高温煎制带走了鱼骨的腥气，即使鱼汤中没有放太多调味料，仅仅放了姜片和盐，却依旧醇厚鲜美，像丝绸一般滑过喉咙，给胃带去熨帖。
陈奶奶夹起一片鱼，清炒的鱼片只用了最简单的调味，但却将黑鱼的鲜美激发到了极致。
她以前不太喜欢吃鱼，因为她总是会被刺卡到喉咙。
但是黑鱼少刺，肉质紧实，裹上了芡汁之后变得滑嫩无比，而青红椒和葱姜的加入又给鱼片赋予了不一样的香气，整道菜搭配得无比和谐。
这两道菜味道都清淡，很适合他们这种上了年纪的人，一顿饭下来，胃里别提多舒服了。
陈奶奶夸赞道：“香凝，你这手艺可真是绝了！这是我喝过的最好喝的鱼汤！”
而陈爷爷也向她竖起大拇指。
吃过饭后，白香凝和他们说起自己的打算。
当他们听到白香凝要把家里的百货店改成饭店的时候，都有些惊讶。
“这一条街都是卖小吃的，况且这里的位置不好，太偏，要是开饭馆的话，不一定能竞争过其他人。”陈大爷考虑的问题都很现实，也是白香凝之前有想过的。
陈奶奶握住白香凝的手说道：“你陈爷爷说的虽然有点道理，但是我们不能代替你做决定，如果你真的想好了，那就放心大胆地去做。”
陈爷爷担心白香凝被自己刚说的话打击，于是也跟着说道：“你的手艺这么好，要是开饭店肯定也能闯出一条路来。我们年纪大了，思想跟不上你们年轻人，不过如果需要我们帮忙，尽管开口提。”
白香凝听得鼻子发酸。
前世她是孤儿出身，从来没有感受过亲情的温暖。这辈子刚穿来就得知了父母去世的消息，本以为又要回到原来孤身一人的时候，可没想到，却在邻居爷爷奶奶身上体会到了难得的亲情。
他们待她，真的像对待亲孙女一样。
白香凝还没来得及说什么，外面突然传来一阵嘈杂的声音。
“走！里里外外都给我找一遍！”
白香凝闻声走了出去，只见一个穿着背心皮肤黝黑的男人正站在她家百货店门口吆喝。
他身后还跟了两个流里流气的男人。
“你们是谁？”
白香凝皱眉问道。领头的男人看起来很眼熟，但她一时没想起这人究竟是谁。
“你，你怎么……？”那男人见到她反而愣了一下，似乎是想说她怎么在这。
“这里是我家，你们是什么人，来这里做什么？”
这几个人一看就来者不善，白香凝挡在陈爷爷陈奶奶前面，厉声质问着这几个人。
“我是你舅舅！”领头的男人突然来了气势，声音提高了好几个分贝，“好你个白香凝，连自己亲舅舅都不认了是吧？”
白香凝盯着男人的脸看了半晌，她想起来了，她的确有个舅舅，不过已经很多年没见了。
在原主的记忆中，这个舅舅酷爱赌博，原本家庭和睦，后来就因为他赌博成瘾，把家里的房子败掉了，妻子带着孩子和他离了婚。
后来他还是不知悔改，不断借钱赌博。
虽然逢年过节他从来没有出现在白家，但他一直联系他姐姐，也就是白香凝的母亲要钱去赌。
最先是找借口说去投资，后来又说被人骗了钱，总之谎话连篇。
白香凝的母亲一开始还相信他，愿意借钱给他，可后来认清了他的真面目，任由他怎么纠缠也不再给他一分钱。
原主对于这个舅舅厌恶至极，因为他的存在，父母不知道吵了多少次架。
在白香凝审视的目光下，丁丑没来由地心虚了片刻。
但他马上挺直了腰杆，他今天来可是有正当理由的，怎么能在一个小丫头片子面前漏了怯。
“想起我是谁了吧！”
“你来这里究竟做什么？”白香凝没回答，反问起他来。
丁丑往前走了两步，指着背后的百货店说道：“我来拿属于我的东西。”
白香凝脸色一沉。
她就知道这个舅舅没安好心思。这么久不露面，突然出现原来是打起了百货店的主意。
“百货店是我爸妈开的，和你有什么关系？”
“怎么和我没关系？我是你舅舅，你爸妈死了，你一个小姑娘家的又不会开店，这店当然应该交给我经营！”
他这番话完全站不住脚，可偏偏他说的理所应当，好像自己在说一件特别合理的事情一样。
没等白香凝回答，他又接着道：“你爸妈肯定和你说过房本在哪吧？别墨迹了，赶紧把房本给我，我明天就去过户。等舅舅接手了百货店，把生意做起来，肯定也有你一口饭吃！”
“你这人脸皮未免也太厚了吧！”站在后面的陈大爷原先也听说过白香凝舅舅的劣迹，他实在听不下去，出声道：“就算香凝父母去世，这店也该是香凝继承，和你有什么关系？”
“从哪冒出来的死老头子？这是我们的家事，轮不到你这个外人插手！”丁丑的语气嚣张无比，让人恨不得揍他一顿。
白香凝怒视着他：“这里没有什么房本，你再闹事我就报警了！”
丁丑只当她是在吓唬他，吵吵嚷嚷道：“怎么可能！我之前明明听到你妈说房本就放在一个带铜锁的旧盒子里！你快去把它给我找来！”
白香凝拿出手机，就要报警。
见她来真的，丁丑赶紧上前一步试图拦她，“哎哎哎，有话好好说，别报警啊！”
白香凝一言不发，冰冷的眼神让丁丑心中升起了一丝退缩，他还想再说什么，但在白香凝面前，他发现自己竟然一句话都没法说。
明明还只是个二十出头的小姑娘，怎么有如此可怕的气场？
丁丑原本以为白香凝失去了双亲会很好拿捏，没想到这么难搞。
他一脸讪讪地带人离开了百货店。
白香凝一直盯着他的背影，直到他走出了这条小吃街才收回了眼神。
“香凝啊，你舅舅他还会不会再来闹事？现在你爸妈又不在，我们两个也是老骨头了，要是他再来可怎么办啊？”
陈奶奶担心道。
“不用担心，即使他再来，我也有应对的办法。”
晚上的时候，白香凝在二楼卧室里找到了丁丑说的那个旧盒子，打开之后，最上面果然放着百货店的房本。
她把房本拿起来后，发现底下竟然是一个厚厚的，边缘已经有些发黄的信封。
封皮上用娟秀的字体写着：给宝贝闺女攒的嫁妆。
白香凝捏着那个厚实的信封，一时竟不敢拆开。
她深吸了一口气，还是慢慢打开了信封，里面是整齐的一沓百元钞票，估摸着得有好几万块钱。
白香凝眼圈发红，尽管她在来到这个世界的时候，父母就已经不在，可是他们的爱却无声地将她包围。
不管是这个百货店，还是他们留给她的这笔钱，都让她在这个陌生的世界不那么举步维艰。
她将房本放在了另外一个安全密闭的地方，然后在心里默默说道：无论如何，她都会守好这个店，不会让任何人夺走它。
白香凝是个行动派，说着要开店，便一刻也不耽误地开始了。
她将店里剩下的百货全都按照成本价处理掉了，实在没法处理的，她都退回给了厂家。
接下来就是店里的装修，可找装修师傅这件事却让她犯起了难。
装修水太深，以她手里目前的资金，想要找一个靠谱的装修团队很困难。
得知她的烦恼，陈大爷一拍大腿说道：“这不巧了么！我儿子就是搞装修的！你店里的装修他包了！”
陈大爷的儿子隔天便带着几个人过来了，他们的报价比白香凝打听的市场价低不少，原本她想要再凑些钱多付一些的，但是陈大爷和他儿子都说不用，街坊邻里的，举手之劳。
白香凝只能用自己最擅长的东西来报答他们。
第二天她起了个大早去菜市场买菜，正赶上肉铺老板上了一批五花肉。
见她经过，老板热情招呼道：“姑娘，来看看我这猪肉，今早上刚宰的黑猪肉，新鲜得很呢！”
五花肉层次分明，瘦肉细腻，肥肉的部分在灯光下甚至呈现出一种半透明的质感，一看就是自家养的土猪肉。
白香凝指着一块五花肉说道：“给我来这块吧。”
老板一边麻利地给她切好上称，一边笑着说道：“这是位置最好的一块肉，姑娘眼力可真不赖！”
白香凝笑笑，拎着装五花肉的袋子，又去买了一些蔬菜。
中午她打算做炸酱面。
她先将五花肉切成一厘米左右的小块，然后放进锅里慢慢煸炒，等出油了之后，她把切碎了的葱姜加了进去，给肉去腥增香，等到五花肉大部分的油脂都出来之后，白香凝倒入酱，开始小火熬煮。
做炸酱面，酱是极其重要的，黄豆酱、甜面酱和干黄酱三种酱缺一不可。慢慢熬煮一个小时左右，酱的香味全部融入在一起，这酱也就熬好了。
酱快要熬好的时候，白香凝开始煮面，她用的是手擀面，这种面条爽滑劲道，是做炸酱面的不二选择。
“你们有没有闻到一股好浓的肉香味？”
陈峰突然问道。
其他人也停下了手里的动作，动作一致地吸吸鼻子，然后纷纷露出陶醉的表情，“好香啊，我听说白家那小姑娘年纪轻轻手艺了得，她肯定在做好吃的！”
此时陈大爷走过来说道：“休息一会儿吧，该吃午饭了。”
众人把手洗干净，然后走到了旁边五金店那里。由于百货店在装修，所以白香凝借用了陈大爷家的厨房，吃饭也是在他家吃。
他们走得近了，刚刚那股肉香变得越发浓郁。
几人的肚子不约而同地咕咕叫了起来。
白香凝将厨房门打开，炸酱的香味如同猛兽出笼一般极具冲击力。
“中午我做了炸酱面，快来吃吧。”
白香凝热情地招呼着。
第3章
厨房门完全打开，从陈峰这个角度刚好可以看到白香凝刚盛出来的，熬好的炸酱。
那便是浓厚香味的来源。
白香凝熬了很多炸酱，用一个非常大的不锈钢盆子装着。
炸酱上面浮着一层薄薄的清亮的油，而五花肉丁裹着深棕色的酱沉在盆底。
炸酱用的面必须要现煮现吃，白香凝从锅里捞出热气腾腾的面条，然后迅速过了一遍冷水，这样可以使面条变得爽滑有弹性。
她拿了几个很大的面碗给众人盛了面，又舀了一大勺炸酱浇在了面上，最后又放上了一些黄瓜丝，蔬菜丝。
陈峰接过，用筷子挑起面条，最上面的酱汁立刻顺着面条缓慢地往下流，他又用筷子翻拌了几下，让每一根面条都均匀地裹上了炸酱，油亮亮的。切得细细的黄瓜丝夹杂在其中，棕红的炸酱面中便又透着几分翠色。
“这炸酱面看着也太有食欲了吧！”
陈峰再也克制不住，挑起一筷子面放进嘴里，面条爽滑劲道，很是弹牙。
五花肉丁经过煸炒，边缘焦香，嚼在嘴里满满的肉汁，肥肉多余的油脂被炼去，所以吃起来一点也不腻，轻咬一口，肥油立马在嘴里化开，瘦肉的鲜嫩和肥肉的油香在嘴里融为一体，越吃越香。
陈峰以前不是没吃过炸酱面，以前他经常在路边小摊上买十块钱一份的炸酱面吃，但那酱熬得不稠，肉也没香味，面更是糊成一坨。
后来他也吃过一些名头很响的老字号，可他吃过的那么多店里，没有一家的炸酱面有今天的这么好吃。
他大口大口地吃着面，很快一碗就见了底。
他端着碗，巴巴地看着白香凝。
“噗嗤——”
陈老太太笑出了声，陈峰一转头，发现旁边好几个空碗齐刷刷举了起来。
他同事也和他一样，把一碗炸酱面吃得干干净净，然后还没吃饱。
“再帮我盛点吧！”一个同事抢先说道，把碗递到了白香凝面前。
白香凝刚打算伸手去接，面前的碗又被另外一双手按了回去，“先给我盛，我最先吃完的！”
几个人抢来抢去，白香凝哭笑不得，只好说道：“别着急，还剩好多炸酱呢，我现在就去给你们盛。”
在其他人还在等待的时候，陈峰却已经端着满满一碗面从厨房里走了出来。
“你怎么背着我们偷偷盛了那么多炸酱面！”其余几人纷纷开始攻击陈峰。
陈峰得意道：“你们懂什么，这叫自己动手丰衣足食！”
他不再理会其他人，自顾自捧着面碗暴风吸入。
白香凝动作很快，其他人没等多久，便也吃上了热乎乎的炸酱面。
陈峰虽然刚刚已经吃过一碗了，但也只是在他肚子里铺了浅浅一层，离饱腹还差得远。
他很想矜持一点，但眼前的美味——
炸酱的酱香裹挟着五花肉丁的荤香不断冲击着他的心理防线，让他根本无法控制自己。
他迅速将面拌好，大口往嘴里送去。面条根根分明，每一根都裹着厚厚的酱汁，而作为配菜的黄瓜丝又给这碗面带来一丝清新的口味。
在快要吃完的时候，陈峰卷起最后几根面条，将碗里残余的酱汁全都沾了一遍，一点都没放过。
最后一口吃完的时候，他禁不住发出一声长长的喟叹。
这是他吃过的，最满足、最美味的一餐。
大中午的，店里有点热，陈大爷老两口一直很节俭，并没有在店里装空调，所以大家都吃得满头大汗。
白香凝搬了一个大电风扇，开了摇头，让每个人都能扇到风。
她想了想，又去外面的小卖部买了几瓶冰镇汽水。
陈峰几人接过汽水的时候，一股凉意顺着指尖直直传递到了全身，刚刚的燥热消减不少。
“香凝妹子，你想得也太周到了！”
白香凝笑着说道：“应该的。”
人家大老远过来帮忙，不能白白承别人的情，她总得力所能及地做些什么才是。
虽然是街坊邻居，可人家其实也没有义务这么帮她，她不能把别人的好意当做理所当然。
由于白香凝家里的店之前是卖杂货的，所以店里面几乎要全部装修一遍，铺地板，打柜台，添置桌椅，定制门头，前前后后花了两个多星期才基本弄好。
店里装修的时候她也没闲着，跑了好几趟，办理了开饭店需要的营业执照和其他证件。
二楼之前一直作为起居室，原先他们一家三口住倒也还好，可现在只有她一个人，住那么大屋子有些浪费。
她本来想把二楼装修成包厢，但仅仅是一楼的装修，就几乎花光了她全部的钱。
白香凝站在通往二楼的楼梯口，心想，二楼还是等以后再说吧，现在她的小饭馆还是起步阶段，一楼的场地就已经够用了，等后面客人数量增加，她再把二楼装修好。
