尔!老夫来也!”
  美食排行突然出现一家新店并窜上第一名,小小地上了个热搜尾巴,有人扒出当年九味楼的情况,后因为继承人出了意外,消失了十几年,现在再次高调出现,水平更上一层楼。
  “蓁蓁,你好厉害啊,九味楼在美食榜第一诶,那天是你主厨吧!……对了,我后天想去九味楼吃饭,你能不能帮我留个位子?拜托啦。”桑蓁蓁接到一个塑料姐妹花的电话,言辞之间都是追捧。
  桑蓁蓁愣了下,下意识微笑着回道:“当然好啊,我和经理说一声。”
  “太好了,谢谢啦蓁蓁,……”姐妹花十分高兴说了很久,桑蓁蓁勉强应付完她,挂了电话,立刻打开美食app。
  看到高高在最上面的“九味楼”,桑蓁蓁心跳加快,巨大的喜悦让她没有多想,都没有点进详情页,只看到品尝时间,这不就是他们开业的时间吗,肯定说的是她家的九味楼。
  不过那天有来这么多评论员吗?桑蓁蓁稍微疑惑了一秒,不过很快就说服了自己,她并不认识每个评论员,或许是隐藏身份来吃的吧。
  还没再仔细看看,又一个电话打进来,说的也是这件事,桑蓁蓁干脆默认了对方的赞赏,说着谦虚的话,这样的电话一连接了四五通。
  另一头在办公室的桑建业也突然收到消息,九味楼成为美食榜第一。
  “真的?”桑建业同样也没有想过会有第二家九味楼的可能,很是惊喜,昨天被放鸽子的郁闷全都消失了。
  前来报喜的助理也很高兴,不过他负责登录美食app的后台并没有通知他们上榜了,但他觉得可能是软件bug,延迟了,并没有告诉桑建业这个小问题。
  “马上让人宣传,通知餐厅,下午就开始营业。”桑建业命令道,也没心思看什么文件了,干脆自己去餐厅找人。
  此时,开业时的娃娃脸年轻人正在餐厅后厨,不管有没有开业,他都会每天来这里研究菜色,几个师兄弟有时候也会一起来,比如今天就来了三人。
  “师兄,我们真的要留下啊?”黑皮厨师就叫陈黑,看外形他其实更像185黑皮体育生的,此时一边择菜一边第无数次问道,听得另一个师兄频频翻白眼。
  林森正在小火熬一种酱汁,不停搅拌,偶尔加些东西,面色严肃地用小勺品尝味道,皱起的眉头显然不太满意,可惜白嫩的娃娃脸完全没什么威慑力。
  “要不你自己走?”他师兄王鹤忍不住怼他,“你都问多少遍了?烦不烦。”
  “哼。”陈黑轻哼一声,也不生气,继续不服气地碎碎念,“这一家明显不是啥好人,还让他女儿作假,你们觉得他最后真的会履行承诺把九味谱借给我们看吗?”
  这话说完,在场的人都安静了,因为他们也觉得悬,来这里一个月了,桑建业一家的为人他们都有所了解,总之不是很可信。
  “真是没想到,桑家最后的传人是这种人,竟连菜也不会做了。”沉默了一会儿,王鹤摇头叹气,无奈地继续手上的活儿。
  “就是,亏我们跑了这么远来找人。”张军同样颇为失望。
  林森一直没说话,他们师兄弟足足有十人,虽然不姓桑,但确实也是桑家菜的传人,桑家传人都喜欢四处收徒,亲传、普通弟子到处跑,分支相当多,他们就是其中几位弟子的徒子徒孙。
  此前他们这一系的祖先们因为历史原因,流落海外,结伴隐居生活,因为有一门手艺,过得倒不算差,到他们这一辈人也没有落下厨艺,可惜他们的祖先都不是亲传弟子,学的并不完整,这是每一代共同的遗憾。
  他们一直想找到桑家的传人,重新拜师,再一起将桑家菜发扬光大,延续下去,因为种种原因到林森这一代才出来,偏偏九味楼已经销声匿迹十几年了。
  林森十人打听验证了很久才找到桑建业,却发现这位桑家传人并不会做菜,而桑建业在发现这群人竟是桑家菜的传人之一,且手艺很不错后,一番游说,只要他们在这里工作5年,桑建业就将九味谱借给他们一观。
  原本他们就可以说是来追随桑家传人的,现在情况虽和预想不同,但考虑了几天他们还是先答应下来,住进桑建业安排的宿舍。
  “还有那个桑蓁蓁,怕脏怕累的,学了半个月基本功都不练,连小阿白都比她强!”陈黑吐槽道,阿白是林森的妹妹叫林白,今年才4岁,没有跟出来。
  在林森等人留下后,桑建业请他们教桑蓁蓁做菜,说桑爷爷走得早,根本没来得及教小辈,他又没有天赋……巴拉巴拉说了一堆,处处显得他无奈。
  出于祖训,林森几人并不吝啬于教徒弟,尤其这还是桑家人,所以他们教得很是用心,结果桑蓁蓁压根不想学,只想学些表面功夫装装样子,让他们看了都叹息,桑家后继无人。
  “不用说她了,没人说桑家人就一定要学做菜,既然她不愿意就算了。”林森淡淡道。
  陈黑嗤笑一声,夹着嗓子阴阳怪气地学道:“那她倒别说自己是‘第487代传人、天才厨神少女、桑家菜的拯救者’啊。”
  王鹤和张军同时喷笑。
  开业前几天,关于桑蓁蓁的消息满天飞,说她三岁就学厨,作为桑家菜的正统传人,沉心学习二十几年……,说得有鼻子有眼的,要不是他们几个亲眼看到过桑蓁蓁的水平,还真信了。
  “假的成不了真的,反正我也不想出名,让她挡在前头正好,我们该走的时候就走。”林森也觉得好笑,摇摇头道。
  几人都是这么想的,他们对目前的桑家传人已经没有期待了,等看过九味谱他们就离开,在他们手上也可以好好流传下去。
  四人回归工作,厨房安静下来,片刻后,门突然被推开,桑建业大笑着走进来,直奔林森夸着,“林森,昨天九味楼的评分已经出来了,得了美食榜第一名!你真是好样的!”
  林森怔愣住,美食榜第一?不会吧?
  还没等林森说会不会有误会,桑建业不给他这个机会,一连串说了好多话,一会儿感谢他,一会儿请他不要误会桑蓁蓁抢了他的功劳,最后又拿九味谱出来画了个饼,让他们下午准备营业,之后再配合宣传,就走了。
  “……大师兄,你这么厉害了?”陈黑傻乎乎扭头道,被王鹤轻拍了一把,这傻小子。
  林森皱着眉思考,他的水平他自己知道,虽然很有天赋,但毕竟才年纪小学得时间短,比起那些大几十年厨艺的老前辈们还是差了不少火候的,比如本省美食榜第一的临江仙酒楼的黄大厨,他就远远不及。
  “应该是有什么误会吧。”林森思索道。
  张军已经拿出手机看榜单,“第一还真是九味楼!后面有十个评论员,全是9.5分,诶?我们昨天有做豉汁鹅吗?……”
  点进详情页能看到评论员的详细评价,不愧是美食家们,写起来文字都好吃,不过张军看完有点纳闷,他们写的这些菜昨天好像没做啊。
  “给我看看。”林森心思一动,拿过手机仔细看,双眼愈发亮。
  “怎么了?”王鹤问他。
  林森放下手机,笑着道:“正品出现了。”
  “蛤?”三人同时懵。
第十八章 他们点的菜
  齐母正在家里和其他富太太们打麻将,突然其中一位的手机响了,看了眼提示,惊讶地打开给齐母看,“齐太太,这是不是就是你亲家啊?”
  手机上正是美食榜单,这位梁太太家里生意也和吃有关系,集团刚从日国转移回来半年,很是关注这些,所以才打开了特别提示。
  “这……应该是吧?”齐母不太确定道,她只知道桑家开的确实叫九味楼。
  “听说主厨就是你未来儿媳妇?那你可太有福气了!”得到回答的梁太太颇为羡慕地收回手机,一边道:“能上这个美食榜第一名可是不得了啊,你知道临江仙吧?原来的第一名,那里的主厨黄师傅可是做过国宴的!”
  “对对,我也知道,临江仙我也去过几次,可惜不是黄师傅亲自做的菜,听说他已经不怎么下厨了。”穿淡蓝衣服的太太连连点头。
  “可不是,不是什么都能请黄师傅出手的,做国宴就是入了上头的眼,听说好几次首都那边还请黄师傅过去掌勺呢,那些领导的饭桌是那么好去的吗。”爱吃的太太说着小道消息。
  另一位戴珍珠项链的太太听着也挺感慨,“能在上头留个名字可不简单,行行出状元啊,要是大小宴会都找他掌勺,什么消息不灵通。”说着还冲她们使了个眼色。
  别看她们家产业都挺大的,可还是要看上面的风向办事,一个不留神,可能被当典型处理,如果家里有个能关注上面动态的人,哪怕不是什么详细消息,对她们家来说也是很大助力。
  这么想想珍珠项链太太有些酸地看向齐母,“齐太太就好了,儿媳妇年纪轻轻就这么厉害,说不定再过不久也能参加国宴呢。”
  齐母听着心中微惊,她对这些并不是很关心,什么美食榜更是从没有关注过,但听她们这么一说还真是这个道理,嘴上谦虚道:“蓁蓁还小呢,怎么也要再历练几年才能上国宴吧。”
  其余三人交换了个眼神,笑笑不说话,心里却是无语,她们客气说说,齐太太还真信了,她以为国宴是谁都能去的吗?
  送走三位太太,齐母想了想给齐父打电话说了今天的事,“……没想到蓁蓁还挺厉害的,看来以后还是要让她专心工作。”
  现在齐母也不觉得桑蓁蓁在家做饭好了,好好经营九味楼以后说不定能帮到他们不少忙。
  齐父反而不怎么在意,“没影的事别想那么多,就这样吧,我还要开会。”说完挂了电话。
  “哎…!真是……”齐母不高兴地放下电话,过了一会儿,让司机备车,她主动约了何荟去做保养。
  这一天桑建业一家三口都变得很受欢迎,酒店公关部也趁机发了很多通稿,大肆宣传九味楼在美食榜第一这件事,并且买了大量水军全网安利,动作不可谓不快。
  桑蓁蓁甚至还接到了一个大热节目邀请,请她当飞行嘉宾,毕竟美女主厨的噱头还是很好用的,和桑建业商量过后,她就接下了这个邀请。
  下午桑氏的九味楼就开始营业,短短一上午就有许多附近慕名而来的客人,这个突然出现的第一名实在太让人好奇了。
  许多美食家、自媒体也看到了这个热度,从各处汇集而来,接待人手不够,桑建业还从酒店其他部门抽调过去,脸上的笑就没有下来过。
  不过没多久,就出现了一些问题。
  接待的服务员苦着脸跑进后厨,“林大厨,外头客人说想点豉汁鹅,可咱们菜单上没有啊?”
  桑蓁蓁也在后厨,毕竟她要在这里做做样子,闻言皱眉,“是故意来找麻烦的吗,你们想办法把人‘请’出去吧。”
  她以为只是一个客人故意找茬,谁知道服务员无奈道:“来的好多客人都说要吃这道菜的,还有很多客人要点煎豆腐、酥荷包、香菱卷……这些菜单上都没有啊。”
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