步悠然小心翼翼的摩挲着手掌,觉得双手还残留着秦风手掌的温度……
第63章 菜品定位
白芷园的一间茶室内, 陶筅和楚会长正坐在窗前品茶聊天。
陶筅望着窗外漫天的飘雪,轻轻抿了一口上好的普洱,却眉头紧皱, 顾虑重重的说:“老楚, 白芷园耗时五年,终于修建完毕,将接受市场的检验。但我心里虽然期待, 却也忐忑不已。”
“嗯。”楚会长轻闭了下眼睛, 不知可否的点着头。
高山流水觅知己, 凭借俩人五十来年的交情,他怎么会不清楚陶筅的顾虑。
从二十来岁, 二人携手在唐人街拼搏开始, 受过了多少风雨和忍辱, 只有他们自己知晓。
可以说,这五十年,他们亲眼见证了中餐在海外的发展历程。
“这可能是我这辈子最后一次发力了。”陶筅眉头的阴郁愈发浓重了几分,不由深深吸了口气,“我们搞餐馆搞了这么多年, 和西餐竞争过、和日餐、印度菜都竞争过,可最终也没能搞出个响当当的牌头来。眼看黄土埋半截身子了,可我这心里,不服!”
“老哥,这些我都懂。”楚会长也面色凝重,而且露出了一丝无奈, “李老板在美国的新餐厅定下来了, 最终还是放弃了中餐,打算做寿司。”
听罢, 陶筅眉头紧缩了下,但却没说什么。这一点,他似乎早有预料了。寿司的制作过程更容易规范化,并且食材更附和外国人口味,摆盘也可以很精致,是赚钱的捷径。
半响后,他才喃喃道:“这里的寿司店,恐怕有一半都是华人开的吧。”
“嗯。”楚会长点点头,转眸却看向了窗外的楼台轩榭和青砖碧瓦,随着目光的转动,他的眼神也突然闪起了一丝期许,说道:“不过老哥,我相信这白芷园能有一番作为,一定能打破中餐低端和快餐的定位。你看这装修,各个场景的舒适度都考虑的细致入微,在硬件上,绝对算得上高档。服务质量也不会有问题,我看过服务生的培训课,非常到位……”
“可是菜品呢?”陶筅却突然打断了楚会长的话。
“菜品……”楚会长犹豫了下,试探性问,“你看过初选菜单了?”
“嗯。”陶筅坐直身体,指着面前的茶盏说道:“茶,在中国源远流长。我们夏有绿茶,菊花,荷叶茶,冬有红茶,普洱,乌龙茶。此外,花茶,黄茶,黑茶等等更是数不胜数。
可是,外国人能懂多少?适应的了多少?
中华美食,八大菜系。数量之多,堪称世界之最。可海外菜品在层层选取和改良后,却翻来覆去,总是那些菜。
我看了菜单,虽然加入了烤松茸等高档食材,但主打的还是左宗棠鸡,黑椒牛柳,炸春卷,炸蟹角,甜酸肉这些已经风靡北美的中餐。表面看没什么纰漏,但我总感觉差了些味道。”
“你说的有道理。”楚会长沉思着点点头,却又疑惑的问,“但不用这些菜,会不会风险太大?外国人喜欢甜酸口味,又喜欢炸制品。这些菜,可是一辈辈中餐厨师反复甄选和改良的品种,如果我们摒弃,还能抓得住顾客么?”
环境优雅的茶室内,气氛显得愈发凝重。两位老人为餐厅菜品的定位惆怅不已。讨论许久,却无定论……
三天后,秦风出差归来,也给步悠然带来了农场的好消息。板桥黄瓜和肉丝瓜长势良好,黄瓜已经爬藤,而且已经有了小小的花苞。
看着秦风拍来的照片,步悠然开心不已。挂在嘴角的温暖笑容似乎融化了窗外皑皑的白雪。
秦风喝着茶,看着步悠然对食材那炙热的激情,脑中却想起了冰冻下的鱼群。如果一边钓鱼,一边吃着现做的美食,一定会是很棒的享受。他不得不承认,自己吃货的本性,在遇到步悠然之后,显露的愈发明显了。
边想着,他不由问:“然然,啥时候去冰钓?”
“冰钓?这个周末?”步悠然下意识的回答,但随即却想起了什么,急忙更正,“这周末不行,要去参加品菜会。下周好不好?”
“品菜会?”听到这三个字,秦风愣了一下,“是……?”
“哦,是一个叫做白芷园的中餐厅。”步悠然随口回答,甚至连眼神都没有从手机屏幕上移走。
但气氛顿时沉默了几秒。步悠然显然感觉到了异常。
她抬头,却看到了秦风面容上滑过的一丝异样。
“怎么?你知道这个品菜会?”步悠然好奇的问。
“嗯。”秦风回过神来,笑了笑,“刚好,我也会去参加。”
“真的吗?太好了!”步悠然很兴奋。独自一人去参与品菜让她很不自在,这下有了秦风的陪伴,她觉得开心多了。
但同时,她对秦风参加品菜会的原因充满了好奇,但看他脸上那闪过的异样表情,却又不好意思多问。
“哇,耽误了这么久,我去给你做菜。”步悠然看了看墙上的时钟,已经指向了九点半。
不知不觉,居然和男神闲聊了半小时之久。
“不着急,我的体能还能再撑半小时。”秦风看着步悠然窜进厨房的身影,逗趣调侃。
……
白芷园的品菜会在中餐界来说,算得上是一件大事。不仅中餐界的名厨悉数到场,主办方还邀请了不少著名西厨,为的是集思广益,收集各方意见。
虽然对这种场合并不感冒,但能够参观北美最豪华的中餐厅,并品尝其菜肴,对步悠然这个厨师兼吃货来说,还是很具吸引力的。
“秦风,你今天就是去品菜的么?”在路上,她还是忍不住开始八卦起来。
转头看了一眼面前的女孩儿,秦风淡然的表情上还是闪过了一丝温暖的笑:“算是吧。”
算是?那到底‘是’还是‘不是’呢?步悠然又疑惑了。
不多时,车便拐进停车场,到达了目的地。
看着这与众不同的中式庄园,步悠然惊奇了。
冬季,皑皑白雪虽然覆盖住了很多陈设,但依旧掩盖不住那奢侈的光芒。
主建筑是一栋铺着琉璃瓦的中式楼群,红砖碧瓦,镶着镂空花窗,正门是两扇巨大的朱漆大门,顶端悬着一副楠木匾额,上面用中英文写着庄园的名称‘白芷园’和‘Angelica Garden'
再环视庄园院落内的楼台轩榭。中式拱桥和八角亭随处可见,俨然一副苏州园林的气派。
“这要是夏天一定更漂亮。”步悠然边赏边赞。
气派的大厅内,已经摆好了铺着精致桌布的餐台,品菜会还没正式开始,因此,餐台上摆着的只有各式酒水和一些餐前点心。
“秦风,这么豪华的中餐厅,菜品一定很高档,很好吃吧。”步悠然不禁开始意淫,“要能去后厨看看就好了。真想和他们的厨师交流交流。”
秦风转头冲她笑了笑,却调侃:“希望越大,失望越大。我觉得,我还是对你做的菜比较有信心。”
自己的男神就是会说话!步悠然完全没有听出秦风这话里的深意,还权当是偶像在浮夸自己,不禁开玩笑的敲了下他的手臂,“这么奉承我,是不是想让我给你做好吃的呀?”
“是的,又被你看穿了。”秦风毫不遮掩对步悠然的亲近,和她一边走,一边随意调侃着。
“秦先生好……”
“秦先生好……”
当二人走进会客厅后,步悠然突然觉得气氛不对了。
带头的领班在看到秦风后,纷纷垂首问好,显然对他是熟识的。
“秦风,你?……”步悠然心中的好奇噌噌窜了上来。
看这架势,秦风难道是个霸总?可是……不对啊,他明明是个朝九晚五苦逼上班,再加业余写网文的小职员啊。
可还没等秦风回应,突然身后传来了一个老者的声音:“小风……”
步悠然急忙回头,却见陶筅正面色慈祥的看着他们。
“外公。“秦风显然和老人很是亲近,他走过去,“外公,已经好几个月不见了,身体还好吗?”
“好!”陶筅慈爱的看着外孙,问道,“小风,看看这餐厅怎么样?”
“很好。很气派。”秦风竖起拇指赞扬。
“好,那就听我的,回家里公司上班,外公扶持你在加州开第二家分店。”陶筅期待的看着孙子。
“好啦,外公。”秦风却像逗老小孩那样温暖的笑着,“我现在生活的挺好。相比于管餐厅,我还是更适合吃美食。”
“唉!你这孩子……”陶筅无奈的摇了摇头。
这时,他才将目光从外孙身上移开,看到了旁边的步悠然。
“然然,这是我外公。”秦风介绍。
“陶老先生好。”步悠然急忙从惊诧中缓过神来。
没想到……陶筅居然是秦风的外公啊。
“小风,你和步小姐认识?”见外孙和步悠然刚才亲近的举动,陶筅顿时展现出了家长对晚辈和异性交往的关注度。
美食家也难免落入魔咒啊。步悠然略显尴尬的笑了笑。
秦风倒很坦然。面容上依旧是淡定自然的微笑,回应道:“是,我们是很好的朋友。”
“好,好好。步小姐对烹饪有很高的天赋。是我请来的贵客。快,和小风到贵宾区就坐。”
本来就对步悠然有极好的印象,如今看到她和外孙站在一起,陶筅对她的喜爱便又加深了几分。
“谢谢,陶老先生,您过奖了。”步悠然客气了几句,才和秦风一起向贵宾区走去。
“秦风,你怎么不早说?”一边走,步悠然一边小声的嘟囔着。刚刚,那突如其来的状况,简直震惊了她的小心脏。
秦风转头顽劣的笑了下,“我外公人很好,你们之前认识?”
“嗯!”步悠然急忙向他讲述了发生在京东方厨师学校的往事。
第64章 美式中餐or纯正中餐
贵宾席另一侧, 徐芝兰默默看着秦风和步悠然的身影,也是惊了半响,才回过神来。
他们两个居然在一起?这还真是令人惊讶。
不过, 更加令她不舒服的, 还是看到秦风和陶筅那亲密的对话和举动。
自古豪门多恩怨。为的多是‘利’‘益’二字。
陶老爷子对外孙喜爱有加,几次抛出橄榄枝,邀他进入家族产业。这撼动嫡系儿孙大蛋糕的举动, 引起了正媳徐芝兰的强烈不满。
但老爷子固执的很, 心中念的不仅是外孙, 还有自己那苦命的女儿。秦风母亲陶诗岚,也算得是个清冷高傲的才女, 当年与门当户对的秦家结缘, 才子佳人, 曾也传出过一段佳话。
但结婚十几年后,秦风父亲秦易天开始愈发不安分。传出绯闻的三线小明星就有三、四人之多。最后更是外室怀孕,闹得沸沸扬扬。
陶诗岚性格清冷孤傲,却又多愁善感。在闲言碎语中抑郁症频频加重,最后竟在痛苦中选择用自杀结束自己的生命。
陶老爷子愤恨不已, 秦家和陶家的梁子,算是结的死死的。
秦风对父亲的怨恨也成倍飙升,自此离家出走,再也未花父亲一分钱。
这些年,老爷子思念女儿,又心疼外孙。对秦风的关怀自然是发自内心的真切。
秦风外表平和, 但心中却是波澜壮阔, 有主意的很。虽然他自小和外公亲近,却也深知家庭关系的复杂。对舅妈的顾虑, 自然是心中门清。
这些年,陶筅和秦易天向他抛出过无数橄榄枝,但内心孤傲的秦风,却全部一一拒绝。
对父亲,那是不屑。对外公,那是不舍。
他名校毕业,进入硅谷名企,凭本事吃饭,拿了高薪,买房买车,生活用度,完全自足。
徐芝兰看秦风哪儿哪儿都不顺眼,却也丝毫找不出能攻击他的槽点。
此时,看着他和步悠然站在一 起,她心中虽惊奇,却早已乐开了花。这步悠然虽然有点小厨艺,但一无殷实的家庭,二无名校背景,对夫家必定不会有大的助力。若和秦风凑成一对,倒是不错的选择。
此时,名流和业界精英陆续步入会场。
后厨里,热火朝天,厨师们都颠着锅勺,干的正酣。厨师长名叫魏麒麟,是北美中餐界有名的主厨,能够担任白芷园厨师长,对他而言是千载难逢的机遇,作为一个热爱烹饪的厨师,此时他踌躇满志,只想做出一番成绩。
厨师们做出的所有菜品,都必须通过魏麒麟的试菜,才能最终端上餐桌。对菜品的质量,这位严格的厨师长绝无半点含糊,他驰骋北美餐饮界多年,对流行海外的中餐早已驾轻就熟,任何味道上的偏差,都逃不过他那灵敏的舌头。
后厨干得热火朝天,大厅内也喧嚣一片。
“各位来宾,上午好,欢迎大家参加白芷园的品菜会。在坐的各位,都是美食界的翘楚,今天,白芷园的厨师们就将为大家奉上初定的菜品,希望各位嘉宾能够各抒己见,提出宝贵意见。”
在一片热烈的掌声和欢呼声中,品菜会正式开始。
魏麒麟紧张的在后厨布控,掌握着上菜程序和速度,一排身着旗袍的服务员已经在厨房外准备就绪,随着主持人的指令,优雅的端着菜品,步入了大厅。