林管家笑着点头，“你办事我自然是放心的，不过姑奶奶也说了，这件事本意还是让你们把日子过好，所以要是没赚头就不折腾了。”
“林管家，那酒楼一道豆腐的菜卖多少钱？”
林管家一笑，报了几个菜名和几个数字给他，“不过人家是大厨手艺，自然要贵些。”
方大同心中咋舌，还真的比牛肉还贵啊，他想了一下做豆腐的成本，最后道：“您放心，我知道怎么办了。”
这定价不好太高，但也不能太低，既要他们都有的赚，还要把这豆腐卖得满城都是，看他们酒楼还赚什么钱。
方大同晚上回去便与各家开会商议，最后根据各家的情况分组合作。
他们这二十八户本来就因为同是军户而互相扶持，此时分组也比较好分。
他们合作惯了，也知道怎么分配最合适，不到两刻钟便分好了九组。
然后每一组出一个厨艺教好的人，明日去别院里跟厨娘学着做豆腐。
方大同道：“今晚回去后大家就把豆子泡上，明天大家就拿去村子石磨那里把豆子磨了。”
“在那里磨，万一别人问起怎么办？”
“实话实说，就说我去别院里求了姑奶奶的恩典，姑奶奶特许我们去和厨娘学做豆腐。”
“那他们也去求姑奶奶怎么办？”
方大同就道：“姑奶奶心善，凡是能教的都不会私藏，所以他们肯定也能学到的。只是我们走在了前头，比他们先一步学会这门手艺。等他们也能见到姑奶奶时，我们的手艺已经练出来了。”
方大同没将赵家的事告诉他们，免得人多嘴杂，到最后落人口实。
“但不管最后有多少人将这门手艺学去，我希望你们都要记得，大家都是林府的人，是姑奶奶的人，别窝里横起来，有多余的精力给我朝外头使去。”
大家低头应下。
方大同便让大家退下。
第二天，别院的庄户们都提了一个木桶去村里石磨那里磨豆浆，大家又围上来，得知方大同求得了姑奶奶同意要学这门手艺，还要用这门手艺赚钱，大家便都羡慕得不得了。
也有人想去求，但真看到了姑奶奶便很少有人敢上前去求，更何况这两天也不知为何姑奶奶竟然不出门巡视庄子了。
而两天的时间，方大同他们已经将做豆腐这门手艺学到了，做出来的豆腐虽然没有饕餮楼里的嫩滑，却也很不错。
他们直接挑进城里卖，因为这东西很少有人知，普通百姓也进不去饕餮楼，一时竟没人买。
还是跑来凑热闹的林全见他们一群大老爷们蹲在地上眼巴巴的看着来往的路人，却连声吆喝都不会喊，实在看不过去，这才帮着吆喝道：“卖豆腐了，卖豆腐了，又白又嫩的豆腐，这可是淮南王做出来的豆腐，是用古方做出来的”
大家不懂啥是豆腐，但古方二字却是听懂了，忍不住凑上来问，“那淮南王是谁，有名吗？”
林全：“连淮南王是谁都不知道，那是王爷，是皇帝的兄弟，你说有名不有名？”
大家吓了一跳，“这东西是王爷做出来的？”
“可不是，连皇帝老爷子吃了都说好。”林全指着框子里的豆腐道：“可以和菘菜炖，也可以和肉炖，好吃得紧呢，还不贵，一升豆子能换四块豆腐，用铜板只需一文钱。”
方大同他们将豆腐切得不大不四块大概在一斤二两左右，相当于一斤豆子换一斤豆腐。
今年苏州的豆子收获还算不错，一升豆子还真不贵，不少人都心动起来。
林全见了再接再厉起来，“这可不是我等普通百姓才吃的，饕餮楼知道不，他们家的招牌菜就是豆腐做的。”
大家怀疑起来，“这饕餮楼里的菜肯定有秘方，你们是咋知道的？”
“都说了是根据古方做出来的，这豆腐是淮南王做出来的，他们饕餮楼是怎么拿到方子的我们不知道，但我们这豆腐却是我们东家偶尔从古籍中找出来的。”
有人取笑道：“然后你们东家教你们？”
方大同焦急起来，正要解释，林全已经翻了个白眼道：“我们东家才没那个功夫呢，我这些兄弟们是跟着府里的厨娘学的，却也是我们东家特许的。”
第94章 冲击
林全不知这件事的机密，只是下意识的觉得姑奶奶教下人手艺这件事会让姑奶奶很没面子，所以便否认了，将事情推到了厨娘身上。
但为了让大家觉得这豆腐的来历光明正大，所以加了一句“是姑奶奶特许的。”
林全最是油嘴滑舌，为了把这豆腐卖出去还打了同情牌，他指了方大同他们道：“看到他们身上的伤没有，都是在战场上留下的，我们东家怜惜他们，对他们也很是宽容，不过是跟厨娘学道菜的做法，我们东家还没那么小气。”
大家这才发现那些挑担来的汉子或多或少都有些残疾，不是断了条胳膊，就是手指不全，或是脸上带伤。
当即有人惊道：“你们莫非是林家的庄户？”
他们这一片只有林家收留有军中退下来的残障士兵。
方大同瞪了林全一眼，阻止他再开口，但对他们的身份并没有否认，“我们的确是林家的庄户，诸位可以看看这豆腐，是真的很好吃，我们是不会骗人的。”
“林家的人自然不会骗人了，那给我来四块，我给铜板。”
“我也给铜板，也要四块。”
“给我也留四块，我这就回去拿豆子”
大家挤上来，将站在前面的林全给挤了出去，方大同他们顾不得去看他，纷纷收钱递豆腐。
这个时候当然没有袋子给大家装，都是直接用手捧回去，或是自家带了碗来接。
不少人家都是拿了豆子来换豆腐，方大同他们也准备了量器，将人带来的豆子往里一倒，量准了再倒进他们带来的袋子里。
因为本来围观的人就不少，后面来的人又凑热闹跟风买了不少，不到半个时辰他们挑来的豆腐便卖光了。
方大同他们面面相觑，他们今儿一早就来了，都在这儿蹲两个时辰了一块都没卖出去，结果林全来胡说了一通却全卖光了，汉子们若有所思，隐隐摸到了那个关键点。
林全已经等不及先回庄子里去了，其实他就是无聊，手底下管着的长工短工都在悄悄打探豆腐的做法，所以他才好奇的来看一看。
来看一看那豆腐是不是真的能赚钱。
得知真的可以赚钱后，林全便暗戳戳的想着是不是他们林家是不是能做这个生意。
结果回去和钟大管事一提，对方就瞪了他一眼道：“别钻到钱眼子里去，既然姑奶奶把法子传给了庄户们，那就让他们去做，府里要是再管过来成什么样子？”
“可是这古方本来就是姑奶奶找出来的，我们怎么不能做了？十斤豆子能做三十二斤到四十斤豆腐不等，也就是说赚头在三倍左右，这收益不错了。”
“你就是一天赚百斤豆子又有什么用？”钟大管事摇头道：“换成铜板能得几个钱？而且做豆腐花费的人力可不少，他们赚的是辛苦钱，姑奶奶本是打算让大家富裕些，日子好过些，你插一手姑奶奶前头做的不白费了吗？”
而且姑奶奶要把做豆腐的方子传开去的目的他可是知道的，自然不会让林全插手。
林全很是惋惜的离开，然后看着方大同他们赚钱。
因为豆腐卖出去了，而且还赚了不少，当天晚上回来方大同他们就又泡了不少的豆子，因为村里只有一个石磨不够用，林清婉还让人买了三个石磨放在村子里。
凌晨鸡才叫了一遍，庄户们就开始起床，每一组都拎了木桶去磨豆子。
刘贵因为双腿皆无，所以磨豆子不用他去，他便用手撑着跳到院子里，将固定豆腐的架子清洗干净，把松动的地方打结实。
再拿着刀将柴砍成一块一块的，等他母亲和同组的钱瑞家的，杜二柱把豆子磨回来就能下锅煮了。
烧火自然也是他的活儿，然后钱瑞家的就和母亲滤出豆渣，杜二柱回去睡觉，等他们把豆腐做出来了就挑到城里去卖。
这一次做的豆腐比昨天的多一倍，所以大家决定分散开来卖，不再扎堆在城西。
但因为他们身体或多或少有缺陷，以防被人欺负，他们决定三组结伴做一队。
方大同主动接了去城东那片，吃豆腐开始在苏州城中盛行下来。
一来真是秋收过后，大家手上都有些钱，没钱的家里也存有不少豆子，加上豆腐又不贵，一般人家换个半升的豆子就够吃一顿了。
二来，开始有富裕的人家也派了家里的管事来采购豆腐。
饕餮楼的以豆腐为主的菜卖的不错，尤其得中老年和幼儿的喜欢，因为软，滑，香。
但价格不便宜，一般人一个月吃个一两顿没啥，吃多了就吃不起了。
既然外面有便宜的豆腐卖，他们买回来让家里的厨师琢磨一下就差不多能做出来了，何必费那个钱？
于是，方大同他们的生意越发好了。
也就是在这时，林清婉开始出门去庄子里巡视，有胆子大的佃户忐忑的上前拦了人，问是否也能学习豆腐的制法。
林清婉点头答应，表示会让庄户们教他们，但希望大家卖豆腐时不能互相压价或抬价，以免造成市场混乱。
佃户们高兴的应下，自然没有不应的。
第二天就提了东西去找顺眼的庄户们请教，家里富裕的送十几个鸡蛋，不富裕的送十几斤豆子以示感谢。
庄户们收了礼物，也不好意思端着架子，加上姑奶奶早有话下来，虽然佃户们学会后他们的生意会受影响，但也不敢违抗姑奶奶的命令，所以都倾囊相授。
庄户和佃户们的感情倒是通过这一件事融洽起来了。
而豆腐的泛滥对饕餮楼的冲击也开始显现出来。
饕餮楼以豆腐为主菜之一便是因为这东西别人家都没有，所以他价格设高些，也多的是有钱人来消费。
不仅因为它本身的味道，还因为它稀有的价值。
结果它烂大街了，成了随便一个人都吃得起的东西了。
那些自持身份的富人心中是何等的恼怒就不说了，便是那些心胸开阔的看到林家庄户卖的豆腐价钱，再对比饕餮楼的定价，值不值便也成了第一个问题。
主菜之一尚且价格远超其价值，那其他菜品呢？
他们是不介意那点钱，但也要吃的东西对得起那个价格。
海参鲍鱼之类的贵是因为难得，但豆腐是用豆子做成的，人家一升豆子就能换四块，你却卖出了鲍鱼的价钱！
所以随着豆腐的泛滥，饕餮楼迎来了第一波质疑，赵胜还在派人去接洽方大同时，饕餮楼已经门可罗雀了。
而和方大同接触的结果也不理想，对方根本就不愿意停止贩卖豆腐，威胁利诱？
哦，对不起，他是林家的下人，赵胜再厉害，也越不过林清婉处理林家的下人，利诱更不必说了。
赵胜气死，自得知豆腐的做法是林清婉从古籍中找出了古方教给厨娘，而厨娘又教给方大同他们时更怒了，狠狠地拍着桌子道：“她就是故意的！”
“二爷，不管她是不是故意的，这事都得尽快处理，绝对不能再让他们这么卖豆腐了，”掌柜的擦着冷汗道：“已经有好几家老爷的长随冷嘲热讽了，说我们饕餮楼卖的东西不值那个价，昨日还有两个客人，今日却是一个都没有了。”
说到底大家还是因为豆腐的事怀疑起饕餮楼的诚意来。
掌柜的话语中隐隐有些责备赵胜，毕竟当初定价时他就说过豆腐的定价太高，但二爷因为这是独一份的东西，方子又握在自己手中不会外泄，所以不肯听他的建议。
赵胜脸色铁青的原地转了一会儿，最后咬着牙道：“给林家递帖子，我要上门拜访。”
而此时，林清婉正守在厨房里等着厨娘给她做酿豆腐吃。
她夹了一个美滋滋的吃起来，有的人在某些方面就是有天赋，厨娘便是这其中的一类人，她不过是提了一句她就炸出了豆腐果，然后做出了酿豆腐。
滋味一点儿不比前世她吃到的那些差。
林清婉夹了一个放在碗里让白梅送去给林玉滨，“这里头是糯米，要少吃，免得积食。”
白梅应下，端着给林玉滨送去，白枫则去给谢夫人送。
谢夫人收下了东西，等白枫走后便尝了一半，剩下的一半给杨嬷嬷吃。
杨嬷嬷感叹道：“少奶奶家里的这个厨娘倒是手巧，少奶奶不过偶尔提起一句她就做出来这样的美味。”
谢夫人浅笑道：“厨娘是手巧，婉姐儿却是心巧，听说饕餮楼门可罗雀？”
杨嬷嬷也忍不住笑，“可不是，其实这豆腐的事倒不大，就是让人觉得饕餮楼心不诚，一文钱的菜烧一下转身就卖那么高的价。赵二爷这下该急了。”
“他急了，可能就要找上门来了，不知婉姐儿又要怎么应对。”
“夫人放心，我看少奶奶聪慧得很，且手段比以前要狠辣得多，她会处理好的。”
谢夫人点头，摸着手腕上的佛珠道：“可惜了，要是二郎还在，一个主外，一个主内，何愁家不兴？”
杨嬷嬷低下头不说话。
谢夫人也只感叹了一句，转动了一下佛珠道：“收拾一下东西，我们回谢家别院去，近日就不给她添麻烦了。”
“夫人”
“回去以后闭门谢客，我要为我儿念往生咒，谁来也不见。”
杨嬷嬷叹息一声，低头应下。
第95章 威逼利诱
林管家将赵家的拜帖递上，然后就退到一边站着。
林清婉弹了弹拜帖，冷笑道：“来得倒是挺快，方子送去宗族那边了吗？”
“送了，族长老爷说会传给族中子弟，若有人有意做这门生意还可以过来这边请教厨娘。”
林清婉满意的一笑，放下帖子道：“告诉赵家的下人，就说明日我恭候赵二爷的大驾。”
林管家低头退下。
林家贫困的人家也不少，想来会有很多人愿意做这门生意。
