最知道的大概是名胜古迹多，还有好吃的小吃多，且都很符合她的胃口——甚至什么气候不同，也因为她可以避免冬夏两季出门而不太察觉。所以在她眼里江南江北有什么区别，最多就是她住在江南，别人住在江北而已。
但是这时候的江南江北却是格外不同的——或许是交通不便，或许是经济发展水平问题。总之宝茹不是研究这个的，说不出个一二三。她顶多就是背过历史书，知道经济重心南移，所以江南的经济条件要比江北优越，至于到底是如何就不知道。
但是郑卓说出来了，即使在这个和原本世界不一样的古代——比同时代的原世界古代人民生活水平高得多，以至于宝茹经常忘记了她是生活在封建时代。但是江北大部分地区穷苦也是一样的，郑卓挑拣着说了几件，不过并没有多说，毕竟这些事情他并不想宝茹知道太多。
但是宝茹到底不是不知世事的小姑娘，只是听了只言片语就晓得了大体情况。叹了一句：“人都说‘前世不修德，生作徽州人’，大抵也也是因为本地土地贫瘠，物产不丰的缘故。正是因着现实境况不好，徽州人才多外出经商寻求出路。这一点上江北晋商、鲁商又何尝不是一样，甚至有过之而无不及！”
“话又说回来了，也没什么好感慨的，就是咱们湖州瞧着物阜民丰，但是其中内里有如何？我不大去城南走动，但是多少见过，就算寻常年景见不到卖儿卖女的，但是食不果腹又何曾少了呢？”
宝茹也不是什么悲天悯人的性子，这些事情的确凄惨，身为原本生在物资极大富裕的现代的人确实会觉得格外叹息——以至于郑卓和姚员外姚太太有时候觉得她是不是太过于心软了。但是她到底是个独善其身的，看闲书掉泪而已，说是虚伪也没什么问题，总归不会真的做什么，实际上她又能做什么呢。
很快的，郑卓不再说一路上的事儿，而是说明在京城的种种，以及京城的生意做的如何。郑卓说的很细，虽然免不得言简意赅，但是却也面面俱到。宝茹听完已经对京城的生意布局有了足够的了解。
宝茹若有所思道：“你是在京城招了女工和白案师傅？带去的各样点心的做法和方子倒是起了作用。话说咱们如今也不太用担心别的铺子盗窃咱们的方子了，就算有了方子，也不是‘贡品’呀！何况咱们如今给宫里敬奉，就是告到官府也有十分底气了。”
说到这个宝茹可是喜气洋洋，总算享受了一把古代经商的特权——虽然这些特权宝茹只是用来保证自己的权益不受侵害，放在现代也只是一种理所应当的公平而已，但是她知道在封建社会，一个商人谈公平又是何其难也！
不过关系都是经营出来的，凭着皇商的名头可以唬住一大帮人了，有什么事儿官府也能帮上忙。但是正是因为如此，才更要经营与朝廷的关系——正如做政府生意的越加要在意与政府的公关，正是越紧密越好。
宝茹就道：“既然铺子与作坊建好了，人脉也已经打通了，接下来就是咱们‘甘味园’开到哪儿，哪儿的衙门就要走通了，这般才好办事呢——这不是当了皇商以后事情反而变多，而是当了皇商以后才有机会拉这样的关系。
毕竟虽然如今不至于重农抑商，但是手握实权的官员面对一般商人依旧是眼睛长在头顶上的。姚家原本虽然已经算不错了，但是对于这些官员来说依旧是普通的小角色。就是真的投了拜帖上门说话，人家弄不好也是置之不理罢了。
但是如今大不相同，顶着皇商的光环，除了一些顶级的大官意外，一般的地方官衙门，何处是去不得的？到时候几次送礼，又四下奉承，事情哪里会有不成的——听着好似还是一种剥削，但是在这个时代，这也不是人人都能享受的‘剥削’了。
这些其实也不是闲话，宝茹正是要通过郑卓才能了解江北，特别是京城的情形。虽说因着与‘日昌隆’的文契，如今‘甘味园’不能再江北随意开铺子——事实上就是文契约定的日子到期了，姚家也不打算和‘日昌隆’解除合作。
一个是因为‘日昌隆’确实帮了‘甘味园’许多，当初正是‘日昌隆’的帮忙，‘甘味园’才打开了局面，如今立刻翻脸不认人，未免有过河拆桥的意思。另一个则更加重要，那就是姚家力有未逮。‘甘味园’的发展重心一直在江南，如今已经布局好久了。就算成了皇商，也没有放弃这布局的样子，只是能够加快步伐而已。
如同行军打仗一般，最忌讳‘添油’战术，最是应该集中主要精力一击必杀。所以这时候哪里能两头大，而江南和江北宝茹和郑卓不约而同地选择了江南。既是为了之前的布置，也是因为明显江南更有潜力，这也可以说是资本的必然选择了——同样的投入得到的是不同的收益嘛！
不过即使是这般，京城的问题也是必须要注意的。既然已经做了皇商，常常要往宫里供奉。同时还在京城办了作坊开了铺子，那么这就是不是事不关己高高挂起了，而是头顶大事，毕竟就是不说宫里的事情，只说皇城脚下做生意也是自家利润里很重要的一环了。
这个事情甚至宝茹和郑卓没有专断，还去找了姚员外，三人可是商量了好一阵。还嫌不够又寻了几个甘味园分店的掌柜和得力伙计，大家一起群策群力，这才定下了‘甘味园’接下来的发展大动作。
其中变化最大的就是泉州真的要开设分店、扬州铺子的变化，以及京城分店如何打开局面。这三处实在是地位不一般，连成一条线不就是正好位于帝国东部的南北中三处。以这三处为基点，以点带面，正是能盘活并联络‘甘味园’所有的销售点呢！
既然已经有了打算，也有了计划，这边给京城管事的就去了信件，安排起具体事务来。至于泉州则是要派得力的伙计委任为管事往泉州照应具体事务，好在郑卓在泉州有的是朋友伙伴，派人过去也不缺照料，办事也就不用忧心。
泉州的事情一时半会儿看不出什么，京城和扬州自然是扬州最先收到信儿。一个是扬州离得近，更大的原因是扬州已经经营了两年了，根基什么的更加深厚，安排起来也更加得心应手。
姚家是这般安排的，各地发展又是不是如他们所愿？只能说主要的目的达成了，至于细枝末节——他们又不是神仙，自然还是各有各的意外。不过还好，送到宝茹面前的账本可以证明，‘甘味园’如何赚钱，又是如何占领市场份额。
譬如扬州，最是顺利，一个是因为经营时间长，二个是因为扬州人富裕，消费能力强。特别是是每到节庆时候，都争相购买一些糕点，既有自己吃的，也有送礼的。原先各家老字号是扬州人最常光顾的，如今却换成了‘甘味园’。
原因也很简单，既是‘甘味园’味道好，用料实在，也是因为扬州人更加能接受新事物。爱赶流行，爱尝试新东西，之前江南诸多流行都是扬州传扬出来的就能证明了。换到点心之类，也能看出来。
别的地方，哪怕是‘甘味园’的大本营湖州，人们念旧，过节送礼常常还是选用自家吃惯了的老字号。这是一种习惯，更是一种坚持，更是一种惯性，无论古今，这样的都不少。但是扬州，这种惯性的影响力却是最低的，就算有也不影响大局。
特别是‘甘味园’挂出贡品的牌子后，一般民众就越发追捧了。如今扬州卖得最好的是俗称“方盒子”的点心，每盒要两钱银子。就是一个浆糊纸白色方盒子，里面可以放一整块的方形素蛋糕。或者十个小蛋糕，品种自选，不是蛋糕，而是十块蝴蝶酥之类的饼干也可以。
至于整个的圆的方的的奶油大蛋糕，也卖的很好。逢年过节总有许多扬州人买上几个，最好可以用来送人，又体面又实在。至于其他的饼干、糖果、面包、小蛋糕之类其实也卖的很好，但是因为一般只是自家享用，不拿来送礼，倒显得没那么‘繁荣’了——果然古今都是一样的，凡是能送礼的商品销路是格外好。
至于京城，大概是刚刚开始，业绩只是过得去。但是对于品质有保证的商品，又宣传得力，总归是前景良好的。不是有老话说，刚刚开张的生意，不赔当赚。实际上只要看过如今的‘甘味园’在京城的人气，就会相信将来大有可为。
宝茹就是没见过也相信，只看账本，这一年的最后几个月，进账是一月比一月多，这还不能说明问题？京城是个什么样的城市，他和江南完全不同。譬如月饼，有京样和苏样之分。京城的月饼不算精致，但个头大用料实在，这就将这座城市的气质展现出来了——这是一座典型的北方城市。
不过好在京城的繁荣并不是靠着京城人撑起来的，他是靠着成千上万名官员和他们的家属，以及近千名勋贵家族硬生生地繁荣起来。这些人前者来自天南海北，最多是江南人，文脉荟萃嘛。
后者祖籍也大多并不是北方，因为太.祖皇帝是江南出身，自然身边的老兄弟大都也不是北边人。到了如今，或者他们已经被同化了，但是大体的一些饮食习惯保留下来不少。毕竟勋贵之家的食谱也是一代传一代的，变化有，但不至于背离。
这些有用吗，当然有用。要是没用，扬州、苏州、杭州等地的饮食生意也不要做到京城了，甚至有外来居上的意思。就连宫廷菜，也常常是京味与江南菜色并立。所以‘甘味园’在京城自然不必担忧。
不过也并不都只是好消息，总有一些隐忧暗藏。在泉州，即使有一帮朋友伙伴照料，又有皇商的招牌，但到底根基浅，问题就找上门来了——毕竟‘甘味园’在泉州刚刚开业生意就红火地不行，财帛动人心，有人起了心思也是自然的。
最开始是一些作坊内的人，女工就罢了，因为流水线作业往往只是负责一道工序看不出名堂来。毕竟‘甘味园’的点心多种多样，混起来再抽丝剥茧再组合出工序这也太难了。真有这种聪敏也不至于还是一名小小女工了。
但是白案师傅就不同了，她们往往一个人要把控几种点心的全部流程，再加上本就是精研这个的，立刻就能对其中工艺烂熟于心。只要想想就知道了，‘甘味园’的点心这么赚钱，只要晓得一两样配方，然后自家试做。开一家小铺子，不说大富大贵，自此之后殷实自足能做到吧——至少远远比如今强。
有了这个想法，那就实在按捺不住了。往往就是这些白案师傅，做了一个来月就要辞工。往往是说要回老家，或者是照顾家人之类。这些事情如何能瞒过管事，只能骗骗傻子罢了——这时候有这些幺蛾子了，当初又为什么要来上工？原来有什么为难的事情都是恰好一个月了才有的？
这些管事可不是宝茹这个现代来的女孩子，做事情总会被一些在现代时候已经深入内心的法律条框限制。工人要辞工，她也没得法子，大多会放走，最多就是之后防范罢了。这些管事也是简单粗暴，直接拿出当初签订的文契——这也是当初为了防范于未然，签下的都是五年或者八年的合约。
当初这些师傅签下文契的时候可是自愿的，若是违反了提前辞工，那可是一笔数额巨大的赔款，卖了她们也是赔不起的，不过‘甘味园’却可以随时辞退她们。听着十分不合理，但是鉴于‘甘味园’开出的远高于同行业的月钱标准，有的是人抢着签。
那管事冷笑着道：“你们也别把别个当傻子，心里的小算盘当我看不出吗？但是你们也要晓得咱们是签下文契的，想走？可以。不过先赔钱就是了。不然这件事就是告到衙门又能如何？不说东家是皇商，衙门里上下打点过，不是你们这些平头百姓能开罪的。就是说理，你们也不占理！”
这些白案师傅哪里赔的出这些钱，只能偃旗息鼓，不过也有耍小聪明的——她们自己不能辞工，但是可以把手艺传授给家里人，然后做生意啊！但是这些也没逃过管事的眼睛，他可是一直关注着这些白案师傅的。
这些白案师傅大多没什么钱，至少是没钱可以有铺面做生意的，不然也用不着给人做工了，所以她们家人做生意大多也是一些挑着担子走街串巷进行买卖。管事的让人暗中查访了，当即就捉住了人，并且是人和买卖一并抓住。
然后就立刻送官了——这也是有条文的，算是盗取东家秘方。正如这管事说过的，这白案师傅不过是平头百姓，而‘甘味园’姚家却是皇商，高下立判。管事又提前与衙门里一干师爷、文书等人打过招呼，给过好处，这一下自然没得悬念。
这家立刻被勒令赔钱，又辞退了那白案师傅——因为这件事的罪责在她，所以她依旧要赔违约的钱。这笔钱对于这样的家庭是无论如何也凑不齐的，甚至将来也攒不出来，只因为出了这样的事情，没有行内的人再肯用她了——谁也不会聘用一个盗取过东家秘方的工人。
这件事前前后后花钱，对于‘甘味园’来说得到的赔偿其实远远比不上花销，但是这是必要的。不然没了一个‘榜样’，以后人人都这样做，那该多多少损失，这是‘甘味园’不愿意承受的。
果然，有了这样一个事例来敲山震虎，一干白案师傅立刻老老实实了。毕竟是曾经的熟人，都晓得发生了什么，甚至那个白案师傅家如今的样子有些人都亲眼见过，没有人想步她家后尘。这也是招聘女工的好处之一了，比起男子大多要温顺老实，特别是见识过厉害了，就越发听话。
甚至绝大多数的人都认为这是咎由自取，东家给的钱何其优厚，只要认真做活，一个女人家就足够养活一家了，而且还不是扣扣索索地养活。这样的好日子都不过，偏偏要有不该的心思，可不是咎由自取。
管事看着底下又恢复了以前的勤恳，十分满意。心中还感慨，还好自家做的还不是暴利生意，不然那些大商户只怕也要想着自家的秘方了，那时候就不是如今这样轻描淡写能解决的了。
而如今，‘甘味园’虽然赚钱，但是也只是一个糕饼生意而已。取得秘方也是要付出代价的，而因此得到的利润却很难保证能值得这个代价，所以大家都没动手——或许这也是宝茹当初考虑做糕饼生意的原因之一吧，至少安稳许多。
第132章 上元节庆
说不得光阴迅速, 姚家一家子‘甘味园’进上得皇商之名，由此真正发迹。这其中又有多少经营, 但是到底波澜不惊, 捻指之间又是三个春秋过去。
这一日正是正月十五日上元节, 按着习俗总少不得吃元宵、赏花灯、猜灯谜这几样。宝茹这些是早预备着的了——这时候她竟觉得早些年姚太太的日子也是十分有道理的了, 她那时候就是‘富贵闲人’，终日惦记着打理几个节庆。如今自己好赖还比她多一样打理生意，然而每到节下也是一般了。
