客户的千张都夹起来了，哪可能轻易放回去，他说道：“我感觉没那么辣，我试试。”
客户不信邪，硬是要尝，结果刚放进嘴里——
“啊辣辣辣辣！好辣！我要喝水！”
客户狂灌一大杯水之后，被辣得眼泪直飙，对他说道：“我投降了，我应该听你劝的……”
他没说话，但表情明显是在嘲笑对方。
客户说道：“算了，我还是吃鱼片吧。”他夹起一片鱼放进嘴里，“唔，还是鱼片好吃，味道没那么刺激，刺也少，我就适合吃这个。”
他往自己碗里夹了好几片鱼，有的鱼片上面沾着一些花椒粒，他便用筷子把花椒粒还有一些辣椒片给拨了下去。
这一盘沸腾鱼虽然分量不少，但是他们两个人食量渐涨，不一会儿功夫就吃了个差不多。
吃完之后，他还对客户说道：“没想到这家小饭馆的辣菜做得也这么好吃，比我以前吃的那些专门做川菜的馆子还好吃。”
客户很少吃辣，自然也没怎么去过川菜馆，此时听他这么说，只能点头表示下赞同。
他继续说道：“就拿这个泼油来说吧，很多人觉得泼油是最简单的一个步骤，没什么技术含量，但是这恰好是很关键的一步。油量油温都必须控制到位，如果油温太高，花椒和干辣椒就很容易炸糊，做出来的沸腾鱼会有一股苦味和焦糊味，而油温太低又无法激发出花椒和干辣椒的味道，最后的成菜香味骤减。”
客户接茬，“那这家的沸腾鱼应该是将油温控制得刚刚好吧？我刚刚吃的时候觉得沸腾鱼香辣味很足，而且一点糊味也没有。”
“嗯，这道沸腾鱼的确很不错。话说咱俩也来这吃过不少次了，这家店每次的出品不都特别稳定吗？”
“就是啊，这菜都是怎么做的啊，不管点啥都好吃，从来都不用担心踩雷的问题！”
“就是太远了，我今天过来开了好久的车呢，啥时候能在我家那边开个分店啊？那我就不用老是跑这么远了。”
客户打趣他，“哎呦，你非要跑这里吃干嘛啊？你家那边不也有好多大饭店吗，随便找一家去吃不就行了？”
“那不行，我家附近的饭馆没一家比这好吃的，也不知道这家店的大厨从哪请过来的，手艺也太赞了。”
“你快看我刚刚刷到了什么！”客户突然开口，然后把手机递给他看，“我知道这家店的味道为什么这么好了！”
他仔细看了一眼，客户刷到的是一条热搜，上面明晃晃地写着几个大字：【味鼎记前大厨带着独家秘方跳槽白家小饭馆！】
底下的评论已经好几千了，并且还在持续上涨着。味鼎记作为京华市的老字号，拥有不少粉丝，这些评论的人当中大部分都是味鼎记请来的水军，但也有一小部分是自发为味鼎记打抱不平的。
评论全都在一边倒地骂白家小饭馆，说他们使用了不正当手段挖走了味鼎记的大厨，还说绝对不可以姑息这种恶性竞争，越说越夸张，甚至有人说要相关部门查封白家小饭馆。
客户摇摇头说道，“没想到咱们经常来吃的这家店居然用了这种不光明的手段……哎？你在干什么呢？”
他对面那人一声不吭，手指都快在屏幕上戳出了残影。
他才不相信小饭馆会做这样的事情呢！
这些见风使舵捕风捉影的网友，看他不喷死他们！
第57章
越来越多的人参与到了这场骂战中, 虽然水军很多，但是小饭馆的粉丝战斗力也很强，喷得水军节节败退。
水军大都不了解白家小饭馆, 所以说的都是些捕风捉影经不起推敲的内容。
辟如他们一直说因为有了方新的加入，白家小饭馆才有生意，可是不少吃过小饭馆的人都自发站出来说，自己一开始去吃小饭馆的时候, 方新还不在呢，但是当时小饭馆的菜品就已经非常好吃了。
言下之意就是, 即使方新不在，小饭馆的生意也好得很。
作为一个高强度冲浪选手, 身处舆论漩涡的当事人——方新, 也很快看到了这条热搜。
他一开始没把这件事告诉白香凝, 因为他觉得这件事很快就能平息, 再有就是他也不好意思和白香凝说, 毕竟这件事算是因他而起，他可不想白香凝为此对他产生什么误会。
不过事情并没有像他预计的那样，反而愈演愈烈, 甚至有不少顾客在来小饭馆吃饭的时候, 都会意味深长地看着他, 那眼神实在说不上是友好。
就好像他真是一个背叛味鼎记的白眼狼一样。
从小饭馆开业之初就一直来吃饭的老顾客自然是无条件信任他们的，但小饭馆里也有很多新顾客, 并不了解小饭馆的发展史，在网上看了一些消息后，心里就会产生一些揣测, 方新都听到过好几回了，有顾客一边吃饭, 一边和身边的人窃窃私语。
“你听说了吗？这家店高价挖走了味鼎记的前大厨，所以生意才会这么好！”
“听说了听说了！最近网上传的沸沸扬扬的，我怎么可能不知道？就连我家里八十岁的奶奶昨天还问了我这件事！”
那顾客往嘴里塞了一筷子鱼片，含糊不清道：“这沸腾鱼的味道可真不赖，不过一想到这都是从味鼎记那里窃取的菜谱我吃着就有点膈应。”
他朋友说道：“那你别吃了。”说着就把盘子往自己这边推了推。
他立马把盘子拽了回来，“那可不行，这么一大盘子你一个人也吃不完啊，虽然我很不齿这家店的做法，但是浪费粮食的行为更不可取！”
朋友翻了个白眼，听他说得有理有据，无非就是想多吃点鱼片而已，还非要用一个冠冕堂皇的理由包装一下。
吃着吃着，两人不约而同地叹了口气，“你说这家店为啥不好好做生意，非要用一些不光彩的手段呢？”
其中一人瞥了一眼白香凝所在的方向，把头低下去捂着嘴小声说道：“看到了吗，那边站着的就是这家店的老板。”
另外一人回过头，看到白香凝和乔萍站在一起，他以为同伴说的老板是乔萍，于是也小声说道：“看到了，左边那个是吧？”
“哎呀不是，是右边那个！”
“右边的是老板？？我还是头一次见到那么年轻的老板！”
“我之前听说，这家店的老板同时也是大厨，不过现在看来，背后是有味鼎记前大厨在帮忙啊，我就说嘛，那么年轻，怎么可能有那么好的手艺？”
对面的人听得唏嘘不已，“原来是这样啊……味鼎记也太倒霉了，不仅损失了一名大厨，还泄露了自家的独门秘方，要我是味鼎记的老板，我得气晕过去。”
在旁边听到他们对话的方新心想，我才是真的要气晕过去好不好！
自从网上出现了那个莫须有的说法之后，每天来小饭馆吃饭的人当中总有那么几个顾客在胡乱猜测，都影响到旁边用餐的顾客了。
如果舆论还不能平息的话，小饭馆受到的影响肯定会越来越大。方新也算是目睹了小饭馆一步一步发展到今天的，听到小饭馆还有白老板被如此污蔑，他心里真是要多难受就有多难受。
网上全都在说小饭馆现在生意这么好都是因为他把味鼎记的秘方带给了小饭馆，所以小饭馆的菜才能做得这么好吃。
可方新心里清楚的很，他根本就没把所谓的味鼎记秘方给小饭馆，实话说，要是他真的把味鼎记的菜谱给了小饭馆，小饭馆的生意八成还不如现在呢。
有些谣言，一两个人说没什么，可是说的人一多，大家就算一开始不相信，后来也会相信的。
可是光凭他一个人也无法扭转这么多人的偏见，就算听到店里有人在议论这件事，他也不能冲上去堵住人家的嘴啊！那样只会把事情越闹越大，要是他过于冲动，到时候大家对小饭馆的印象就更差了。
方新这两天都在为这件事忧虑，觉都没睡好，天天早上都顶着两个巨大的黑眼圈来店里，脸上的失落颓废明显到连白香凝都察觉到了。
“你没事吧？”白香凝看着方新差到极点的脸色，有些担忧地问道，“是不是熬夜了？”
白香凝关切地看着方新，搞得方新更难受了。
这两天他不仅精神状态差，注意力也不集中，有一两次还干出了把菜端错桌的事情，但白香凝都没说什么。
“没事，就是没睡好。”
乔萍也说道：“你脸色真的好差，虽然你们年轻，但也不能老是熬夜，熬夜伤身！”
方新欲哭无泪，心说他也不想熬夜，但实在睡不着，天天晚上都跟人在网络上对线，大脑半夜都还活跃着呢。
白香凝注意到方新的欲言又止，“是不是有什么心事？”
方新连忙摇头道：“没有没有，我哪有心事啊！”
白香凝思索了一会儿，试探地问道：“是因为最近网上说的那些话吗？”
“你，你都看到了？”方新一惊，诧异地看着白香凝。他还自作聪明地以为只要他不主动说，白老板就不知道，结果人家早就在网上看到了这个消息。
白香凝笑道：“肯定看到了啊，我晚上没事的时候也会刷刷手机的，这两天网上都在说这件事呢。”
方新垂头丧气，“是啊，都在说我背叛了味鼎记，还把味鼎记的独家秘方给了小饭馆……”
乔萍“啊”了一声，“这不是胡说八道吗！你什么时候把味鼎记的秘方给白老板了呀？”
“就是啊，这些人肯定都是水军，无凭无据瞎扯的！”方新一想到就特别生气，“我跟你们说，网上那些人听风就是雨，我这几天晚上回去连牙都来不及刷就和他们对喷，累死我了！”
说完他又萎靡了下去，声音也低了几个度，“要不是我，小饭馆也不会遭到这么多非议。”
“就因为这个啊？”白香凝带着笑意的声音传来。
“啊？”方新有点懵，为什么看白老板的样子一点也不生气，也不像是在怪他。
白香凝和乔萍对视一眼，笑着说道：“一开始我们俩还在猜你是不是失恋了呢，不然怎么天天无精打采一副伤透了心的样子。”
方新：“？”
敢情只有他一个人在真切地为小饭馆风评被害一事而操心，另外两个人完全没当回事！
“你们都不着急吗？那些捕风捉影的话……”他看向白香凝，目光有点纠结，“白老板，你都不怪我么？”
白香凝摇摇头，“怪你做什么呀？你又没做错事情。”
见方新还是一副无法释怀的样子，白香凝继续说道：“况且你也说了，那都是捕风捉影的话，既然如此，自然也不需要放在心上。”
“你不用把这件事情揽到自己身上，别自责啦。”
白香凝走到后厨，将密封的坛子打开，一股闻着就令人口齿生津的酸味立马飘了出来，那味道太过酸爽，方新的注意力一下子就被转移了。
“之前腌的酸菜也差不多了。”白香凝从坛子里拿出一把酸菜，放到了砧板上，“正好今天可以用来做酸菜鱼。”
方新忍不住咽了咽口水。
第58章
看他一副眼巴巴盯着酸菜的样子, 白香凝就知道自己成功吸引了他的注意力，让他没多余的功夫想那些杂七杂八的事情。
“帮我捞条鱼上来吧。”
方新暂时忘掉了之前令他苦恼的事情，走到水箱那里准备捞鱼, 白香凝又说了一句：“捞条大的啊，不然不够咱们仨吃的！”
方新扭头笑道：“好嘞，我把最大的这条捞上来！”
水箱中最大的那条黑鱼足足有三斤多，被捞进鱼网的时候还是剧烈挣扎着, 要不是方新力气大，还真差点就被它给挣脱了。黑鱼是一种凶猛的鱼类, 方新得用两只手一起才能控制住，尽管如此, 黑鱼还是溅了不少水在他衣领上、袖子上。
方新一手按住鱼身, 另一只手用刀背狠狠敲在了鱼头上, 给了鱼一个痛快。他和乔萍负责处理鱼, 而白香凝站在砧板前开始切酸菜。
当然, 切酸菜之前是要用清水稍微冲洗一下的，酸菜经过长时间的腌制，盐分完全渗透了进去, 表面也会有多余的盐分, 将外表的盐分冲掉, 酸菜就不会过于咸。
洗过后的酸菜往下不停滴着水，脆生生的, 虽然现在颜色已经从最开始的碧绿变成了深绿，但还是一看就水灵，还有那股独特的酸香味, 更是让人无法忽略。
酸菜的根部很粗壮，所以不能像切酸菜叶那样简单切断, 而是要将较厚的菜梗斜刀片成薄片，全部切好之后还需要入锅翻炒，这样可以将酸菜中残留的多余水分炒干，酸菜的香味会进一步浓缩。
酸菜刚一下锅，上面的水分立马被高温蒸发成了水汽，与此同时，还携着一股酸爽刺激的味道一同涌出，在场的三人全都被刺激得口齿生津，再晚一秒，口水都要滴下来了。
