美食在民国——月照溪
时间:2018-04-20 19:45:57

  这样的美酒,余安却是将其冷落在一旁,此时抚着鼓囊囊的肚子,忍不住有些汗颜。
  李昭用筷子点了点一个空盘子,道:“这么多菜里边,就这个小虾米油炸炒菠菜,最和我心意,也是最显功夫了。”
  上等的猪板油切成丁状炼油,猪板油中的油脂被炼出来,微微沥干,留下颜色金黄的油渣。刚炼好的油渣,吃起来又香又脆。然后取了上好的紫根小菠菜来,刚摘下来的菠菜嫩生生水灵灵的,鲜嫩味浓,切段微微焯水,攥干备用。
  而菜里边的小虾米选用的是新鲜的河虾,处理之后,锅里下虾油,葱姜下锅爆香,依次将油渣菠菜虾米放入,然后加入各种调料清汤烧至熟透。
  这菜听起来步骤并不算繁琐,就连里边的食材也并不名贵,油渣菠菜河虾就连普通百姓也吃得起,但是就是这样简单的菜,要做出特色,做出味道来,却并不算简单,甚至可以说对厨艺的要求比起普通的菜还要严格得多。
  “这菜名为小虾米油炸菠菜,这菜别瞧着简单,但是对厨师的厨艺要求可是高着了。这菜也是道宫廷菜,选用的食材必须鲜嫩,菜要闷软,味要香透,吃起来口感鲜美,难得的是不油不腻,很是开胃下饭。”
  说到这,李昭顿了顿,叹道:“俗话说,大俗即大雅,这样的俗菜,没有燕窝鲍鱼,却偏偏做出了绝妙的滋味来。就这菜,便知道这下厨之人,厨艺究竟多么精湛了。”
  余安咂了一口酒,顿时酒香在齿颊间溢开,他叹道:“酒香清冽,真是佳品,也不知这酒叫什么名字,可是何人所酿制的?”
  他问一边给他们布菜的小二。
  小二呵呵一笑,面有自得之色,“这酒名唤梅花酒,乃是用了梅花花瓣酿制而成,是我们大小姐亲手所酿制的。现在存货,拢共才两坛,千金难得。”
  余夫人是个和气人,轻言细语的问:“不知道,我可以见见贵楼的主厨吗?”难得见到能让余容吃个饱的饭菜,她想见一见这个主厨究竟有多么了得。
  余家一家人想过食满楼的主厨是个什么样的人,可是他们却万万没想到,那竟然是个妙龄少女,年级瞧着和余容一般大小,生得一张极为娇艳的脸,眉目间一片沉静,一派老沉相,眼波却是如春水潋滟娇媚,是个十分漂亮迷人的小姑娘,像是一朵娇美动人的花,俏生生的。
  “这……”余家一家人顿时就愣了。
  陆妍笑,道:“不知道今日的菜色可是合客人你们的口味?”
  李昭连声道:“满意,满意,真是太合我的口味了。我万万没想到,世侄女你竟然还有这样的手艺,对了,这酒……还有没有啊,还有的话,可能卖我一瓶?”
  听到这,余安看过来的目光有些炽热了。
  “酒倒是还有,只是存货不多,而且这价格上,可是不菲的。”
  “这梅花酒是什么价?”
  “一瓶一两……”在余安等人不以为然的脸上扫过,陆妍顿了顿道:“……金子!”
  一瓶梅花酒,一两金子。
  李昭等人愣了,陆妍却没有多说什么。
  谁都知道,皇后娘娘身边的厨娘酿制的美酒,千金难得,便是一滴,那已经价值一两黄金了,更是有价无市。陆妍觉得,这个价格,已经很公道了。
  余安微微点头,道:“既然是美酒,这个价格,自然是当得的。”
  他看向陆妍,眼里带着探究。
  眼前这个小姑娘,年级虽然不大,可是举止落落大方,不见丝毫局促,给人的感觉更是老沉稳重得很,但是这也掩盖不了她身上的骄傲和自信。而支撑着她这股强大的自信的,则是她对厨艺精湛的掌控,她觉得,她手下所做出来的食物,值得这个价格。
  李昭和余安两人最后还是一人买了一瓶酒,盛在白瓷的酒瓶里,瓶口用木塞塞着,整个酒瓶看上去十分漂亮和值钱,当然,里边的酒更加值钱。
  而光是这一顿饭,他们四个人便花了一百个大洋,这可是余安一个月的月薪了,简直贵得让人咋舌了,而那一瓶酒,则价值十个大洋了。
  “这个味道,也算是值这个价格了。”李昭回味道。
  他们四人出门来,却见距离食满楼大门不远处排了老长的队伍,看队伍中的人的穿着打扮,一个个的都是面黄肌瘦、衣着单薄的。
  “这是在做什么?”余安手里拿着帽子遥遥指了一下问。
  食满楼的小二回答道:“这是大家在排队领汤了,我们大小姐让人熬了骨头汤,每个人每天可以领一碗热腾腾的大骨头汤。”
  遥遥的,那股骨头汤的香味都飘了过来,倒是香得很。
  李昭笑道:“世侄女你倒是心善。”
  陆妍垂下眉,道:“没什么,反正平日厨房里也会剩不少鸡鸭猪鱼的骨头,这样也不算浪费了。”
  余安看着那些大冬天还只穿了一件单衣,冻得面青的人群,微微摇了摇头,道:“这世道,不好过啊。你们绿水城还好,像是m省那边,被t国军队占领了,那里的百姓的日子,那才叫难啊。这次t国的军队占领了f省,就和s省隔了一条河,大元帅吩咐了顾将军,一定要死守s省。这个冬天,不知道还会冻死多少人。”
  李昭面色有些凝重,道:“t国的人这是当我们z国好欺负吗,m省怕他们,我们s省有顾将军和顾四爷在,我们可不怕他们。”
  闻言,陆妍神色微动。
  想到那天早上见到的张副官,陆妍心里突然有些了然——那日,张副官便是和顾四爷,一起奔赴前线的?
  送走李昭他们,陆妍看了看排了长长的队伍,暗暗叹了口气。
  她一个人,能做的,实在是太少了,不过是杯水车薪罢了,只能在冬日熬上一锅汤,让这些人能喝上一碗热汤了。
  “你就是陆家小姐吧?”陆妍正怔神之际,一个手里端着青花瓷碗的老妪走到她的面前,柔声问。
  老妪头发花白,整个人瘦得跟皮包骨似的,可是只有那双浑浊的眼睛还算有神,目光很是慈爱。
  陆妍问:“大娘,您找我有事吗?”
  老妪道:“我啊,是来给陆小姐你道声谢的,我们是m省逃难过来的,无依无靠,多亏了陆小姐您的骨头汤,才让我们挨到现在。”
  冬日天冷,他们这些难民,只能缩在阴暗的角落抱在一起取暖,可是那冷意还是蚀骨啊。寒冷是一方面,可是更难熬的是饥饿啊,饥寒交迫,一路上,他们这群逃难的不知道死了多少。
  比之m省,s省的确安稳许多,但是他们想在这讨生活却仍然艰难。就在他们绝望的时候,陆家开始布汤了,虽然只是骨头汤,可是里边油水很足啊,他们就是靠着每日一碗骨头汤熬到现在的。
  “……陆小姐,您救了我们很多人的命啊。”
  *
  而在s省和m省的交界处,t国的军队和顾家的军队遥遥相望着,t国拥有着w国的支持,军械设备很先进,远远超过z国的军队。
  威尼斯先生还以为这攻击s省会和m省一样容易,但是情况却远远的超出了他的意料,交火了半个月,他们非但没有攻进s省境内,反而被顾家的军队狠狠地打退了三次,甚至m省还被顾家攻下了两个省城。
  “s省顾家……”
  威尼斯先生还想起上次电报里所说的,吃了他们补给后勤队的好像就是顾家的军队。
  冬日天寒,两军僵持了起来。
  罗兰城内,顾四爷看着地图,微微皱了皱眉,道:“不能再耽搁下去了,过几日会有暴雪,到时候情况会更糟,晚上直接强攻。”
  “是!”周围的军官立刻应了一声,没有谁置喙他的意思。
  “四爷,该吃饭了。”到了午饭的时候,后勤员端了饭菜来,后勤吃紧,一碗饭只能说是稀饭,旁边两个粗面馒头,一罐午餐肉,看上去实在是简陋。
  顾四爷拿着馒头咬了一口,吩咐道:“这罐肉,拿下去让其他人分了吧。”
  粗面馒头吃进嘴里刮得嗓子疼,可是顾四爷连眉头都不皱一下,任谁看到他现在的样子,都不敢相信他是个嘴挑的人。
  后勤员皱眉:“可是四爷……”
  “没有可是。”顾四爷是个说一不二的性子,后勤员无奈,只能把午餐肉拿下去给其他人分了。
  其他人离开,顾四爷把桌上放着的那个大瓶子打开,拿着筷子在里边拨弄了两下,最后只夹出了一点点肉屑。
  没了……
  瓶子已经空了。
  顾四爷有些郁闷,比起半月前,他现在的模样消瘦了许多,一张脸冷硬如刀,眸子里的光却很亮。
  伸手摸了摸瓶子上食满楼的标志,顾四爷眼睛微微闪烁了一下。
 
 
第24章 
  寒风凛冽,黑暗之中,t国的士兵站在城墙之上巡逻着,城墙上的油灯被狂风吹得左右摇晃,扛着枪的士兵弯腰去弄油灯,就在此时,一道刺目的光芒在城外亮起,士兵还没反应过来,耳边轰隆一声,炸弹在他身边爆炸,悬挂在城墙上的油灯晃悠两下嗒的一声掉在地上,里边的油泼出来,顿时燃起一片火焰。
  “敌袭!敌袭!”t国其他的士兵反应过来,大声喊着通知其他人。
  战斗来开了序幕。
  “兄弟们,跟老子冲,打死这些t国人,让他们看看爷爷永远是你爷爷!”张副官拔出腰间的枪、大吼一声,率先就先超前冲了进去。
  火光四溅,爆炸声在夜晚之中响起,城墙之内,z国的百姓们听着外边的炮火声,心里暗暗祈祷着。一间屋子里,年迈的祖母抱着孙女缩在墙角,屋子里没有任何光亮,只有窗外时不时闪过一道光亮,那是炸弹爆炸的那一瞬间发出来的火光。
  “奶奶,我们会像春花他们那样,被杀死吗?”年幼的孙女抬头问。
  祖母紧紧的抱住她,道:“不会的,z国的军队到了,是我们的军队,我们很快就会安全了。”
  战斗整整持续了一夜,直到大雪来临之前,这场战斗才到达了尾声,t国的士兵看着冲进来的z国士兵,双腿颤颤,没有任何抵抗力的将手里的武器丢掉。
  “我们投降,别杀我们!”带着怪异的口音,t国的士兵开口道。
  顾家大败t国军队的消息传来,陆妍正在吩咐人拿了豆子、米来煮粥——明日就是腊八节了,按照传统,该煮腊八粥了。
  黄米白米江米小米红枣红豆等食材放入锅中炖煮,俗话说,五味调和,百味香,再煮粥之前,要先吧友加入,再放米进锅中炒过,然后炒好的米再放入大锅里边煮,接下来依次放入其他的材料。
  煮粥这东西,说起来简单,但是要煮出美味的一碗粥来,那可不简单,尤其是陆妍这样,要用这么大一个锅来煮,更是不简单了。这煮粥的水,多了则稀,少了则干,要煮到不稀不干,这就要取决于料理之人的经验了。
  足足有一人高的大瓮里放入各种食材,下边大火烧起,里边的汤水慢慢的沸腾起来,米香也逐渐从大瓮里飘了出来。
  “姐姐姐姐!大好消息啊,顾四爷他们大败t国的军队,将t国赶出了m省,现在m省是我们的了。”陆食从外边冲进来,手里攥着一张报纸,神情激动,还没有进门就听见了他的声音。
  陆妍吩咐人注意了一下火候,让陆食把报纸给她看看。
  黑白的报纸上,陆妍第一眼就看见了左边几乎占据了整页的照片,那只是一个黑色的背影,穿着黑色的军装,宽肩窄腰,一双腿尤其的长,分明和其他人穿着差不多,可是这人身上就是有一种睥睨冰冷的独特气质,就像是一把出鞘了的利剑,锋芒毕露,只是一张照片,大家都能感受到从他身上传来的压迫力。
  这就是顾四爷……
  陆妍心里升起这么一个念头,微微晃了一下神。
  在报纸上,记者对于顾家的军队极尽赞美,尤其是对顾四爷这位少帅,简直把对方夸得天上于地上物,就差说,这就是个神仙人物了。
  陆食一脸振奋的道:“真是太好了,这下我看t国的人还怎么得意。”
  第二日腊八,食满楼整个酒楼几乎没有虚席,这都是来食满楼喝腊八粥的——前几日陆妍就先放话了,腊八这天的腊八粥她会亲手熬制,一碗只要半两银子,可谓是价格实惠了——比起一个菜两三个大洋,这真的是超实惠啊。
  不知道为啥,大家都有一种占便宜的感觉。
  粥熬了一夜,里边的豆子全都煮烂了,和大米完全的融合在了一起,色泽呈紫色,可以瞧见里边的各种材料。吃上一口,腊八粥煮得软烂,微微撒上一层糖,带着淡淡的甜味,吃进肚子里,感觉整个肚子都是暖烘烘的,舒服极了。
  “香!”李昭低声叹了一声,只是一碗简简单单的粥,可是却胜过其他无数美味了。
  莲子清甜,红豆软糯,山药更是已经完全煮化在了里边。
  一碗粥,分量那是足足的,香甜美味,再配上食满楼特有的腌制小菜,完全就是舌头味蕾的享受。
  其他酒楼那都是人声鼎沸,热热闹闹的,可是只有食满楼,你一进来,那叫一个安静啊,安静得你都怀疑是走错了地方。这里的每个人都忙着吃东西了,空着肚皮进来,腆着肚皮出去,说是来吃饭,那就是真的吃饭。
  “……给我打包一屉汤包,腊八粥也来一份!”有客人对小二唷喝道。
  小二见怪不怪,诶了一声。
  盘子里的炒菜还剩下的油汤也不浪费,拿着饭拌上一拌,吃起来也有滋有味的,味道绝不比其他的差。甚至因为最后的汤汁味道最浓,拿来拌饭那味道简直更绝了。
  “来来来,快点拿钱了,一共十五个大洋,三个大洋。”包厢有一桌,一个穿着白西装的青年撑起身子道了一句,其他四个人窸窸窣窣的在口袋里掏钱。
  “唉,饭菜是真好吃,可是价格也是真的贵,我一个月也才三个大洋的零花钱了。”有人叹息,这一顿就把他所有的零花钱都花光了。
  有人打了一声嗝,道:“好歹我们一人凑一点,一个月也能吃一顿,你没看隔壁班那几个,两个月才凑出来了。”
  “嘿嘿,我一个月五个大洋,还有两个大洋,可以买一盒红豆酥回去,我妹子爱吃这个。”
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