“咦！也不错呢，那就吃面吧，中午吃面也顶饱，那就吃面。”巧兰点点头。
早晨许嫂已经熬了点稀饭，下了点米粉饼，弄了几样小菜出来。
“我在烙个饼吧，吃葱花饼中不？这个简单点。”巧兰扭头问玲玉。
“中啊，葱花饼好吃呢。”玲玉高兴的点头。
“那你帮我切点葱花，我来和面。”巧兰拿了面出来准备和点面。
葱花饼是很受欢迎的小吃，做法也很简单，如果想快点就一半用烫面，就是开水和面用筷子搅动一下，稍微晾晾不用换盆就在一个盆里，另一半面用凉水和，然后混合在一起揉成面团，醒发一会。
如果都用凉水要醒发的时间长，面的口感不够好，用一半烫面口感就很酥软，全部用烫面就成千层饼了太软了。一半烫面就刚好了。
把少许猪油擦在面皮上，包上葱花撒点椒盐然后卷起来成长条顺着盘起来压扁擀开成饼子，然后锅里弄少许油。
巧兰用的是大锅，直接用一块猪油在锅边的位置反复擦一擦，油就有了这个时候再把饼子贴在锅边上，慢慢的炕，一面金黄翻面在略微炕一小会两面金黄就可以出锅了，大锅的火要掌握好不能太旺了饼子会糊掉的，文火慢慢烙，烙饼不能着急，不然夹生。
玲玉被许嫂搡着推到跟前学着弄饼子，她一面弄巧兰一面就贴饼子开始烙，速度很快，不一会饼子一个个就出炉了，还闻到了阵阵飘香的葱花味。
“真香。”玲玉嗅嗅鼻子闻到香味，也有点饿了。
“别着急，再弄几个就够了，我在弄两个荷包蛋就得了。”
巧兰烙了不少的葱花饼，害怕三个老大爷们不够吃，还有安子也在长身体，不能饿着不给吃饱。害怕传威营养不够，又每个人煎了两个荷包蛋，下了点没用完的葱花点了点水放了点酱油稍微滚开，红烧荷包蛋就好了，不用放盐了有酱油咸口的刚刚好。
“小姐，你做的真好吃。”玲玉已经在吃荷包蛋了。
“你就不能等上了桌再吃么？”许嫂看她没有规矩不高兴了。
“没事嫂子，我给她的，小孩子饿得快。”巧兰笑着替玲玉辩解一二。
“我下次不敢了。”玲玉放下了筷子低着头可怜兮兮的样。
“小姐待你好是你的福气，不能太没有规矩了，来个客人让人看见会笑话小姐不会教下人，你懂么？”许嫂很严厉的训斥女儿，他们到底是奴婢不能太没有规矩了，早万有一天把自己养娇了，主人还能容得下你么。
巧兰偷偷吐吐舌头，看许嫂这样不高兴她也不敢说话了，感觉自己好像做错事了。
第283章 酱
等许嫂出了厨房端饭，玲玉才偷偷笑道：“小姐别生气，我娘是怕我狂起来，没有规矩让你脸上无光，不是说您。我娘说我们有今天的好日子要珍惜，别不知道二五六把自己当棵菜了，还以为人没你不行呢，他是怕我和安子过了两日好日子就不知道自己姓啥了，不关您的事。”玲玉浑不在意的笑笑，都骂习惯了。
“再多给你一个蛋给你补补，快吃掉别让嫂子看见，不然又要骂你了。”巧兰又给她一个荷包蛋，两个人偷偷的笑，玲玉赶紧往嘴里赛东西。
弄好了做饭，传威他们练完功也洗过了澡，看到有葱花饼传威很高兴的欢呼，“哎呦！有葱花饼呢，太好了。”
“吃吧，我烙的多呢。”
“嗯，好吃。”传威吃的喷香，一大早练功肚子都饿的咕咕叫了，不一会功夫四五个饼子下肚了。
“多吃点你还要上学呢，别饿着。”巧兰烙的巴掌大的饼子，弄了不少，又给传威夹了几个。
“中午给你带饭还是怎么地？”巧兰问道。
“你别管我了，带的有点心，夫子那里师娘他们也做饭呢，我们也常吃就是要交钱而已，不用您来回跑了。”传威喝了口稀饭才说道。
“哦，那不知道干不干净，要不我让小玉跑一趟给你送饭好不好，也不费事，你说个时间我让人掐着点给你送饭不耽误你上学行不？”巧兰倒不是怕花钱，而是不知道外人做的饭干不干净，他们毕竟是为了挣钱的。
“也行，那就让小玉跑一趟吧，他们师娘的饭其实不咋地，油水太少了，孩子多也不可能放太多肉，那不划算了。”传威还是心疼弟弟的。
“那成，那我就知道了，中午咱们吃炸酱面中不？”巧兰一听不就送饭么，这算啥事啊。
“那好吧，谢谢嫂子，劳烦嫂子了。”传威也很开心，有人惦记着关心你，自然是让人特别暖心的。
传威吃了饭就走了，带了些点心去和同学们分着吃，这也是搞好关系的途径。
中午巧兰问了老爹，愿意吃炸酱面，素的荤的都行，她想着两种都做上，也简单。
荤的是牛肉酱的，牛肉切成小块，不能太大不好烂，也不能太小自家吃肉丁太小找不到了，不过瘾；小肉块切薄点入锅煸炒，放点豆瓣酱和辣皮子入味，牛肉炒的差不多变色了，就可以放黄豆酱了，全程不放盐因为酱是咸的，略微炒一炒别让粘锅，再放点甜面酱少来一点，就代替了酱油和糖了，而且放了这个甜面酱酱料出来就是糊糊的感觉，不会稀了。炒香后加点水炖一下，文火把水汁干，再次有沾底的感觉就可以出锅了。
这就是李家自己做的家常版的牛肉酱，豆瓣酱和黄豆酱都是李母自己做的，一绝，虽然做法很简单但味道十分美味。
素的就是常吃的鸡蛋酱，把鸡蛋入锅搅合一下打散炒嫩一点盛出来，然后放点黄豆酱翻炒炒香放入刚才炒好的鸡蛋混合炒香，不用加其他调料了就可以出锅了，因为鸡蛋是有鲜味的，出来的素酱也十分好吃，早餐爱吃一口正餐的，拌点面非常可口。
这个素酱做好可以放好几日，黄豆酱经放呢，一次略微多做一点放那，不怕坏，晚上加餐不担心没调料吃。
巧兰把两种酱都多做了一些，多余的就放在冰室里，然后做的面条，面里放了一颗鸭蛋，做出来的面十分劲道好吃。
面条出锅放入井水里拔一道，面条顺滑劲道再拌点酱料喷香，来跟小葱爽口的，别提多好吃了。
考虑到传威同学也有几个要好的，特意多弄了二三个人的面条，单独放了两种酱和小葱，还有一小包茶叶和几块薄荷糖，吃了葱嘴里有味道，备点茶叶和薄荷糖可以免除尴尬。
装进食盒里，交代着，“跟传威说，面条是激过凉水的，脾胃弱的人最好别吃凉水面，免得要闹肚子，有条件就在开水里滚一道也行。快去，面条时间长了要坨住的。”
巧兰看准了点下的面，玲玉点点头，拎着食盒就跑了，还有几样小菜和酱牛肉。
玲玉给传威送饭去了，许叔则拎了食盒给刘老爹和安子送去了，两个人不是一个方向，让玲玉来回送面条要糊了。
倒是两个人一起回来了，“威子吃了么？交代了么？”巧兰问道。
“吃了，他还给他要好的哥们分了，我交代了是凉水激过的面，都能吃皮实着呢。都说好吃呢。还有牛肉也分着吃光了。”玲玉看几个孩子拿的是大饼和咸菜，看样子条件有限。
“那够吃么？我是不是带少了？”巧兰听玲玉这么一说，还有人带的是大饼和咸菜，顿时感觉自己做事不周全，是不是让传威丢脸了，既然给吃就多带点。
“够吃了，二爷和两个穷家的孩子玩得好，就跟他们分了吃了，还吃了人家的大饼和咸菜，看样子关系挺好，我还问了一句不够我回家拿面，那孩子挺不好意思的说吃饱了，二爷说吃饱了我才回来的。”玲玉办事还是很有眼色的。
“哦，那就好，咱也吃饭吧。”巧兰这才放心的点点头暗自提醒自己下次要多带一个人的分量，避免让威子尴尬。
传虎也从码头回来了，还带了些钱回来，“给媳妇，这是铺子里的钱和租金，还有卖牛的钱，我又接了一批货，刚子跟着走了。”
“这么多啊，看样子西北那边也不赔钱吧。”巧兰一看又是二千两银票，大小面额都有。
“不赔，赚呢，就算给粮食人家也是给了货顶账的，一点都不赔钱，这牛也卖了不少钱，明儿我去庄子上盯着他们开荒种草。”传虎吃着饭说着明儿要干的活。
“行，你去吧，在庄子上吃么？”
“嗯，你不管我的饭了，我下午才能回来呢。”
“好，我知道了。”巧兰点点头。
下午传威拎着食盒回来了，“嫂子我回来了。”
“威子回来了，今天的饭够吃么？我是不是带少了让你尴尬了？”巧兰还惦记着呢。
“没有的事，嫂子，我朋友让我谢谢你呢，说你做的酱可好吃了，还有那么好吃的肉，特别高兴，吃得饱饱的，还有点心哪能饿着呢。”传威笑了看上去挺高兴。
“那俩孩子跟你关系好呗？”
“嗯呢，我们三关系可好了。”传威站在一旁给巧兰劈柴火，闲的没事干。
“那下次我做东请你的朋友来家吃饭成不？也不用他们带啥礼物，就说你请客中不？”巧兰觉得孩子需要朋友的，以前家里没女人不会弄，如今有了就该把家里这一摊拿下来才对。
第284章 照顾
传威一听显的特别激动，两眼闪闪发亮，“真的么嫂子？我可以请朋友来家里玩么？”
“当然可以了，你什么时候请他们来，提前告诉我，我给你们准备好吃的中不？让许嫂给你们做好吃的点心，让你朋友带回去，这样东西不贵重人家也能还得起人情行不？”巧兰笑眯眯的看着传威。
朋友之间讲究礼尚往来，不能送太贵重的东西，要考虑对方的实际情况，给的是人家一辈子都还不起的礼物，这不是交朋友这是结仇，你要把人家全家都愁死。
小孩子之间比较纯粹，不需要太珍贵的礼物，一盒点心带回去给家人尝尝，说说自己交的朋友，人家亲人是怎么礼遇的就足够了，不要掺杂太多的物质东西。
“嗯嗯，那我去跟他们说，定个日子再告诉嫂子行不？我早想请他们来了，可是我不好麻烦许嫂，每日要给我做点心已经很辛苦了。”传威是个懂事的孩子，虽然没吃大苦，可是刘二叔也没娇养着，把传威教导的十分好。
“你做得对，你叔叔婶婶年纪都大了，你要孝顺他们，回头把人请到家里来玩，你也有需要朋友帮忙照顾的时候，咱们请人家吃顿饭，你们自己玩这也是情分。”巧兰摸着传威的头笑咪咪的点头。
“嗯嗯，我刚去学堂的时候岁数都有点大了，大家都笑话我，是他们不嫌弃帮着我的，一直和我玩的，人品绝对过关，我都给我哥看过的。”传威急于证明自己的眼光是没错的。
“我相信威子的眼光和你哥一样好。”
“嗯嗯，谢谢嫂子，你真好。”传威用也特别感激的目光望着巧兰。
“傻孩子，咱们是一家人啊，这是应该的。”巧兰笑这点头。
“嗯嗯，是一家人，我帮嫂子端菜。”传威特别高兴，眼里都带着激动的笑意。
巧兰忽然意识到传威虽然没吃过苦，可是没有亲娘在身边，还是有些缺憾的，看自己答应请客，竟然这样高兴，眼里都有点泪花了。
虽说叔叔婶婶很疼他，可到底也不是自己亲爹娘，有些地方总是不能肆意吧，幸好叔叔婶婶都是厚道人，真心对他，传威的性子才能这样好。
刘老爹和安子回来了，“爹您回来了，洗个手，很快就能吃饭了。”
“好，不着急，还不太饿呢。”刘老爹十分开心，回到家就有热饭有人等着你回家，这种感觉热乎乎的，像个家的样了。
“爹，嫂子刚才说让我请好朋友来家做客呢，我可以请朋友来家玩么？”传威等老爹回来迫不及待的就分享了这个好消息。
“可以啊，不要请太多人，需要啥提前给你嫂子说，酒肉朋友不真心就算了，朋友贵在精不在多，懂么？”刘老爹也不忘了提点儿子。
“知道的，你放心我知道，有些人对我好是因为咱家情况好，看我哥的脸面，其实不是真心对我的。”传威并不傻，家里从穷到富也是爹回来这二年才开始的，他也经历了朋友们的白眼和巴结的过程，人也成熟了不少。
“嗯，你明白就好，人多不真心也就罢了，还让你嫂子受累，你嫂子对你好你要记得，咱们是一家人，出了门要维护你嫂子，知道不？”刘老爹希望一家子团结。
“我知道，是嫂子主动让我请客的，我都没想到呢，嫂子对我可好了，中午给我带的饭特意多带了两个人的，就是一直帮我的那个虎子哥山子哥，我跟他们一起分着吃的。”传威滔滔不绝的讲了课堂的事。
刘老爹听着频频点头，偶尔插嘴说上两句，主要说的都是人怎么样，没说学习的事。
“爹吃饭了。”
“好嘞，洗手吃饭。”
“今儿吃焖***中午就弄上了，还有鸡汤和一点子新鲜肉我弄了个红烧狮子头，吃掉算了不然肉就不新鲜了。”巧兰见冰室里还有成亲摆酒席剩下的一些肉都是新鲜的，怕放久了不好就剁了点肉馅弄了吃掉。
“嗯，还是嫂子好，天天都有好吃的呢。嫂子我来端，别烫着你。”传威一把接过滚烫的砂锅放在桌上。
“吃饭，吃了饭威子把你的书给我，我考考你啊。”巧兰看着传威笑了。
传威楞了一下，苦着脸还是痛快的点头，“好吧。”
“东西不能白吃，以后让给你嫂子定期检查你的功课。”传虎没好气的白了眼弟弟。
“哦，查就查吧。”传威摇头晃脑先填饱肚子再说。
晚上吃的馒头喝鸡汤吃焖鸡，巧兰变着花样给大家做好吃的，刘老爹和传威都吃的十分高兴，频频夸赞，家里好久都没有这份热乎气了。
焖鸡很受欢迎全部吃光了，鸡汤也喝完了，红烧狮子头是按人头做的，也吃光了，只剩下一些换口的小菜还剩了一下，老爹说明早早餐就吃掉了不用倒。
“早餐让许嫂弄就行，你不用起那么早，咱家没那么多规矩，你的手金贵不要洗碗，不想弄就让许嫂做饭，一样的。”刘老爹笑着说道。
