你要是愿意麻烦也行,为什么现在那么多人不愿意在家做饭,不喜欢干家务,出去吃饭不贵么,家务外包不费钱么?还不就是图个方便,而且人家学了配方是大量产出卤味的,你自己就做一餐,愿意折腾,只能献上一句,respect!
不赚这个钱吧,有点不甘心,赚这个钱又觉得可能会烫手,讨论来讨论去,最后还是简兮那个方法最为可行,不过为了降低风险,所有想要买这种包装卤料包的商家,需要进行简单的培训并且签订相关的告知书,明确了解多久需要更换卤料包,并且掌握其余操作规范等。
反正就廖鸿彬介绍来的律师说,像他们这么注意的企业不多了,而且他们算是提供了额外的服务,这些合同和相关文件都签完,双方的责任和义务都足够清晰和明确,不会有其他的法律风险。
几人商量好之后,第二天就告知多留了一天的潜在客户们,昨天有些人还是住的米亚提供的宿舍,其余有条件的就出去住了,一开始听到还能学更厉害的配方,大家都很激动,但后面知道还要签订一堆文件,出于对各种道听途说乱签字的后果的恐惧,不少人开始打退堂鼓。
最后留下来的就两人,一个是赵喆那边的亲戚,之前儿子在别墅那边打工,知道有这么个东西,自己家试了之后就有想法,这回在镇上跟卖卤味的那家闹了矛盾,下定决心想要搞这摊子事,实在是镇上那家卤味店太离谱,虽然味道还行,但经常强行加称还特别容易跟顾客起口角,反正他们家觉得要是自己家做的不难吃,大家肯定愿意来自己家这儿买,不受那闲气!
另一个都不是之前来的那波人,是公司保安队队长的亲戚,保安队队长原本就是廖鸿彬家里安保人员的战友,最近退役被介绍过来,跟几位老板共事这么长的时间,基本也清楚几位的品性,这些合同肯定不是坑人的,自己亲戚家里有点困难,就透露了这么个消息给人家。
这家人原本沪市拆迁的时候很是发了一笔横财,结果男主人染上了赌瘾,前段时间喝酒坠亡后被人上门要债,原本十几套房子在家舒舒服服当包租公的日子没得过了,抵押还贷最后就剩一套房子,现在妈妈带着小儿子住在房子楼上,大女儿还在上研究生。
楼下确实是可以当铺面出租,但又害怕会不安全,而且三口人,只靠租金,以后日子肯定不会好过,人家就想着能拿来做些什么生意,正好自家姐姐的老公退休转业回来了,姐姐也是个闲不住的,儿子都上大学了,正好可以过来给自己搭把手。
所以姐姐介绍这个生意,两人都觉得挺不错的,小时候她们俩在家没少做饭,平时下厨也能被亲朋好友称赞一句厨艺不错,原本他们还想着不行就开个便利店,但附近便利店着实不少了,这个门坎真的太低,尤其是有不少同样是包租公的,就开个店打发日子,跟邻里闲聊。
人家可能不那么在乎赚不赚钱,但是她们是真的想赚钱啊,反正姐夫总不会坑自己,自己和姐姐两人一合计,听到消息的当天下午就直接去签了合同。
培训的事情简兮没有太操心,直接一个电话打到亚米卤味那边,问郑铎有没有兴趣,郑铎确实是很有兴趣,但他是店长,不敢轻易离开,最后是梁坤包袱款款的来了沪市公司这边,简兮稍微教了一下,就让梁坤负责培训了。
虽然亚米卤味是用原汤加一定比例的调料包,但原理大致相同,简兮想着教会了这一个,反正短期内,米亚公司这边不用培养专门的培训师,到时候可以集齐一拨人就开始教学,自己的亚米卤味那边轮流派人过来就行,估计大家伙儿都乐意。
徐京墨和廖鸿彬也没什么意见,现在公司里几乎是一个人当三个人用,实在挤不出人来做培训了,虽然一直在招聘,但合适可靠的人确实不好找,加上还有廖家这个特殊因素的存在,配方教学这么重要的事情,先让简兮选他们店里的人来也算是一个应急的办法,不过现在确实需要开始培养负责培训的人选。
最终,专门给开店的量贩装卤料包做成了桶装,1kg售价180元,2kg售价350元,5kg售价800元。培训前,大家还想着先买1kg的试试,但培训两天之后,两位准老板都觉得直接买5gk的肯定更划算,之前是怕这生意不一定能做成,学了之后,觉得这味道真的还蛮有竞争力的,退一万步,这生意不做了,以后做菜也能用到啊。
幸亏每天练习的时候都能试试自己做的成品,不然得天天惦记这一口,比如前拆迁户曾珊,她每天回去之后小儿子都会说妈妈好香,喊了两天后她干脆先买了5kg的回来,跟自己姐姐做了一餐,让大家伙儿尝尝,满足小儿子的愿望。
尽管还没出师,但原本的米亚卤料包就很能打,大家都觉得这门生意肯定能做,抱着对未来的美好憧憬,这一餐饭吃的宾主尽欢。
第一批店主培训于一周后结束,之前作为厨艺更好的曾珊代表店里来接受培训,她的姐姐已经拉开膀子给门面进行大改造,培训的时候虽然不知道要几天,但姐姐行动力超级强,两天前就已经把东西都搞定了,梁坤老师看曾珊和另一位学员都是第一回开店,还提前说了不少跟卤味制作无关的开店建议。
很多东西都要提前准备好,比如打包盒、宣传板,甚至还有喇叭……曾珊开业那天,曾经的朋友有不少都送了花篮过来,虽然有些因为之前的债务风波已经不再来往,但也有不少朋友原本就是普通人出身,自己家是拆迁了,还有不少人家里拆迁的房子少或者本来就是外地的同事,没得拆迁,大家并不会有什么阶级落差存在。
附近的邻居们有不少也过来尝尝这个新开的卤味店,一是这家之前确实有八卦,再来就是附近这家工厂的产品他们还都没试过,之前也有老板们想着要不要进点货,但完全没有听说过的怕牌子,大家也懒得折腾,这回要是东西好,进货就可以好好考虑了。
反正晚上打烊之后,曾珊和姐姐点清今天的收入,两人都挺很满意的,他们特意请了一个外地高中毕业来沪市打工的男生在店里帮忙,包吃住,住在姐姐家那套房子里,姐夫当兵的,家里还有几个战友一起上班,拖家带口的也租了他家的房子。
放在姐姐家比住在曾珊家要安全多了,两人商量好,到时候每个月从盈利中支取市价房租给姐姐作为开店的成本,不能白占姐姐的便宜,这样两人才能好好的把店给开下去。
简兮在梁坤给两位培训的时候旁听了几次,觉得没什么大问题,之后就带着梁坤一起回了潭州,从去贵省到现在,简兮已经在外面游荡了快二十多天,连自己用来赚经验值的账号更新存货都被兼职妹子发完了,后面还是直播了一次做菜才搞定。
折腾这一圈,简兮只想回家先好好躺躺。
躺了两天,简兮为了弥补在潭州的小伙伴们失去自己快一个月,开始接预定,并且周末让大家过来聚餐,回来一年多,当初留学的事情好像已经过去了很久。
第51章
大家重新适应了在潭州生活的新模式,工作逐渐步入正轨,虽然不少小伙伴还能时不时的出去玩会儿,但那种自由的状态下的少年意气确实在大家身上渐渐消退。
当然,也有那么一两个超级潇洒的,全国甚至全球到处飞,玩的开心,这种一般都是家里有兄弟姐妹挑大梁,自己只需要当个合格的吉祥物就行了。
察觉到大家这些变化,简兮还挺感慨的,二十过半,有种青春一去不复返的感觉。
那天聚餐,简兮发现郑诗雯状态有点不不对劲,所以今天特地约她来家里吃饭,还用心准备了她喜欢吃的洋葱圈,回国后之前觉得随处可见的这些食物,变得珍贵稀少起来。
郑诗雯一边吃着洋葱圈,一边跟简兮吐槽着学校的工作,刚来的时候可能还有一点新鲜感,一年过去,郑诗雯只觉得如果自己要一辈子就待在这儿真的有点可怕,可是她也知道家里对于她的这份工作非常满意,现在家里正一心在给她介绍对象。
之后还聊到了他弟弟,家里最后觉得还是保险一点,不出国了,但让他去妈港读研,算是一个退而求其次的选择吧,自己弟弟也挺乐意的,反正留在国内他是没什么想法,妈港虽然以前去玩过很多次,但长期生活还真没有,等到明年六月份,郑诗雯弟弟毕业之后就会先去那边把落脚的地方搞定。
简兮跟她好好聊过一场之后,感觉她的情绪稍微好点,估计是最近太过劳累,据郑诗雯说她已经在单位住了两个月了,每个月差不多只有一个周末能回家,人都要熬没了,而且学校的事情还没有忙完,整个人超级内耗。
找小伙伴吐槽了一堆,又被投喂了这些好吃的,郑诗雯感觉自己又鼓起一点坚持下去的动力。
似乎到大家回来工作都被社会上过课,简兮还是觉得自己很幸运能被系统选中,虽然开店和跟徐京墨开厂也不是多么轻松的事情,但这些起码是简兮自愿的选择。
在潭州呆了大半个月,第三次聚餐之后,简兮又飞往沪市,据徐京墨说现在农村市场需求爆了。首先是开便利店的那几家,之前朋友送的吃完了,大家想买都没地买,现在知道村里小卖部有了,好几家都买了小袋回去看看是不是一模一样的。
试过之后,直接复购30g*5的盒装,但这个包装,每个小卖部只有3盒,差不多前后一周就被卖光了。不过手上还有其他规格的店老板们在自己建的群里交流的时候也不愿意为了这个量贩装就再进一次货。现在买的那些人,30g*5的盒装用完都不知道要多久,自己进过来还不一定卖得动。
没有想到,他们卖30g*5的包装,不仅是自己家里用,过了一段时间老板就发现有不少人过来问,而且还要买散装袋装的,之前米亚卤料包刚来的时候老板自己给他们推荐他们还不感冒,以为老板在做推销呢。
之后便利店老板们发现店里的米亚卤料包开始进入销售高峰期,之前买了30g*5的盒装的几位,老是来催他们去进货。
买过几次其他包装的之后,他们反应过来,30g*5的盒装是最划算的,克重算下来最便宜,至于一次吃不吃得完,反正也就是两三次的事,大家天天做饭,密封好不会出问题的。
买过小袋装的大部分回购的都是8g*10的一盒的,只有出门看亲戚朋友,想向他们安利的时候才会买8g*5规格的。虽然购买的情况跟他们设想的一样,但之前没有料到大家对于30g*5规格的需求居然会是最大的,只是苦于没有存货才退而求其次的选择了8g*10包装。
前后大概三周的时间,便利店老板们的存货开始告急,他们联系了厂里之前的销售,想要以团购的价格分别发货,销售拿不准去问了徐京墨,简兮那时候还在潭州,三人直接开了个在线会议。
廖鸿彬听到对方这个要求,直接一口回绝了,绝对不能这样做,连更换的优惠方案都给出来了,但是这个凑团购的方法是绝对不可行的。
如果以后他们一直可以用团购的方法来获得更低的进价的话,他们抱团的情绪会越来越高涨。甚至别人听说了都会想要加入他们的小团体,就算加入不了,他们也可能借此进行倒卖,如果他们成为了米亚公司和其他买家的中间商的话,会非常麻烦。
比如中间恶意抬价,到时候不明真相的新消费者可能会对米亚这个品牌形成不良印象,或者想要拿到更低的拿货价,因为能够把控大量的订单,所以直接要挟米亚降价,不然就几个月不购买,扰乱市场秩序。
总之,目前这个方法乍一听似乎只是一个小小的要求,但如果真的同意了话,后患无穷。
廖鸿彬给出的替代方案就是将团购价直接开放半年,半年后恢复原价,说是对新客的优惠,而且给他们办理批量购买客户的会员,设置会员的门坎后,给今年的入会的会员今后每年提供各种规格的9.8折优惠,限量总计50kg或者其他的限量方式。
廖鸿彬给出来的这个方案可以说对于那些老板们来说可能还更好,他们现在的购买量基本上都能达到团购标准,不行的话临近的两个村凑一下也行,之前问的只是大家想省事而已,再加上还有想要更低价格的小心思。
但现在这个方案,他们以后还能有别人享受不到的初代客户的权益,听着都觉得到时候嘚瑟起来很得劲。同时这个价格还能维持半年,到时候他们多囤一点,总比后来的那些人能占更多的便宜!
就这样,他们又下了一大波订单,比起第一次的试水,这一回每家订购的量起码是之前的三倍以上,同时还有他们介绍的其他便利店的老板也申请成为初代会员,销售部统计过来的批量购买客户直接翻翻了。
对于廖鸿彬的那一番解释,徐京墨和简兮还是很服气的,果然是回家打工半年了的企二代,据说之前寒暑假他们家也要求他和他哥哥要去公司实习,这个商业思路真的有点东西。
如果同意了他们之前的方法,首先来说不管会不会有长远的那些后果,起码会有不少老板直接就委托他们帮忙进货了,自己直接从之前的老板他们那拿,而不会想着自己也要加入名单,享受今后的权益。
至于开卤味店的那两位,现在每天开心的合不拢嘴,这个味道在潭州都有跟其他卤味店一战的资格,更不要说那些镇上的小店,可能有个别镇上的老板真的很有本事不需要,但是这两位老板反正是靠着米亚卤味的料包成功抢占了市场。
曾珊和姐姐现在店里已经雇了四五个人了,而且曾珊自己和小儿子都先住到姐姐家里去,楼上留给店员们住,曾珊和小儿子要是不走,店里楼上实在腾挪不开。
曾珊自己住在姐姐家不算房租,之前店员住姐姐家曾珊一定要算成本单独给姐姐,姐姐这回说曾珊把自己的房子拿出来做生意,只留了一间房自己休息,那姐姐也应该要付一半的房租,正好就直接让他们能够毫无顾虑的住在自己家了。
当然曾珊盘算了一下,照这个势头下去,过不了半年他们家又能自己租一栋宅子住下了,再过两三年,应该就能再买一栋这样的房子,算是初步周转过来。
现在曾珊店里附近的居民隔三差五的就要过来买点卤味打打牙祭,尤其是那些拆迁户,卤排骨,卤肘子都随便买,完全不顾忌价格,只要能吃得开心。
这个曾珊也非常能理解,毕竟曾经的自己也是这样,而且用米亚卤料包制作的卤味味道确实很不错啊,有个别眼红的人看到曾珊这样也想开卤味店,到京墨厂子里想买量贩装,结果人家公司先是询问打算开店的地址,这家人随便说了一个自己空置的店铺。
厂子里负责对接量贩装生意的销售员查找了一下说他们附近有家店,开了之后可能会互相分薄客流,建议选择距离比较远的地方开店。脑子一热的人听到这话稍微清醒点,没有下单,打算回去再考虑考虑。
另一家赵喆家镇上的远房亲戚,开店的成果也非常喜人,原本镇上那家就风评不好,经营口碑非常一般,自己这店一开,跟那家有点过节的都愿意到自己家来买,不想自己心里不舒坦。
后来自家的好味道被宣扬出去,越来越多的人愿意过来尝尝,加上那家因为生意不好天天在那摆脸色给客人看,把最后还愿意去消费的人都赶跑了,现在就看他们能撑到什么时候!
赵家不少亲戚知道这事,好些人也动心要不要做这个,而曾珊那边那些拆迁户估计还要观望一阵。