“香椿煎饼，荷香果木牛，桂花糖粥，冬腌菜，这四样菜是苏姑娘在美食大会时做的。其余的菜分别为松鼠鳜鱼，盐水鸭，凤尾虾，白汁圆菜，炒苔菜，莼菜银鱼汤……”
胡大将桌上的菜肴一一向苏宛介绍来，苏宛便跟随他的话一样接着一样尝了下去。
毕竟胡大有多年做厨的经验在，即便是才上手做这江南菜没几日，其中风味也已有七成，能胜过不少乌庄当地的小厨。
十五样菜尝罢，苏宛腹中近饱，将筷子搁下，拿帕子擦了擦嘴。
她浅酌了一口清茶，垂眸思忖了会，方开口道: “你的手艺并无问题，只不过约莫是烹饪了太久的京城菜系，在烧江南菜时还是未能摒弃一些做京城菜时的习惯，譬如过于注重调味而忽略了食材本味，反倒将食材的鲜味锁住了。”
见胡大一副埋头沉思的模样，许是已领悟了不少，苏宛便起身将每样菜有何处不足再详细说来，胡大听完后，直拍脑袋道:
“苏姑娘今日的指教，我胡大受益匪浅，若非苏姑娘年轻，我都想喊一句师父了!想我胡大生火做饭这么多年，还没有苏姑娘对厨艺之事参得透，实在羞愧啊!”
骆闻见胡大一大男人又在这哀声戚戚，便忍不住提脚向胡大踹了去，说道: “得了，既苏姑娘说了这么多，你还不赶紧去多琢磨琢磨，在这愁眉苦脸就能做出好菜么!”
胡大往旁边一闪，躲过了骆闻这脚，作势向后退道: “我这就回庖厨去，多谢苏姑娘赐教。”
骆闻见人都走了，边拿起筷子吃着菜，边向苏宛问道: “你方才说有事要问我，不知是何事?”
苏宛一怔，踌躇了一番之后，还是决定开门见山地问道: “我想去京城开食肆，但不是近日，大约在三四年后。我知你是京城来的，应当解不少，便想问问你京城那边开食肆是个什么情形，可有什么要现在准备或是注意的?”
骆闻夹菜的手一顿，愕然地将筷子放下，朝苏宛问道: “你想去京城开食肆?”
苏宛将头一点，神色十分坚定。
只见骆闻抓起羽扇，手握着扇子扇得是愈来愈快，嘴里还喃喃不知在说些什么，一脸愁意。
苏宛被来来回回的扇子晃得头晕，说道: “怎么了，可是有什么难事?”
“非也非也。”骆闻烦闷道， “你的厨艺过人，若我与你合资开酒楼，定能大赚一笔，只是我爹在京城，我实在不想回去被他管教，这可真是令人难以抉择。”
苏宛:……
她本以为骆闻这副神情，恐是自己去京城会有什么难处，没想到他纠结的竟是这个。
骆闻忽而将扇子一停，靠近苏宛小声地道: “不过，我倒有一问。你要去京城开食肆此事，告诉了你那小相好没?”
苏宛不解: “什么小相好?”
“就是你头回来我这玉京酒家时，与你一道的那位公子。”
苏宛的双颊登时就漫上了绯红，一路漫到了耳尖，斥声道: “你别胡说!他只是我的朋友。”
骆闻玩笑开罢，便收了收笑意，认真说道: “这要去京城开食肆着实不是一件易事，钱财，用地，雇人，揽客，你从未经商过，对这些事都不甚了解。况且，京城你人生地不熟，在那行事也要难上许多，你真真想好了?”
“你说的这些，我自然是想过的，但既然我已认定了要去做，那就将每一样事提前考虑好，尽早准备，若遇到困难将其克服，不就行了?若我沉浸于忧虑之中，那何事也是做不好的。”
骆闻没想到苏宛一小姑娘竟有此等心性，也不知怎的，心里顿生出她定能成功的念头来，便将她去京城开食肆一事，所经各个环节细细思索了一番。
随后，他说道: “这开食肆酒楼，最重要的一点便是这钱字。从你上京开始，到酒楼赢得第一笔红利，每一处都是花费，若准备的钱财不足，别说是食肆了，你在物价不低的京城都过不了几天。”
苏宛算了下自己在书院当厨三四年，平日也无什么花钱之处，已能存下不少积蓄。再者，苏强已在京城盘了铺子和宅子，用地自是不需要她花钱，钱财应当不用太过担心，她便继续问道: “可还有别的?”
骆闻默然几秒，叹了口气道: “这最难的，还是你的身份。不瞒你说，在京城开食肆与在乌庄这种小镇不同，得去官府申请盖章文书，而那些个做官的，是不会让女子经商的。退一万步，也得是妇人以丈夫的名义去经商，其丈夫也得是个有头有脸的，官府才会肯首。”
骆闻见苏宛面色沉了下来，似是不快，出声道: “你不如就与我合资罢，以我的名义去开食肆，自然方便许多。”
苏宛摇摇头道: “不，我欲在京城开食肆，正是为了一反这腐朽陈规，让女子从此也能经商。骆公子所言已有不少帮助了，我也不好再叨扰，先回书院了。”
骆闻知苏宛此刻定是思绪纷乱，便也不留她，传小二送她出了门去。
回了书院，苏宛前脚刚进庖厨，后脚刘婶就跟了进来，只听她道: “小宛啊，你午膳时做的那盘青椒肉丝，他们甚是爱吃，适才小厮来传话了，特意叮嘱你晚上做些呢，晚上啊定是又有不少学生留书院用膳了。”
“我知晓了，多谢刘婶。”
苏宛立于灶前，将刀上的钝厚之处磨到锋利平滑，随后抓来一块色泽鲜红的牛肉，将其三两下切成了薄片。
这晚膳她不打算做青椒肉丝了，就是再万分美味的菜，连着吃两顿也会消磨对其的喜爱，吃多了几口便会觉得寡然无味。
因此，她现下准备做一道水煮牛肉，与青椒肉丝相似，口味辛辣，极好下饭。
将牛肉切好后，佐以调味料与淀粉腌制，热锅下油，放入辣椒，花椒，葱姜与八角桂皮等香料炒香，而后注入肉汤烧开。将牛肉片与豆芽下入锅中，煮至肉色渐亮，关火盛出。
最后，向盘中浇入辣椒与花椒炒出的热油，一阵油爆声响，这水煮牛肉便做成了。
其余的几样菜烧起来也极快，不过两刻，晚膳就已准备妥当。
苏宛将锅灶整理好后，只觉想起开食肆一事便心情不爽快，在庖厨待着也烦闷，不如在书院里走走散心。
日入时分，书院里走动的人不多，除了虫鸣外，传入耳中的便只有夫子念书声。
苏宛走着走着，就不由自主地循着夫子论道的声音，走到了学堂处。她伏于屋后，透过窗开着的缝隙，好奇地向学堂内看去。
此时，夫子将手中的书卷一搁，巡视了一圈堂内正襟危坐着的学生们，沉声道: “诸位学生，持之以恒一词，贵在这颗恒心，唯有坚定不移，才得实现抱负。若尔等如今已心有志向，只要从今时今日起坚持不懈，日后定能遂愿。”
此番话一出，夫子见不少学生似是茅塞未开，便笑着问道: “各位可有日后定要做达之事?或是心心念念要坚守的事?亦或是想要改变的事?”
一学生似是想起了什么，下意识说道: “我想考取功名，做大官，多挣钱，请京城里最好的医馆将我娘的顽疾治好。”
夫子捋了捋须，点头道: “心念父母，是为孝道。”
“我想在京城设立一家如方舟书院一般的学府，令更多像我一样出身的寒门学子也得以施展才华，不被蒙尘。”另一学生随之答道。
夫子亦肯定道: “心系天下读书人，是为大爱。”
见出声发言的学生皆被夫子赞扬鼓励，其余学生自是也按耐不住，一个个都豪情满怀地抒发起心中大志来。
不过多久，满室学生就唯余程洲还未说了，众人都一齐看向他，等候他出声。
程洲正写着字，抬首见学生们目光都落在自己身上，手中的笔一顿，漠然道: “天下之事，多有不公，有平反昭雪，却亦有不白之冤。我只愿往后能做到不畏强权，伸张正义，为这世间含冤之人洗刷冤屈，令恶人得其恶报。”
夫子本赞同得频频颔首，可一听到程洲那最后一句话，又见其眉目间微含厉色，摇摇头道: “本心虽好，但若过于纠缠报果，会失了一颗初心。”
这一番讨论结束后，夫子便也兴致寥寥，敲案下课了，学生们倒似还沉浸在方才的话题中一般，成群结伴地继续谈论着，不愿离去。
苏宛见夫子都离开了，提步就往食堂走去，还未走几步，刚散了学的程洲与向苑东便从她身后跟了上来。
向苑东环顾了一下四周，问道: “苏姑娘，你怎的走在这条路上，庖厨去食堂的话，不经过这路罢?”
“我一刻前便从庖厨出来了，恰巧散心到这附近罢了。”苏宛回道。
“那你可听见了刚刚学堂内的议论?”
向苑东见苏宛点了点头，连忙兴致高昂地问道: “那不知苏姑娘可有心中向往之事?”
“有。”苏宛本就想告诉这俩人，正巧也不用她寻时机开口了，径直道， “我想去京城开食肆，令天下女子以后都能经商。”
说罢，苏宛特意侧首看了看俩人神色。
程洲先是面露几分惊异，随后又恢复平静，大概是理解了几分。
而向苑东低头皱着眉状似在苦恼什么，接着猛然抬首道: “还好你提起了京城二字，我差些忘了，我爹娘和小北过几日就要回京城了，小北嘱托我约苏姑娘明日下午去我家府上一叙，姑娘可有闲暇?”
苏宛逐颜一笑，应下道: “我定准时赴约。”
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我这还是好热啊，每天食欲好差QAQ
你们在的地方降温了吗
第26章
三人一同进了食堂，见堂内的学生们噤若寒蝉，正觉着稀奇，便望见了首座上边用膳边交谈着的山长和监院。
好巧不巧，今日用晚膳的学生极多，这会堂内的空桌便只剩下山长与监院身旁一处了。
苏宛见书院里的两位大人都在，心生一种上班摸鱼被发现的羞赧感，连忙一溜烟小跑到了放置菜肴的桌案处，帮起忙来。
而程洲与向苑东二人盛好饭菜后，在学生们的注目下淡然走至山长与监院身旁坐下，还向两人大人行了个礼，寒暄了几句，众学生不禁在心中暗叹了一番斋长与经长的气度就是不凡。
待二人坐下后，还未张口说话，山长与经院谈论的声音便字句清晰地落入耳中。
山长咂叹道: “我说清圣你怎么日日唤小厮给你送吃食呢，这食堂的菜是一日比一日的美味啊，也就你和那郭管事会享受。”
监院笑言: “你少拿我打趣，这般鲜香的水煮牛肉都堵不住你的嘴。”
过了一会，山长的语气又严肃起来: “你可知晓马家的事?”
“昨日方知晓的，马光他爹行事乖张多年，早已积下不少罪行，只不过前些年郑知县无暇来乌庄，一直未揪住他的事端罢了。前段时日正值江南美食大会，谁能发觉这郑知县来乌庄，明是为了举行美食大会，暗却为是的将马家端了呢。”
山长急忙道: “嘘，你小点声，这些暗中之事令学生们听去了不好。”
话音一落，两人声音便降了下来，再也听不明晰。
向苑东看了眼程洲，见他看起来也不知情，说道: “我还说马光今日怎么没来书院呢，竟是家中出了事。”
“他素日品行不端，欺凌弱小，再加上他爹也行恶多年，早该被惩治了。”程洲头都未抬，冷冷说道。
向苑东早便看不惯马光日日在学校闹得鸡犬不宁的行径了，他也知晓程洲被其为难过不少次，此刻亦觉畅快不已，很是赞同地道: “你所言极是，这便是恶有恶报。”
“恶有恶报……”
程洲复念了一遍这四个字，眼神是愈发冷得冻人。
向苑东正闷头用着膳，这麻辣牛肉他还是第一回吃，以往也跟着自家爹娘吃过些辛辣重口的，却不如这般爽口，肉质也不如这牛肉保持得鲜嫩。
吃了几口，他才发觉程洲还未动筷子，出声道: “怎么了，可是今日的饭菜不合胃口?”
待向苑东话音一出，程洲才似从梦中恍然惊醒一般，无言摇了摇头，动起筷子来。
……
翌日日中之时，苏宛离了书院，前去向府寻向苑北。
上回来向府时，侍卫领着她去庖厨的一路上，景致已是令人惊艳，这回去向苑北居住的院子，四周自是更加雕栏玉砌，美轮美奂。
向苑北的院子就坐落在向大人住的主院旁边，才入院中，苏宛的目光即被一株长势喜人的白玉兰树夺了去。这树上成团成簇的玉兰花在风中摇缀，洁白无暇，灵动娇美，就似天真无邪的向苑北一般。
“苏姑娘，你可来了，我家姑娘等你许久了!”
一婢女迎了出来，谢退了侍卫，引着苏宛进了内室。
才掀开帘子，向苑北便走到了苏宛跟前，边将她拉至茶桌前，边说道: “苏姐姐你可算来了，我有好些时日没见着你了。”
苏宛笑着给她与自己沏了茶，道: “我人就在乌庄，又跑不了，你想见我还不容易?”
向苑北努起嘴来，闷声抱怨: “我爹有事，几日后便要回京城了，往后还不知何事能再回乌庄呢。在京城时爹娘管教我极为严厉，日日将我关在府中，规矩还多，在这乌庄你不知我要自由多少。”
说及此，向苑北倏地站起身来，从妆匣前拿起一小块令牌，递给苏宛道: “苏姐姐，我听二哥说你想去京城开食肆，不论日后是去开食肆，还是去游玩，只要你来京城，定要记得拿这块令牌来向府寻我!”
苏宛接下令牌，打算回去后将其与玉京酒家的令牌放至一处。
她见向苑北今日这么早寻她，定是还有别的事，问道: “妹妹在去京城前，可还有什么想做的?”
“确是有的，苏姐姐果然聪慧。”向苑北凑近道， “明日是我爹的生辰，我挑了好些月，也没挑上什么合眼的寿礼，前几日想起爹爹最爱美食之事，便想着自己做一盒祝寿糕点。可我又没下过厨，自是不会做这些，便想着今日找苏姐姐来指教我一番。”
苏宛然: “原是如此，向大人一定会喜欢这般有心的贺寿礼。”
既说明了是所求何事，向苑北便不愿再多耽搁，携苏宛去了自家府上的庖厨。
苏宛曾经在向府家宴主厨时，已有不少小厮在一旁打杂帮活了，这回是自家小姐下厨，更是十分庄重，庖厨内的人快多出了一倍，摆在一旁的面粉都足足堆了四袋。
苏宛扶额笑了声，朝向苑北道: “既你从未下过厨，我便从揉面开始教你，你先跟在我身旁观察一遍，再亲自下手，如何?”
向苑北乖巧地点头道: “听凭苏姐姐吩咐。”
“既是向大人的寿宴，做寻常的糕团小店自是不行，我们可效仿那太湖船点，做出图案精美又样式丰富的点心来。既是讨向大人新岁的菜头，便可先捏一位福禄寿星放于正中，再捏棵果实丰盛的桃树与一只健壮的玄鹿，最后，你在空隙之处点缀些别的鱼虫鸟兽，花卉瓜果的图案便可。”
设计好糕团的样式后，不难看出想做成这盒糕点，便需要各色的面团，苏宛取来所需的食材，准备给面团上色。
