而专利是有期限的,到期后申请专利的技术或配方全社会都可以模仿,因此,可乐是绝对不会申请专利的,可口可乐甚至把最重要的配方制成了浓缩液,虽然其工厂几乎遍布全球,但生产浓缩液的地址甚至在公众范围内是个秘密,而所有的生产工厂,都要通过浓缩原液来生产可乐,这个浓缩液在配料表中只有四个字,食用香精。
与可乐在华国暗搓搓的保密不同,滇南白药直接在包装上写了一句话,“国家保密方,本品含草乌(制),其余成份略。”明目张胆的说了,我不告诉你,但大家都知道他家东西好用。
简兮他们的卤味配方也走这个路子,诶,我也有“天然香精”,其实就是简兮的这个秘密卤水。
简兮把最终调试出来的产品当着徐京墨和廖鸿彬的面自己和他们两人都各自烹饪了一遍之后,他们突然有一种错觉,自己是不是有下厨的天赋,确实跟外面的卤味比不差,甚至一些口味一般的店铺可能都比不过刚刚自己做出来的。
研发的这段时间,简兮一直待在沪市,跟京墨说好了,会利用设备处理调料,寄到亚米卤味,寄的基本上就是最终版本的卤味配方,只是不同的地方在于,简兮没有让郑铎按照使用说明书上的方法制作卤汤,而是在原本的卤汤基础上,增加一定比例的新卤汤,提升了原本店里中级配方的味道。
产品生产出来的的第一批,他们先是给饕餮群里的小伙伴们每人送了一份,还有廖鸿彬也给自己廖家集团团队的同事们都带了一份。又拉了几个从自己来到沪市就一直玩的哥们儿,让他们也试试,尤其是家里自己做生意的,生意不大的话,想让他们最近过节发福利考虑一下他们的新产品,廖鸿彬许诺可以半价销售,但是只有第一次采购可以这个价。
这个配方使用的各种调料比较多,对比市面上现在比较主流的某守义来说,成本肯定是要高一些的,所以同样的分量定价接近它的两倍。市面上主要有两种卤味调料,一种是料包,直接放入一定量的清水煮,另外一种就是某锦记卤水汁的那种,最开始简兮用的就是那个。
卤水汁做起来会快一点,但是一瓶只能用一两次,卤料包同样的价格可以买好多包,只是制作过程耗时更长一点。目前简兮还是想从卤料包做起,卤水汁保鲜的问题感觉克服起来并不简单,如果自己的味道足够优秀,那既然都开始做卤味了干嘛还嫌弃不是卤水汁而是卤料包呢?!
虽然线下的渠道还没有打开,但徐京墨和廖鸿彬利用自己的人脉拉来了这些单子,工厂已经可以先开始生产了,简兮自己除了给亚米卤味寄了,还给自己的舅舅家和谭慕彦家也寄了一点回去,让他们也尝尝看。
沪市,姜仪打开自家老公公司发的三八福利,里面是一套阿玛尼的化妆品,和一小盒听都没听过牌子的卤料包?!这两画风也太冲突了吧,是要老婆漂漂亮亮又要老婆下得厨房?!姜仪直接跟老公吐槽,老公说这个卤料是老板的发小女朋友研发的,算是帮忙开拓一下市场,你看这里还有沪市的大医院合作呢,食品安全应该是没有什么问题,你想试试就试试,不想试到时候给家里阿姨也可以。
姜仪老公的老板就姜仪老公自己来说是一个高端版的包租公,大学毕业不想上班,直接把家里的几栋别墅装修成了团建会所,还跟朋友家的饭馆谈好了,提供点餐,同时还跟家里演艺圈有点人脉的朋友谈了来表演节目的协议,最后招了一些靠谱的退伍军人当现场状况维持,避免出现安全事故。
这么一套下来,老板的人脉资源发挥到了极致,但是这个会所提供的服务差异化也完全做了出来。
第47章
饭好吃、节目水平有保证,甚至还能找到一些别的地方提供不了的艺术节目,比如沪市很难听到的花鼓戏这一类小众戏曲,钱要是到位,人家直接从高校给你找个临时兼职的学生。
同时现场的安全性因为前兵哥哥们的存在,特别有保证,老板还直接杜绝了一切违法乱纪的隐患,只接干净生意,所以后来很多学生开生日party也愿意来这里,整个场子只有他们,不用担心边上有其他成年人的打扰,玩的又开心,还有一点装大人的成就感,家里人对他们到这里来也放心。
老板的生意一直就很好,姜仪老公就是退伍回来自主就业的老兵一枚,现在这个工作他反正是挺满意的,两人都不是什么富裕出身,这调料包要是直接给人姜仪也舍不得,就连家里的阿姨,也是因为生了小孩家里老人又没办法过来帮忙带才请的,两人都商量好了,等到孩子上幼儿园就不再请了。
正好家里上次从老家带来的鸡蛋不太新鲜,直接做卤蛋试试看,要是卤料包不好吃就算了,好吃的话再看要不要卤点别的。
拆开盒子看到里面一小包是8g,一袋可以卤十个蛋或者500g的肉、豆制品、花生米或者其他,具体可以扫描袋子上的二维码会有详细的讲解。家里需要吃掉的蛋还有二十多个,挑了十个出来,洗干净先清水煮熟,放到凉水里剥壳。
调料包加水1.3千克,先大火煮开然后再小火煮20分钟,煮蛋的时候,姜仪已经把今晚原本要做的菜全部完成了,本来要做的西红柿炒蛋换成了锅上正在咕嘟的卤蛋,老公已经根据姜仪的要求把桌上碗筷摆好,进来帮忙把所有菜都端出去。
其他菜都是两人吃过的,只有这个新的卤蛋,味道着实让姜仪夫妇有点好奇,其实刚刚大火烧开时候姜仪就闻到味道了,感觉是很不错的样子,连回家坐在沙发上休息的老公都摸进厨房说了一句“好香”,虽然刚捞出来的鸡蛋还很烫,但两人都迫不及待的用嘴碰了碰蛋白,发现这个温度自己能承受之后,姜仪老公咬下了第一口。
姜仪此时还觉得有点烫呢,结果就看到自己老公马上把蛋放下,然后夹了一筷子上海青,姜仪不知道他这个操作是什么情况,“怎么了,很难吃么?”
老公摇了摇头:“没有,我吃了一口以为你厨艺进步了,然后吃一口上海青确定一下。”
这话说得,姜仪扬起手作势想打他。
放下手之后,姜仪也觉得自己夹的卤蛋应该没那么烫了,小小尝一口,嗯,把这个蛋吃完后要去把所有蛋都捞出来,味道已经够了,现在其他的卤蛋还在锅里相当于在缓慢加热,这样到时候可能会变老变咸,没那么好吃。
话说回来,这个调料包真的有点东西啊,一般这种调料包做出来的东西,大家的预期肯定是比不过自己从外面店里买的那些,难怪老公刚刚以为自己厨艺进步了,这个味道说是从外面卤味店买的一点都不违和,真的有点优秀~
下次家里有亲戚朋友来吃饭,完全可以用它做个卤味拼盘,包装袋上的二维码扫一扫,到人家官方店里再买点,过段时间回家也能带回去给老妈显摆显摆。
廖鸿彬的朋友赵喆没有想到,原本只是想着给他个面子冲下业绩,自己手下的这帮人都觉得自己给他们推荐了好东西,第二天过来,姜仪老公还分给了自己一个卤蛋,说是味道真不错,还是用老家的土鸡蛋卤的,给自己尝尝。
后来赵喆还找采购那边拿了两袋带回去给自家阿姨让人家试试,家里请的阿姨是沪市的,没有办法,虽然男主人也是简兮的老乡,潭州人,但太太作为沪市本地人,管老公很有一手,请沪市的阿姨多做沪市菜是正常操作,这回小老板带回来的卤料包说是很好吃的潭州卤味,阿姨将信将疑的试了试。
沪市阿姨原本只会本地卤方,潭州的卤味带辣味还真不会,就算老板是潭州的,太太作为沪市本地人,请的沪市阿姨,这次做的潭州卤味得到了老板的赞许,赵老板也给自家职工采购了一波,因为老板是潭州人,连带着公司也有不少老板原先带来的潭州职工。
廖鸿彬家里听说了潭州的事情之后跟廖鸿彬聊过,也知道他和徐京墨对于这段感情的态度是认真的,廖鸿彬妈妈对此不置可否,只说两人好好经营,注意安全,只字没有提过让廖鸿彬带徐京墨来家里看看。
对于儿子的眼光廖鸿彬妈妈并不怎么担心,但女方家庭确实是个大问题,之前在国外两人的感情相当于处在真空状态,发展情况只取决于两人对对方的喜爱,但回到国内,必然加入其他复杂的因素,家庭、人脉、圈子、地域差异……能不能在这些因素的干扰下继续维持好这段感情,是一定要经过时间考验的。
如果到时候儿子还是坚定的选择她,而徐京墨本人没有什么问题的话,这个儿媳妇认不认,他们再来考虑,不然现在廖家出面阻止两人,可能还会让小儿子犯了左性,当然,廖家本来也没有那么看重门第这些,只是儿子一上来就选了hard模式也确实让人有点不放心。
好在廖鸿彬妈妈打听到的,这个女生本身作风还是挺正派的,儿子并不是鬼迷心窍瞎了眼。
这边廖鸿彬妈妈还在思索小儿子的事情,转头就听说了徐京墨的厂子配料研制成功了,还是有点惊奇的,徐京墨要做的这个厂廖鸿彬妈妈早就听说了,儿子折腾身边的朋友去买廖鸿彬妈妈也没有管,但她一直就觉得不靠谱。
研发配方的是徐京墨的研究生室友,人家一不是家学渊源,二也不是专业厨师学校出身或者国内厨师世家出身,不过就是他们读研的时候给大家做过几餐饭,她研发出来的配方在市场上能多有竞争力?连个卖货宣传的噱头都找不到!
自家儿子在自己公司做事挺有章法的,怎么遇上女朋友的事情就鬼打墙了,廖鸿彬妈妈都怀疑这是徐京墨的朋友在套他们的钱,甚至于是不是徐京墨联合她的朋友套自己傻儿子的钱!不过这点钱,家里还是亏得起,如果真是儿子看走眼了,就当花钱买个教训,现在不吃亏以后说不定要吃更大的亏!
没等到徐京墨厂子黄了的消息,廖鸿彬妈妈反倒听说了后面陆陆续续有不少人自己找到厂里要下订单,连廖鸿彬那个来沪市之后一直玩到现在的赵喆他爸都买了不少当员工福利,这卤料真的可以?是能够得到潭州人认可的潭州卤料?!
廖鸿彬的妈妈李薇,李女士并没有暗自纠结,等到周末两个儿子回家陪自己和老公吃饭的时候直接问道,“你女朋友那个卤料包研发出来了?怎么不拿过来给我们试试,到时候要是我们的朋友都试过了问起我们,你老爸老妈什么都说不上了可就好笑了。”
廖鸿彬一听老妈这话,马上应下:“好的,我现在就让吴秘书拿两盒过来让王阿姨试试。”李女士之前对这个卤料包完全不感兴趣的态度廖鸿彬怎么可能没有感觉到,所以研发成功之后他也没有自讨没趣的拿过来,说不定到时候李女士还会在背后嫌弃。
这会儿开始要过过眼,看来赵喆他爸的采购还帮忙助攻了一把,当然最根本的还是京墨厂子生产的产品质量过硬。
李女士制止了儿子让吴秘书送卤料包过来的行为,让他下次回来记得带就行,没等到下周,周一老廖回来的时候就给了王阿姨一盒,回来廖爸爸就跟李女士吐槽,儿子特地跑到自己办公室要自己一定要给老妈。
当晚吃上了潭州卤味的李女士也不得不承认,这个产品还是有点东西的,王阿姨都说了,这个卤料包味儿正,甚至比外面的一些店都做的好。虽然产品不错,但能不能把销路打开是另一码事,看他们会怎么做吧。
虽然觉得的他们目前做的还不错,但现在这种情况廖家肯定是不会轻易表态的。
这头对廖家的攻略在徐京墨不知情的情况下,进度条推进了5%。而厂子里的订单却是实实在在的越来越多,那天赵喆给全部员工都发了卤料包,姜仪老公带回来的是高端护肤品+卤料包,但他们那儿还有不少保洁阿姨等工作人员,可能发的就是比较普通的日化用品加上卤料包。
他们平时住在公司提供的集体宿舍里面,但也有一些人有本地的亲戚朋友,自己在宿舍不好做饭,正好把这个他们说起来神乎其神的卤料包带给朋友们试试。
沪市远郊的一家胶鞋厂,因为早年大老板是潭州人,不少来沪市打工的湘南人也跟着大老板做事。
第48章
现在小老板已经接手了五六年,不少老人也退休了,有的返回湘南养老,有的孩子也和自己一起在跟着小老板做事,一家人勉强在沪市扎下了根,整个厂,湘南人的浓度在沪市来说相当高。
戚芳正是赵喆公司那边的保洁阿姨之一,当初戚芳来沪市也是舅妈带着过来的,现在舅妈已经退休,正好这几天舅妈要过生日,自己过来看看她老人家。带了一点自己买的水果和之前发的那两盒卤料包,中午吃过中饭,转三趟地铁两趟公交,终于到了目的地。
在舅妈家呆了差不多半个小时,戚芳找个借口就离开了,不然他们还要给自己留饭,戚芳特地找个这个时间出来就是不想麻烦戚舅妈。
没想到过了半个月,突然接到自己表弟的电话,“喂,姐啊,现在接电话方便不?”
戚芳不知道表弟来电话有什么事,上次去看戚舅妈两老,人还挺好的啊,而且这语气听上去也不像有什么坏事。
“现在有空,怎么啦,这个时候联系我?”戚芳跟这个表弟来了沪市之后还一起工作过一段时间,比较熟悉,只是上次去舅妈家没有碰到。
“没事不能找你啊,等我儿子高考完,到时候请你们来我家吃顿好的,我老婆一直念叨着要找你一起玩呢!”
……
两人稍微寒暄了几句,这个表弟终于说了找自己有什么事。
“姐,你上次带回来的那个卤料包是在哪儿买的啊,那天我们家儿子过来瞎霍霍,盒子被拿出去玩了,卤料包袋子拆开洒得满地都是,最后剩了两小包,我妈心疼直接做了,没想到特别喜欢那个味道,惦记上了,找过好多地方都没找到哪里能买,我倒是在网上找到一个购买的小程序,但我妈觉得不靠谱,硬是不让我在网上买。”
“这是我们公司发的,大家说味道好我就带给你们尝尝,等我明天上班去问下我们这儿的采购啊。”
戚芳知道,戚舅妈其实早就想回湘南养老了,可惜儿子来了沪市又有了小孩,两个人天天要上班没空带孩子,戚舅妈只好跟亲家两家一起帮忙带孙子,就是自己时不时还是惦记着湘南的那口乡味。实际上这几年已经比以前好很多了,作为国际化大都市,现在几乎各国各地的味道在沪市都能吃到。
但一来戚舅妈生活比较节省,不喜欢到外面吃饭,再就是,无论如何,真正的乡味,是很难在这里吃到的。难得有舅妈想吃的东西,自己还是要帮忙去问一问。
后来戚芳告诉表弟,那家现在还没有线下的购买渠道,网上那个确实是官方的,不过因为自己公司这边大家需求旺盛,所以这里的小卖部上了,如果需要自己可以帮忙买,还到小卖部拍了照片,让表弟去给舅妈一个交代。
反正在卤料包正式发展线下渠道之前,戚芳从那以后每次去舅妈家必带的就是这个,而且永远是最受欢迎的一样礼。
卤料包这样意外的打开市场让徐京墨有些措手不及,之前连名字都没有完全确定下来,现在眼看着自家产品影响力越来越大,必须赶紧把品牌名和外包装确定下来了,徐京墨和廖鸿彬并没有恋爱脑的想把这个品牌以两人的名字命名,后来直接把“亚米卤味”倒过来变成了“米亚”,英文名都是现成的“Mia”。