而饺子两边，则是用海胆炒饭摆出的两条金黄的飞龙。步悠然在这道菜的摆盘上下了很大功夫。为了将这两条龙摆的惟妙惟肖，她不知熬了几个通宵。在一遍遍反复练习后，才终于呈现出了令她满意的效果。
只见这两条龙腾云驾雾，形态动感十足。龙体上，金黄的鳞片惟妙惟肖，闪着金光，丝毫不输年画上的飞龙名作。
“这……这是炒饭？我没看错吧？”有的大众评委看傻了眼，再次确认了下食材列表以及菜品描述。是，没错，就是海胆炒饭配水饺。可，可这造型摆的也太精致了。
对于餐盘上这两条威风凛凛，动感十足的飞龙，其实很多外国人并不熟悉。但面对这么一盘像画儿一样的菜品，有谁能没有好奇心呢？
于是，主持人又笑眯眯的请教起了秦风。秦风在大家期待的目光中，开始介绍‘龙’这种中国特有的神兽。从由来到传说，当他绘声绘色的描述完之后。整个大厅响起了雷鸣般的掌声。
主持人神采奕奕的说道：“真没想到，我们品美食，却从美食中学到了不少美好的传说。美食与文化，自古就密不可分。感谢我们的厨师。”
在欣赏完外观，评委们终于拿起勺子，崴向了炒饭。不少人心中升出一丝遗憾，毕竟几勺下去，这幅二龙戏珠图就要被破坏了。颇有暴敛天物的罪恶感。
可当他们尝到盘中的美食时，心中的那丝愧疚感顿时便消失无踪了。因为，这盘中的美食，比画面更令人难以自拔。
炒饭和海胆黄充分融合，在火候正好的翻炒后，颗颗金黄的米粒饱满鲜香，口感十足，简直让人不忍嚼碎。竟还有这么好吃的炒米饭？！
“当然有……”电视机前，寻道阁的食客粉丝们，可怜兮兮的看着屏幕，脑子中回想着炒米饭的味道，又想象着如今加入海胆黄后的口感。口水忍不住的往下流。
品完这炒饭。就到了那颗白胖胖的水饺。一口下去，海胆黄顿时充满了味蕾。哇……这感觉。好爽。在这胆黄之中，还有一些西葫芦的点缀。更让味道别具一格。
于是，这颗水饺就在享受之中，被一点点咽了下去。食客们回味着刚刚的味道，还想再来一颗，可，可是没有了……
二龙戏珠，自然只有一颗珍珠饺。
意犹未尽……
回味无穷……
好想再吃一颗。
讲实话，这份二龙戏珠，分量也着实不小。足够一个成年人主食的饭量。‘二龙戏珠’嘛，抠抠索索怎么能展现出金龙的威猛气势？可此时，却没人嫌弃中餐的分量大。
在人们看来，除了还想再吃颗水饺外，一切刚刚好。
此时，唐陌提团队在后厨忙碌，但通过转播屏幕，对前厅也略有所闻。说实话，步悠然的这几道菜，给了她巨大压力。对于这场比赛，她的策略和步悠然有几分相似，并不打算一味做中西改良菜。她想利用一流的厨师团队，将最正宗最高档的中餐呈现出来。可三招过完，她却被步悠然打了个措手不及。
在她眼里，步悠然纵然优秀，但终归只是一个半道出家，名不见经传的小姑娘，并且手下团队也并无高人。如何能和自己这样强大的厨师团队相媲美呢？
可当一道道菜呈现出来，她不禁为自己的轻敌感到后悔。
可是，她并没有气馁。在做菜这件事上，她从小被父母打压，早就形成了夹缝生存的韧性。如今面对越来越明显的劣势，反而有了越战越勇的气势。
“龙井虾仁。我们开始吧。”她满目凝神，转头看向了竹筐里的青釉，抬头说道：“这道菜的摆盘，我要用雕花蜜饯。”
“雕花蜜饯？”徐主厨略微一惊，“这可打破了我们的计划呀。”
“打破计划也要改。”唐陌提下定了决心。从步悠然的菜品中，她似乎突然悟到了些门道。要想让这些评委们眼前一亮，就必须呈现极为高超，又甚是新颖的技艺。
第117章 中餐加赛
唐陌提的这道菜是龙井虾仁。
取西湖龙井村顶级茶入菜。虾仁滑炒, 中间加入泡好的龙井茶。菜品看上去清新自然、滑嫩诱人。烹饪这道菜的难点在于速度。虾仁易老，因此在滑炒的时候，要速度极快, 方可令虾肉鲜嫩。
本来, 唐陌提给这道菜配了瓷盘，但从步悠然的菜品中，她吸取了养分, 临时决定用雕花蜜饯作为配器。
雕花蜜饯, 是在未成熟的青釉皮上雕花, 再经过漂洗、沸煮、晒干等程序制作成可食用的蜜饯。被制作好的青釉罐可食用，也可观赏, 广受欢迎。
这道菜, 唐陌提把雕花蜜饯做了改良, 她将柚子去顶掏空，再在青柚皮上雕花。这样一来，柚子就成为了可盛菜的容器。
在现场，她并没有足够的青釉，于是动用家族关系, 迅速购买运送了上百个小青釉到了后厨。她的厨师团队里，个个都是高手。像雕花这种技术根本不在话下，于是，几人同时下手，迅速雕出了两百多个青釉罐。
罐子上青白相间，刻了一幅茶园采茶图。此外, 为隔绝热量和味道, 唐陌提在罐子内部包了一层蜡纸。这样一来，柚子的味道就不会在热量的催化下深入到虾仁之中。
最后, 将炒好的鲜嫩虾仁放入这罐中，不仅可以分餐供菜，还极具特色。
当这一罐罐菜品端上桌时，的确惊艳了一众评委。将图刻在青柚皮上，创意新颖。并且这青白相间的采茶图案，配这道龙井虾仁融合度极高。
“不错不错。今天的中餐做的都很好啊。”
“而且，主厨是两位小姑娘哎。”
大多评委对这道菜的评价不低。而与此同时，人们对步悠然和唐陌提的对比讨论，也愈发火热起来。
接下来，唐陌提又上了一份虾仁冬瓜汤和米饭。步悠然则提供了一份莼菜海胆汤。至此，所有菜品提供完毕，整个比赛也进入了最关键的环节，晋级排名。
所有选手的菜品都有即时评分，现在需要将分数汇总，得到最终的晋级名单。而令人意想不到的是，步悠然和唐陌提的分数竟然相同，共同位列第三。
而，晋级名额仅有三个。这就是说，她们二人会一进一退，只能晋级一人。
节目组临时决定，给二人加赛一盘，获胜者入围。加赛前，有明星驻唱环节，几位当红明星上台助兴。而选手也有了十五分钟调节状态，略作休息。
步悠然从紧张的氛围中抽身出来，在角落里边喝咖啡边思考着一会儿的比赛。
就在这时，一个熟悉的身影走到了她的面前。是小林。
小林和她小组赛同组。已经以第二名的成绩成功晋级。
此时，他站在步悠然身旁，目光深邃。沉默了几秒后，说道：“我在决赛等你对决。”
步悠然知道，小林虽话语不多，但祝福是发自内心。曾是互不相让的竞争对手，但在对抗黑暗食神的战斗中，生死与共，造就了过命的友谊。
步悠然轻轻点头。这场比赛是中餐对中餐，而且唐陌提给她的印象还算不错。在她心里，即便是对方代替华人继续参赛，她也是可以接受的。但此时看到小林，冰湖的记忆又开始回荡在脑中，紫熏、夏羽、秦风等人的身影一一展现在眼前。也与此同时，一股斗志逐渐升腾。紫熏，想让中华美食在世界风靡。系统夏羽，带着爱人的遗志，培养并塑造了自己。还有秦风……她透过玻璃窗户，向大厅看去。
此时，她不知加赛结果会是如何，但可以肯定的是，自己不能辜负这些人。
前厅，在一阵喧闹后，终于安静了下来。
魏麒麟轻声说：“然然，唐陌提的厨师团队可不容小觑，随便拎出一个来都是厨界大神。而且，这唐小姐也是深藏不露，看上去颇具心机，所以一会儿的对决，你得小心应对。”
步悠然嘴角轻弯，柔和的笑笑：“魏叔，我会尽最大努力。虽然这场比赛是中餐对中餐，我和她谁赢都能保证中餐进入决赛，但我不会大意，因为有一些人我不能辜负。”
魏麒麟听到这席话，心中那颗石头放下了些。虽然步悠然的厨艺令他放心，但在他心中，还是觉得这个小姑娘过于佛系了些。
尤其面对眼前这位颇具心机的唐陌提。
刚刚休息时，他在走廊无意间听到了唐陌提和助理的对话。
为寻找更多突破口，唐陌提趁休息时间听了助理对于这场比赛的总结汇报，小助理还有意无意的提到了秦风。
当时，小助理说：“秦先生表面波澜不惊，但他的评价都对步悠然有利。尤其是那道砂锅菜，如果不是他把唐朝盛行分餐的事情说出来，那步悠然的分数一定会受影响。要我看，秦先生和她的恋情十拿九稳。我觉得我们还是要利用一下这个炒作点，把姓步的搞下去。秦先生受到了牵连，或许对她也会疏远。我们不是可以一举两得？”
听完这席话，唐陌提眉头紧皱，表情极其复杂。魏麒麟虽然看不懂这表情背后的原因，但从唐陌提的眸中，他看到了明显的杀气。
但此时，箭已在弦上。为了不影响步悠然的情绪，他没有将唐陌提和小助理的对话和盘托出，但着重提醒了步悠然要小心对待。
“女士们，先生们。欢迎回到我们的节目现场！”这时，大厅里传来了主持人的声音。
嘉宾们表演过后，在热烈的掌声中重新就坐。而所有人都将目光投到了步悠然和唐陌提的身上。这二人的对决，是中餐间的PK，却也是该小组最后一个决赛名额。而且，比赛是在两个二十来岁的小姑娘间进行，更是博得了大家的期待。
主持人开始宣布加赛规则：“利用节目组食材区的食材，自行发挥，在指定时间内做一道或几道菜品。”
此话一出，所有人都立即将目光转向了食材区。但一眼看去，食材区的食材并不太多，大多是西餐常用菜。肉类有牛排肉、整鸡、去头大虾仁、三文鱼、煮浓汤用的花蛤等。蔬菜有西兰花、西芹、胡萝卜、土豆、花菜等。
步悠然和唐陌提相持一看，互相含首致敬，然后走向了食材区。
二人转了一圈，都拿了些必须的食材，然后同时停留在了同一种食材前。在不起眼的角落里，居然有一筐洁白的莲藕。
众所周知，藕是亚洲一些国家钟爱的美食，因此，它们被放在这里，无疑是给亚洲人准备的。步悠然和唐陌提相持看了一眼，都站在了莲藕面前。
“那个食材是？”观众中不少西人并不认识莲藕，他们好奇的盯着屏幕，不知道这两个女孩会如何选择。
“这是莲藕。”有人了解一二，“在华人超市，可以买到。但至于怎样吃就不了解了。”
步悠然伸手捡了半筐，但唐陌提面对莲藕犹豫了一会儿，但最终还是放弃了。本来她想用莲藕做一道藕盒或蜜汁莲藕做前菜。但在预估了时间后，她决定还是放弃这道菜，将时间都放在烹饪符合大众口味的主菜上。毕竟加赛中，更为重要的是菜品质量，多一道或少一道前菜并不是评分的关键因素。
“看，Miss步拿了这么多。这是要作为主菜啊。可这个食材到底要怎样做啊？”
“Miss唐放弃了莲藕。她选了牛排肉……”。
“好期待哦。可是外国人是不吃莲藕的，步小姐拿这么多是想怎样啊？”
主持人在看到二人食材后，不禁又打起了鸡血。作为主办方，总是不嫌噱头多的，他转头看向评委席，兴奋的问：“对于两位主厨拿到的食材，请各位老师预测下，谁会占据优势呢？”
一位西人评委说道：“步主厨的食材似乎有些冷门，如果从大众接受度来说，我认为唐主厨会略胜一筹。”
但也有人持不同意见：“冷门的食材，也更能创造新意，我倒是对步小姐充满了期待。”
不同意见总能造就更激烈的矛盾，这也正是主办方想要的效果。
最后，步悠然又选了牛羊肉以及一些蔬菜，并且水产区挑了一些产自印度洋的红东星斑鱼。而唐陌提除了牛排以及一些蔬菜外，也选了高档海鱼。
后厨里，魏麒麟颇为担心的看着步悠然，小心翼翼的问：“然然，莲藕你选了这么多，但它对这里很多人来说比较陌生，如果用中国传统的莲藕烹饪方法，恐怕风险有些大啊。”
步悠然知晓魏麒麟的担心，但她之所以这样选，其实并不是一时兴起。在加国的这段时间，她逐渐了解了西人的饮食习惯，同时也认为，按照他们的饮食习惯，莲藕应该可以成为不错的食材。而这被埋没的食材若是经过中餐烹饪被展现在餐桌上，无疑是很有价值的。
所以她很想试试自己的想法，虽然略有风险，却也不觉得后悔。
在大家的期待中，主持人开始计时。这场中餐间的加赛便如火如荼的开始了。
这次，步悠然的计划都与‘烤’相关。羊肉、牛肉、莲藕、蘑菇用来做烤串。红东星斑鱼会与莲藕、香芹、黄瓜搭配做一道烤鱼。
第118章 烤鱼
说到‘烤’, 那是西方惯用的烹饪手法。烤羊排、烤羊肉、将牛羊肉与蔬菜穿插在一起烤串也都风靡。但搭配烤肉的烤蔬菜一般多以洋葱、蘑菇、土豆为主，至于莲藕，那是基本不会出现在食谱上的食材。
魏麒麟给她打下手, 用竹签将牛羊肉以及蔬菜插成烤串。步悠然则开始准备她的第一道菜, 烤鱼。对于这道菜，她最心仪的食材是长吻鮠，也就是人们常说的‘江团’‘习鱼’‘白吉’或‘胖头鱼’”。这种鱼高蛋白, 低脂肪, 富含多种微量元素和胶原蛋白。更为重要的是肉质鲜嫩、口感好, 而且刺少、无小刺，吃起来非常方便。
