现在的红薯不算甜，不像以后的红薯改良过，放在饭上蒸米粒都会裹上红薯的香甜。
不过做拔丝红薯倒是挺合适，做出来的红薯甜味正合适。
红薯夹起来的时候糖丝变脆，嚼起来又是一番风味。
正好吃饭的时候陈木文说：“大队长准备明天就叫人去抽签，等过几天猪崽能断奶就直接抱回家，我们家要抽吗？”
陈翠春点头：“抽，到时候让你妹去抽。”
陈木桃吃的正欢，猛一听到让她去抽顿时苦着脸：“我？我怎么……”
她想说她不想去，可是她娘慈祥地笑道：“没错，就是你。”
她不敢说话了。
第55章 排骨炖土豆
大队长的动作比想象中还要快, 第二天一早他就在大喇叭里叫唤，让想养猪崽的下午去队部抽签。
江文清本以为养猪崽子大家都会想养，抽签肯定很难抽。
等到了队部才发现没她想象中那么多人过来, 问了陈木文才知道不是谁家都有养猪崽子的条件。
就算猪圈那边备的有猪草, 小猪崽子现在不能吃还是要切碎混着米糠喂，其实还挺费事的。
江文清牵着陈木桃等人到齐，意外看到知青点也有人来。
她挥手跟周成夏打招呼, 周成夏往她这边过来, 她才看到汪雪也跟在她后面。
汪雪冲她笑笑，江文清也跟她点点头。
“你们也要养猪崽吗？”
周成夏说是：“我们知青点也有个猪圈, 顾知青说先把柴房收拾出来给猪崽子住, 天暖和了再把猪圈修修放猪圈里。”
看来他们也是势在必得, 连猪养哪都商量好了。
周成夏问她：“你们家谁抽签？”
江文清拍拍陈木桃的肩，陈木桃立刻挺胸抬头大声说：“周姐姐, 是我抽！”
江文清看她精神状态不错，满意的点头。
她把小孩子手气更好的说法告诉周成夏，周成夏思考一会说：“我现在去你家抱学学还来得及吗？”
抱学学是不可能的，最近天冷她有些咳嗽, 家里可宝贵着呢。
周成夏弯腰跟陈木桃商量：“桃桃待会你帮姐姐也抽一个, 姐姐给你买糖吃怎么样？”
陈木桃自己也怕抽不到，想拒绝来着，谁知道周成夏说是奶糖，她看向二嫂。
她二嫂耸耸肩：“你自己决定。”
“那好吧周姐姐。”陈木桃诚恳地说：“那我抽不到你不能生我气。”
周成夏再三保证绝对不会生她的气, 三人说笑着，汪雪在旁边插不了嘴心里忍不住泛酸。
她想跟江文清说能不能别生她气, 能不能还跟她当朋友。要是江文清真的冷脸对她还好，可是江文清从来都没冷脸对过她, 她连问都觉得底气不足。
江文清看汪雪欲言又止，默默转过眼神假装没看到。
大队长看人来的差不多，清清嗓子说：“这猪崽子也不能随便养，抽签抽中的人要交五块钱，我先说好猪崽子要是没事到时候交猪的时候退钱，养死了这钱可不退。”
这也是为了以防有人养，却不好好养。
因为这个条件不少人退缩，江文清看不少人决定不抽签松口气。
只是这两天又传出来以后猪崽被谁拎走，可能就留在谁家的说法，竞争原本就很激烈，抽签的时候人也没少到哪去。
幸好陈木桃的手气确实好，不仅给陈家抽中，还给知青点也抽中了。
乐的周成夏当场就要她跟自己回知青点拿糖，外面冰天雪地的路也不好走，江文清怕桃桃鞋弄湿了，就说等雪踩实了再让她过去。
农村土路上的雪往往没走实，就会开化。
等雪化的时候路被弄的乱糟糟，比下雨的时候还让人烦躁。
猪崽领回来之前周成夏过来一趟把糖送来了，不然陈木桃八成要偷偷跑去知青点。
小孩子关不住，陈翠春为了少给她刷鞋就想把人拘在家里，她正愁用什么理由猪崽就被领回来了。
灶房旁边有间小点的杂物间被收拾出来暂时给猪崽住，幸好它还小拉不了什么粑粑，不然陈翠春可不会同意把它放在灶房旁边。
猪崽还没几斤是吃不到嘴的，陈木文上次说给江文清弄肉，地上不能骑车就一直没进城。
张建国的假到期要回部队，他送张建国到县城顺便去看看有没有能带回来的东西。
张建国跟张兰花正是浓情蜜意的时候，早上大家送张建国，她出来的时候江文清看她眼都是肿的。
送的人多场面就有些乱，跟娘和奶奶弟弟再次告别，张建国只来得及回头看张兰花一眼，就坐上了自行车。
好在夫妻话多是不能在人前说，昨天夜里他们已经互诉衷肠。
刘婶看儿子走远哭的上气不接下气：“老天爷啊，咋就不能在家过了年再走啊。”
军人的纪律大于一切，她嘴上抱怨心里却没有怨恨。
张兰花也忍不住哭了起来，江文清看的心酸。
在路口站了一会大家都往家走，陈翠春送刘婶回去顺便陪她说说话，让她心里也好受点。
张兰香也把张兰花叫到陈家，让她帮忙带学学，其实是怕她心里再一直难受。
因为张建国要回部队，张兰花这几天也没出门，两姐妹还没怎么说过话。
张兰香跟自己妹妹说话也不用避讳，直接问她：“你俩不会一直造娃呢吧？”
张兰香毕竟还是新媳妇，听她说这话脸色立刻红成一片：“说什么呢！”
“我们都是从那过来的，还不知道刚结婚什么情况吗！不信你问你你二嫂！”
江文清无辜躺枪，问她她也不能说啊！
这一打岔张兰花确实情绪好了不少，丈夫走了还有家人，姐姐离她这么近做什么都有帮衬，她心里也慢慢安定下来。
因着破四旧现在过年也不敢大张旗鼓过，家里有点吃的也要藏着吃。
年底大家都想着往家弄点好的，兵哥那里货多起来，陈木文摸黑才回家居然带了一头羊回来。
第二天江文清看到羊傻了眼：“他到底存了多少货，还有这羊难不成我们自己动手杀……”
陈木文没想到家里没一个人敢动手的，他看向他大哥，他大哥拿起斧子说去后院劈柴火。
不知道那堆柴有什么好劈，不劈都够烧到开春了。
他这样想还没看向他爹，他爹已经往后院追过去：“我也去帮忙！”
剩下的人更不可能把羊处理了，无奈只能先养在家里。
家里本来就多了猪崽要吃米糠和猪草，养羊也要草料家里养不起。
陈木文把昨天晚上挂起来的筐递给江文清：“这里还有块肉，今天吃了吧。我记得我们队之前有个会杀猪的，我去问问他能不能把羊处理了。”
江文清接过筐发现里面还有半扇排骨，队里猪圈养的十几头肥猪过一阵就要分，陈木文就没买多少猪肉，只买了便宜些的排骨。
他要走的时候陈粮丰从后面出来叫住他：“我记得以前你二爷会处理皮子，你先去问问他会不会处理羊，要是你二爷会弄就找你二爷弄，不然被外人知道家里弄头羊回来也不好。”
他考虑的周到些，陈木文答应下来去陈二爷家问问。
半扇排骨也不少，不过陈家人多一次全做完也能全吃掉。
学学现在也能吃饭，江文清特意让婆婆砍了两根下来炖汤。
剩下的全都和土豆炖了。
之前从供销社买的海带吃完，陈木文又带了一些回来。
江文清特意剪了一段泡开，准备炖汤。
和土豆一块炖的排骨就红烧，这样不仅好吃土豆也能沾上肉味填饱肚子。
炖汤的排骨刚下锅陈木文就回来了：“从生说二爷会处理，晚上天黑把羊牵过去让二爷弄，到时候我们留些羊肉给二爷家。”
他这话是跟陈翠春说的，陈翠春点点头：“杀羊不费劲，处理皮子费劲。你二爷好吃血，回头羊血你也留一半给他们。”
说话的功夫这边江文清开始炒排骨，排骨的香气被油带出来，陈翠春赶紧让陈木文把门关了。
“这关门吃肉的日子，不知道什么时候才是头。”
两个锅都占着，饭就在炭盆上支个架子闷的。现在炭盆用的炭，还是陈家攒一年攒下来的。
每次烧火的时候挑烧好的木头，放到灶里面的罐子里就行。
也可以买煤回来自己做煤饼，不过买煤要票，他们的票买的煤是用不了一个冬天的。
江文清有时候忍不住想，农村人就像随手撒下的野草，无人问津但是自己会野蛮生长。
红烧排骨炖土豆的味道渐渐出来，比一开始翻炒出来的肉味浓郁多了。
另一个锅里排骨汤炖好，江文清又随手放了一把白菜叶子进去。
冬天青菜少，还好有大白菜接趟赶吃。
“吃饭吧。”
江文清说了吃饭，陈家人就要动起来。
照例在灶房吃，搬桌子的搬桌子，拿椅子的拿椅子，还有盛饭端菜的。
看他们自觉的动起来，江文清满意的点点头，就是家里没有等吃的，她才有心情一直做好吃的。
一酱一白的两道菜，全凭口味选择吃哪道。
上一次吃肉还是吃张建国的席，吃席想吃肉都靠抢，自然没有自己家吃肉吃的香，吃的满足。
排骨炖土豆炖到软烂脱骨，土豆微微化掉变成土豆泥裹在排骨上，入口的时候口感更厚重许多。
寒冷的冬天就是要吃这种东西才行，更别提吃完饭还有热汤喝。
江文清想着吃完这顿又能熬半个月不吃肉了。
不过熬半个月是不可能的，要是可以她真想天天吃肉，顿顿吃肉！
等晚上天黑的差不多陈二爷就上门了，陈木文怕晚上看不清去知青点找顾知青借了手电筒。
有手电筒晚上干活也方便多了，处理完羊陈木文回来第一句话就是也要买个手电筒！
第56章 风干羊肉
陈二爷是个干活的老把式, 干起活也不像有的人拖拖拉拉，手起刀落很快就结束了。
陈粮丰砍了一个后腿让他带走，他还一直说不要, 最后让陈木武送他的时候给送去了。
羊没有多大, 后腿也算不得大，他们家人多敞开了吃只能吃一顿。
以前他们家一年到头也不吃上一顿肉，有吃肉的时候
这种要炖的东西要是一次做太少, 就是浪费柴火, 还不如一次多做点，让大家吃完都别惦记。
江文清起床以后去后院走了一圈, 都没闻到血腥气。
她问陈木文：“怎么没看到血迹？”
陈木文指着后院那堆雪说：“盖住了, 晾在这不好看, 等雪化了就没痕迹了。”
后院堆的雪还有前院铲过来的，堆在一块没个十天半个月都很难化掉。
羊都处理好了, 今天肯定要吃一顿。
今天一早家里就喜气洋洋的，过年估计也没这么开心。
陈翠春一大早就去山脚下的菜地摘菠菜，下雪之前他和陈粮丰去一趟菜地用稻草把菜都盖了起来，今天摘回来菜叶被冻的青黑, 但整体还保持着鲜活的样子。
听说这羊是兵哥从山里收的跑山羊, 跑山羊肉紧还是新鲜处理的，直接白炖就可以。
江文清斩了三根羊排砍成段，又切了一些羊肉下锅炖。
剩下的羊肉把肉厚的地方划开，晾在通风的地方风干, 差不多一个月左右就能风好。
现在温度低风羊肉不会变臭，要是温度再高一点就不好说了。
他们这边的国营饭店卖的羊肉也大多做是风干羊肉, 很少卖新鲜羊肉。
风干羊肉不用腌，省盐还省事。风好以后的羊肉, 吃之前用水泡开比鲜羊肉还更有风味。
今天吃不上风干羊肉，只能吃炖羊肉汤，羊肉炖烂汤色滚白，肉盛出来蘸调料吃，汤直接撒了香菜碎喝羊汤最好。
她家没有香菜，江文清把自己发的几根蒜苗贡献出来了。
中午要吃羊肉，就烙了玉米面饼子。
江文清又盛一些羊汤出来烩了菜和粉条，寒冷的冬天来一碗热乎乎的羊汤，一家人吃的不要太满足。
吃完饭陈木桃抱着肚子感叹：“比过年吃的还好……”
她说的是去年过年，陈翠春看着她笑笑：“日子是越过越好了，以前哪能现在就吃羊肉呢，能吃顿肉就不错了。”
羊肉本来就是滋补的东西，吃完饭浑身热乎乎的。
正好趁着浑身都是劲的时候，陈粮丰带两个儿子把猪圈修出来。
他们家猪圈好些年不养猪，顶上的棚没人管都风化了，还有后面的围墙也松了要重新加固一下。
猪崽也不能一直呆在杂物房里，听大队长的口风没准以后就要留在家里养，还是提前准备的好。
家里前段时间修厕所的土砖没用完，现在可以用来修猪圈。
前进大队的猪圈都是半露天的，后面茅草搭在土墙上做窝棚，前面用土砖围半人高的墙做食槽和活动的地方。
这样东补西补其实还不如重新建一个快，可是他家宅基地明年要盖新房，重新建猪圈占了地方，要盖的新房就不好盖了，把老猪圈修一修再接着用麻烦是麻烦，算起来也更合适。
