除去火锅吃之外，苏平乐还准备做一些生腌。
这种东西，俗称潮汕毒药，只有一次和无数次。
元博和梁恒两人因为和彼得周旋的原因，被托住脚步。苏平乐看完食材之后，干脆让两个人都留下来帮忙切菜。旁边的彼得觉得自己瞬间轻松不少，也加入到收拾食材的行列里。
煮一锅白粥，不需要花费什么特别的精力。但这其中的米，肯定要好。
苏平乐用的是自己在国内买回来的当年新米，开始煮没多长时间，米香就开始往外冒。
本来还在吵吵闹闹的元博三个组，此刻都忍不住停下来。轻嗅着空气里的米香，看起来一脸期待。
“等下我们是不是第一波吃的？”
“这怕是很难。”托尼不知道什么时候站在门口，露出个可惜的表情。眼神扫到旁边苏平乐之后，摊手说道：“知道你回来知道，猜猜谁最开心？”
不需要思考：“皮姆博士。”
托尼撤步，身后的汉克露出个尴尬的笑容，“我这么大年纪了，有些口腹之欲，其实也很正常吧？”
“当然。”托尼摊手，看向苏平乐露出个笑容，“很少有人能不喜欢苏的手艺吧？”
“所以今天是什么？”汉克已经迫不及待的坐在餐厅的位置上，看着厨房忙碌，嗅者空气中香甜的粥味，一时间竟然眼神中闪过很多画面。
那都是他年轻时候的记忆，自己现在很少想起。
食物承载的记忆，这是苏平乐常常说的话。
“粥底火锅。”苏平乐笑道：“第一桌客人，可能会有一些特别的食物出现哦。”
“哦，只要不是什么特别奇怪的东西，我都可以。”
“食材可没什么奇怪不奇怪的。”苏平乐说道：“对我而言，只有好吃不好吃。”
托尼也跟着坐下来，“这个回答可有些危险。”
苏平乐笑着安排彼得帮忙放上小火炉，让元博和梁恒一人一个小锅给外面的两个人送出去。
浓稠的米粥端出来的时候，还在翻滚。香味随着咕嘟咕嘟的泡泡冒出来，单单这个就惹人食指大动。
接下来送上来的就是牛肉、切得薄薄的鲍鱼、螺肉、以及一份已经被切块的螃蟹。
“东西都上全了，粥底火锅，请慢慢享用。”
第83章 生腌。
粥底火锅, 吃的就是食材新鲜。
好的牛肉切成薄片加上一颗鸡蛋，涮的时候，一片肉放在白粥里来回翻转几次, 在肉变了颜色之后，就可以拿出来沾上蘸料入口。
至于蘸料一般也非常简单, 酱油、姜丝, 有些地方还会放上些许葱丝，但主要吃的就是食材的鲜味。
广东人常常说，最食材最高的评价, 那必然是‘鸡有鸡味, 鱼有鱼味’。
而且, 吃这个粥底火锅, 自然也不能太着急。
一坨肉丢下去，外面煮老了, 里面还有些夹生，自然也不太好。
所以, 在苏平乐的指挥下，桌子跟前的两个人都伸着脖子开始拿着筷子在锅里来回的涮动, 一片牛肉变色之后, 两个人拿出来，又在苏平乐的提示下，沾上蘸料, 夹上一点姜丝送入口中。
牛肉被米粥煮过之后，肉片上带着些许的米香。入口的时候因为蛋液的原因很滑嫩。姜丝酱油提味, 姜丝增加口感, 这绝对是他们之前很少尝试过的吃法，而且味道确实不错。
牛肉柔和, 米粥吃起来入口顺滑。两者结合，绝对是一加一大于二的效果，特别是汉克来看，估计只会更多，在他看来苏平乐每次的手艺，都像是神来之笔，着实让他有些好奇。
牛肉之后，自然少不了的海鲜。
鲍鱼煮制的时间同样也不太适合太长，煮的老了嚼起来像是橡皮。而且，苏平乐将鲍鱼切成薄片，入口的时候很方便，就算是生食，站着酱油味道同样也很好。
鱼片熟的速度只会更快，鱼肉微微卷曲之后，就可以入口。
鲜香十足，两个人吃的幸福感满满。
特别是汉克。
一改前几日苏平乐走之后，有些茶饭不思的样子，吃了不少牛肉不少，海鲜也吃了不少。最后觉得差不多的时候，在苏平乐惊讶的目光下，让苏平乐放了素材煮的粥，也吃的干净。
一个厨师最大的满足感大概就来源于此。
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知道苏平乐回来之后，这段时间的下午，苏平乐又是不得闲。
接连的几个电话，将接下来苏平乐的午后都预定下来。有些朋友还因为吃不到当天苏平乐自己制作的菜肴，而有些愤慨，非要说挂断电话准备去决斗。
而知道苏平乐忙起来之后，彼得和内德两人马上就过来帮忙，一起来的当然少不了MJ。
对方看到苏平乐惊讶的目光，理所当然的回答，“我当然不可能只让这两个人过来吃独食。”
反正自从上次的生蚝之后，MJ就彻底被苏平乐的厨艺征服。
今天的这一餐，是要做给戴安娜吃的。对方来的很早，过来的时候苏平乐还在准备，一边聊天对方还品尝着苏平乐制作好的料理，看起来相谈甚欢。
彼得和内德两人已经将苏平乐这里常常来的熟客都见过，戴安娜自然也不例外。所以剩下的MJ看到对方自然少不了惊讶。
将人送走之后，三个人眼中的惊喜都毫不掩饰。
苏平乐见三个人要讨论起来，出声说道：“收拾好之后，坐下来给你们弄点好吃的。”
苏平乐收拾着东西去到露台，三个人吵吵闹闹的开始收拾桌子。客厅里的餐桌很快就被收拾出来，而一股香味也很快飘散过来。
几个人前后来到露台的门口，看着苏平乐干脆利索的烤串手法，已经不觉得惊讶。
这段时间他们跟着苏平乐也见识了很多中国的烹饪方式，苏平乐就像是中国菜的维基百科，说起来什么东西都头头是道，甚至一些东西的历史她也能讲的很清楚。
现在不止中餐，甚至一些他们这里的当地菜肴的起源，苏平乐也能说个一二。
几个人陆续进到露台，一股冷风迎面吹过来。
还是2月份的天气，虽说苏平乐的露台上没有落雪。但纽约的天气还是很冷，周围也没有什么遮挡的东西，大家目光落在苏平乐身上，都忍不住感叹。
“苏还好吗？会不会觉得冷？”
“待在烤架跟前，怎么可能会冷呢？”
一边说着，苏平乐将手上的串子递给三个人，“先吃着，冰箱里有饮料。我自己做的乌梅汁在炉子上，想喝热的或者冷的，你们自己选择吧。”
MJ先伸手接过串串，轻嗅了一下。
羊肉的味道很浓，但不是那种让人难以接受的腥膻味。反倒是和辣椒、孜然混合之后这个味道变的十分特别。
脚下没动弹，她张嘴就咬下来一块肉，一双眼都忍不住眯起来。
羊肉串这个东西，放在国内几乎也是可以横扫一片。
吃肉这种事情，有些趋于本能，撕咬肉食时候人们除去舌尖上的满足感，当然少不了心理的。
不过在苏平乐这里，舌尖上的满足感会让人忽略掉其他。太好吃，以至于有些幸福感开始在心中滋生。
而看着MJ的表情，苏平乐心情愉悦，手上的动作也更快起来。
羊肉串一大把捏在手里，对于有经验的人来说，就像是在玩杂耍。肉串仿佛波浪一般来回在手中转动，手上的辣椒、孜然、盐、也像是天女散花。
在国内，一般要判断这家店是否好吃，看着家的烤炉基本上能看出一二来。特别是忙的后半夜，烤炉上是否能积攒下一大堆的调味料也是重要的判断手段。
羊油被炙烤出香味之后，调味料再撒下去，香味也会更加浓烈。
本来还被苏平乐叫去客厅里喝饮料的三个人，此刻也没有动弹。都站在烤炉旁边撸起串，时不时的看看苏平乐的动作，对她现在烤的东西还十分好奇。
除去羊肉串之外，少不了还有五花肉、牛肉、以及一些其他的蔬菜。
三个吃饭的动作，跟不上苏平乐烤串的动作。
最后客厅的桌子上又被放的满满当当，苏平乐又从冰箱里将自己之前腌制的生腌拿出来。
“这个的话，就量力而行。”苏平乐说：“中国人很多不习惯，还会拉肚子。美国人的话，可能会更加严重。”
“这么可怕？”彼得带起担忧的表情，“但为什么还要做呢？”
“因为真的很好吃。”苏平乐笑道：“这个被叫做潮汕毒药，吃一次就会上瘾。而且，我还是刚从冰箱里拿出来，肠胃不好的人肯定吃起来会难受。你们可以吃，但要少吃。”
苏平乐说完，看着三个人双眼都亮起来。干脆也没让几个人下手，自己帮忙分了螃蟹，还有几只大虾。
这应该是他们人类的极限，再吃多的话，估计会拉到脱水。
这种食物还是适合他们不会拉肚子的神仙吃。
给几个人倒上饮料，本来以为大家会先开始吃烧烤。但没想到几个人对视一眼，都拿起桌子上的大虾。
被腌制过的大虾，看起来平平无奇，但凑近之后腌制之后的味道就能嗅到。
这种味道，绝对不是海鲜的腥味，而是鱼虾的鲜，带着些许酱油的香味。
三个人手上动作飞快，将大虾剥皮。一颗看起来不知道为什么这么诱人的大虾就出现在了几个人的眼前。
此刻口中的口水分泌，大家迫不及待的将大虾送入口中，入口鲜品尝到的就是酱油的味道。一块虾肉入口，咀嚼后，虾子的味道混合着酱油，咸味、鲜味，还有一点辣味，以及香菜略微有些特别的味道。
几个滋味混合，再加上虾子脆脆的口感，着实让人难以自拔。
如同苏平乐说的一样，确实有些上头。
几个人吃完虾子，又马上转头去吃螃蟹。和虾子不同，螃蟹的滋味就更加鲜美，三下五除二的吃完，他们还有些意犹未尽。
苏平乐看几个人看向自己的目光带着渴求，难得坚定一下，“如果是其他时候的话，我也无所谓。但现在天气冷，你们又吃这么多东西，我保证你们肠胃今天晚上就会不舒服。”
她扫过三个人，“而且，今天拉肚子，几乎可以确定了。”
被苏平乐的话说的神乎其神，几个人都有些犹豫起来。不过，还有烧烤，大家很快又吃起来。
一边撸串，一边喝着苏平乐自制的饮料，走的时候都看起来超级开心。
把三个人送走，苏平乐才带着自己做好的生腌，前往关舒元的店里。
时间不早，她过去果然看到几个人正聚在一起打麻将。看到苏平乐过来，大家仿佛找到借口一般的，都站起身来。
关舒元露出个无奈的表情，“不过是赢了几局，你们也不至于这样吧。”
“你这哪里是几局啊？前面不管赢你多少，最后你都会赢回来。我现在开始要怀疑你打麻将开挂了！”
土地爷从苏平乐来的时候，就深受其害。但扛不住有这个喜好。
这世界上真有点什么神仙打麻将大会，土地爷绝对是前排。
但实力和运气相比，这就完全是耍流氓。
想到这里，土地爷咬牙切齿。
他以后再和关舒元打麻将，他就是狗！
但这毒誓刚冒出来，就被土地爷打消了。
算了算了，玩还是要玩。
不然下次和他打的时候，就不搞太大。
一把五毛，他还能赢得自己只剩下裤衩？
第84章 肥肠鸡。
回去的三个孩子, 很快就给了苏平乐回复。
虽然吃的不多，但和苏平乐说的差不多，晚上就拉了肚子。
看到消息的苏平乐一时间也不知道该如何评价。
平时日常不喝热水, 就算是大冬天都要喝点凉东西的美国人，果然也要败在生腌上。
但几个人虽然拉肚子了, 却依旧是生腌念念不忘。说等天气再暖和一些, 到时让苏平乐再做一次。
内德还特别兴奋的给苏平乐发消息，“讲真的，苏小姐真的打开了我新的中餐世界观！”
而且, 吃完苏平乐制作的中餐之后, 他还和彼得深度的探讨过。聊的内容是苏平乐这位做正宗中餐的人, 怎么看待现在世界上各个地方的中餐。
彼得早前和苏平乐聊过这个话题, 这次他也装了一次大人。。挺起腰杆和内德科普关于中餐在中国国内的分布情况，以及就算是一道菜, 在中国不同区域还会有不同的风味，更何况是到了国外。
这下, 内德看彼得的眼神都带着些许的惊喜，想想苏平乐崇拜之情只多不少。
回过神的内德, 第一时间就和苏平乐约了一桌。
打电话的时候, 对方还有些忐忑，“我订餐的话，会不会打扰到苏的工作？”
“和家人一起吃饭吗？”
内德点头：“是的, 我想带家人一起过来吃。”
“当然没问题。”苏平乐笑道：“有什么特别想吃的食物？或者不吃的？”
