将炒好的莲蓉馅放到一个大碗中,然后裹上保鲜膜放进冰箱冷藏,接下来把买回来的咸鸭蛋外壳磕碎,把里面的咸蛋黄拿出来。
咸鸭蛋是她在农贸市场一家活禽店买的,买回来的咸鸭蛋质量不错,每一个都黄油油金灿灿,大小也非常一致。
在咸蛋黄的表面喷上一点白酒去腥,然后放入烤箱里烘烤,随着时间的推移,咸蛋黄中的油脂渗出了一点,一股咸香的味道也慢慢从烤箱的缝隙中飘了出来。
烤蛋黄期间白香凝开始制作起月饼的饼皮,等蛋黄烤好之后,其他原材料也相继准备完成。
莲蓉馅和饼皮被白香凝均匀地分成小剂子,先用柔密的莲蓉馅将咸蛋黄裹住,然后将饼皮压扁一些,一手托住,另外一只手慢慢合拢饼皮,这样一个像小婴儿拳头大小的圆球便出现在白香凝手中。
白香凝如法炮制,将剩余的材料全部按照同样的方法搓成圆球放在一边,她用手指点了点,足足有八十个月饼,比她一开始预估的数量要多不少,不过白香凝并没有急着更改软件上的可预约数量,而是打算完全做好之后再改。
后面一步就比较简单了,只需要将圆球放进模具中压实就好。白香凝买了好几种图案精美的模具,有花开富贵,有阖家团圆,还有福气满满,都是特别有节日气氛的图案。
一个一个小圆球在模具中转了一圈之后就摇身一变成为了精巧的月饼,变成月饼之后,白香凝将它们全部放进了烤箱,准备着最后一步的烤制。
为了让月饼变得更好看,白香凝还在月饼的表面刷上了薄薄一层蛋液,这样烤出来的月饼颜色更加金黄,卖相好得不得了。
每一个月饼都烤得非常成功,白香凝早就累得出了一身汗,但她顾不得休息,而是赶紧在软件上增加了30个预约数量。
与此同时,京华市的一家咖啡馆中突然爆发出一声惊呼,店里其他人纷纷转头看向声音的来源。
“看我刷到了什么!”那人难以置信地盯着手机屏幕,“刚刚小饭馆居然有增加的名额,还被我抢到了!!”
第70章
这三十个名额是额外的, 白香凝并没有在群里发公告,等她增加完名额再一刷新的时候,却发现可预约按钮还是灰色, 她以为是自己没有增加成功,但是已预约数量已经变成了八十,也就是说,她刚刚的确成功把名额加了上去。
白香凝盯着屏幕, 困惑地想,这还没两秒钟, 新增加的名额居然就已经被抢光了?难不成这些人时时刻刻都在关注着小饭馆的软件?
她还真没猜错,之前有没抢到名额的人一直不死心, 逮着空就一遍又一遍地刷新预约页面, 火车抢票还有退票的呢, 他们就不信抢不到!
功夫不负有心人, 果然被他们蹲到了!
很快就到了领取月饼的时间。白香凝挎着个小篮子, 里面放了大几十个月饼,她从店里搬了张桌子出来,把篮子放在上面。
她是五点半到的, 她到的时候, 发现店门口已经有好几个顾客在翘首等待了, 一看见她,那几个顾客立马跑过来排好队。
“你们到的可真早啊。”白香凝笑着对他们说。
“是啊, 虽然确定抢到了名额,但还是想来早点,心里踏实。”站在最前面的一个小伙子眼神一直往装月饼的篮子里瞟, “白老板,你看我们来都来了, 能不能先给我们领呀?”
后面排着队的人也纷纷说道:“是呀是呀,现在也快到六点了,先给我们领了我们就能早点回去,白老板你也能早点回去了。”
白香凝看了眼时间,已经五点四十五了,她从篮子里拿出一个月饼递给第一个小伙子,“请出示下你的预约哦,我这边需要核销一下。”
说完她又抬高了音量,让后面的顾客也能听到她说话,“请大家在领取月饼之前,将软件打开下!”
排队的人越来越多,大家都非常有序地按照指示领取了月饼。
为了方便顾客携带,每个月饼都被白香凝用油纸仔细地包住,然后放进了小袋子里,这样有顾客来领取的时候可以拎着就走。
还没到七点,篮子里就空了,八十个月饼已经全部被领取完,白香凝终于可以收拾回家拥抱自己的小床了!
徐贺到家之后妻子还没有回来,孩子也还在上晚自习,家里空无一人,他打开了客厅的灯,把西装外套脱下来挂在了衣架上。
刚刚排队等着领取月饼的时候,他出了一身汗,所以他打算先去洗个澡,然后再舒舒服服泡杯茶就着月饼吃。
天知道他需要多强的意志力才能压制住自己想要立马把口袋里的月饼吃掉的冲动!
他进了浴室,水声哗啦啦响起,所以他并没有听到妻子开门进来的声音。
妻子今天加班,不过事情结束得快,所以她比预计的时间回来得早一些。一回来就看见浴室的灯亮着,于是她把衣架上的衣服拿了下来,准备和自己的衣服一起放进洗衣机。
咦?这是什么?
妻子从徐贺口袋里掏出一个用油纸包着的东西,手感软乎乎的,打开一看,里面居然是一个形状小巧花纹精致的月饼!
这月饼连个外包装都没有,只简单用油纸包着,肯定不是从超市买的,应该是手工制作的吧?
她仔细端详着手心里的小圆饼,这月饼颜色金黄,色泽也很均匀,一点也不像有的月饼那样深一块浅一块的,表面上泛着一层浅浅的油光,正在不停诱惑着她。
等她回过神来的时候,她竟然已经吃掉了月饼的一个角!
啊!
这月饼好好吃!
饼皮软硬适中,不知道是不是被油纸包着的缘故,甚至还能感受到一丝丝温热。这是莲蓉蛋黄月饼,她第一口就吃到了沙沙的咸蛋黄,蛋黄外圈的油浸润了莲蓉,二者紧密包裹着彼此,一同在口中融化。
莲蓉的口感细腻顺滑,舌尖一点颗粒感都没有感受到,虽然只是吃了一小口,但现在她嘴里却已经被莲蓉蛋黄香浓软滑的甜蜜味道牢牢占据,味蕾体验到的甜美直接传递到了大脑深处,连带着头皮都有种触电的感觉,隐隐发麻。
她又咬了一口,细细品尝着,莲蓉并没有做的太甜,随着不断的咀嚼,一股甜味才慢慢涌现出来,一点也不腻人,而咸蛋黄的味道和莲蓉不同,经过了时间的发酵,带着淡淡的咸香,与莲蓉的香甜完美融合在一起,令人回味无穷。
她从来没有吃过这么好吃的月饼!怎么只有一个啊!她又翻了翻丈夫的外衣口袋,可是除了几张皱巴巴的餐巾纸,什么也没有找到。
真的好想再多吃几个!
她的大脑完全被这个想法占据,丝毫没有一点偷吃了丈夫月饼的愧疚,因为她以为这是徐贺在哪家手工糕点店买的,吃完了她再去买就是。
她还回味着月饼的甜蜜,连浴室的水声什么时候停了下来都没有注意到,等徐贺从浴室里走出来的时候,就看到妻子手里拿着一张油纸,而里面的东西早已经不翼而飞。
当然,东西去了哪里也非常明显,妻子的嘴角没有擦干净,还沾着一点月饼的碎屑呢。
“啊!我的月饼!你把我的月饼给吃了!”徐贺大步走过去,连衣服都来不及穿,然后就在妻子一脸惊愕的表情中抢走了她手里的油纸。
徐贺的表情悲痛无比,这可是他抢了两次才抢到的月饼啊!第一次手速不够快,五十个名额很快就没有了,后面他不死心,一遍又一遍刷新着软件,这才抢到了名额。
他本想着沐浴沏茶,气氛烘托到位之后再去仔细品尝这块月饼的,可现在!
一点不剩地全部进了妻子的肚子!
他甚至都没来得及看清那个月饼长啥样!
妻子被他这副悲痛欲绝的样子吓了一跳,小心翼翼地解释:“我,我刚没忍住就给吃了,你在哪里买的?我再去给你买。”
她本来还想问,为啥不多买一点,但看徐贺这么难受,她硬是把这句疑问咽了回去。
徐贺的五官都皱在了一起,他的嘴唇抖了半天,哆嗦着说出一句话来,“买不到了,这是我好不容易才抢到的……”
徐贺的心情依旧难以平复,在妻子疑惑的眼神下,他把这块月饼的来历和妻子说了一遍,着重强调了一下他为了抢到这块月饼付出了怎样的努力。
终于,在他声情并茂的描述之下,妻子和他一起难受了起来。
啊,本来以为吃完一块还能再去多买点的,结果居然买不到了!
可是看了看丈夫,又想了想自己,起码她还尝了尝月饼是啥味,丈夫也就只能舔舔油纸上的月饼渣了。人与人之间总是需要靠着比惨来寻得一点微妙的平衡感,就比方说现在,一想到丈夫比她更惨,她心里就好受了很多。
彭昊宇也是一个抢到了小饭馆月饼的幸运儿,不过他并没有自己吃掉,而是带回了家打算给奶奶吃。
他奶奶已经八十多岁高龄,身体大不如前,现在食欲下降了很多,吃什么都没滋味,平常吃得最多的就是粥粥水水。
以前家里的经济状况很拮据,奶奶知道他爱吃月饼,每次到了月饼上市的时间,都会省吃俭用买月饼带回来给他吃,小时候他不懂事,奶奶把月饼递给他说自己不爱吃,他也没多想,全部自己吃掉了。
可后来有一次,他不小心撞见奶奶拿着月饼的包装袋,正把里面的月饼碎屑往嘴里倒,他至今都忘不了那一幕。
那时候他才知道,奶奶不是不爱吃月饼,只是想把好吃的都留给他。
现在奶奶年纪大了,所以换成他给奶奶买月饼吃,以前买过不少次月饼,但奶奶都没吃两口,因为确实胃口不行,吃不下去多少。
这次白家小饭馆发布公告说可以免费领取月饼,彭昊宇特意盯着时间,还设置了闹钟,一到点就疯狂按屏幕,可算是被他抢到了一个名额。
“奶奶,给你吃月饼。”彭昊宇将油纸慢慢剥开,露出里面金灿灿的月饼。
“我不吃,你吃,我不爱吃月饼。”奶奶用枯瘦的手将彭昊宇递过来的月饼又推了回去,嘴里说着的还是她惯常说的那句话。
我不爱吃月饼。
看着奶奶沟壑纵横的面孔,彭昊宇不由得想起以前奶奶总是笑容满面,像是变魔术一般从口袋里掏出一块月饼,然后递到小小的他面前,慈爱地对他说:“小宇,看,这是什么,是你最爱吃的月饼。”
彭昊宇执拗地抬着手,将那块月饼摆在奶奶面前,大有一副她不吃,他就一直不放下手的架势。
“哎呦,你这孩子,咋还跟奶奶犟起来了?”
彭昊宇坚持道:“奶奶,你就尝一口,我跟你打包票,这月饼绝对比我之前买的都好吃!”虽然他一口没尝,但他对白家小饭馆就是有这样的信心。即使这次是免费赠送,白老板也不会以次充好糊弄他们。
奶奶实在拗不过他,摇了摇头,将他手上的月饼接了过来,因为她现在牙口不好,所以她先用手掰了一小块下来,然后才放进了嘴里。
她一开始只是想让孙子开心才吃的,可真吃下去,她发现这月饼的确好吃。
那股淡淡的香甜像是有魔力一般,竟然将她沉寂已久的味蕾重新唤醒,她可以感受到莲蓉的每一丝甜味,可以品尝出蛋黄的沙沙咸咸,原本只打算浅尝一小口,可不知不觉,她竟然将一整块月饼都吃了下去。
吃完之后她还意犹未尽地问孙子:“小宇,你再多买几块月饼来,奶奶还想吃。”
费劲巴拉才只抢到一个月饼,连他自己都没吃到的彭昊宇:“啊?”
第71章
白香凝刚到家, 就接到了蔡小小的电话,对方提醒她明天需要在上午九点之前到电视台,十点钟节目就会正式开始录制。
白香凝在家简单吃了点, 然后出门去买明天做月饼的材料。因为担心明天时间来不及,所以她打算今晚就把月饼做好,明天节目录制完成后,她就可以直接把月饼带到小饭馆门口让大家领取了。
这次她打算多做两种馅, 所以等她回家的时候,两只手上都拎满了东西, 全都是做月饼的原材料。
东西买齐之后,白香凝也顾不得休息就开始上手揉面做饼皮, 因为还需要醒面, 所以这个步骤得放在第一步做。
这次白香凝做了三种馅, 除了昨天做过的莲蓉蛋黄馅, 今天她还做了冰皮奶黄馅月饼还有豆沙馅月饼。
全部做完之后已经快到晚上十二点了, 白香凝揉了揉自己酸痛的腰,将做好的月饼放进了冰箱冷藏。昨天做的月饼是当天做当天领取的,没有经过回油, 月饼经过回油的步骤口感会变得更好, 饼皮的颜色也会更加金黄均匀, 今晚做的月饼,等到第二天下午, 会达到一个刚刚好的程度。
电视台离白香凝住的地方不远,坐公交也就几站路,但第二天白香凝还是起了个大早, 她从冰箱里拿出一块去了骨的鸡腿肉,然后放在锅中慢慢煎熟, 在鸡腿肉的肉质逐渐缩紧变白时,她又在旁边打了两个鸡蛋,夹在面包片里,一份简单又营养的三明治就做好了。
吃完早餐之后,她又用冰箱里现有的食材炒了两个菜,打算带去电视台当午饭吃。
“哎呀,炒多了,这么多菜。”白香凝看着塞了满满一大饭盒甚至连饭盒盖都要盖不上的菜,有些苦恼,“算啦,中午多吃一点,我应该可以吃完的吧。”
白香凝下了公交之后,又往前走了一小截路,到了电视台的时候,发现门口停了一辆豪华大巴车,有好几个衣着光鲜靓丽的青年男女正在下车,身后还跟着人帮他们提行李。
这也是来参加节目的吗?之前蔡小小说节目的形式就是让他们和一些明星组队做美食,难道这些就是请来的明星?白香凝顿时觉得刚刚从大巴车上下来的几个人都挺面熟的,以前肯定在电视上见过他们。
白香凝没多停留,稍微看了两眼就跟在他们后面走进了电视台。