说话的那人马上接口，说：“不仅见过，而且还吃过。别说什么燕窝、豆腐了，这姑娘连猪下水都能料理，什么腰肝肺肚，都不在话下，我可是亲口吃过她做的肥肠，劲爆够味，简直是一绝。”
阿俏见那板着脸，抱着双臂开口的人是周牧云，心里就觉得要糟糕。果然听他说了这么一番话出来这可要了命了！阿俏心想，就算静观大师不拘于规矩，能尝一尝肉边菜，她可也到底是拜在一位出家人门下啊！
这个周牧云，怎么好当着这么多人的面儿提她料理猪杂的那回事儿啊！
阿俏懊恼得几乎想要伸手，一掌拍在自己脑门上。
然而周牧云脸上的表情很严肃，没有半点挖苦或是揶揄阿俏的意思。抬杠抬了这么久的老对头，突然一开口就帮阿俏说话，而且还是好意，阿俏有点儿……适应不过来。
可这好意到底还是起到了反作用。听了周牧云所说的，那李善人脸上的肌肉就一跳一跳的，口中说：“哎哟哟哟……静观大师是出家人，更怎么能，怎么能……唉，善哉！善哉！”他一面说一面摇头，仿佛在说，甭提什么腰肝肺肚了，真不行，这姑娘真不行！
“李善人，阮姑娘是拜在静观大师门下，她自己又没有出家。再说了，她是什么样人家出来的，以前做过什么菜式，和她能不能成为‘云林菜’的传人，没有直接的关系吧！”小范师傅也开口帮阿俏说话，“什么时候静观大师觉得阮姑娘能出师了，自然会让她烹饪本地菜式给大家看，到时候李善人再发表意见也不迟么！”
李善人却依旧不肯罢休，摇着头望着阿俏，一副不看好的表情，口中毫不客气地说：“反正我不会改变主意，无论如何，我和乡里那几位名士，都会全力以赴阻止这个小姑娘继承云林菜！静观大师看到我等意志坚定，迟早会改变主意的。”
说着那李善人就带上家中仆佣，转身走了。
阿俏经过这一出好戏，依旧立在灶台跟前，将面条下到滚着沸水的锅里，口中说：“不好意思，耽搁了！下一位请这边来！”
可是她说话的声音到底微微有些发颤。
旁人都听出了她的不自在，范盛光赶紧三口两口扒完了碗里的面条，赶上来问阿俏：“要不要你先歇会儿？”
阿俏小声小声地对他说：“没事儿的，我多干干活儿，心里就能顺畅点儿。”
范盛光听她这样说，立时又不敢劝了，听凭阿俏自己去忙碌。经过李善人这样一闹，食堂里的气氛登时凝重了不少，有些学员不知就里，看向阿俏的目光也多了几分打量与猜测。阿俏都一一视而不见，专心致志地一份一份下着面条儿。
有道目光从远处过来，一直凝视着阿俏。阿俏忙碌之际，偶一抬头，见是周牧云。她心想，这周牧云，无论如何刚才是出于好意帮她说话，虽然这番话的效果么……可阿俏还是转过头，眼神里带着感激，冲周牧云点了点头。
哪知周牧云立即板下了脸，带着不屑的神色别过头，似乎还低低地哼了一声，仿佛在说：刚才是就事论事，可不是真的觉得你有哪点儿好！
抬杠气质依旧在。
晚间忙完，阿俏帮范盛光将学校食堂的厨房全都收拾干净。孟景良等几个晚上没课的学生自告奋勇，带上手电送阿俏回西林馆。范盛光则依依不舍地将阿俏送到门口，动情地挥着手说：“阿俏姑娘，你下回可得来，千万可得再来啊”
阿俏见范盛光如此，盛情难却，只得答应了过两天还会过来看看。只不过她心里藏着事儿，情绪不太高，一路上都没怎么和孟景良他们说话，至于默默跟在后面的周牧云，就更不用说了。
一回西林馆，阿俏就去静观师太平日打坐的禅堂去见自己的师父，可是一进了禅堂，跪坐在静观师太面前的蒲团上，阿俏却觉得口中似有千言万语，一时又不知怎么才能问出口。
静观师太原本在闭目静坐，这时缓缓地睁开眼，温和地望着阿俏，说：“你已经都知道了吗？”
阿俏点点头：她都知道了，她知道了前几天富绅们联袂上西林馆施压的事，也知道了她能否成为“云林菜”的传人，将由静观师太和这惠山本地人一道决定。
这也就意味着，她好不容易通过考核入了学，却没准会毕不了业……
阿俏终于开口问了一句：“师父，您当初，是为什么，在我们两个人中间最终挑中了我呢？”
是的，其实与姜曼容相比，阿俏出身优渥，抚养她长成的外祖宁家富贵且斯文，又因为阮家做“翰林菜”的关系，她一向最擅长的，都是那些精致富贵的菜肴。所以李善人指责她擅长做“富贵菜”，原本也没有错。可静观大师，为何就在做燕窝的她，和做豆腐的姜曼容之间，选择了她呢？
静观静静地望着阿俏，打量了一番她的神情，柔和地开口：“阿俏，如果你那天选择了做豆腐，我可能会很失望。”
“从那道清炖燕窝里，我看到了你真正的水准与决心。佛家有云，看山只是山，看山不是山，看山还是山。阿俏，你比旁人多一件优势，你知道么？”
阿俏心头一窒，心想不会这位佛法高深的静观大师窥破了她重生的秘密了吧。
静观继续说：“你如此年轻，可是烹饪的悟性却比旁人要高出一筹，旁人看山还是山，你看山却已经不再是山。”
这下阿俏听得如坠云里，她听不懂啊！
静观却说：“你是听了旁人闲话，担心自己不能顺利继承‘云林菜’这个派系吧！”
阿俏被师父窥破了心思，心虚地点了点头。
“不怕的，阿俏。如今你有两条路可以走，两条路都走得通。”静观师太为她指点迷津，“一条路是孤独地往上走，如今你看山已经不是山，待到你看山还是山的时候，你师父会在人前力保你成为‘云林菜’的传人，不管付出什么代价！”
静观说得坚定，阿俏心头则涌起一阵感动。
“一条路则是走回尘世中去，让大家重新认识你，认可你，像师父一样欣然地接受你，到那时，不会再有任何阻力，一切，都会是水到渠成的。”
这一段说得浅显易懂，阿俏大致能明白，她今天下山去飞行学校的食堂帮厨，大约走得就是这第二条路了。可是想想今日李善人的态度，阿俏心里暗暗发愁，她并不觉得这条路比头一条好走多少啊！
这时，不知为何，一个念头突然涌入脑海，阿俏突然直起身，望着师父，小声问：“师父，如果我想要两条路一起走，能走得通么？”
第66章
第二天天蒙蒙亮，阿俏就已经收拾利索，拎上两个水桶，先下山往惠泉过去提水，这是她每日必修的功课。
冬日晨间，山间小路上弥漫着若有若无的冷雾。阿俏一面走，一面在回想昨天晚上静观师太说过的话：
她恐怕是有点儿贪心了，既想要达到静观师太期许她达到的境界，又想获得周围人的认可，免得静观师太为难。可眼下她其实完全没有任何头绪，李善人等人固然是敌意重重，而静观所说的“看山不是山”和“看山还是山”，她也完全不懂：那到底是什么意思！
就这么着，阿俏心不在焉地匆匆来到惠泉，待来到她惯常提水的龙头跟前，阿俏才发现：错了，她将带下山的两个水桶给拿错了，手边这两个，不是她惯常用的，而是各自大上了一号。阿俏将两个水桶各自打了七八分满，再拎起来试试，她就知道坏事儿了：这样两个桶，她拎不动。
可这也难不倒阿俏。她一转身，就去找了惠山禅寺的小和尚，借了根扁担。阿俏来拎惠泉水，一向是用手拎的，以锻炼臂力，可今天这两桶实在是略重，只能用扁担来挑了。
阿俏专心将两只水桶勾在扁担两端，她从没试过挑担，这回试着提起扁担，想要担在自己肩上试试。谁曾想旁边突然伸出一只手，接过她的扁担径直提在自己肩上。
“周牧云？”阿俏看清身边的人，一时心底就有火往上冲，“我不用你帮忙！”她不需要这男人示好施惠，区区这两桶水，还难不倒她。
“你以为我是帮你？”周牧云斜睨她一眼，冷笑一声，“昨天拿了西林馆那么多东西，我们商量着要帮静观大师做点儿小事。这水是给整个西林馆送去的，不关你什么事，请你不要自作多情好么！”
阿俏气结，想要反驳，可那扁担已经到了周牧云肩上。
周牧云是个公馆里长大的少爷，又一向是学校里的高材生，生平从没做过用提担挑水这样的活计，所以扁担一上身，两桶水就歪歪扭扭地晃来晃去。偏生这位周大少又穿着一身擦得锃亮的皮制夹克，挑着两桶水，要多怪异，就有多怪异。
好在周牧云从来不在意旁人眼光怎么看他，而清晨的惠泉旁边又没有什么人。这位周大少就这样晃悠悠地挑起两担水，沿着山路，一路将那两桶水挑上到半山的西林馆去。阿俏则默默无声地跟在周牧云身后，继续想她的心事。
待到了西林馆，周牧云向馆内女尼问清了盛水的地方，将两大桶惠泉水倒进了水缸里，然后拎着扁担和两只水桶，转身就要走。
阿俏急忙说：“别拿走啊，水桶是这里的东西。”
周牧云转过脸，不屑地瞅了一眼阿俏，哼了一声说：“以后这里的惠泉水，会由我们学校的学员轮流帮西林馆担水上山。水桶我先借走了。”
说毕这人转身就走，走出西林馆大概几十步了，周牧云才转头望望，见到阿俏在他身后，竟然也跟了出来。
“我说过，不用谢我，这本就是给西林馆挑的水。”不知为何，周牧云嘴上说得这么硬梆梆的，心里却好似舒服了一丁点儿。
谁知下一刻阿俏就从他身边越了过去，一面走一面说：“我又不是来谢你的，我师父叫我多去给小范师傅帮帮忙，顺便跟他多学学本地的寻常菜式。我先去学校了，你随意，慢慢来啊！”
说着阿俏就一个人走在前面，山路狭窄，有她挡着，周牧云拎着一个担子两只木桶，还真没法超过她往前去。她这一句话，将周牧云气得直咬牙，可偏拿她没办法，打不得也骂不得，只能咬咬牙在心里暗暗地说：这个不知好歹的死丫头，迟早有一天……
他也不知道迟早有一天能把她怎么样。
两人就这么一前一后地来到飞行学校。
阿俏前一天来的时候，天色已经有些昏暗，因此没有机会看清飞行学校的全貌。这时候山脚下晨雾散去，阿俏这立在山路的尽头，方才看清楚：这所飞行学校的校舍整整齐齐地立在惠山山脚下，而惠山山麓一片平坦的土地延伸出山区，正是飞行学校用来起降飞机的跑道。跑道靠近大山这一侧，修建有几座高大的房舍。昨天阿俏听人提起过，那是学校机库和实验室的所在。
一大清早，飞行学校的学员们已经开始在跑道旁边拉练，领头的人喊着简短有力的口号，年轻人们则迈着整齐划一的步伐，沿着跑道一侧慢跑。
周牧云不理阿俏，匆匆将扁担水桶什么都送到食堂去，然后自己默默地赶去与同窗们会合，一起跑步去了。
阿俏远远地望着这些年轻人，不由记起静观师太曾经说过的：这些年轻人在做一件又辛苦、又勇敢的事。阿俏虽然不明白内中详情，可她知道师父说的一定是真的，毕竟这左近所有的人，或许会因为这样那样的事意见相左，可大家都在以不同的方式支持这座学校。
这么想着，阿俏快步往学校厨房过去。小范师傅范盛光已经在厨房里将灶火都生起来了。
“阿俏姑娘！”他见到阿俏很高兴，“还以为你今天不会来了。”
阿俏没将自己的打算告诉范盛光，而是径直挽起了衣袖，脸上挂着笑，问：“范师傅我们今天来做点儿什么？”
范盛光想了想，奔到室外，从屋檐下的钩子上取了一只洗剥干净的净鹅下来，递给阿俏，说：“阿俏，‘云林菜’里有一道名菜，叫做‘云林鹅’你知道吗？刚好李善人昨天送了只光鹅过来，要不，我来做午饭和其他零碎吃食，你来负责晚上这道‘烧鹅’吧！”
“云林鹅”这道经典菜式名声显赫，特别会吃好吃的袁枚袁才子也是叹服的。阿俏熟读“云林菜”和“随园菜”的书籍，对这道菜的做法几乎烂熟于胸。可她却没有多少机会亲手实践因为鹅体型大，肉质较鸡鸭家禽又更硬些，像浔镇宁家，或是省城阮家的席面，都极少会做整只烧鹅。然而在这飞行学校却是正好，即便做一整只烧鹅，也不怕吃不掉。
阿俏对小范师傅很感激，知道他是经过了昨天的事之后，特意安排，让她有机会自己上手，做一些云林菜里的经典菜式。
“谢谢范师傅，只不过这是李善人送来的鹅，他要是知道了，会不会生气呀！”阿俏有点儿担心地问。
范盛光脸上挂着他的招牌“哈哈笑”，高高兴兴地回答：“让他生气才好哩，等他气冲冲地过来问，咦，我那只大白鹅去哪里啦，我们就一起拍着肚子说，在这里在这里，阿俏姑娘烹饪的云林鹅，简直太美味，对不起啊善人，连骨头都没给您留啊……”
范盛光还未说完，阿俏已经笑倒了，心想，就为了这句话，她也得做出最棒的烧鹅出来，让那些质疑她不能做家常菜式的人好生看看。
果然，这天范盛光自己揽下了食堂的其他活计，而将一座灶眼整个儿让给了阿俏，让她来做“云林鹅”。
阿俏也不敢怠慢，将她所读过的“云林鹅”做法认真回想一遍，随即动手：将整只光鹅洗净，然后用椒盐在鹅腹内抹遍，塞上一把打成结的小葱；光鹅外面她则用蜂蜜和酒，将鹅身涂满，随后便架起一口大锅，在锅中只放了一碗水，一碗酒，锅底用长竹筷撑起鹅身，不让鹅肉接触水面，上火开蒸。
待到这些忙完，后面的就都是考校耐心的活计了：这“云林鹅”，上锅蒸的时候只用两捆柴烧火，要等到柴火烧尽，锅盖冷下来，才能打开锅盖，将鹅翻一个身这还远远没完，鹅翻身过之后，要将锅盖用打湿的绵纸封上，然后再在灶膛里烧上一捆柴，等到这捆柴完全烧尽，就可以起锅了。
这做法说起来简单，可实际做起来，却往往叫人按捺不住，想要去看锅内鹅肉的情形，或是到灶膛里去拨旺灶火，让那柴束赶紧燃尽。然而这两种做法都是烧制“云林鹅”的大忌，据说一旦开了锅，或是拨旺了灶火，那鹅肉的水润之气就会完全消失，肉质不再软嫩，那样的“云林鹅”，就是完全失败的作品。
